2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
Asparagus inalষধি (lat। Asparagus officinalis) - অ্যাসপারাগাস পরিবার (ল্যাটিন অ্যাসপারাগেসি) থেকে অ্যাসপারাগাস (ল্যাটিন অ্যাসপারাগাস) গোত্রের ভেষজ বহুবর্ষজীবীদের একটি প্রজাতি। উদ্ভিদটির নামই তার নিরাময় ক্ষমতার কথা বলে। এছাড়াও, অ্যাস্পারাগাস অফিসিনালিসের তরুণ অঙ্কুরগুলি তিন হাজার বছর ধরে মানুষের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যা তাকে অনেক বছর ধরে স্বাস্থ্য এবং প্রাণশক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে।
তোমার নামে কি আছে
উদ্ভিদটির ল্যাটিন জেনেরিক নামটির গভীর গভীর ভাষাগত শিকড় রয়েছে, যা শতাব্দী ধরে চলে আসছে, যখন পৃথিবীতে সম্পূর্ণ ভিন্ন ভাষা বিরাজ করত। সর্বোপরি, গাছের সাথে একজন ব্যক্তির বন্ধুত্বের জন্ম হয়েছিল অনেক আগে।
নিম্নলিখিত শৃঙ্খলটি সনাক্ত করা যেতে পারে: আধুনিক ল্যাটিন শব্দ "অ্যাসপারাগাস" মধ্যযুগীয় ল্যাটিন শব্দ "স্পারাগাস" এর উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, যা গ্রীক শব্দ "অ্যাসপারাগোস" বা "এসফারাগোস" এর উপর ভিত্তি করে এবং গ্রীক শব্দটি ফার্সি থেকে এসেছে শব্দ "অ্যাসপারাগ", যা রাশিয়ান শব্দ "স্প্রাউট" এর সমতুল্য। এটি প্রায় একটি গোয়েন্দা গল্প।
নির্দিষ্ট উপাধির সাথে পরিস্থিতি সহজ, যেহেতু রাশিয়ান ভাষায় ল্যাটিন শব্দ "অফিসিনালিস" এর অর্থ "inalষধি"।
অ্যাসপারাগাসের বৃদ্ধির বিস্তৃত এলাকা অনেক জনপ্রিয় নামের জন্ম দেয়। উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিদটির আকৃতি তুর্কি নামের জন্ম দেয়, যা রাশিয়ান ভাষায় এরকম শোনাচ্ছে - "পাখি অবতরণ করতে পারে না।" ভিয়েতনামি এবং থাই ভাষায়, অ্যাসপারাগাসকে "ইউরোপীয় বাঁশের কান্ড" বলা হয় এবং এর সবুজ অঙ্কুর জাতীয় খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
বর্ণনা
অ্যাসপারাগাস অফিসিনালিসের শক্তিশালী রাইজোম অসংখ্য দুitসাহসিক শিকড় যা মাটির গভীরে পুষ্টির জন্য যায়, এবং উল্লম্ব ভূগর্ভস্থ অঙ্কুর দ্বারা বৃদ্ধি পায়, যা মানুষের আগ্রহের বিষয়।
মসৃণ ডালপালা উচ্চতায় অর্ধ মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, স্কেল পাতা সহ অসংখ্য শাখা অর্জন করে। আঁশযুক্ত পাতার অক্ষ থেকে, তথাকথিত ক্ল্যাডোডিয়ার জন্ম হয় - চ্যাপ্টা সংশোধিত অঙ্কুর যা সাধারণ গাছের পাতা হিসাবে কাজ করে।
সাদা-হলুদ ছোট ছোট মহিলা ফুল (অ্যাসপারাগাস প্রকৃতির একটি দ্বৈত সৃষ্টি) লাল বেরিতে রূপান্তরিত হয়।
প্রাচীনকালে অ্যাসপারাগাসের ব্যবহার
