ডে লিলির অস্বাভাবিক ব্যবহার

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

বাগান করার বিষয়ে পুরানো পত্রিকাগুলি পড়ে আমি এমন আকর্ষণীয় তথ্যে হোঁচট খেয়েছি। দেখা যাচ্ছে যে ডেইলিলির ফুল, পাতা এবং শিকড় রান্নাঘরে প্রধান খাবারের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কিন্তু সব জাত এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত নয়। রান্নায়, দিনভর খাওয়ার উপযোগী, মিডডেনডর্ফ হলুদ ফুলের সাথে এবং পুরানো লাল-বাদামী জাত, যা আমাদের দাদীদের দ্বারা ব্যাপকভাবে সব বাগানে জন্মে, ব্যবহার করা হয়।

তরুণ, কোমল, সরস পাতাগুলি বসন্ত সালাদের জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি রান্নাঘরে প্রচলিতভাবে ব্যবহৃত অন্যান্য সবজিতে যুক্ত করা হয়। সমাপ্ত পণ্য ভিটামিন সমৃদ্ধ, সুগন্ধ এবং তীক্ষ্ণ স্বাদ লাভ করে।

ফুল ফোটার days দিন আগে ডালপালা থেকে বড় কুঁড়ি তোলা হয়। এগুলি সয়া এবং বাজারের পোরিজ, স্যুপ, মাংস দিয়ে সিদ্ধ, শাকসব্জির সাথে ডাবের সাথে জটিল খাবারে যুক্ত করা হয়। G০০ গ্রাম তাজা বাছাই করা মুকুল একজন ব্যক্তিকে ভিটামিন সি এর দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তা প্রদান করে। সেখানে শিমের চেয়ে ১.৫ গুণ বেশি সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন থাকে। তাদের মধ্যে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে যেমন সিরিয়াল স্প্রাউট।

মোটা রাইজোম দেখতে ঘন ফিলিংস দড়ির মতো যা মোটা হয়ে যায় (স্টলন)। প্রধান উপাদান হল কার্বোহাইড্রেট। এগুলি মিষ্টি, স্বাদে মনোরম। শর্করা ছাড়াও অন্যান্য সমান উপকারী পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

সমগ্র বিশ্বের একটি উপাদেয়তা

একটি বৈধ প্রশ্ন উঠেছে: "কোন দেশে খাদ্য হিসেবে দিনভর ব্যবহার করা হয়?"

দেখা যাচ্ছে যে তিনি সারা বিশ্বে খুব জনপ্রিয়। ভারতে, তারা রাইজোম থেকে স্টার্চ বের করতে পরিচালিত করে। কন্দ কাঁচা এবং রান্না উভয়ই খাওয়া হয়।

নিউইয়র্কের শুধুমাত্র একটি শহরে চীনা প্রতিষ্ঠানে, দর্শনার্থীরা বছরে 13 টন কাঁচা কুঁড়ি খায়।

চীনে এটিকে বলা হয় "হলুদ ফুলের সবজি"-জনপ্রিয় ভাষায় এটি এর মতো শোনাচ্ছে: "হুয়াং-হুয়া-তাসাও"। এখানে, মুকুলগুলি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রচুর পরিমাণে কাটা হয়। সরাসরি সূর্যালোক অ্যাক্সেস ছাড়া একটি ভাল বায়ুচলাচল রুমে, একটি গা dark় বাদামী ছায়ায় শুকনো। একই সময়ে, তারা সামান্য কুঁচকে যায়, কেবল তার জন্য সহজাত একটি অস্বাভাবিক সুবাস অর্জন করে।

স্বচ্ছতার জন্য, আমি চাইনিজ খাবারের একটি রেসিপি দেব। উপাদানগুলি আমাদের দোকান এবং বাগানের প্লটগুলিতে সহজেই পাওয়া যায়।

মাশরুম, গরুর মাংস এবং দিনভর রোস্ট করুন

উপকরণ:

40 গ্রাম মাশরুম, 15 গ্রাম রসুনের লবঙ্গ, 180 গ্রাম গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন, 40 গ্রাম ডেইলি কুঁড়ি, অল্প পরিমাণে সবুজ পেঁয়াজ, সয়া সস, আদা, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ।

প্রস্তুতি:

গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়। একটি প্রিহিটেড প্যানে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রান্নার প্রক্রিয়ায়, সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম, দিনব্যাপী ফুল, সবুজ পেঁয়াজ, আদা যোগ করুন। ভাজা শেষে, সয়া সস pourালুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, একটু মাংসের ঝোল এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত স্টু যোগ করুন। এর সাথে, মাংস কোমল, নরম এবং আরও সরস হবে।

বাসস্থান

আমাদের দেশে সুদূর পূর্ব এবং সাইবেরিয়ায় বুনো, ভোজ্য প্রজাতি পাওয়া যায়। এটি প্রধানত বনের প্রান্তে, জলাশয়ের তীরে (নদী, হ্রদ, স্রোত) জন্মে।

সুদূর পূর্ব অঞ্চলে, মিডডেনডর্ফ দিনভর হলুদ ফুলের সাথে বেশি দেখা যায়। এর পরিসীমা কামচাটকার সীমানায় পৌঁছেছে। ঝোপঝাড় গাছপালা, তৃণভূমি অঞ্চলের মধ্যে পর্ণমোচী বন, সমুদ্র উপকূলের esাল পছন্দ করে। ফুলের সময়কাল 3 সপ্তাহ লাগে। স্থানীয় জনগণ সক্রিয়ভাবে এটি খাবারের জন্য ব্যবহার করে।

মধ্য রাশিয়ায়, এটি কেবল বাগানের প্লটগুলিতে পাওয়া যায়, একটি চাষকৃত ফুলের উদ্ভিদ হিসাবে।

প্রতিদিনের রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদের প্রশংসা করার জন্য, এই শরত্কালে নমুনা দেওয়ার জন্য কয়েকটি ঝোপ রোপণ করা মূল্যবান। তারপর আপনি আপনার প্রথম আসল খাবারটি আগামী বসন্তে রান্না করতে পারেন।কে জানে, হয়তো আপনার পরিবার এটি পছন্দ করবে, এবং দৈনন্দিন মেনুতে একটি স্থায়ী পণ্য হয়ে উঠবে।