বাগানের জন্য "দ্রুত" সবুজ শাক

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

বাগানে সবসময় তাজা শাকসবজি থাকা দরকারী। এটি খাবার সাজাতে, স্যুপে যোগ করতে বা ভিটামিন সালাদ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আমরা বাগানের সবুজের কথা বলছি, যা দ্রুত এবং সহজেই বৃদ্ধি পায়।

শাকসবজি এবং শাকসবজি, বিশেষত তাজা, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা রোগের সাথে সফলভাবে লড়াই করা সম্ভব করে। প্রচুর শাকসবজি এবং ফাইবার - অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একজন ভাল সহায়ক। এর পুষ্টিগুণের জন্য ধন্যবাদ, এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ অনুভব করে। এখানে এমন সবুজ শাকসবজি রয়েছে যা তুলনামূলকভাবে দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য উপকারী হতে পারে:

সবুজ মটরশুটি

এটি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু বহুমুখী সবজি যা একটি উচ্চ পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ, এতে বিটা ক্যারোটিন এবং লাইকোপিন আকারে ক্যারোটিনয়েড রয়েছে। আপনার সবজি বাগানে সবুজ শিমের জাত রয়েছে যা সহজেই জন্মে। বারগান্ডি বা বেগুনি মটরশুটি হল সবুজ মটরশুটি। এগুলি রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকায় নিষ্কাশিত মাটিতে জন্মে।

2. বীট পাতা

বিটের টপগুলিতে প্রচুর পরিমাণে তামা, আয়রন এবং ভিটামিন কে, অন্যান্য দরকারী খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। আপনি সালাদ, স্যুপ, ককটেলগুলিতে বীটের সবুজ যোগ করতে পারেন। বিট সব জায়গায় ভাল জন্মে এবং বাড়ার সময় বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না।

3. পালং শাক

পালং শাকের নিয়মিত ব্যবহার হাঁপানি, ক্যান্সার এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাবে, চুল এবং ত্বককে সুস্থ করবে এবং ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি দেবে। সাইটে লাগানো পালং শাক মাত্র 3-5 সপ্তাহের মধ্যে বৃদ্ধি পাবে। বসন্তের প্রথম দিকে এটি রোপণ করা ভাল।

4. বাঁধাকপি

একটি vegetableষধি সবজি, ক্যালোরি কম, তাই এটি এমনকি অতিরিক্ত ওজনের মানুষের ক্ষতি করবে না। বাঁধাকপিতে রয়েছে ভিটামিন সি, এ এবং কে, খনিজ পদার্থ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটিতে প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, বাত, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ডায়াবেটিস এবং অটোইমিউন রোগ প্রতিরোধ করে। আপনি তুষারপাত পর্যন্ত পুরো seasonতু জুড়ে বাঁধাকপি চাষ করতে পারেন।

5. মটর

মটর একটি মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর উপাদেয় যা সাইড ডিশ, স্যুপ, সালাদ তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, শিশুরা তাকে খুব ভালবাসে। এমনকি অনভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের জন্যও মটর চাষ পাওয়া যায়। যদি সাইটে জায়গা সীমিত থাকে, তাহলে আপনি এর জন্য উল্লম্ব বিছানা সাজাতে পারেন। মটর ভিটামিন সি ধারণ করে। এই সবজি কম তাপমাত্রায় ভয় পায় না, কিন্তু খুব শুষ্ক এবং গরম আবহাওয়া সহ্য করে না।

6. Chard

চারড বিট এবং পালং শাক পরিবারের একটি সবজি। এটি ভিটামিন এ, সি, ই এর একটি উৎস, এতে রয়েছে দস্তা এবং ম্যাঙ্গানিজ। এটি বেশ সন্তোষজনক এবং বৃদ্ধি করা সহজ। উজ্জ্বল লাল কান্ডের উপস্থিতি যেকোনো বাগানকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে। চার্ড পরিবহনকে ভালভাবে সহ্য করে না, তাই বসন্তে এটি বাগানে অবিলম্বে রোপণ করা ভাল।

7. সরিষা

মসলাযুক্ত মরিচ সরিষা সালাদে যোগ করা যেতে পারে। এটি আর্দ্র মাটিতে বৃদ্ধি পায়, পুষ্টি সমৃদ্ধ, এবং সূর্যকে ভালবাসে। সরিষার শাকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, কে, ফলিক অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রক্তের কোলেস্টেরল কমায় এবং লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে সহায়তা করে।

8. পেকিং বাঁধাকপি

এই জনপ্রিয় সবজিটি সালাদ থেকে স্যুপ পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের খাবারে যোগ করা হয়। এটি নিয়মিত বাঁধাকপির চেয়ে অনেক নরম। এটির পাতার উপর ঠিক তেমনভাবে আঘাত করা বা আপনার সকালের স্যান্ডউইচ সেগুলি দিয়ে পূরণ করা দরকারী। পেকিং বাঁধাকপির পাতায় রয়েছে ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন সি, কে। এই সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ। বাঁধাকপি বসন্তের প্রথম দিকে রোপণ করা হয়, যত তাড়াতাড়ি মাটি উষ্ণ হয়।

9. শালট

এই পেঁয়াজের সবুজ পালকে রয়েছে স্বাস্থ্য-প্রচারকারী যৌগ, ফাইবার, ভিটামিন এবং পটাশিয়াম। প্রতিদিন শলট গ্রহণ করলে মুখের ক্যান্সার এবং রক্তচাপ এবং রক্তের কোলেস্টেরলের ঝুঁকি কমবে।এই পেঁয়াজ কাঁচা এবং সালাদ, রোস্ট বা ভাজা উভয়ই ভাল।

10. লেটুস বপন

লেটুস রোপণের পর 3-4 সপ্তাহের মধ্যে পেকে যায়। তিনি বসন্ত বা শরতের শীতল inতুতে বেড়ে উঠতে পছন্দ করেন, বৃদ্ধি করা সহজ, বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না। উচ্চ পুষ্টি এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

11. ড্যান্ডেলিয়ন

অনেক গার্ডেনার ড্যান্ডেলিয়নকে আগাছার মতো আচরণ করে, দ্রুত তাদের বাগান এবং বাগানে তাদের উপস্থিতি থেকে মুক্তি পাওয়ার চেষ্টা করে। তবে সমস্ত ড্যান্ডেলিয়ন কম্পোস্ট করার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না। এই গাছগুলি তাদের পুষ্টিগুণ এবং inalষধি গুণাবলীর উপস্থিতি দ্বারা আলাদা। এগুলিতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ এবং সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যারোটিনয়েডস, বিটা ক্যারোটিন রয়েছে।

ড্যান্ডেলিয়ন সবুজ শাকগুলিতে ক্যালসিয়াম, আয়রন, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অনেক প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। ডান্ডেলিয়নে পালং শাকের চেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে। ড্যান্ডেলিয়নের শিকড় ইনসুলিন এবং লুটোলিন সমৃদ্ধ, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

ড্যান্ডেলিয়ন জন্মানোর জন্য কোন প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না, এগুলি যে কোন আঙ্গিনায়, ধাপে ও মাঠে জন্মে। বিভিন্ন জাত আছে। সাধারণ ড্যান্ডেলিয়নগুলি কিছুটা তেতো, তাই আপনি আপনার বাগানে আরও মনোরম স্বাদ নিয়ে চাষাবাদ করতে পারেন: কোঁকড়া, প্রাথমিকভাবে উন্নত, বড় পাতাযুক্ত।