2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
আমরা আপনাকে শরতের ঘরে তৈরি রেসিপিগুলি মনে করিয়ে দিচ্ছি। মূল বিষয় হল যে, প্রকৃত উদ্যোগী গৃহবধূদের মতো, বাগানে জন্মানো কিছুই নষ্ট হয় না, যাতে সবকিছু ভবিষ্যতের জন্য যায়। শুধু ভাবুন ঠান্ডা শীতকালীন সন্ধ্যায় আপনার নিজের প্রিজারভেটিভ দিয়ে আরেকটি জার খুলতে এবং আপনার প্রিয় গ্রীষ্মকালীন কুটিরটিকে তার সুস্বাদু রোদ গ্রীষ্মকালীন ফসলের সাথে মনে রাখা কতটা আনন্দদায়ক হবে।
বেগুন মাশরুমের মতো
বেগুন ক্যানিংয়ের জন্য একটি খুব সুস্বাদু রেসিপি, যা রসুনের সাথে শাকসব্জিতে মাশরুমের মতো স্বাদযুক্ত। আপনাকে 4 কেজি বেগুন কাটতে হবে এবং লবণ (দুই মুঠো) দিয়ে coverেকে দিতে হবে। বেগুন পাঁচ ঘণ্টার জন্য usedেলে দিতে হবে।
এদিকে, আপনাকে 300 গ্রাম বেল মরিচ, এক পাউন্ড গাজর, সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে (গুচ্ছ), ডিল (একই পরিমাণ), এক কিলো পেঁয়াজ, খোসা ছাড়ানো রসুনের দুটি মাথা কাটা দরকার। সবজিতে দুই টেবিল চামচ চিনি এবং টেবিল ভিনেগার (9%), সূক্ষ্ম কাটা গরম মরিচ, তেজপাতা যোগ করুন।
আপনার লবণযুক্ত রস থেকে বেগুনগুলি হাত দিয়ে চেপে নিন, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন (আধা লিটার)। এখন ঠান্ডা হয়ে গেলে অন্যান্য সবজির সাথে মিশিয়ে নিন। পাঁচ ঘণ্টার জন্য একটি এনামেল সসপ্যানে, চিজক্লথ দিয়ে আচ্ছাদিত, দাঁড়ানো ছেড়ে দিন।
জারগুলিকে জীবাণুমুক্ত করুন, বেগুনের সাথে সবজির ভর শক্তভাবে জারে রাখুন। উপর থেকে, আপনি একটি সাধারণ নাইলন idাকনা দিয়ে coverেকে দিতে পারেন বা লোহার একটি দিয়ে গড়িয়ে গড়িয়ে ফ্রিজে রাখতে পারেন।
সালাদ জারে বুলগেরিয়ান মরিচ
যদি বছরটি মরিচের জন্য ফলপ্রসূ হয়, তবে এটি একটি বিশেষ সসে আচার করা যেতে পারে। শীতকালে জার খোলার সময়, গোলমরিচ কুচি করে সালাদ, বোরচট, স্যুপে যোগ করা যেতে পারে এবং মাংসের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে রাখা যেতে পারে।
এই রেসিপি অনুযায়ী একটি বুলগেরিয়ান মরিচ প্রস্তুত করার জন্য, চার কেজি একটি সবজি ধুয়ে, বীজ থেকে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। এখন আপনাকে মরিচের আচার প্রস্তুত করতে হবে। এক লিটার পানিতে এক গ্লাস চিনি, তিন টেবিল চামচ লবণ, আধা লিটার উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন। ব্রাইন ফোটার সাথে সাথে এতে আরও তিন টেবিল চামচ ভিনেগার যোগ করুন। এবার ব্রাইনে গোলমরিচ দিন এবং মাঝারি আঁচে ব্রাইনে পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
এখন অবিলম্বে, শীতল না করে, জার মধ্যে মরিচ রাখুন, উপরে ব্রাইন pourালা এবং রোল আপ।
প্যারাফিনে রসুন সংরক্ষণ
রসুনের একটি ভালো ফসল প্যারাফিনে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়। এইভাবে, রসুন পুরো গ্রীষ্মকাল পর্যন্ত পুরোপুরি সংরক্ষিত থাকে। আগুনে একটি প্যারাফিন বা মোমের মোমবাতি দ্রবীভূত করুন, রসুনকে তরলে ডুবিয়ে রাখুন যাতে প্যারাফিন রসুনের সমস্ত লবঙ্গ েকে রাখে।
মোম জমা করার জন্য রসুনকে সরিয়ে রাখুন এবং এটি আবার তরলে ডুবিয়ে দিন। যে, আপনি এটি উপর প্যারাফিন দুটি স্তর প্রয়োজন। এই ধরনের রসুন একটি ক্যানভাস, লিনেন বা সুতির ব্যাগে সংরক্ষণ করুন।
কোরিয়ান শসা
চার কিলোগ্রাম দেশী শসা অবশ্যই চার ভাগে কাটতে হবে, যদিও যারা খুব বেশি পছন্দ করেন না তাদেরও রিংয়ে কাটা যেতে পারে। এখন শসা জন্য marinade প্রস্তুত করা উচিত। রসুনের চারটি খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন, এক গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল, এক টেবিল চামচ ভিনেগার (6-9%), এক টেবিল চামচ চিনি, দুই টেবিল চামচ মাটি কালো মরিচ, তিন টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন। পরিবর্তনের জন্য, আপনি এই সালাদে স্ট্রিপগুলিতে পরিকল্পিত গাজর যুক্ত করতে পারেন।
