এলাচ আসল

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

এলাচ আসল আদা নামে পরিবারের একটি উদ্ভিদ, ল্যাটিন ভাষায় এই উদ্ভিদের নাম এইরকম শোনাবে: ইলেটারিয়া এলাচ হোয়াইট এট ম্যাটন। আসল এলাচ পরিবারের নামের জন্য, তারপর ল্যাটিন ভাষায় এটি হবে: Zingiberaceae।

বর্তমান এলাচের বর্ণনা

আসল এলাচ একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ চিরহরিৎ গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ, বরং একটি বড় রাইজোম সমৃদ্ধ, যেখান থেকে বেশ কয়েকটি ভেষজ কান্ড বের হবে, যার উচ্চতা দুই থেকে তিন মিটারের সমান হবে। এই উদ্ভিদের পাতাগুলি বিস্তৃতভাবে ল্যান্সোলেট এবং লম্বা: তাদের দৈর্ঘ্য ষাট সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। বর্তমান এলাচের ফুলে যাওয়া একটি দীর্ঘ রেসমি। এই উদ্ভিদের ফুলগুলি অনিয়মিত, এগুলি একটি সাধারণ সাদা পেরিয়ান্থ এবং প্রশস্ত সাদা ঠোঁট দিয়ে সমৃদ্ধ। এই ধরনের ঠোঁট, পরিবর্তে, একটি হলুদ প্রান্ত দিয়ে সমৃদ্ধ হবে এবং নীল টোনগুলিতে আঁকা উজ্জ্বল শিরা দিয়ে দাগযুক্ত হবে। এই উদ্ভিদের ফলগুলি অসংখ্য বীজের সমৃদ্ধ ক্যাপসুল, যার পাকা খুব ধীরে ধীরে ঘটে, প্রায় সাত থেকে আট মাস ধরে।

বৃদ্ধির জন্য, এলাচ প্রকৃতপক্ষে দক্ষিণ ভারত এবং ভিয়েতনামের কাঁচা পাহাড়ি বন পছন্দ করে। এটি লক্ষণীয় যে এই উদ্ভিদ দক্ষিণ চীন, ভারত, ইন্দোচীন, পাশাপাশি মধ্য আমেরিকা, বিশেষ করে গুয়াতেমালায় চাষ করা হয়।

এলাচের উপস্থিত medicষধি গুণের বর্ণনা

এটা লক্ষ করা উচিত যে খাদ্য শিল্পে, বর্তমান এলাচের বীজ বেশ বিস্তৃত। বাক্সগুলি এখনও অপরিপক্ক অবস্থায় কাটা উচিত। এই উদ্ভিদের বীজে অপরিহার্য তেল থাকে, যা খোসার একটি বিশেষ স্তরে থাকে। এই তেলে রয়েছে বোর্নিওল, টেরিনসোল, লিমোনিন, তাদের এস্টার এবং সিনেওল।

ক্যাপসুল থেকে বীজ আলাদা না করে আপনার আসল এলাচ সংরক্ষণ করা উচিত: অপরিহার্য তেলের অস্থিরতা এড়াতে কী করা হয়। ব্যবহারের আগে, বর্তমান এলাচের বীজগুলি ক্যাপসুল থেকে ভুসি করা উচিত এবং তারপরে এই জাতীয় বীজগুলি থালায় যুক্ত করা যেতে পারে। আসল এলাচ মধু কেক, মার্জিপান, ফলের কেক, লিভার এবং ইস্ট কেকের সম্পূর্ণ অনন্য স্বাদ দেবে। এটি লক্ষ করা উচিত যে কখনও কখনও গ্রাউন্ড রিয়েল এলাচ ব্ল্যাক কফিতে যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি লক্ষণীয় যে অন্য কিছু জিঞ্জারব্রেডের বীজ এই উদ্ভিদের বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে।

Traditionalতিহ্যগত forষধ হিসাবে, এখানে এই উদ্ভিদের rhizomes একটি মূল্যবান উদ্দীপক হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এবং এর পাশাপাশি, এমনকি কিডনিতে পাথর, রেনাল কোলিক এবং আমাশয়।

এই এলাচের ফলটি অত্যন্ত মূল্যবান এবং কার্যকরী গ্যাস্ট্রিক প্রতিকারের পাশাপাশি কাশি, বাত এবং সর্দি নাকের জন্যও সুপারিশ করা হয়। সাধারণভাবে, এটি লক্ষ করা যায় যে আসল এলাচ পুরো শরীরের উপর খুব উপকারী প্রভাব ফেলবে। এই উদ্ভিদটি গ্যাস্ট্রিকের রস নি stimসরণকে উদ্দীপিত করবে এবং নিয়ন্ত্রণ করবে এবং ক্ষুধা উদ্দীপিত করার ক্ষমতাও রাখবে এবং হজমে উন্নতি ঘটাতে সাহায্য করবে। উপরন্তু, আসল এলাচ ব্যথা উপশম করার ক্ষমতা দিয়েও সমৃদ্ধ, যখন এটি উল্লেখযোগ্য যে এই ক্ষমতা বেশ শক্তিশালী হবে এবং এই উদ্ভিদ দ্রুত ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, আসল এলাচ শরীরের সামগ্রিক স্বর বাড়াতে সাহায্য করবে এবং এই প্রভাবটি বেশ কার্যকর।

এটি লক্ষণীয় যে এই উদ্ভিদটির রাসায়নিক গঠন পুরোপুরি বোঝা না যাওয়ার কারণে, এই উদ্ভিদটি ব্যবহারের নতুন উপায়গুলির উদ্ভব অদূর ভবিষ্যতে অনুমোদিত।