অ্যাসপারাগাসের সূক্ষ্ম সুবাস এবং এর মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীনকাল থেকে লোকেরা তাদের স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য ব্যবহার করে আসছে। মিশরীয় ফ্রিজে, যার বয়স বিজ্ঞানীরা 5,000 বছর ধরে নির্ধারিত করেন, অ্যাসপারাগাসকে একটি নৈবেদ্য হিসাবে চিত্রিত করা হয়।
স্পেন, সিরিয়া, গ্রীস এবং রোমে প্রাচীনকাল থেকেই inalষধি অ্যাস্পারাগাস পরিচিত। রোমান এবং গ্রিকরা যখন পাকা হয়েছিল তখন অ্যাসপারাগাস টাটকা খেয়েছিল এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি শুকিয়েছিল যাতে শীতকালে এটি তাদের সাথে থাকে।
রোমান সাম্রাজ্যের প্রতিষ্ঠাতা, অক্টাভিয়ান অগাস্টাস, যিনি দুই যুগের মোড়ে বাস করতেন (খ্রিস্টপূর্ব 63, জন্ম ১ 14 খ্রি।), এমনকি অ্যাসপারাগাস পরিবহনের জন্য একটি ফ্লোটিলা তৈরি করেছিলেন। জাহাজগুলি এত দ্রুত ছিল যে সম্রাট তাদের জন্য অভিব্যক্তিটি তৈরি করেছিলেন: "অ্যাসপারাগাস রান্না করার সময়ের চেয়ে দ্রুত।"
রাসায়নিক রচনা এবং নিরাময় ক্ষমতা
এটি লক্ষ করা উচিত যে অ্যাসপারাগাসের তরুণ অঙ্কুরগুলি খাদ্য এবং নিরাময়ের পদ্ধতির জন্য ব্যবহৃত হয়। যত তাড়াতাড়ি কুঁড়ি খুলতে শুরু করে, উদ্ভিদের অঙ্কুরগুলি দ্রুত তাদের দরকারী গুণাবলী হারিয়ে লগ্নিফাই করে।
অ্যাসপারাগাসের প্রধান উপাদান হল গ্রহের সবচেয়ে মূল্যবান পদার্থ - জল, যা সমস্ত উপাদানগুলির percent শতাংশ। অতএব, অ্যাসপারাগাস ক্যালোরিতে কম এবং সোডিয়ামে খুব কম।
7 (সাত) অবশিষ্ট শতাংশে, অনেক দরকারী অণু উপাদান (ক্রোমিয়াম সহ, যা রক্ত থেকে কোষে গ্লুকোজ পরিবহনে ইনসুলিনের ক্ষমতা বাড়ায়) এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস, পাশাপাশি ভিটামিন "সি" এবং "ই", বিটা-ক্যারোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড (অ্যাসপারাগিন সহ, যা স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ এবং অ্যামোনিয়া সংশ্লেষণের জন্য শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়), খাদ্যতালিকাগত ফাইবার।
প্রস্তাবিত:
অ্যাসপারাগাস (অ্যাসপারাগাস)
অ্যাসপারাগাস লিলি পরিবারের অন্তর্গত, এবং মোট, অ্যাসপারাগাস বংশের 300 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে। যাইহোক, এখন আরো এবং আরো প্রায়ই এই উদ্ভিদ asparagus একটি পৃথক পরিবারের জন্য দায়ী করা হয়। অ্যাসপারাগাস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যার কিছু জাতের সবুজ পাতার অভাব রয়েছে। বৃদ্ধি এবং বিকাশে, অ্যাস্পারাগাস একটি পৃথক ছন্দ মেনে চলে। চাষের একেবারে প্রাথমিক পর্যায়ে, ভবিষ্যতের উদ্ভিদের সমস্ত অঙ্গ ভূগর্ভস্থ কুঁড়িতে উপস্থিত হয়, তারপরে পরবর্তী পর্যায় শুরু হয়, যখন অঙ্কুরের দৈর্ঘ্য
