2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
এমন ব্যক্তি খুঁজে পাওয়া মুশকিল যে ভুট্টা একেবারেই পছন্দ করবে না। এবং উজ্জ্বল এবং খুব সুস্বাদু শস্য উপভোগ করার জন্য আপনি দীর্ঘকাল (এবং আদর্শভাবে শীতকালে) থাকতে পারেন, কীভাবে সঠিকভাবে ভুট্টা সংরক্ষণ করতে হয় তা শেখা গুরুত্বপূর্ণ। এটি কেবল রেফ্রিজারেটরে বা ফ্রিজেই সংরক্ষণ করা যায় না - আপনি সর্বদা দুর্দান্ত ক্যানড ভুট্টায় স্টক করতে পারেন। এবং সেদ্ধ ভুট্টা যদি এর সঞ্চয়স্থানের কিছু বৈশিষ্ট্য বিবেচনায় নেয় তবে এর চেয়ে খারাপ বেঁচে থাকবে না।
ফ্রিজে বীজ সংরক্ষণ করা
যতক্ষণ সম্ভব রেফ্রিজারেটরে তাজা ভুট্টা রাখার জন্য, কান অবশ্যই পুরোপুরি ভুসি এবং বাদামী ফাইবার মুক্ত হতে হবে। তারপর একটি প্রশস্ত সসপ্যান বা বাটিতে পানি isেলে দেওয়া হয় এবং লবণ (প্রতি লিটার পানির জন্য, এক চা চামচ), লেবুর রস এবং বরফের কিউব এতে যোগ করা হয়। ফলিত দ্রবণের খোসাগুলি ফলিত দ্রবণে রাখা হয়, এতে প্রায় পনের থেকে বিশ মিনিট রাখা হয়, এর পরে শস্যগুলি পৃথক করা হয়, স্টাম্পগুলি ফেলে দেওয়া হয় এবং সমাধানটি একটি কল্যান্ডারের মাধ্যমে নিষ্কাশিত হয়। এইভাবে প্রক্রিয়াজাত কার্নেলগুলি এয়ারটাইট জিপ ব্যাগে স্থানান্তরিত হয় - এই ফর্মটিতে তারা তিন সপ্তাহের জন্য ভোজ্য হবে।
ফ্রিজে কান সংরক্ষণ করা
আপনি যদি সত্যিই শস্যের বিচ্ছেদ নিয়ে গোলমাল করতে না চান তবে আপনি পুরো ভুট্টা সংরক্ষণ করতে পারেন। ছানাগুলি খোসা ছাড়িয়ে ফাইবার থেকে মুক্ত করা হয়, তারপরে এগুলি ফাস্টেনার দিয়ে সজ্জিত ব্যাগে সিল করে ফ্রিজে পাঠানো হয়। সত্য, এই পদ্ধতিটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভুট্টার ছানা সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবে না - আক্ষরিক অর্থে তিন দিনের মধ্যে ভুট্টা তার আগের মিষ্টি হারাতে শুরু করবে। একমাত্র ব্যতিক্রম হবে মিষ্টি জাত যা দশ দিনের জন্য তাদের চমৎকার স্বাদ বজায় রাখতে সক্ষম। যাইহোক, দশ দিন একটি খুব ছোট সময়, কারণ প্রায়ই আপনি শীতের জন্য দীর্ঘ প্রতীক্ষিত কানে স্টক করতে চান।
ভুট্টা ফ্রিজ করুন
ভুট্টা ভাল কারণ এটি শস্য এবং আস্ত দুটোই হিমায়িত হতে পারে। আপনি কান জমা করা শুরু করার আগে, সেগুলি ভুষি এবং বাদামী ফাইবার দিয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং তারপরে টিপস (কানের অপ্রয়োজনীয় অংশ) তাদের থেকে কেটে ফেলা হয় এবং ধারালো ছুরির সাহায্যে তারা সমস্ত নষ্ট হয়ে যাওয়া কার্নেলগুলি থেকে মুক্তি পায়। এরপরে, তারা বরফের পানির একটি বেসিন এবং সেদ্ধ পানির সাথে একটি সসপ্যান একে অপরের পাশে রাখে এবং একে একে একটি পাত্রে, তারপর অন্যটিতে, প্রতিটি সময় বেসিনে এবং সসপ্যানে দুজনকে ধরে রাখতে শুরু করে। অথবা তিন মিনিট। তারপর সব cobs শুকনো পরিষ্কার তোয়ালে স্থানান্তর করা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো হয়। এবং যত তাড়াতাড়ি তারা শুকিয়ে যায়, প্রতিটি কান পৃথকভাবে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো হয় এবং ফ্রিজে স্থানান্তরিত হয়।
ভুট্টা কার্নেলগুলি হিমায়িত করার জন্য, তারা কান হিম করার সময় একই কাজ করে। পার্থক্য শুধু এই যে, প্রক্রিয়াজাত কাবগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়ার পর, তাদের কাছ থেকে সমস্ত শস্য ছুরি দিয়ে কেটে জিপ ব্যাগে ভরে ফ্রিজে পাঠানো হয়। যদি খুব বেশি ভুট্টা ফসল হয় তবে ব্যাগগুলিতে তারিখ লিখতে কোনও ক্ষতি হয় না, কারণ এই আকারে ভুট্টা কেবল দেড় বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
ক্যানিং কর্ন
