গোল্ডেন কর্ন কার্নেল

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

সেই দিনগুলি চলে গেছে যখন লোকেরা এমন উদ্ভিদের পূজা করত যা তাদের প্রধান খাদ্য হিসাবে পরিবেশন করা হত, এবং সেইজন্য পবিত্র হিসাবে বিবেচিত হত। এই ধরনের উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে ভুট্টা, যা আমেরিকান ইন্ডিয়ানরা মূর্তিমান ছিল, এটিকে "মাইজ" বলে। সাত হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে, এই সিরিয়াল মানুষকে তার সোনার দানা দিয়ে খাওয়ায়।

ভুট্টা বলে শস্য

সাহসী কলম্বাসের দ্বারা নতুন ভূমি আবিষ্কার ইউরোপীয়দের খাদ্যকে সমৃদ্ধ করেছিল। প্রকৃতপক্ষে, স্বর্ণ এবং গয়না ছাড়াও, যা কলম্বাসের অনেক সঙ্গী শিকার করেছিল যারা ভাগ্যের সন্ধানে তাদের জন্মভূমি ছেড়েছিল, তারা অদ্ভুত উদ্ভিদের সাথে দেখা করেছিল যা স্বর্গে উঠেছিল এক মিটারেরও বেশি উচ্চতায়।

কর্ণফিল্ডের দৃশ্য ছিল সোনার স্তূপের মতো মন্ত্রমুগ্ধকর। লোকেরা স্বপ্ন দেখেছিল যে ভুট্টার খাঁটি খাঁটি সোনা দিয়ে তৈরি করা হয়েছে এবং লম্বা ঝরে পড়া পাতাগুলি রূপায় castালাই হয়েছে। এবং তারা ভুল করেনি, কারণ ভুট্টা, স্বর্ণের বিপরীতে, মানবজাতির জন্য অনেক বেশি উপকারী হয়ে উঠেছিল, যা একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর শস্য দিয়ে বিশ্বকে খাওয়ানোর ব্যবস্থা করেছিল।

ভুট্টা শুধু ভারতীয়দের জন্য প্রধান খাদ্য ছিল না। এটি দেবতাদের একটি উপহার ছিল যা মন্দিরগুলিকে ভুট্টার কানের আকৃতি দিয়ে পূজা করা হত।

লিনিয়ার-লেন্সোলেট বড় পাতা জুতা, কাপড় তৈরির জন্য উপাদান হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছিল, সেগুলি গদি দিয়ে ভরা ছিল। ডেজার্ট সিরাপ এবং নেশাজাতীয় পানীয়গুলি ডালপালা থেকে রান্না করা হয়েছিল, কারণ লোকেরা যে কোনও শতাব্দীতে মজা করতে পছন্দ করত।

ভুট্টার দানার মূল্যবান উপাদান

গোল্ডেন কর্ন কার্নেলে অলৌকিক কিছু নেই। তাদের দুই-তৃতীয়াংশ স্টার্চ নিয়ে গঠিত, যা প্রাচীনকালে প্রথম রুটি বা রুটি কেক বেক করার জন্য সিরিয়াল ব্যবহার করা সম্ভব করেছিল।

প্রোটিন, যা 10-12 শতাংশ, চর্বি (8 শতাংশ) এবং বেশ কয়েকটি ভিটামিন শস্যকে ক্যালোরি মান এবং পুষ্টি মূল্য দেয় এবং ভুট্টা তেল উত্পাদনের অনুমতি দেয়, যার মধ্যে ভিটামিন ই, যা স্বাভাবিক কাজের জন্য দায়ী মানুষের এন্ডোক্রাইন সিস্টেম, ব্যয়বহুল জলপাই তেলের চেয়ে 2 গুণ বেশি। অন্তত পুষ্টিবিদরা সেটাই লিখছেন।

ভুট্টার তেল, এবং সূর্যের দানা, বিশেষ করে তাদের জন্য উপকারী যাদের সৃষ্টিকর্তা দুর্বল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম প্রদান করেছেন, যা রোগের প্রবণ।

আশ্চর্যের কিছু নেই, এই ধরনের দক্ষতার সাথে, বিদেশী এলিয়েনের সোনালী ছোবড়াগুলি আলুর কন্দের চেয়ে অনেক দ্রুত ইউরোপীয়দের পেট জয় করেছিল।

তাপ-প্রেমী উদ্ভিদ

ভুট্টা, দক্ষিণ আমেরিকার উষ্ণ সূর্যের নিচে বেড়ে ওঠার অভ্যস্ত, মধ্য রাশিয়ায় সোনার দানা দিয়ে তার কাবগুলি পূরণ করার সময় নেই। যদি না, বিশেষ করে যারা ভুট্টা পছন্দ করেন, তাহলে মানুষ ক্রমবর্ধমান চারাগুলির সাথে ঝাঁকুনিতে অলস হয় না যাতে শক্তিশালী শস্যে ভরা শক্তিশালী সোনালি গর্তের পতনে আনন্দিত হয়।

সেজন্য নিকিতা সের্গেইভিচ ক্রুশ্চেভ, যিনি রাশিয়ানদের ভরাট করতে চেয়েছিলেন এবং ভুট্টার ব্যাপকভাবে বপনের বিষয়ে ডিক্রি জারি করেছিলেন, তিনি তার স্বপ্ন পূরণ করতে পারেননি। ভুট্টা প্রতিরোধ করেছিল, পাকাতে চায়নি, এবং সেইজন্য মানুষ তাদের শক্তি, সময়, আর্থিক অপচয় করেছে, কাঙ্ক্ষিত ফলাফল পাচ্ছে না।

যদিও, গবাদি পশুর খাদ্যের জন্য পুষ্টিকর সবুজ ভর পেতে, ভুট্টা রাশিয়ান ক্ষেত্রগুলিতে বেশ উপযুক্ত ছিল। পশুর জন্য সংগৃহীত ফসল প্রতি হেক্টর জমিতে 50 থেকে 100 টন সবুজের মধ্যে ছিল।

যাইহোক, এমন সময়ে ভুট্টা রোপণের জন্য বীজ যখন এটি রাশিয়ান জমিতে প্রথম পদক্ষেপ নিচ্ছিল তখন কৃষকদের বিনা মূল্যে দেওয়া হয়েছিল, যদি তারা ক্ষুধার জন্য এই নতুন প্যানাসিয়া বাড়ানো শুরু করে।

ভুট্টার কার্নেল সবসময় সোনালি রঙের হয় না। ভুট্টার বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, যার দানাগুলি নীল, লাল, কালো রঙের।

প্রাচীন ভারতীয়দের গোপনীয়তা

ইউরোপীয়রা যদি আমেরিকার আদিবাসী জনগোষ্ঠীর সাথে এত বর্বর আচরণ না করত, তাহলে ভারতীয় সভ্যতার বিশাল জ্ঞান হারিয়ে যেত না।

বিশেষ করে, ভুট্টার জাতের ব্যাপারে, মায়া জনগণের বিভিন্ন জাতের ভুট্টা ছিল যা বপনের পর বিভিন্ন সময়ে ফল উৎপাদন করে। একটি জাতের ছয় মাসের উষ্ণ আবহাওয়া প্রয়োজন, অন্যটিতে 3 মাস সময় লেগেছিল, এবং "মুরগির গান" প্রতীকী নামযুক্ত জাতটি অঙ্কুরোদগমের তারিখ থেকে কৃষককে পুষ্টিকর কান দিতে মাত্র দুই মাস সময় নিয়েছিল।