ভেরোনিকা ষধি
ভেরোনিকা ষধি নরিচনিকোয়ে নামে একটি পরিবারের নাম, ল্যাটিন ভাষায় এই উদ্ভিদটির নাম এইরকম শোনাচ্ছে: ভেরোনিকা অফিসিনালিস এল। ভেরোনিকা অফিসিনালিসের বর্ণনা ভেরোনিকা অফিসিনালিস একটি বহুবর্ষজীবী bষধি, যা একটি লতানো এবং যৌবনের আরোহী স্টেম দ্বারা সমৃদ্ধ। এই উদ্ভিদের পাতাগুলি বিপরীত এবং লম্বা, এই পাতাগুলি ছোট পেটিওলে থাকে এবং দাগযুক্ত প্রান্ত দিয়ে থাকে। উদ্ভিদের ফুলগুলি আকারে ছোট এবং লিলাক রঙের সাথে ফ্যাকাশে নীল বা নীল রঙে আঁকা। ভেরোনিকা অফিসিনালিসের করোলা স্পাইক-আকৃতির এবং চার-অ
Dymyanka ষধি
Dymyanka ষধি ধূমপায়ী পরিবারের একটি উদ্ভিদ, ল্যাটিন ভাষায় এই উদ্ভিদের নাম নিম্নরূপ শোনা যাবে: ফুমারিয়া অফিসিনালিস এল। Medicষধি ধোঁয়ার বর্ণনা Dymyanka officinalis একটি বার্ষিক bষধি, একটি খাড়া ফাঁপা কান্ড দ্বারা সমৃদ্ধ, যা ঘন শাখাযুক্ত এবং নীল-সবুজ রঙে রঙিন হবে। পাতাগুলি বিকল্প, তিনবার বরং সংক্ষিপ্ত এবং লিনিয়ারলি পয়েন্টে বিভক্ত। আকারে অনিয়মিত ছোট ফুল খাড়া, তারা একটি পাতলা সরু রেসমে গঠন করে। এই উদ্ভিদের ফুলগুলি বেগুনি-গোলাপী রঙে আঁকা হয়। এই উদ্ভিদের ব্রেকগুলি ভীতি
ষধি জলাশয়
ষধি জলাশয় পরিবারের একটি উদ্ভিদ যা বাঁধাকপি বা ক্রুসিফেরাস নামে পরিচিত, ল্যাটিন ভাষায় এই উদ্ভিদটির নাম এইরকম শোনাবে: নাস্টার্টিয়াম অফিসিনেল এল। Medicষধি জলকাপের বর্ণনা Zherukha officinalis একটি বহুবর্ষজীবী bষধি, একটি ফাঁপা খাঁজকাটা কান্ড দ্বারা পরিপূর্ণ, যার উচ্চতা হবে প্রায় দশ থেকে ষাট সেন্টিমিটার। এই উদ্ভিদের পাতাগুলি চূড়ান্ত, এগুলি পাঁচ থেকে সাতটি গোলাকার পাতা দিয়ে সমৃদ্ধ। Waterষধি জলকাপের ফুলগুলি সাদা টোনগুলিতে রঙিন, এগুলি ফ্যাকাশে গোলাপীও হতে পারে। এই ধরনের ফু
Lavrovychny ষধি
Lavrovychny ষধি Rosaceae নামে পরিবারের একটি উদ্ভিদ, ল্যাটিন ভাষায় এই উদ্ভিদের নাম নিম্নরূপ শোনা যাবে: Laurocerasum officinalis M.Rocm। (প্রাইমাস লরোসেরাসাস এল।) চেরি লরেল পরিবারের নামের জন্য, ল্যাটিন ভাষায় এটি এরকম হবে: Rosaceae Juss। Medicষধি লরেলের বর্ণনা Laষধি লরেল একটি চিরহরিৎ গাছ, যার উচ্চতা আট থেকে দশ মিটারের মধ্যে ওঠানামা করবে, যখন কখনও কখনও এই ধরনের উদ্ভিদটি ঝোপঝাড় হতে পারে। এই উদ্ভিদের কাণ্ডের ছাল রুক্ষ হবে এবং এটি গা gray় ধূসর রঙে আঁকা হবে। লরেল অফিসিনালিস
