2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
সিলান্ট্রো স্টোরেজের প্রসঙ্গ অব্যাহত রেখে, কেউ ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় কাগজের তোয়ালে - ভেজা এবং শুকনো উভয় ক্ষেত্রেই এর স্টোরেজ উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে না। যদি প্রথম ক্ষেত্রে সবুজ শাকগুলি প্রায় পাঁচ থেকে সাত দিন স্থায়ী হয়, তবে দ্বিতীয় বিকল্পটি আপনাকে এটি দুই থেকে তিন সপ্তাহ ধরে রাখার অনুমতি দেবে। যাইহোক, এই পদ্ধতিগুলির প্রতিটি তার নিজস্ব উপায়ে ভাল, তাই উভয় বিকল্প মনোযোগ প্রাপ্য। এবং তাদের মধ্যে কোনটি ব্যবহার করবেন - প্রত্যেকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়।
স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে স্টোরেজ
প্রতিটি cilantro ডালপালা উপর শুকনো শেষ ছাঁটা রান্নাঘর কাঁচি ব্যবহার করুন। চলমান জলের নীচে এগুলি কাটা ভাল (আদর্শভাবে, এটি শীতল হওয়া উচিত) - এই ক্ষেত্রে, গাছগুলি কার্যত আহত হয় না এবং ডালপালার প্রান্তগুলি সতেজ থাকে। আপনি সব ম্লান এবং পরিষ্কারভাবে ক্ষতিগ্রস্ত পাতা থেকে twigs মুক্ত করা উচিত।
তারপর ধনেপাতা একটি পাত্রে রাখা হয়, এবং উপরে ঠান্ডা জল দিয়ে --েলে দেওয়া হয় - ডালপালা এটি দিয়ে সম্পূর্ণভাবে আবৃত হওয়া উচিত। পাঁচ থেকে দশ মিনিটের মধ্যে, ডালগুলি জল দিয়ে পরিপূর্ণ করা উচিত। যাইহোক, এই জাতীয় ভিজা পাতা থেকে সমস্ত ধ্বংসাবশেষ এবং জমে থাকা ময়লা অপসারণ করতে সহায়তা করে।
জল থেকে নেওয়া ডালগুলি সালাদ ড্রায়ারে স্থানান্তরিত হয় - এই ডিভাইসে ভেজা ঘাস শুকানো হয় যতক্ষণ না এটি স্পর্শে শুকিয়ে যায়। যদি ঘরে এমন কোন যন্ত্র না থাকে, তাহলে আপনি ধনেপাতা এবং শুকনো কাগজের তোয়ালেগুলির বেশ কয়েকটি স্তরের মধ্যে শুকিয়ে নিতে পারেন, অথবা রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিতে পারেন। এই জাতীয় পদ্ধতির ফলস্বরূপ, পাতাগুলি সম্পূর্ণ শুকনো হওয়া উচিত।
শুকনো ঘাসটি সামান্য আর্দ্র কাগজের তোয়ালে (কোন অবস্থাতেই ভেজা নয়) এর উপরে রাখা হয়, তার পরে ধনেপাতা সাবধানে তাদের সাথে আবৃত থাকে - সবুজ শাকগুলিকে সব দিকে মোড়ানো উচিত। এবং তারপর এটি সিল করা প্লাস্টিকের পাত্রে বা শক্তিশালী প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয়। পাত্রগুলি বন্ধ এবং তাদের উপর bষধি নাম এবং তারিখ চিহ্নিত করা হয়েছে। যদি ভেষজগুলিকে সিল করা পাত্রে রাখা হয়, তাহলে ensureাকনাগুলি নিরাপদে বন্ধ থাকবে এবং বাইরে বা ভিতরে বায়ু অনুপ্রবেশের কোন সুযোগ ছাড়বে না তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। এবং যদি ধনেপাতা ব্যাগগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়, তবে তাদের উপরের অংশটি পুরোপুরি বন্ধ হয় না - আপনাকে 2.5 সেমি (এটি 1 ইঞ্চি) খোলা জায়গা ছেড়ে দিতে হবে। এছাড়াও, আপনি cilantro প্যাকিং শেষ করার আগে, সমস্ত বায়ু ব্যাগ থেকে বের করা আবশ্যক। প্যাকেটজাত ভেষজটি ফ্রিজে সংরক্ষণের জন্য পাঠানো হয়।
