আমাদের জন্য ভিটামিন মিষ্টি এবং টক আনারস

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

আজ, বসন্তের ভিটামিনের ঘাটতি তার প্রাসঙ্গিকতা হারিয়ে ফেলেছে, কারণ সারা বছরই, দোকানের কাউন্টারগুলি অনেক পার্শ্বযুক্ত ফলের সাথে পরিপূর্ণ। সাধারণ আপেলের মধ্যে, কলা, কমলা, লেবু, গ্রীষ্মমন্ডলীয় পরিপূর্ণতা flaunts, যা কেবল "বুর্জোয়া" নয় একটি শঙ্কু-সদৃশ ফল যা একটি খাঁটি কাঁটাযুক্ত গুঁড়োযুক্ত ব্যক্তির সাথে তার ভিটামিন ভাগ করতে প্রস্তুত।

আনারস - সম্পূর্ণ পরিপূর্ণতা

বন্য আনারস তাদের ফলের মধ্যে বীজ ধারণ করে যা প্রজাতির জীবন চালিয়ে যায়। মানুষের দ্বারা উত্পাদিত আনারসে, কোন বীজ নেই, তাদের প্রজনন উদ্ভিদগতভাবে বাহিত হয়। টুপি-গুয়ারানি ভারতীয়দের আমেরিকান উপজাতির কাছে বিশ্ব এই সত্যকে ঘৃণা করে। গোত্রের ভারতীয়দের অন্যতম কাজ ছিল গাছপালা চাষ। মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলিতে তাদের বসবাসের তিন বা চার সহস্রাব্দ ধরে, তারা অনেক বন্য উদ্ভিদকে "গৃহপালিত" করেছিল, যার মধ্যে আনারস বা "চমৎকার ফল" ছিল, কারণ স্থানীয়রা এটিকে বলে।

একজন ইউরোপীয়ের জন্য, এটি গাছে ফল হওয়া বেশি স্বাভাবিক। যাইহোক, গ্রীষ্মমন্ডলের অনুকূল পরিস্থিতিতে, কলা এবং আনারসের মতো ভেষজ উদ্ভিদগুলিতে বেশ কয়েকটি ফল ভালভাবে পাকা হয়। অবশ্যই, এই জাতীয় গুল্মগুলি তাদের কান্ডের vর্ষণীয় আকার এবং শক্তি দ্বারা আলাদা করা হয়, যা আনারসের ক্ষেত্রেও সত্য।

ভেষজ উদ্ভিদ আনারসের ক্ষমতা এবং জীবনীশক্তি দেখে কেউ দীর্ঘদিন অবাক হতে পারে, তবে এর মূল অলৌকিকতা নিouসন্দেহে, এক বা দুইশ ছোট রসালো ফল দ্বারা সৃষ্ট যৌগিক ফল। সর্বশক্তিমান অত্যন্ত দক্ষতার সাথে ক্ষুদ্র ফল গাছের এমন অসংখ্য সম্প্রদায়ের ব্যবস্থা করেছেন, তাদের সর্পিল ঘন সারি তৈরি করেছেন, কঠোর পাতার ছিদ্র দ্বারা বাহ্যিক শত্রুদের থেকে সুরক্ষিত। বাহ্যিকভাবে, আনারস বীজ ফল একটি না খোলা পাইন শঙ্কুর অনুরূপ, যা "আনারস" ("পাইন আপেল"), "পাইন শঙ্কু" ("পাইন শঙ্কু"), অথবা এমনকি সহজভাবে "পিনা" (যেমন পাইন শঙ্কু) এর মতো জনপ্রিয় উদ্ভিদের নামগুলির কারণ ছিল "পাইন শঙ্কু")। আধুনিক নাম স্প্যানিশ বাজারে পরিচিত "আনারস" এর সাথে শোনা যায়।

আনারসের কান্ডের এমন বৈশিষ্ট্যের প্রতি মনোযোগ না দেওয়াও অসম্ভব, কারণ গাছের পাতার একটি জঙ্গি-কাঁটাযুক্ত দল কান্ডের উপরে লেগে থাকে। দেখা যাচ্ছে যে এইভাবে বীজবিহীন উদ্ভিদ গ্রহে তার উপস্থিতির ধারাবাহিকতার যত্ন নেয়। এটি বুঝতে পারে যে ফলটি মানুষ অপ্রত্যাশিতভাবে খাবে, এবং সেইজন্য কান্ড ফলের মধ্য দিয়ে বাড়তে থাকে, যা পাতার একটি গোলাপের জন্ম দেয়, যা সহজেই ফল থেকে আলাদা করে মাটিতে রোপণ করা যায়, একটি নতুন উদ্ভিদ দেয় বেঁচে থাকার সুযোগ। (কিভাবে এই পদ্ধতিটি সম্পাদন করা যায় তা খুব ভালভাবে বর্ণনা করা হয়েছে Asiendachka https://www.asienda.ru/post/23777/ এ লগইন "Okie-Dokie 2" দিয়ে)।

আনারস - মানুষের রোগের নিরাময়কারী

উদ্ভিদ

আনারস (lat. Annanas) পরিবারের একজন সদস্য

Bromeliads (ল্যাটিন Bromeliaceae), এবং তাই এর সমস্ত অংশে একটি উদ্ভিদ এনজাইম থাকে"

ব্রোমেলেন । উদ্ভিদের কাণ্ডে এনজাইমের সর্বোচ্চ ঘনত্ব পরিলক্ষিত হয়। মানবদেহে, এই এনজাইম অল্প সময়ের মধ্যে ক্ষত নিরাময়কে উৎসাহিত করে, নরম টিস্যুতে ফোলা উপশম করে এবং খাদ্য হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে।

আনারসের পাল্পে বেশ কয়েকটি ভিটামিন রয়েছে, যার মধ্যে"

সঙ্গে" এবং"

কিন্তু , এবং মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় এই ধরনের রাসায়নিক উপাদানের উপস্থিতি নিয়ে গর্ব করে

ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাসিয়াম

তারা লিখেছে যে আনারস সক্ষম

ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করে

ব্যবহার

আনারসের ফল যত বেশি পাকা, জিভে তার রস তত কম লাগে। এজন্য আমদানি করা আনারস, একটি নিয়ম হিসাবে, বেদনাদায়কভাবে টার্ট।অতএব, যারা উচ্চ অম্লতা সহ্য করে না, তাদের জন্য টিনজাত আনারস খাওয়া, বা আনারসের রস পান করা বেশি কার্যকর।

তাজা আনারসকে ভোজের জন্য আরও মনোরম করতে, এটি শক্ত প্রতিরক্ষামূলক "শেল" এবং প্রতিটি ছোট ফলকে সুরক্ষিত সেপলগুলি সঠিকভাবে পরিষ্কার করা উচিত।

আজ, রাশিয়ান বাণিজ্য কঠিন খোসা থেকে আনারস সজ্জা খোসার জন্য ডিজাইন করা "স্লাইসার" এর বিস্তৃত নির্বাচন সরবরাহ করে। তবে আমরা প্রায়শই আনারস খাই না, এবং তাই টেবিল ছুরি দিয়ে এটি পাওয়া বেশ সম্ভব। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ছুরিটি তীক্ষ্ণ যাতে কম বর্জ্য এবং আরও ভোজ্য, সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং টক সজ্জা থাকে।