2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
প্রাচীনকাল থেকেই মৌরি মানুষের কাছে একটি মূল্যবান medicষধি উদ্ভিদ হিসেবে পরিচিত। জীবনের প্রথম দিক থেকে তিনি আমাদের সাথে আছেন। বাচ্চা পেটের সমস্যা নিয়ে চিন্তিত হলে কী করবেন? অনেকেই জানেন যে ডিল জল শিশুকে শান্ত করতে সাহায্য করবে। কিন্তু সবাই জানে না যে এটি মৌরি থেকে তৈরি। এবং সবজির জাত রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে। আসুন এই আকর্ষণীয় মশলাটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখি।
যেমন একটি স্বাস্থ্যকর এবং দরকারী মৌরি
মৌরি অপরিহার্য তেলে সমৃদ্ধ এবং তারাগন এবং পুদিনার মতো গন্ধ রয়েছে। এটিকে ফার্মাসিউটিক্যাল ডিলও বলা হয় - তাদের একটি অনুরূপ সুবাস এবং চেহারা রয়েছে। এটি সংরক্ষণের জন্য একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, সালাদে যোগ করা হয় এবং রুটি বেক করার সময় উদ্ভিদের বীজ ব্যবহার করা হয়। লোক medicineষধে, এটি কিডনি এবং কোলেলিথিয়াসিসের উপসর্গগুলি উপশম করতে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, মৌরি হজমের উন্নতি করে এবং একটি carminative প্রভাব আছে। এটি চোখের রোগ এবং সর্দি -কাশির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে। এটি একটি expectorant হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
বিখ্যাত ডিল ওয়াটার, যা ফার্মেসিতে বিক্রি হয়, বাড়িতে নিজেই তৈরি করা যায়। এই জন্য, মৌরি একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে স্থল হয়, এবং তারপর ফুটন্ত জল দিয়ে breেলে এবং চোলার অনুমতি দেওয়া হয়। এক চা চামচ কাঁচামালের জন্য, এক গ্লাস জল নিন। আধান 45 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে। এটি ব্যবহার করার আগে চাপ দিন। 1 চা চামচ নিন। ঠ। 3-4 পি। আপনি আপনার স্বাগত ধন্যবাদ. শিশুদের জন্য, জিহ্বায় জল ফোঁটা হয়।
মৌরিটির বৈশিষ্ট্য এবং বৈচিত্র্য
এই ভেষজের দুটি জাত আছে। সাধারণ বিখ্যাত ডিলের কথা বেশি মনে করিয়ে দেয়। এটি কেবল সুগন্ধযুক্ত নিরাময় বীজ পাওয়ার জন্য চাষ করা হয়। সবুজ শাকও ব্যবহার করা হয়, কিন্তু সেগুলো তেমন জনপ্রিয় নয়। অন্যদিকে শাকসবজি মৌরি রোপণ করা হয় যাতে সাদা পাতার ডালপালা থেকে বাঁধাকপির তথাকথিত মাথা পাওয়া যায়। এই জাতটি ইতালীয় মৌরি নামেও পাওয়া যায়। এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত পণ্য। উদ্ভিদের সব অংশ খাওয়া যায়। তাজা সালাদ পেটিওলস থেকে তৈরি করা হয়, স্টাফড এবং স্ট্যু করা হয়। তাজা শাকসবজি ব্যবহার করা হয় সাজানোর জন্য এবং স্বাদ অনুযায়ী যেকোনো খাবারের জন্য। এবং শিকড়গুলি ভাজা, স্ট্যু করা, সেগুলি থেকে ছাঁকা, স্টু, স্যুপে যুক্ত করা হয়। যারা পার্সনিপ পছন্দ করেন তাদের তাদের পছন্দ করা উচিত।
বেড়ে ওঠা মৌরি
আপনি যদি সুস্থ মৌরি বীজ সংগ্রহ করতে চান তবে জুন মাসে বপন শুরু করা ভাল। এই মাসের মধ্যে, চারাগুলি দ্রুত উপস্থিত হওয়ার জন্য মাটি যথেষ্ট পরিমাণে উষ্ণ হয়। কিন্তু একই সময়ে, উদ্ভিদ এই বছর প্রস্ফুটিত হবে না। আপনি যদি ফসলের সাথে তাড়াহুড়া করেন, মৌরিটি ফুটে উঠবে, তবে বীজ পাকার সময় পাবে না। ঠান্ডা আবহাওয়ার সাথে, আপনি অবশ্যই বাগানের বিছানাকে হিউমাস এবং স্প্রুস শাখা দিয়ে অন্তরক করতে ভুলবেন না, আপনি খড়ের সার ব্যবহার করতে পারেন। তার আগে, গাছগুলি প্রায় 5-6 সেন্টিমিটার উচ্চতায় কাটা হয়।এরকম অবস্থায়, বহুবর্ষজীবী ভালভাবে জিতবে, এবং পরবর্তী বসন্তে এটি শীঘ্রই ফিরে আসবে, প্রস্ফুটিত হবে এবং বীজ ফসল কাটা সম্ভব করবে। এটি এক জায়গায় 3 বছরের জন্য জন্মাতে পারে।
