2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
আগস্টকে traditionতিহ্যগতভাবে তরমুজের মৌসুমের শুরু হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা অক্টোবরের শেষ অবধি বা আরও বেশি সময় পর্যন্ত চলবে। এই দুর্দান্ত পণ্যটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই পছন্দ করে। তরমুজ সপ্তাহ এবং রোজার দিনগুলি সাজানোর একটি দুর্দান্ত কারণ রয়েছে।
খুব কম মানুষই গ্রীষ্মের তাপে রসালো এবং মিষ্টি তরমুজ খেতে পছন্দ করেন না। অনেকের জন্য, এটি তাদের প্রিয় আচরণগুলির মধ্যে একটি। প্রচলিত বিশ্বাসের বিপরীতে, তরমুজকে ফল বা এমনকি বেরি নয়, বরং মিথ্যা বেরি বলা ঠিক। যেহেতু, স্বাভাবিকের বিপরীতে, উদাহরণস্বরূপ, currants বা স্ট্রবেরি, এই ফলের একটি ঘন, শক্ত খোল থাকে। এখানে তরমুজ সম্পর্কে আরও কিছু আকর্ষণীয় তথ্য রয়েছে:
1. ভূত্বক দরকারী
যদিও তরমুজের ডাল অধিকাংশ মানুষের পছন্দের পছন্দ, এতে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। বিশেষ করে যদি পরিবেশবান্ধব এলাকায় তরমুজ চাষ করা হয়, তাহলে এর ছাল উপযোগীভাবে খাওয়া যাবে। উদাহরণস্বরূপ, চীনে এটি প্রায়শই ভাজা বা স্ট্যু করা হয় এবং মধ্য এশিয়া এবং দক্ষিণ ইউরোপে এটি সিদ্ধ, আচারযুক্ত এবং এটি থেকে জ্যাম তৈরি করা হয়।
ফলের ত্বকে হেমাটোপয়েসিসকে শক্তিশালী করার জন্য কেবল প্রচুর পরিমাণে ক্লোরোফিল থাকে না, তবে অ্যামিনো অ্যাসিড সিট্রুলাইন (সজ্জার চেয়ে বেশি) থাকে। এটি ইমিউন সিস্টেম এবং হার্টকে সমর্থন করতে সাহায্য করে। তরমুজের বীজে জিঙ্ক, আয়রন, প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এগুলি সাধারণত শুকনো এবং হালকাভাবে টোস্ট করা হয় একটি দুর্দান্ত, স্বাস্থ্যকর নাস্তার জন্য।
2. জাতের প্রাচুর্য
মোট, বিশ্বে এই বেরির 1200 এরও বেশি জাত রয়েছে। সব ধরনের তরমুজকে চারটি বড় গ্রুপে ভাগ করা যায়: বপন, বীজবিহীন, মিনি-ফল এবং হলুদ। ক্ষুদ্রতম তরমুজের ব্যাস প্রায় 1.5-2 সেমি, এবং বৃহত্তমটি 50-70 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছে এবং 150-160 কেজি পর্যন্ত ওজনের হয়। রাশিয়ায়, সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি হল আস্ত্রখান। এটিতে একটি চিনি এবং খুব সরস সজ্জা রয়েছে যার সাথে একটি সুন্দর লাল রঙ রয়েছে। এই জাতটি রোগ ভালভাবে সহ্য করে এবং কীটপতঙ্গের জন্য কম ঝুঁকিপূর্ণ। এটি দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা সুবিধাজনক।
পশ্চিমে, তরমুজের বীজবিহীন জাতগুলি খুব জনপ্রিয়, যার বীজগুলি খুব ছোট এবং প্রায় অদৃশ্য। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বাজারে এই ধরনের তরমুজ বিক্রি 85%। ফলের ডাল লাল বা হলুদ, সাদা বা কমলা হতে পারে।
3. কল ফর্ম
জাপানি কৃষকরা দীর্ঘদিন ধরে (কমপক্ষে years০ বছর) ঘন ঘন তরমুজ চাষ করে আসছেন, বাড়ন্ত ফল আগাম একটি বর্গাকার বাক্সে প্যাক করে রেখেছেন। প্রাথমিকভাবে, এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা হয়েছিল যাতে তরমুজটি সুবিধাজনকভাবে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয় (যাতে এটি গড়িয়ে না যায়, তবে শেলফে দৃly়ভাবে থাকে)। কিন্তু এখন জাপানে, বিভিন্ন আকারের তরমুজ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে - হৃদয়, পিরামিড এবং এমনকি মানুষের মুখ। এই জাতীয় ফলগুলি সস্তা নয় এবং মূলত স্মারক বা উপহার হিসাবে কেনা হয়।
4. লাইকোপিন এবং পানির আধিক্য
তরমুজ 91-97% জল এবং এতে প্রচুর লাইকোপিন থাকে। এমনকি টমেটোর চেয়েও বেশি। এই পদার্থটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যারোটিনয়েড, যা গাছের ফলকে লালচে রঙ দেয়। এক বাটি তরমুজের টমেটোর চেয়ে 1.5 গুণ বেশি লাইকোপিন (প্রায় 6 মিলিগ্রাম বনাম 4 মিলিগ্রাম)। গরমের দিনে, টেবিলে থাকা তরমুজ শরীরকে পানিশূন্যতা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে। যাইহোক, তাদের সাথে সাধারণ মিষ্টি জল প্রতিস্থাপন করা মূল্যবান নয়। তরমুজের খাদ্য খুব জনপ্রিয় কারণ তাদের কোন চর্বি বা কোলেস্টেরল নেই। এটি ফাইবার, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন এ, বি 1 এবং সি সমৃদ্ধ।
