ঝগড়া মৌরি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

প্রথমবার আমি মৌরি দেখেছিলাম, আমি এটি ডিলের জন্য ভুল করেছিলাম। কিন্তু তার গন্ধ ডিলের গন্ধের মতো ছিল না। চিবানো পাতা, মোটেও ডিল নয়। কি ধরনের আক্রমণ? আমাকে বাগান সাহিত্যের মাধ্যমে গুজব করতে হয়েছিল। দেখা গেল যে মৌরি এবং ডিল বিভিন্ন ক্ষমতার ঘনিষ্ঠ আত্মীয়। সবকিছু মানুষের মতো।

ফার্মেসি ডিল

দেখা গেল যে মৌরি এবং ডিল উভয়ই (একইভাবে, গাজরের মতো) একই ছাতা পরিবারের। শুধুমাত্র ডিল, যাকে "সাধারণ ডিল "ও বলা হয়, এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, কিন্তু মৌরি, যার আরেক নাম" ফার্মাসিউটিক্যাল ডিল ", এটি একটি দ্বিবার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। তাদের পার্থক্য এখানেই শেষ হয় না।

পাতা এবং ফুলের একই আকৃতির থাকার কারণে, তারা আলাদাভাবে গন্ধ পায়। ডিলের গন্ধ, আমার মনে হয়, সবার কাছেই পরিচিত, কিন্তু মৌরিয়ের গন্ধ মৌরি ফোঁড়ার গন্ধের চেয়ে বেশি মনে করিয়ে দেয়, যা আপনাকে কাশির সময় শরীরের অবস্থা উপশম করার জন্য শৈশবে পান করার জন্য দেওয়া হতে পারে। গন্ধ খুবই সুনির্দিষ্ট এবং প্রত্যেকের স্বাদের নয়। কিন্তু ছোটবেলায় কে আমাদের জিজ্ঞেস করেছিল যে আমরা এটা পছন্দ করি কি না? এটা এখন বলা হচ্ছে যে যদি মৌরিয়ের গন্ধ আপনার কাছে অপ্রীতিকর হয়, তাহলে অন্য ওষুধের সাথে মৌরিটির ফোঁটা প্রতিস্থাপন করা ভাল। সৌভাগ্যবশত, আজ ফার্মেসিগুলো থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর আছে। এবং দেশে প্রচুর inalষধি উদ্ভিদ রয়েছে যা জ্ঞানী ব্যক্তিদের দ্বারা পদদলিত হয় না, কিন্তু তাদের উদ্দেশ্যপ্রণোদিত উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।

মৌরি সহ প্রতিবেশ

মৌরি একটি ঝগড়াটে সবজি হিসাবে বিবেচিত হয় যা বাগানে তার অনেক প্রতিবেশীর বৃদ্ধি রোধ করে। এটি টমেটো এবং মরিচের বৃদ্ধির অন্তরায়। মটরশুটি, মটর, গুল্মের বীজ রোপণের ক্ষতি করে। তারা এর পাশে জিরা এবং পালং শাক চাষ করতে পছন্দ করে না। যদি আপনি একটি হেজের জন্য বড় মৌরি ঝোপ ব্যবহার করতে পছন্দ করেন যা বিভিন্ন গাছপালা একে অপরের থেকে আলাদা করে, তবে এর "অসামাজিক" প্রকৃতি বিবেচনা করুন। কেউ কেউ ডিম্বাকৃতির ফুলের বিছানার কেন্দ্রে মৌরি ঝোপ লাগিয়ে ফুলের বিছানা সাজান।

কীটপতঙ্গ

মৌরি পোকামাকড় থেকে তেমনভাবে ভোগে না যতটা আর্দ্রতার অভাবে। কিন্তু এফিড, কাঠের উকুন, শামুকের মতো কীট মৌরি পছন্দ করে না। অতএব, এই ভোক্তাদের পছন্দ করা সবজির জন্য এটি একটি নার্স উদ্ভিদ হিসাবে রোপণ করা যেতে পারে। অবশ্যই, যাদের সাথে তিনি সঙ্গ পান না।

এটি পোষা প্রাণী, কুকুর এবং বিড়ালদের দ্বারা বাস করা পছন্দ করে না।

মৌরি যত্ন

মৌরি যত্ন করা সহজ। সমস্ত উদ্ভিদের মতো, তিনি পাতলা, আগাছা কাটা জন্য কৃতজ্ঞ হবে। শুকনো মাটি অপছন্দ করে। আর্দ্রতার অভাবের সাথে, এটি তীরগুলি ছেড়ে দেয় এবং প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে। আপনি যদি বাঁধাকপির পুষ্টিকর মাথা পেতে চান, তবে গাছটি অবশ্যই হিল্ড হতে হবে, যেমন আলু হিলড।

মৌরি নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

মৌরি প্রাচীন ofষধগুলির মধ্যে একটি। এটি আপনার স্নায়ু শান্ত করবে এবং আপনার কাশি নিয়ন্ত্রণ করবে। উদ্ভিদের ফল থেকে spষধ খিঁচুনি দূর করবে, হজম প্রক্রিয়া প্রতিষ্ঠায় সাহায্য করবে। সর্দি কাশির সঙ্গে শরীরে উত্তেজনা দূর হবে।

শুধু মৌরি বীজেরই inalষধি গুণ নেই, পাতা সহ কান্ডও আছে। এগুলিতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, বি ভিটামিন, ক্যারোটিন, ট্রেস উপাদান রয়েছে।

অনিদ্রা থেকে মুক্তি পেতে, স্নায়ুতন্ত্রকে পরিপাটি করতে, স্নানের ঝাড়ুতে কয়েকটি মৌরি ঝোপ যুক্ত করা দরকারী। এটি বাষ্পে ঘ্রাণ দেবে, ত্বককে সুস্থ করবে, ফোঁড়া উপশম করবে।

রান্নার ব্যবহার

তাজা পাতা, কান্ড এবং বাঁধাকপির মাথা সালাদ তৈরিতে ব্যবহার করা হয়, স্যুপ, মাংস এবং মাছের খাবারে যোগ করা হয় এবং প্রধান কোর্সের জন্য সাইড ডিশ তৈরি করা হয়। যদি রাশিয়ায় ডিল প্রায়শই এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, তবে যারা গুরমেট খাবার, ইটালিয়ান এবং ফরাসি সম্পর্কে অনেক কিছু জানেন তারা মৌরি জন্মে।

সবজি মৌরি মাথা একটি উপাদেয় এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্য। এগুলি তাজা বা সিদ্ধ করে খাওয়া হয়।

একইভাবে ডিল, ফুলের ছাতা sauerkraut এবং উদ্ভিজ্জ marinades যোগ করা হয়।