2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
ইউরোপে টমেটো গাছ দীর্ঘদিন ধরে জনপ্রিয়তা পেয়েছে। দরকারী বৈশিষ্ট্য, মনোরম স্বাদ, বিস্তৃত প্রয়োগ এটি একটি অপরিবর্তনীয় খাদ্য পণ্য করে তোলে। আমাদের দেশে প্রতি বছর এই সংস্কৃতির প্রতি আগ্রহ বাড়তে থাকে। Tsifomandra এবং অন্যান্য সংস্কৃতির মধ্যে পার্থক্য কি? রান্নায় কি কি কাজে লাগে?
সংস্কৃতির মূল্য
টমেটো গাছের ফল অনেক উপকারী উপাদানে সমৃদ্ধ:
• ভিটামিন PP, E, B9, B6, B2, B1, A, C;
• লোহা;
• পটাসিয়াম;
• ফসফরাস;
• ক্যালসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• পেকটিন পদার্থ।
সাইফোম্যান্ড্রা ফলের কম ক্যালোরি উপাদান (প্রতি 100 গ্রাম 50 কিলোক্যালরি) যারা ওজন কমাতে চায় তাদের আকর্ষণ করে। বর্ধিত চাপ, মাথাব্যাথা সহ বেরির ব্যবহার দেখানো হয়েছে। বিজ্ঞানীরা গুরুতর অসুস্থতার পরে শরীরের পুনরুদ্ধারে ফলের নিয়মিত ব্যবহারের উপকারী প্রভাব লক্ষ করেছেন।
বেছে নেওয়ার সঠিক পদ্ধতি
একটি দোকান থেকে একটি সমাপ্ত পণ্য কেনার সময়, নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিন:
1. নিউজিল্যান্ড থেকে প্রস্তুতকারকের পছন্দ।
2. বিক্রেতাদের কাছ থেকে একটি গুণমানের শংসাপত্রের প্রাপ্যতা।
3. চকচকে, একেবারে মসৃণ ত্বক ত্রুটি এবং দাগ ছাড়া।
4. শেলটি স্পর্শে ইলাস্টিক। চাপা হলে, এটি দ্রুত তার মূল ভলিউম পুনরুদ্ধার করে।
5. পেডুনকেল শক্তভাবে ফলের সাথে সংযুক্ত।
তামারিলো একটি ফ্রিজে সর্বাধিক 2 সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। হিমায়িত করে ব্যবহারের সময় দীর্ঘায়িত করুন। প্রাথমিকভাবে শক্ত খোসা সরান। একই সময়ে, ফলের স্বাদ তার মূল আকারে সংরক্ষিত হয়।
রন্ধনসম্পর্কীয় আবেদন
লাল টমেটো গাছের ফল উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য উপযুক্ত: ক্যাসেরোল, স্যুপ, স্ট্যু, সস। হলুদ এবং কমলা - তারা এপ্রিকটের মতো স্বাদ পায়, তাই এগুলি মিষ্টান্নের জন্য ব্যবহৃত হয়: ফলের সালাদ, সংরক্ষণ, জ্যাম, ককটেল। মিষ্টি তামারিলো সসে ভরা আইসক্রিম, একটি আশ্চর্যজনক, অস্বাভাবিক স্বাদ অর্জন করে।
বিভিন্ন রঙের ফল সালাদ, স্যান্ডউইচ, বেকড পণ্যগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা তৈরি করে। কিছু gourmets একই সময়ে টমেটো, তরমুজ, প্যাশনফ্রুট সঙ্গে tsifomandra স্বাদ তুলনা।
ব্যবহারের আগে, শক্ত ত্বক দুটি উপায়ে সরানো হয়:
1. গরম পদ্ধতি। পণ্যটি কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখা হয় (ব্ল্যাঞ্চ)। এর পরে, খোসা সহজেই সজ্জা থেকে আলাদা করা হয়।
2. ঠান্ডা পদ্ধতি। ফল দুটি অংশে কেটে নিন। একটি চামচ দিয়ে মণ্ড বের করুন।
প্রচুর পরিমাণে পেকটিনের উপস্থিতির কারণে, বেরিগুলিতে জেলিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মিষ্টি, জেলি, সুফলে তৈরির জন্য উপযুক্ত।
এখানে সবচেয়ে সুস্বাদু কিছু রেসিপি দেওয়া হল।
তামারিলো সস
Rotamer জাতের লাল ফল ধুয়ে ফেলা হয়, চামড়া বিভিন্ন জায়গায় কাটা হয়। ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখুন 2 মিনিট। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বের করে নিন, ঠান্ডা হতে দিন। শাঁস পাল্প থেকে আলাদা করা হয়। নরম ঘরে তৈরি পনির বা অন্য কোন জাত, ডিল, পার্সলে, তুলসী যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন. সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি প্যাসি ভর পর্যন্ত চূর্ণ করা হয়। পণ্যগুলি নির্বিচারে অনুপাতে নেওয়া হয়। এটি একটি খুব সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু সস পরিণত হয়েছে।
