সেলারি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 15:51

© auremar / Rusmediabank.ru

ল্যাটিন নাম: এপিয়াম পরিবার: ছাতা, বা সেলারি বিভাগ: সবজি ফসল, bsষধি

সেলারি (lat. Apium) - পরিবারের একটি দ্বিবার্ষিক bষধি ছাতা, বা সেলারি।

ফসলের বৈশিষ্ট্য এবং সাধারণ জাত

সেলারি একটি উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ যা চাষের প্রথম বছরে চকচকে গা dark় সবুজ পাতা, মাংসল পেটিওল এবং মূল ফসলের একটি গোলাপ তৈরি করে। দ্বিতীয় বছরে, উদ্ভিদটি 30-100 সেন্টিমিটার উঁচু, খাঁজকাটা কান্ড এবং একটি আম্বেলেট ফুল ফোটে যা জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে ফোটে। আগস্টের প্রথম দশকে বীজ পেকে যায়, এর পরে গাছটি মারা যায়।

সেলারি পাতা বড়, বিন্দুভাবে বিচ্ছিন্ন, গা green় সবুজ, বাইরে চকচকে, ভিতরে ম্যাট। ফুলগুলি সাদা, ছোট, আম্বেলেট ফুলের মধ্যে সংগ্রহ করা হয়। ফল গোলাকার, 1, 5-2, 5 মিমি ব্যাসে পৌঁছায়, বাদামী-বাদামী বা ধূসর রঙের হতে পারে।

সেলারি ইতালি, ফ্রান্স এবং ইংল্যান্ডে বিস্তৃত; রাশিয়ায় এটি এখনও খুব জনপ্রিয় নয়, যদিও সংস্কৃতিটি দেশের দক্ষিণাঞ্চলে বেশ সক্রিয়ভাবে জন্মে। ভূমধ্য সাগরের তীরে উদ্ভিদের বন্য রূপগুলি বৃদ্ধি পায়।

প্রমাণিত জাত: তাড়াতাড়ি পাকা - উপাদেয় এবং ইয়াব্লোচনি; মধ্য -প্রথম দিকে - রুট গ্রিবভস্কি; ডালপালা সেলারি - সাদা পালক, সুবর্ণ পথ, উটাহ, পাস্কাল এবং গোল্ডেন পালক; রুট সেলারি - ম্যাগডেবার্গ, আপিয়া এবং ফ্রিগা।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

সেলারি একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, বীজ 5C তাপমাত্রায়ও অঙ্কুরিত হয়, তবে, বিকাশ এবং বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 18-22C। মাঝারি আর্দ্র, উর্বর এবং আলগা মাটির প্রতি সংস্কৃতির ইতিবাচক মনোভাব রয়েছে, যার গাH় আবাদযোগ্য স্তর সহ 5, 5-6, 5 পিএইচ রয়েছে। সূর্য দ্বারা ভাল আলোকিত এলাকা পছন্দ করে। সেলারি চাষের জন্য অম্লীয় মাটি উপযুক্ত নয়; এগুলি প্রাথমিকভাবে চুন-কাঠের ছাই বা চুন। ফসলের সেরা পূর্বসূরি হল আলু, উঁচু, টমেটো, ফুলকপি এবং সাদা বাঁধাকপি এবং শসা।

অবতরণ

ক্রমবর্ধমান সেলারির জন্য রিজগুলি শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়, মাটি 27-30 সেন্টিমিটার গভীরতায় খনন করা হয়, হিউমাস, কম্পোস্ট বা সার, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম লবণ যোগ করা হয়। বসন্তে, মাটির চাষ পুনরাবৃত্তি করা হয় এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট খাওয়ানো হয়, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং বোরন দিয়ে সাইটটিকে সমৃদ্ধ করা বাঞ্ছনীয়, এই উপাদানগুলি পাতার ক্লোরোসিসের উপস্থিতি রোধ করে।

প্রায়শই, সেলারি চারা দ্বারা রোপণ করা হয়। বিষয় হল যে একটি উদ্ভিদের বীজ, তাদের মধ্যে অপরিহার্য তেলের উপাদানগুলির কারণে, ভাল অঙ্কুরিত হয় না। যদি খোলা মাটিতে বীজ বপন করা হয়, তবে বীজ পেক করার আগে বেশ কয়েক দিন ভিজা গেজে ভিজিয়ে রাখা হয়।

সেলারি চাষের চারা পদ্ধতি সবচেয়ে কার্যকর, তদুপরি, এটি আপনাকে প্রাথমিক ফসল পেতে দেয়। খোলা মাটিতে উদ্দীপিত রোপণের দুই মাস আগে বীজ বপন করা হয়। এটি করার জন্য, তারা মাটির স্তর দিয়ে ভরা কাঠের বাক্সে বপন করা হয়। রাডাদের মধ্যে 5-6 সেমি দূরত্ব বাকি আছে, এম্বেডমেন্টের গভীরতা 0.5 সেমি।

ফসলগুলি একটি স্প্রে বোতল দিয়ে স্প্রে করা হয়, ফয়েল দিয়ে coveredেকে এবং প্রবেশদ্বার না দেখা পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা হয়। এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে বাক্সগুলির মাটি শুকিয়ে যাবে না, এটি ভবিষ্যতের চারাগুলিতে অত্যন্ত নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। তীব্র জলাবদ্ধতা ফসলের সম্পূর্ণ ধ্বংস করতে পারে। যে প্রবেশদ্বারগুলি দেখা যায় সেগুলি 0.5 সেন্টিমিটার দ্বারা মাটির স্তর দিয়ে আবৃত থাকে। প্রায় 4-5 সপ্তাহ পরে চারা বাছাই করা হয়। খোলা মাটিতে, চারা রোপণ করা হয় যখন গাছগুলি দুই মাস বয়সে পৌঁছায়, তরুণ গাছপালা 2-3 দিনের জন্য ছায়াযুক্ত হয়। বিশেষ করে রোপণের পরপরই, gesেউগুলো করাত, পিট বা পতিত পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়।

যত্ন

সেলারির যত্ন নিয়মিত জল, আগাছা, আলগা এবং খাওয়ানো অন্তর্ভুক্ত। রোপণের এক সপ্তাহ পর, সেলারি সুপারফসফেট, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড দিয়ে খাওয়ানো হয় এবং দুই সপ্তাহ পরে খাওয়ানোর পুনরাবৃত্তি হয়।

পেটিওল সেলারি জাত, উপরে উল্লিখিত কৃষি প্রযুক্তি ব্যবস্থা ছাড়াও, উচ্চ হিলিং প্রয়োজন। এই পদ্ধতিটি পেটিওলকে সাদা করতে, তিক্ততা এবং তীব্র গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে মূল সেলারির পার্শ্বীয় শিকড় কেটে ফেলা হয়, এই কৌশলটি আপনাকে সবচেয়ে বড় সম্ভাব্য ফল তৈরি করতে দেবে।

ফসল তোলা

সমগ্র বাগান মৌসুমের জন্য, সবুজের 2-3 ফসল সরানো হয়। জুলাইয়ের শেষে ফসল কাটা শুরু হয়, পরবর্তী কাটা প্রায় 40-45 দিনের মধ্যে সঞ্চালিত হয়। কাটা উঁচু করা হয়, উপরের অংশের অবশিষ্টাংশ কমপক্ষে -7- cm সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।পেটিওল এবং রুট সেলারি সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে - অক্টোবরের শুরুতে কাটা হয়।