5. পেশী জন্য ব্যথা উপশমকারী
ফিটনেস প্রশিক্ষক এবং পুষ্টিবিদরা প্রশিক্ষণ এবং তীব্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপের আগে এক গ্লাস তাজা তরমুজের রস পান করার পরামর্শ দেন। এতে একাধিক গ্রাম সিট্রুলাইন পাওয়া যাবে। এটি পেশীগুলিকে ব্যথা এবং চাপ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এক গবেষণায় দেখা গেছে, প্রশিক্ষণের আগে যেসব পুরুষ প্রাকৃতিক তরমুজের রস পান করেছিলেন, তাদের পেশীর ব্যথা কমে যায় বা ব্যথা স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত চলে যায়।যাইহোক, এই ধরনের রস দিয়ে এটি অপব্যবহার করা ক্ষতিকর। এতে প্রচুর ফ্রুক্টোজ রয়েছে, যা রক্তে শর্করার ওঠানামাকে প্রভাবিত করতে পারে।
6. উপহার থেকে উপাদেয়তা
পৃথিবীর 96 টিরও বেশি দেশে তরমুজ জন্মে। এবং প্রতিটি জাতীয় খাবারের নিজস্ব উপস্থাপনা এবং প্রস্তুতির গোপনীয়তা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ইসরায়েল এবং মিশরে তারা তরমুজের মিষ্টি স্বাদকে ফেটা পনিরের নোনতা স্বাদের সাথে একত্রিত করতে পছন্দ করে। দক্ষিণ রাশিয়া এবং ককেশাসে, এই বেরি প্রায়শই আচারযুক্ত এবং লবণাক্ত হয়, সাধারণ শাকসবজির সাথে। চীন এবং জাপানে, তরমুজ একটি ব্যক্তির জীবনে পরিদর্শন বা গুরুত্বপূর্ণ ঘটনাগুলির জন্য একটি জনপ্রিয় উপহার।
7. চীনে প্রিয় পণ্য
চীনকে আজ এই বেরি উৎপাদনের সবচেয়ে বড় দেশ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বছরে প্রায় 70 মিলিয়ন টন জন্মে। ইরান এবং তুরস্ক বড় ব্যবধানে দ্বিতীয় অবস্থানের জন্য লড়াই করছে, বছরে প্রায় 3-4 মিলিয়ন টন তরমুজ উৎপাদন করে।
প্রস্তাবিত:
চেরি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
চেরি আমাদের অক্ষাংশে একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সহজলভ্য বেরি। এবং প্রায় সমস্ত গ্রীষ্মের বাসিন্দারা কীভাবে চেরি গাছ জন্মাতে হয় এবং কীভাবে তাদের যত্ন নিতে হয় সে সম্পর্কে ভালভাবে জানে এবং আধুনিক হোস্টেসের অস্ত্রাগারে বিভিন্ন ধরণের চেরি খাবারের জন্য সত্যিই অবিশ্বাস্য সংখ্যক রেসিপি রয়েছে! আপনি কি জানেন যে চেরির ল্যাটিন নামটি কীভাবে অনুবাদ করা হয়, যে এই বেরিগুলি অ্যাসপিরিনের একটি খুব ভাল বিকল্প হয়ে উঠতে পারে এবং কীভাবে আপনি চেরির সাথে ঘুম উন্নত করতে পারেন
ক্রিসমাস ট্রি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
নতুন বছর 2020 খুব শীঘ্রই আসছে - সাদা ধাতু ইঁদুরের বছর। এবং, অবশ্যই, ভাল পুরানো traditionতিহ্য অনুযায়ী, আমরা প্রায় প্রত্যেকে বাড়িতে একটি মার্জিত উত্সবপূর্ণ ক্রিসমাস ট্রি লাগাব! আপনি কি জানেন যে গ্রহের প্রাচীনতম ক্রিসমাস ট্রি এর বয়স দশ হাজার বছরের একটু কম, যে এই সুগন্ধি গাছগুলি মূলত উজ্জ্বল ফুল দিয়ে সজ্জিত ছিল, এবং স্প্রুস সূঁচ এবং শঙ্কু মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে?
তরমুজ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
তরমুজ এবং তরমুজের আশীর্বাদী মৌসুমের মাঝে, এই সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় তরমুজ এবং লাউ সম্পর্কে আরও কিছু শিখতে ক্ষতি হবে না। আমরা সম্প্রতি তরমুজ নিয়ে কথা বলেছি, এবং এখন তরমুজের পালা এসেছে: আসুন জেনে নিই সবচেয়ে বড় তরমুজের ওজন কত, বীজ ছাড়া ফল খাওয়া যায় কি, তরমুজের বীজ বা ক্রাস্ট খাওয়া সম্ভব, এবং জাপানে কেন তারা শুরু করেছিল একটি বর্গ আকারে তরমুজ বৃদ্ধি?
অ্যালো সম্পর্কে আপনি জানেন না এমন তথ্য
প্রতিটি গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা এবং ফুল বিক্রেতা অ্যালো হিসাবে একটি জনপ্রিয় উদ্ভিদ জানেন। সম্ভবত, তারা সবাই অন্তত একবার এই উদ্ভিদটি বাড়িতে বাড়ানোর চেষ্টা করেছিল।
প্লাস্টিকের ব্যাগ সম্পর্কে কিছু তথ্য
পলিথিন প্যাকেজিং সবচেয়ে সাধারণ গৃহস্থালী সামগ্রীর মধ্যে একটি। এই উপাদান শুধুমাত্র 60 বছর আগে উত্পাদিত হতে শুরু করে, এবং এটি সবসময় আধুনিক গুণাবলী ছিল না। আমরা এমন একটি সুপরিচিত জিনিস সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য প্রকাশ করব।