উজ্জ্বল ভুট্টার কার্নেলগুলি সংরক্ষণ করতে, খোসাযুক্ত কানগুলি দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপরে সেগুলি শীতল করা হয় এবং সমস্ত কার্নেলগুলি সেগুলি থেকে কেটে দেওয়া হয়। বীজ, পরিবর্তে, ভাল জীবাণুমুক্ত জারে রাখা হয়, সেগুলি প্রায় 9/10 দ্বারা পূরণ করে।জারে redেলে দেওয়া শস্য ঠান্ডা এবং লবণাক্ত পানি দিয়ে (েলে দেওয়া হয় (প্রতি লিটার পানির জন্য এক চা চামচ লবণ খাওয়া হয়), এবং তারপর জারগুলিকে toাকনা দিয়ে আলগাভাবে বন্ধ করার পরে দুই থেকে তিন সপ্তাহের জন্য একটি শীতল জায়গায় স্থানান্তর করা হয়। এই সময়ের পরে, জারগুলিতে সিদ্ধ জল যোগ করা হয় - এটি পুরো শস্যকে coverেকে দিতে হবে। তারপরে এগুলি শক্তভাবে idsাকনা দিয়ে বন্ধ করে ফ্রিজে স্থানান্তর করা হয়। এই আকারে, ভুট্টা প্রায় দুই থেকে তিন মাসের জন্য পুরোপুরি সংরক্ষিত থাকে।
সেদ্ধ ভুট্টা
সেদ্ধ ভুট্টা নিরাপদে সংরক্ষণ করার জন্য, এটি সসপ্যানের মধ্যে ফ্রিজে রাখা ঝোল সহ যেখানে এটি রান্না করা হয়েছিল। আসল বিষয়টি হ'ল ভুট্টা আর্দ্রতার খুব আংশিক, তাই এই পদ্ধতিটি এটিকে সর্বোত্তম অবস্থায় রাখতে সহায়তা করবে।
প্রস্তাবিত:
রুব্বার্ব কিভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন
তিব্বত থেকে আমাদের কাছে আসা রুবার্ব খুবই পুষ্টিকর এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। এটি মোটা তন্তুগুলির সামগ্রীতে প্রথম স্থানে রয়েছে, যা হজমে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এবং লেবুযুক্ত আপেল যথাক্রমে দ্বিতীয় এবং তৃতীয় স্থান নেয়। সংক্ষেপে, রুব্বার অবশ্যই প্রত্যেক ব্যক্তির খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। এটিকে আরো প্রায়ই ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, আপনাকে শিখতে হবে কিভাবে সঠিকভাবে রুব্বার সংরক্ষণ করতে হয়। যাইহোক, এটি করা মোটেও কঠিন নয়।
কিভাবে সঠিকভাবে চেরি সংরক্ষণ করবেন
মিষ্টি চেরি … উজ্জ্বল, সরস, ক্ষুধার্ত … এই বেরি সম্পর্কে সম্পূর্ণ উদাসীন এমন মানুষ খুব কমই আছে। অবশ্যই, আপনি সর্বদা যতটা সম্ভব তাজা চেরি রাখতে চান, কারণ সেগুলি এত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর! চর্মরোগ, হৃদরোগ, কিডনি রোগ এবং অন্যান্য অসুস্থতা - এই সমস্ত বেরি সামলাতে পারে! তাহলে কেন এটা বেশি দিন খাবেন না?
কিভাবে সঠিকভাবে ব্রকলি সংরক্ষণ করবেন
ব্রকলি একটি সুস্বাদু সবজি যা বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এটি আমাদের টেবিলে প্রায়শই উপস্থিত হয় এবং আমরা এটি থেকে প্রচুর আনন্দের সাথে বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করি। যাইহোক, ব্রকলি বেশ ঝকঝকে সৌন্দর্য, তাই এটি রাখা খুব কঠিন হতে পারে। যদি অনুপযুক্তভাবে সংরক্ষণ করা হয়, এটি মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে একটি অত্যন্ত অপ্রীতিকর চেহারা নেয় এবং এর চমৎকার স্বাদ হারায়। কিভাবে পুষ্টিকর ব্রকলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন?
কিভাবে লিঙ্গনবেরি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন
অনেকেই লিঙ্গনবেরির অস্বাভাবিক মিষ্টি এবং টক স্বাদ পছন্দ করেন। এই উজ্জ্বল বেরি এছাড়াও অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী! এটিতে কম ক্যালোরি উপাদান রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী মাইক্রোলেটমেন্ট এবং ভিটামিন রয়েছে। লিঙ্গনবেরি রক্তচাপ কমাতে, বাত রোগ মোকাবেলা করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে এবং পেটের কিছু রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে। এবং এটি তার দরকারী বৈশিষ্ট্যের একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়! এবং এই বিস্ময়কর বেরি মূলত শুকনো পিট বগ বা তুন্দ্রায় জন্মে। এবং যত তাড়াতাড়ি সে পায়
কিভাবে মিষ্টি আলু সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন
মিষ্টি আলু, মিষ্টি আলু হিসাবে পরিচিত, এখনও আমাদের জন্য একটি বহিরাগত মূল সবজি। তবুও, এটি দোকানের তাকগুলিতে প্রায়শই উপস্থিত হয় এবং আরও বেশি সংখ্যক লোক এই অনন্য সবজির উপকারিতা সম্পর্কে লিখেন। এবং তাই আমরা অবশেষে এটি কেনার সিদ্ধান্ত নিই, কিন্তু আমরা তাৎক্ষণিকভাবে কীভাবে এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করব সে প্রশ্নের সম্মুখীন হই। তবুও, আমাদের এখনও থার্মোফিলিক মিষ্টি আলু সংরক্ষণের অভিজ্ঞতা কম