মেরিনেডের সাথে শসা মেশান এবং চার ঘণ্টার জন্য একটি সসপ্যানে idাকনার নিচে টেবিলে দাঁড়ানোর জন্য ছেড়ে দিন। মাঝে মাঝে শসা নাড়ুন। এখন আমরা প্যানের বিষয়বস্তু পরিষ্কার জারের মধ্যে রাখি এবং জারগুলিকে সিদ্ধ করার মুহূর্ত থেকে 15 মিনিটের জন্য নির্বীজন করি।আমরা আপনাকে বলব যে সালাদের জারগুলি একটি বড় সসপ্যানে রেখে জীবাণুমুক্ত করা হয়, যার নীচে আপনি একটি কাপড়ের টুকরো রাখতে পারেন। ব্যাঙ্কগুলি "কাঁধ" পর্যন্ত পানি দিয়ে mediumেলে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করা হয়।
বিটরুট সালাদ
এই ধরনের ভিটামিন এবং সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, তিন কেজি বিট অবশ্যই স্ট্রিপগুলিতে কাটা উচিত এবং মাঝারি আঁচে ত্রিশ মিনিটের জন্য কাস্ট-লোহার কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেলে সিদ্ধ করতে হবে। একটি টেবিল চামচ লবণ একটি স্লাইডের সাথে কড়ির সাথে বিটের সাথে যোগ করুন। আধা ঘণ্টা পরে, বিটে তিনটি তেতো কাটা মরিচ যোগ করুন, আরও আধা ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে কাটা টমেটো (দুই কিলো) যোগ করুন এবং ডিশটি বিশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। রান্নার দশ মিনিট আগে, রসুনটি কড়াইতে রাখুন (রসুনের প্রেসের মাধ্যমে 3 টি খোসা ছাড়ানো মাথা)।
সালাদ প্রি-স্টেরিলাইজড জারে রাখা হয়, idsাকনা দিয়ে স্ক্রু করা হয়, বয়স্ক "পশম কোটের নিচে" এবং একটি সেলার বা ফ্রিজে রাখা হয়।
শুরু:
শরতের উপহার এবং বাড়ির কাজ। অংশ 1
শরতের উপহার এবং বাড়ির কাজ। অংশ ২
প্রস্তাবিত:
দেশে বৈদ্যুতিক কাজ এবং তারের কাজ
দেশে বৈদ্যুতিক কাজ এবং ওয়্যারিং - এই প্রকল্পের বাস্তবায়ন দেশের বাড়ির সকল মালিকদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে হয়। সর্বোপরি, তারা দীর্ঘদিন ধরে সেই দিনগুলিতে ফিরে এসেছে যখন ড্যাচগুলিতে আলোও ছিল না, টেলিভিশন এবং অন্যান্য সরঞ্জামগুলির কথা উল্লেখ না করে। মানসম্মত ও আরামদায়ক থাকার জন্য আজ আধুনিক দচাগুলোতে আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু রয়েছে। অতএব, ওয়্যারিং পরিচালনা করা এবং সাধারণভাবে সমস্ত বৈদ্যুতিক কাজ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে হয়।
শরতের উপহার এবং বাড়ির কাজ। পার্ট 4
"শরতের উপহার" এর এই সংখ্যায় - রেসিপি যেখানে বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতির প্রধান চরিত্রগুলি হবে বন মাশরুম। সর্বোপরি, ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায় আপনার নিজের বাগানে খনন করা আলু সিদ্ধ করা, আচারযুক্ত বা লবণযুক্ত মাশরুমের একটি জার খুলুন, কুটির থেকে নিকটতম স্থানে আপনার নিজের হাতে সংগ্রহ করা এবং আপনার নিজের হাতে গড়া । তাই না? এবং শীতকালের এমন একটি সুস্বাদু সন্ধ্যায় হওয়ার জন্য, আজ আপনাকে একটু কাজ করতে হবে। যথা, আপনার পছন্দ অনুযায়ী মাশরুম সংগ্রহ করুন এবং সংরক্ষণ করুন।
শরতের উপহার এবং বাড়ির কাজ। পার্ট 5
এখনই মাশরুম থিম থেকে সরে যাওয়া এত কঠিন। হ্যাঁ, এবং অনেক ক্যানিং রেসিপি, সেইসাথে ভোজ্য মাশরুমের ধরন রয়েছে। আখ্যানের একটি অংশের মধ্যে রাখা কঠিন। অতএব, আমরা শীতের জন্য বন মাশরুম ক্যানিং সম্পর্কে আমাদের গল্প চালিয়ে যাব।
শরতের উপহার এবং বাড়ির কাজ। অংশ ২
গ্রীষ্মকালীন কুটির বিনোদনের জন্য গরম শরতের মরসুম চলাকালীন আমরা আমাদের ঘরোয়া প্রস্তুতির থিম চালিয়ে যাই। এই সংখ্যায়, শীতের জন্য অ্যাডিকা, আচারযুক্ত বিট, লেকো মরিচ এবং লবণযুক্ত মাশরুমের জন্য আরও একটি রেসিপি রয়েছে
শরতের উপহার এবং বাড়ির কাজ। অংশ 1
গ্রীষ্মকালীন অধিবাসীদের জন্য শরৎ একটি গরম seasonতু। এবং শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে ডাচায় গুরুত্বপূর্ণ কাজ করতে হবে তা নয়। একই সময়ে, মালিক এবং শীতের জন্য অনেক বাড়ির প্রস্তুতি অপেক্ষা করবে না। আসুন আমরা হোস্টেসদের জন্য খালি রাখার জন্য এই শরতের রেসিপিগুলি স্মরণ করি, যাতে তারা প্রতিটিকে কমপক্ষে এক বা দুটি ঘূর্ণিত জার তৈরি করতে ভুলে না যায়