প্রায় 1-1, 5 সেন্টিমিটার গভীরতায় বপন করা হয়। বপন ফুরোর মধ্যে, প্রায় 15-20 সেমি আইল বাকি থাকে। যখন আসল পাতা তৈরি হয়, তখন চারা পাতলা হয় যাতে 15-20 সেমি দূরত্বও থাকে তাদের মধ্যে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়। দরিদ্র মাটিতে, শীর্ষ ড্রেসিং করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সবজি মৌরি যত্ন, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, কান্ডটি লক্ষণীয়ভাবে ঘন হওয়ার মুহূর্ত থেকে হিলিং অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।এটি না করা হলে, এটি তার সূক্ষ্ম স্বাদ হারাবে, এটি কম রসালো হবে। ফসল কাটা শুরু হয় যখন গাছের এই অংশটি আপেলের আকারে পৌঁছে যায়। গ্রীষ্মে, কাটা মূলের উপর করা হয়। শরতের মাসগুলিতে, বাগান থেকে মৌরি মাটির এক টুকরো দিয়ে সংগ্রহ করা হয় এবং গ্রিনহাউসে স্থানান্তর করা হয়।
প্রস্তাবিত:
সবজি বাগান: কি রোপণ করতে হবে, জুন মাসে বপন করতে হবে
কিছু ধরণের মূল শস্য, সালাদ এবং মসলাযুক্ত ফসল গ্রীষ্মের প্রথম দিকে বপন করা হয়। দ্রুত ফসলের জন্য জুন মাসে কী রোপণ করবেন তা বিবেচনা করুন
জুন মাসে আঙ্গুর: মৌলিক উদ্বেগ
একজন বিরল অপেশাদার মালী ব্যক্তিগত আঙ্গুর বাগানের স্বপ্ন দেখেন না। ইতিমধ্যে, আপনার নিজের বাগান প্রকল্পে রয়েছে, আপনি বেশ কয়েকটি ঝোপে আঙ্গুরের যত্ন নেওয়ার কৌশল আয়ত্ত করতে পারেন। এবং এই বিষয়ে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সময় শুরু হয় মাত্র জুন মাসে।
ডিল, মৌরি, মৌরি
একটা সময় ছিল যখন মানুষ মশলার জন্য পৃথিবীর "প্রান্তে" যেত। এই ধরনের বহিরাগত খরচ বেশি ছিল, এবং তাই প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ নয়। কিন্তু রাশিয়ায় সব যুগে কৃষকরা তাদের নিজস্ব মশলা বাড়িয়েছিল। আজ আমরা ডিল, মৌরি এবং মৌরি সম্পর্কে কথা বলব
জুন মাসে সবুজ ফসল
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, সবুজ শাকের প্রাচুর্য সব ধরণের সালাদের প্রেমীদের খুশি করে। পালং শাক, সুইস চার্ড, সেলারি বিছানায় লাফিয়ে লাফিয়ে বেড়ে ওঠে - সেগুলি সংগ্রহ করার সময় আছে। সংগ্রহ এবং পুনরায় বপনের উপযুক্ত প্রযুক্তি দীর্ঘদিন ধরে ভিটামিন শাকসবজি জন্মানোর জন্য শয্যাগুলিকে একটি ধারাবাহিক পাত্রে পরিণত করতে সাহায্য করবে। এছাড়াও, একজনকে সার, হিলিং এবং পরবর্তী বছরের প্রথম ফসল সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত নয়।
চেরি: জুন মাসে প্রজনন
চেরি প্রচারের অনেকগুলি উপায় রয়েছে: কলম করা, কাটা, অঙ্কুর। জুনের প্রথমার্ধে, কাটার পদ্ধতি বেছে নেওয়ার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি হয়। এই মুহুর্তে, অঙ্কুরের নিবিড় বৃদ্ধির প্রক্রিয়া ঘটে। এই মুহুর্তে, কান্ডের নীচের অংশটি লগনিফাই করা শুরু করে, যখন উপরের অংশটি এখনও নরম থাকে।