এই পদ্ধতিটি ধনেপাতার স্বল্পমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য উপযুক্ত - পাঁচ দিন থেকে এক সপ্তাহ পর্যন্ত। সুতরাং, যদি আপনি এটিকে আরও বেশি সময় ধরে রাখতে চান, তবে অন্যান্য স্টোরেজ বিকল্পগুলি পছন্দ করা ভাল।
শুকনো কাগজের তোয়ালে স্টোরেজ
সমস্ত শুকনো প্রান্ত ধনেপাতার ডালপালা থেকে কাটা হয় এবং সমস্ত ক্ষতিগ্রস্ত এবং পুরানো পাতা মুছে ফেলা হয়। শক্ত ডালগুলি পুরো কাটা যায়। নীতিগতভাবে, এই স্টোরেজ পদ্ধতির সাথে, ডালপালার প্রয়োজন হবে না - তারা আর আর্দ্রতা টানবে না, তাই এগুলি থেকে পরিত্রাণ পাওয়া একটি এয়ারটাইট পাত্রে মসলাযুক্ত উদ্ভিদের সংরক্ষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে সহজতর করতে পারে।
এরপরে, ধনেপাতাটি ভালভাবে শুকানো উচিত - হয় উল্লিখিত সালাদ ড্রায়ার দিয়ে বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে। যদি আপনি সুগন্ধি ঘাসের পাতা ভেজা রাখেন, তাহলে তা দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে। আপনি একটি শুকনো রান্নাঘরের তোয়ালেতে ধনেপাতা রাখতে পারেন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য সরাসরি সূর্যের আলোতে রাখতে পারেন।
শুকনো ঘাসটি স্তরে স্তরে ভাঁজ করা হয়, ঘাসের স্তরগুলির মধ্যে শুকনো কাগজের তোয়ালে দিয়ে পর্যায়ক্রমে।এটি নিম্নরূপ করা হয়: একটি সিল করা প্লাস্টিকের পাত্রে নীচে (এইভাবে ধনেপাতা সংরক্ষণের জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগ কাজ করবে না) শুকনো কাগজের তোয়ালে একটি চাদর রাখা হয়, তার উপরে ঘাসের একটি স্তর, তারপরে অন্য স্তর গামছা, এবং তাই। উপরের স্তরটি অবশ্যই একটি কাগজের তোয়ালে হওয়া উচিত। যাইহোক, এটি অনেকগুলি স্তর স্থাপনেরও মূল্য নয় - এই ক্ষেত্রে ধনেপাতা আরও খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হবে। ভরা পাত্রগুলি সিল করা হয়েছে, নিশ্চিত করে যে সেগুলি শক্তভাবে বন্ধ রয়েছে। এবং তারপর পাত্রে ফ্রিজে রাখা হয়।
এই পদ্ধতিটি আপনাকে দুই থেকে তিন সপ্তাহের জন্য ধনেপাতা সংরক্ষণ করতে দেয়। যাইহোক, এই সময়ের মধ্যে, এটি পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করা উচিত, অবিলম্বে সমস্ত বিবর্ণ বা শুকনো শাখাগুলি বাতিল করা উচিত। এবং যদি পাত্রে আর্দ্রতা পাওয়া যায়, তবে পাত্র এবং ঘাস উভয়ই আবার শুকিয়ে নিতে হবে।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে ধনেপাতা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন। অংশ 1