গরম চিংড়ির সালাদ
পণ্য: রসুনের একটি লবঙ্গ, এক টুকরো আদা, ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল, 300 গ্রাম চিংড়ি, লেবুর রস, 0.5 চা চামচ চিনি, 100 গ্রাম ভাজা চিনাবাদাম, 4 টি সাইফোমান্দ্রা ফল, মেয়োনেজ বা অনুরূপ কোনও প্রস্তুত সস কাঠামো, প্রসাধন জন্য bsষধি।
প্রস্তুতি:
1. উদ্ভিজ্জ তেলে লেবুর রস দিয়ে খোসা ছাড়ানো চিংড়ি 2 মিনিটের জন্য ভাজুন। একটি প্লেটে রাখুন।
2. কয়েক সেকেন্ডের জন্য বাকি তেলে কাটা আদা এবং রসুন ভাজুন। এগুলি সামুদ্রিক খাবারের সাথে মেশান।
3. মেয়নিজ, লেবুর রস, চিনি মিশিয়ে ড্রেসিং মিশ্রণ প্রস্তুত করুন।
4।সাইফোম্যান্ড্রা ফলকে চতুর্থাংশে কেটে নিন।
5. সমস্ত উপকরণ মিশ্রিত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য একটি কড়াইতে ভাজুন।
6. একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন, বাদাম যোগ করুন, পার্সলে এবং ডিল দিয়ে সাজান।
এই অস্বাভাবিক উদ্ভিদটির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে পরিচিত হওয়ার পরে, আপনি অবশ্যই নিজের জন্য অনেক দরকারী জিনিস পাবেন। প্রথমে সুপার মার্কেটে কেনা ফলের স্বাদ নিন। আপনি যদি স্বাদ পছন্দ করেন তবে এটি বাড়িতে বাড়ানোর চেষ্টা করুন। আপনার ফসল আমদানি করা পণ্যকে ছাড়িয়ে যাবে। ভালবাসায় বেড়ে ওঠা, এটি অনেক মিষ্টি, স্বাদে আরও মনোরম হয়ে উঠবে।
প্রস্তাবিত:
Vitluf আমাদের টেবিলে একটি মূল্যবান পণ্য
প্রত্যেক স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তির খাদ্যতালিকায় ভিটলুফ থাকা উচিত। একটি দরকারী পণ্যটিতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে এবং এর closeষধি গুণ রয়েছে, যেমন তার নিকটাত্মীয়, সাধারণ চিকোরি। এই নামের পিছনে কোন ধরনের উদ্ভিদ লুকানো আছে? এর মূল্য কত? এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, কিভাবে এই অপরিবর্তনীয় খাদ্য উপাদান আপনার নিজের ফসল বৃদ্ধি করতে? নিবন্ধে আপনি সঠিক পুষ্টির অনেক প্রেমীদের কাছে আগ্রহের সমস্ত প্রশ্নের উত্তর পাবেন।
ইনডোর টমেটো: ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য
নিশ্চয়ই আপনি শুনেছেন যে বাড়িতে টমেটো বাড়ানো স্ব-ভোগ, এবং এর কিছুই আসবে না। যাইহোক, যখন এই উদ্ভিদ ইউরোপে আবির্ভূত হয়েছিল, এটি প্রাথমিকভাবে তার শোভাময় গুণাবলীর জন্য প্রশংসিত হয়েছিল এবং দীর্ঘদিন ধরে একটি অভ্যন্তরীণ ফসল হিসাবে উত্থিত হয়েছিল। এবং আমাদের খাবার টেবিলে, এই সবজিটি এত আগে স্থায়ী হয়নি। কিন্তু আজ টমেটো ছাড়া আপনার মেনু কল্পনা করা ইতিমধ্যে কঠিন। আপনি কীভাবে হতাশ না করে সারা বছর ফসল কাটার জন্য একটি ঘরে টমেটো জন্মাচ্ছেন?
টমেটো গাছ। চাষ এবং প্রজনন
আসুন একটি অস্বাভাবিক টমেটো গাছের সাথে আমাদের পরিচিতি অব্যাহত রাখি (তামারিলো, সাইফোম্যান্ড্রা)। আসুন প্রজননের প্রক্রিয়াগুলি খুঁজে বের করি। একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের সঠিকভাবে যত্ন নিতে শিখুন
টমেটো গাছ একজন মালীর স্বপ্ন
অনেক বাগানবিদ সারা বছর পাকা টমেটো সংগ্রহের স্বপ্ন দেখেন। Tsifomandra (tamarillo) ব্যবহার করার সময় এই ধরনের অলৌকিক ঘটনা সম্ভব। মানুষ একে টমেটো গাছ বলে।
Tsifomandra বা টমেটো গাছ
রহস্যময় সাইফরমন্দ্র কি? কেউ এই উদ্ভিদকে তামারিলো বলে, অন্যরা টমেটো গাছ বলে। দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলিতে এই উদ্ভিদটি ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় এবং পেরুর পার্বত্য অঞ্চলগুলি তার জন্মভূমি হিসাবে বিবেচিত হয়। এএস গোর্কি প্রথমবারের মতো সিফোম্যান্ড্রাকে রাশিয়ায় নিয়ে এসেছিলেন
