স্কোরজোনেরা

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

Scorzonera, বা ছাগল (lat। Scorzonera) - বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ বা Asteraceae পরিবারের বামন গুল্ম, বা Astrovye একটি বংশ। বংশের সবচেয়ে সাধারণ প্রতিনিধি হল স্কোরজোনেরা স্প্যানিশ, বা ব্ল্যাক রুট, অথবা স্প্যানিশ কোসলেট, বা মিষ্টি রুট। বেশ কয়েকটি দেশে, উদ্ভিদ একটি সবজি ফসল হিসাবে চাষ করা হয়। প্রাকৃতিক এলাকা - ভূমধ্যসাগর এবং পূর্ব এশিয়া। এটি প্রধানত শুষ্ক অঞ্চলে জন্মে। রাশিয়ায়, উদ্ভিদটি সর্বত্র জন্মে, এটি আজারবাইজান, দাগেস্তান এবং জর্জিয়াতেও পাওয়া যায়। বংশের প্রায় 200 প্রজাতি রয়েছে। উদ্ভিদটির নাম এসেছে ইতালীয় শব্দ "স্কর্জন" থেকে, যার অর্থ "বিষাক্ত সাপ"।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

স্কোরজোনেরা একটি দ্বিবার্ষিক বা বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা জীবনের প্রথম বছরে পাতার একটি বড় গোলাপ এবং মূল শস্য, এবং ফুলের ডাল এবং সেই অনুযায়ী দ্বিতীয় বছরে বীজ গঠন করে। বেসাল পাতাগুলি ল্যান্সোলেট বা ডিম্বাশয়-ল্যান্সোলেট, লম্বা, পুরো ধার, পিনেটলি বিচ্ছিন্ন বা পিনাটিপার্টিট, পর্যায়ক্রমে সাজানো। কান্ড পাতা যথেষ্ট ছোট, ল্যান্সোলেট বা সাবুলেট। রুট সিস্টেমটি গুরুত্বপূর্ণ, রুক্ষ পৃষ্ঠের সাথে একটি ফুসফর্ম বা নলাকার মূল ফসল গঠন করে।

মূল সবজির গড় ওজন 60-70 গ্রাম।মূলের সবজির ত্বক গা brown় বাদামী বা কালো, মাংস সাদা এবং সরস। বিচ্ছুটির কাণ্ড অত্যন্ত শাখাপ্রবণ, 100 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু।ফুল হলুদ, 4.5 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত, ঝুড়িতে সংগ্রহ করা, একটি মনোরম ভ্যানিলা সুবাস থাকে। ফলটি একটি সরু, সামান্য পাঁজরযুক্ত, নলাকার, দীর্ঘ হলুদ-সাদা আকেন। মাঝারি আকারের বীজ, দীর্ঘায়িত, 1 বছরের জন্য কার্যকর থাকে। উদ্ভিদটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী, আশ্রয় ছাড়া মাটিতে কোন সমস্যা ছাড়াই হাইবারনেট করে, ব্যতিক্রম: একটি শীতল জলবায়ুযুক্ত অঞ্চল।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

স্কোরজোনেরা আলগা, গভীরভাবে চাষ করা, মাঝারি আর্দ্র, উর্বর, নিরপেক্ষ বা সামান্য অম্লীয় মাটি পছন্দ করে। একটি উন্নত রুট সিস্টেমের জন্য ধন্যবাদ, উদ্ভিদ কোন সমস্যা ছাড়াই গ্রীষ্মের খরা সহ্য করে, তবে, এই ক্ষেত্রে শিকড়গুলি ছোট এবং স্বাদহীন হয়। দীর্ঘায়িত খরা প্রায়শই স্কোরজোনেরার বিকাশকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, এটি অকালে শিকড়ের ফসলকে অতিক্রম করে ডালপালা পর্যায়ে প্রবেশ করে। তাজা সার দিয়ে নিষিক্ত মাটির প্রতি সংস্কৃতির একটি নেতিবাচক মনোভাব রয়েছে। সেরা পূর্বসূরী হল শসা, টমেটো, মটর, পেঁয়াজ এবং আলু। অন্যান্য বহুবর্ষজীবী সবজি ফসলের সাথে উদ্ভিদ বৃদ্ধি করা নিষিদ্ধ নয়।

মাটি প্রস্তুত এবং বপন

স্কোরজোনেরার জায়গাটি আগে থেকেই প্রস্তুত করা হয়: মাটি 35-40 সেন্টিমিটার গভীরতায় খনন করা হয়, সমস্ত গলদ, পচা সার, কম্পোস্ট বা পিট (10 বর্গ মিটার প্রতি 30-40 কেজি), অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট (300 গ্রাম)), সুপারফসফেট (300 গ্রাম) এবং পটাসিয়াম লবণ (400 গ্রাম)। আপনি কাঠের ছাই (10 বর্গমিটার প্রতি 1.5 কেজি) দিয়ে সার দিতে পারেন। Scorzonera সরাসরি খোলা মাটিতে বপন করা হয়। এই পদ্ধতিটি বসন্ত, গ্রীষ্ম এবং শরতের শেষের দিকে করা যেতে পারে। বসন্তের ফসল বাঞ্ছনীয়। বীজ বপনের আগে উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। ফসলগুলো ফয়েল দিয়ে coveredাকা। আপনার বপনের সাথে দেরি করা উচিত নয়, অন্যথায় মূল ফসলগুলি ভাল স্বাদের বৈশিষ্ট্য এবং একটি বড় ফসল দিয়ে খুশি হবে না। স্কোরজোনেরা 30 * 20 সেমি স্কিম অনুসারে সরু-সারি পদ্ধতিতে বা প্রশস্ত সারির উপায়ে বপন করা হয়-45 * 15 সেমি। প্রতি 10 বর্গ মিটারে বীজের হার 10-15 গ্রাম। এম। এম্বেডিং গভীরতা - 2-3 সেমি।

যত্ন

অঙ্কুরে 2-3 টি সত্যিকারের পাতা বের হওয়ার সাথে সাথে ফসলগুলি পাতলা হয়ে যায়, 15-25 সেন্টিমিটার গাছপালার মধ্যে একটি ব্যবধান রেখে যায়। যখন গাছগুলি 6-7 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, তখন শিকড়ের মাটি পিট দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। মালচ প্রয়োগ করার আগে, মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলগা এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়। আরও যত্ন খাওয়ানো এবং জল দেওয়া অন্তর্ভুক্ত। শীর্ষ ড্রেসিংয়ের জন্য, তরল জটিল সার ব্যবহার করা ভাল।

ফসল তোলা

স্থিতিশীল হিম এবং মাটি হিমায়িত হওয়ার আগে শরত্কালে ফসল কাটা হয়। মূল শস্যগুলি সাবধানে খনন করা হয়, মাটি থেকে পরিষ্কার করা হয়, পাতাগুলি মোচড় দিয়ে সরানো হয়, বাছাই করা হয় এবং ছোট ছোট গুচ্ছগুলিতে বাঁধা হয়। Scorchonera রুট সবজি বেসমেন্ট বা সেলার মধ্যে কাঠের বাক্সে সংরক্ষণ করা হয়। আপনি ভেজা বালি দিয়ে ফল ছিটিয়ে দিতে পারেন।