অনেক মানুষ ধনেপাতা পছন্দ করে, কিন্তু এই বরং সূক্ষ্ম bষধি তাজা রাখা সবসময় সহজ নয় - এটি প্রায়ই লতানো এবং পচতে শুরু করে। তা সত্ত্বেও, যদি আপনি সঠিকভাবে এর স্টোরেজের বিষয়ে যোগাযোগ করেন, তাহলে আপনি কয়েক মাস পর্যন্ত ধনেপাতা তাজা রাখতে পারেন। এবং তারপর আপনি seasonতু জুড়ে তাজা bsষধি সঙ্গে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারেন।
কীভাবে সঠিকভাবে টমেটো সংরক্ষণ করবেন। পার্ট 3
আপনার টমেটো ফসল সংরক্ষণ করার অনেক উপায় আছে, এবং তাদের প্রত্যেকটি বেশ কার্যকর। প্রবন্ধের তৃতীয় অংশে এই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর সবজির আগাম পাকা এবং সফল সঞ্চয়ের রহস্য নিয়ে আলোচনা করা হবে। দেখা যাচ্ছে যে আপনি টমেটো কেবল পুরোই নয়, কাটা আকারেও সংরক্ষণ করতে পারেন। এবং যে টমেটো নষ্ট হতে শুরু করে সেগুলি পুনরায় জীবিত করা বেশ সম্ভব। এটি কীভাবে করবেন তা নীচে বর্ণিত হবে।
কিভাবে ধনেপাতা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন। অংশ ২
ধনেপাতা যতটা সম্ভব তাজা এবং সুস্বাদু রাখতে, এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে হবে। নিবন্ধের প্রথম অংশে, আমরা রেফ্রিজারেটর এবং বিশেষ ফ্রিজারের ব্যাগে সিলান্ট্রো সংরক্ষণের উপায়গুলি দেখেছি। এই মসলাযুক্ত bষধি সংরক্ষণের আরও বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে - এটি চমৎকারভাবে বরফের কিউব ট্রেতে বা শুকনো অবস্থায় সংরক্ষণ করা যায়। এই সমাধানটি আপনাকে কয়েক মাসের জন্য সবুজ শাকের স্বাদ উপভোগ করতে দেবে।
কিভাবে সঠিকভাবে রসুন সংরক্ষণ করবেন। পার্ট 3
রসুনকে পুরোপুরি সংরক্ষণ করতে, বেশ কয়েকটি সুপারিশ অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, আমরা কেউই এর স্টোরেজ চলাকালীন বিভিন্ন সমস্যার উপস্থিতি থেকে মুক্ত নই। কখনও কখনও এটি ঘটে যে সমস্ত সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ স্টোরেজ শর্তগুলি সম্পূর্ণভাবে পূরণ করা হয়েছিল এবং রসুনটি ছাঁচ, শুকিয়ে যাওয়া বা শিকড় শুরু করতে শুরু করে। নিবন্ধের এই চূড়ান্ত অংশে, আমরা রসুনের ফসল সংরক্ষণ করার সময় যে প্রধান সমস্যাগুলি দেখা দিতে পারে, সেইসাথে সেগুলি প্রতিরোধ করার উপায়গুলি দেখব। কম প্রাসঙ্গিক নয়
কীভাবে সঠিকভাবে বিট সংরক্ষণ করবেন। পার্ট 3
দুর্ভাগ্যবশত, সবাই ভাঁড়ার এবং ভাঁড়ার সুখী মালিক নয়। আমাদের মধ্যে অনেকেই অ্যাপার্টমেন্টে বিট সংরক্ষণ করতে বাধ্য হয়। অবশ্যই, আপনি প্রয়োজন অনুসারে অল্প পরিমাণে বিট কিনতে পারেন এবং সেগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন, তবে শরত্কালে সেগুলি সংরক্ষণ করা এখনও ভাল। যথাযথ পরিশ্রমের মাধ্যমে, অ্যাপার্টমেন্টে দরকারী শিকড় রাখা বেশ সম্ভব। তদুপরি, শীতকালে এবং বসন্তের শুরুতে বিক্রি হওয়া বিটের স্বাদ গুণগুলি সেরা থেকে অনেক দূরে।
