বিটের জাত

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

এমনকি প্রাচীনকালেও মানুষ বীট খেতে শুরু করেছিল। এটি আকর্ষণীয় যে রাশিয়ান অঞ্চলে এই সবজিটি প্রাক্তন ব্যাবিলন এবং আসিরিয়া থেকে আবির্ভূত হয়েছিল। বুলগেরিয়ানরা প্রথম রোপণ এবং বেড়ে ওঠার পাশাপাশি বিট বিতরণ শুরু করেছিল। তারা একই রকম সবজি থেকে বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে শুরু করে।

নবজাতক সবজি চাষীদের জন্য তাদের সাইটে এই জাতীয় ফসল চাষ শুরু করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, বীটগুলির কোন জাত বিদ্যমান, সেইসাথে তাদের প্রত্যেকের সুবিধা এবং অসুবিধা সম্পর্কে জানা গুরুত্বপূর্ণ। যে কোনও ক্ষেত্রে, এই পণ্যটি দরকারী এবং মানবদেহে প্রভাবিত করার লক্ষ্যে প্রচুর ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

বিভিন্ন দেশ তাদের জাতীয় খাবারের উপাদান হিসাবে বিট অন্তর্ভুক্ত করে। সবজিটি প্রায়শই সালাদ, ঠান্ডা ক্ষুধা, স্যুপ এবং বাঁধাকপির স্যুপে পাওয়া যায়। বিপুল সংখ্যক বিটের মধ্যে রয়েছে উপকারী ট্রেস উপাদান এবং মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

বীট ফসলের জন্য রোপণের সময় শুরু হওয়ার আগে, গ্রীষ্মের যে কোনও বাসিন্দাকে তার সাইটের বিন্যাস সম্পর্কে গুরুত্ব সহকারে চিন্তা করা উচিত এবং প্রতিটি সবজির জন্য প্রয়োজনীয় জাতগুলিও বেছে নেওয়া উচিত। তাছাড়া, প্রায় সব উদ্যানপালক একই লক্ষ্য অনুসরণ করে - ন্যূনতম প্রচেষ্টার সাথে একটি চমৎকার ফসল পেতে। সাধারণভাবে, বিটের জাতগুলিকে তিনটি প্রধান জাতের মধ্যে ভাগ করার রেওয়াজ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে প্রাথমিক, মধ্যম এবং দেরিতে পাকা ফসল। কখনও কখনও আপনি বীট খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে শীর্ষগুলি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং মূল শস্য নয়।

আগাম পাকা বীটের জাত

প্রারম্ভিক পাকা বীটের জাতগুলিতে, এটি তাদের পাকাতার দক্ষতা এবং সংস্কৃতির নিবিড় বিকাশ লক্ষ্য করার মতো। এই ধরনের সবজি কোন বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ ছাড়াই খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়, কিন্তু তাদের শেলফ লাইফ সংক্ষিপ্ত। এটি এখনই মনে রাখা উচিত যে এই ধরনের জাতগুলি পুরো শীত মৌসুম জুড়ে সংরক্ষণের জন্য ছেড়ে দেওয়া যায় না। কিন্তু প্রায় সব গ্রীষ্মের বাসিন্দারা জানেন যে এই ধরনের সবজিতে কম ভিটামিন নেই। এই জাতীয় বীটগুলি প্রথম তাদের মালিকদেরকে দরকারী গুণাবলী এবং মনোরম স্বাদ দিয়ে আনন্দিত করা শুরু করে। এই ধরণের বীট ঠান্ডা আবহাওয়া এবং কম তাপমাত্রায় ভয় পায় না। অঙ্কুরোদগমের পরে, সাধারণত ফসল কাটতে সাতাত্তর দিনের বেশি লাগে না।

পাবলো এফ 1 - এটি বিভিন্ন ধরণের বীট, যেখানে প্রথম স্প্রাউট তৈরির মুহূর্ত থেকে তিন মাসেরও বেশি সময় কেটে যায় প্রস্তুত ফল সংগ্রহের জন্য। এই জাতটি গোলাকার রেখা এবং সূক্ষ্ম ত্বকের জমিনযুক্ত মাঝারি আকারের ফলের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ভেতরের মাংসের স্বাদ খুবই মিষ্টি। মজার ব্যাপার হল, এই বিটে কোন রিং নেই, যদিও অন্যান্য প্রজাতিতে এগুলো সাধারণ বলে বিবেচিত হয়। এই জাতীয় বীটগুলিকে হাইব্রিড ফর্ম হিসাবে উল্লেখ করা হয় এবং গরম আবহাওয়ায় রোদ পোহাতে এই উদ্ভিদটির প্রচুর আর্দ্রতা প্রয়োজন, যা জল দেওয়ার সময় দেওয়া উচিত।

ডেট্রয়েট ক্ষুদ্র বা মাঝারি আকারের সবজি আকারে উপস্থাপিত। এর চেহারা একটি বলের আকৃতির অনুরূপ, এবং একটি মূল সবজির ওজন প্রায় 210 গ্রাম। বসন্তের মৌসুমে আসা হিমের মধ্যে এই জাতের বিটগুলি দুর্দান্ত অনুভূত হয়। প্রথম ফল একশো দশ দিনের মধ্যে উপস্থিত হয়। মূলের শাকসবজিগুলির ভিতরে একটি আকর্ষণীয় লাল রঙ রয়েছে এবং তাদের সাদা রিং নেই। স্বাদ খুবই মনোরম এবং মিষ্টি। আপনার উদ্ভিদকে যথেষ্ট পরিমাণে জল দেওয়া দরকার, বিশেষত নিবিড় বৃদ্ধির সময়।

রাশিয়ার সবচেয়ে বিখ্যাত জাত হল

বোর্দো 237 যেখানে সবজি গোল এবং মাংস ভিতরে লাল। তারা হিম এবং কম তাপমাত্রার সময় অস্বস্তি অনুভব করে না। এই জাতের একটি মনোরম স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস রয়েছে।ফসল কাটার পর গ্রীষ্ম মৌসুমে বীজ বপনের ক্ষেত্রে, ছয় মাস পর্যন্ত ফল সংরক্ষণ করা সম্ভব হবে, কিন্তু শুধুমাত্র অন্ধকার এবং শীতল স্থানে। অনেক সবজি উৎপাদনকারী শীতের শুরু হওয়ার আগে এই জাতের বীট রোপণ করে, এ কারণেই বসন্তের মধ্যে অঙ্কুর দেখা দেবে এবং ফসল প্রচুর এবং উচ্চ মানের হবে। বোর্দো কার্যত বিটের বৈশিষ্ট্যযুক্ত রোগে ভোগে না, তাই বিশ্বাস করা হয় যে এই জাতীয় বিট চাষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বীট ফসল চাষ

মোদানা চারাগুলির মাধ্যমে ঘটে এবং অবতরণের মুহূর্ত থেকে আড়াই মাস পার হওয়ার পরে, পাকা ফল লক্ষ্য করা যায়। প্রতিটি মূলের সবজির একটি ঝরঝরে এবং আকর্ষণীয় আকৃতি রয়েছে। ডালের স্বাদ খুব মিষ্টি এবং মনোরম। যে সবজিগুলি যত্নের জন্য নজিরবিহীন তা চাষের পুরো সময়কালে প্রায় অসুস্থ হয় না। এই বীট হিম প্রতিরোধীও।