ফসল সংরক্ষণের জন্য বৈদ্যুতিক ড্রায়ার: কীভাবে চয়ন করবেন?

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

সাম্প্রতিককালে, আরও বেশি বেশি বাগানকারীরা একটি আধুনিক গ্যাজেট ব্যবহার করে তাদের ফসল কাটেন - শাকসবজি এবং ফলের জন্য একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার। এই অলৌকিক যন্ত্রটি আপনাকে বাগানের পণ্যগুলি দ্রুত এবং সহজেই শুকানোর অনুমতি দেয়, যতটা সম্ভব তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করে। চুলা এবং চুলা এমন প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে সক্ষম হওয়ার সম্ভাবনা কম, যার ধরনগুলি দোকানে আরও বেশি। পছন্দের সাথে কীভাবে ভুল করবেন না?

আবেশন বা সংবহন?

একটি বৈদ্যুতিক আনয়ন বা কনভেকশন ড্রায়ার আপনাকে শাকসবজি, শাকসবজি, ফল এবং মাশরুম গুণগতভাবে এবং খুব বেশি ঝামেলা ছাড়াই শুকিয়ে নিতে সহায়তা করবে। এই দুই ধরনের ড্রায়ার প্রায়শই দোকানে পাওয়া যায়। এইগুলির মধ্যে প্রথমটি ইনফ্রারেড রশ্মি ব্যবহার করে যা খাদ্যে প্রবেশ করে এবং এভাবে আর্দ্রতা শোষণ করে। এই ধরনের কৌশল 40-60 C এ শুকিয়ে যায়, যা আপনাকে শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে ভিটামিন এবং খনিজ সংরক্ষণ করতে দেয়। আপনি যদি তাদের 15-20 মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখেন তবে সেগুলি প্রায় তাজা দেখাবে।

একটি কনভেকটিভ ড্রায়ার ভিন্নভাবে কাজ করে - এটি গরম বাতাসে খাবার গরম করে, যা আর্দ্রতাকে বাষ্পীভূত করে। কিন্তু এটি শাকসবজি এবং ফলের পৃষ্ঠে একটি ফিল্ম গঠনের দিকে পরিচালিত করে, যা শুকানোর মানকে বাধাগ্রস্ত করে। অতএব, সংক্রামকভাবে শুকনো পণ্যের গুণমান কিছুটা কম, এবং ইনফ্রারেড শুকানোর চেয়ে এই ক্ষেত্রে বেশি শক্তি ব্যয় করা হয়। যাইহোক, অনেক লোক একটি সংযোজক যন্ত্র কিনতে পছন্দ করে, যেহেতু ইনফ্রারেড রশ্মির নিondশর্ত নিরীহতা বিজ্ঞানীরা এখনও প্রমাণ করেননি, এবং এই ধরনের ড্রায়ারের জন্য ক্রমবর্ধমান ক্রম বেশি লাগে।

বড় বা ছোট?

ড্রায়ারের ক্ষমতা প্যালেটের সংখ্যার উপর নির্ভর করে। প্রায়শই 3 থেকে 8 "মেঝে" পর্যন্ত ড্রায়ার থাকে। কিছু মডেল 12 কেজি পর্যন্ত পণ্য শুকিয়ে যেতে পারে। যাইহোক, এই ধরনের দৈত্যগুলি ব্যয়বহুল এবং তাদের রান্নাঘরে সংরক্ষণ করা খুব সুবিধাজনক নয়। একটি ভলিউম নির্বাচন করার সময়, আপনি একবারে কতগুলি পণ্য শুকানোর পরিকল্পনা করছেন তা দ্বারা নির্দেশিত হওয়া উচিত।

এটা কি উপরে থেকে নাকি নিচে থেকে গরম?

ড্রায়ারগুলিতে গরম করার উপাদানগুলি উপরে বা নীচে অবস্থিত। সর্বাধিক ব্যবহারিক পছন্দটি হ'ল উপরের তাপ উপাদান সহ একটি যন্ত্র, কারণ নীচে এটি আর্দ্রতা থেকে কম সুরক্ষিত, যা এটিকে অব্যবহৃত করার সম্ভাবনা বেশি।

প্লাস্টিক না ধাতু?

নির্মাতারা প্রায়শই ড্রায়ারের দেহের উপাদান হিসাবে ধাতু বা প্লাস্টিক ব্যবহার করে। ধাতব পণ্যগুলির আপাত নির্ভরযোগ্যতা সত্ত্বেও, প্লাস্টিকের ড্রায়ারগুলি বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। প্রথমত, এগুলি তাদের ধাতব অংশগুলির তুলনায় অনেক হালকা এবং প্রায়শই কম গরম হয় না, যা আরও অভিন্ন এবং উচ্চমানের শুকানোর ক্ষেত্রে অবদান রাখে।

শক্তিশালী মানে দ্রুত?

প্রকৃতপক্ষে, শুকানোর গতি সরাসরি ড্রায়ারের শক্তির সাথে সম্পর্কিত: এটি যত বেশি শক্তিশালী, খাবার তত দ্রুত শুকিয়ে যাবে। কিন্তু আপনি এটা অত্যধিক করা উচিত নয়। সর্বোপরি, বিদ্যুৎকে অবশ্যই সঠিক বিদ্যুৎ সরবরাহ করতে হবে, যা দুর্ভাগ্যবশত মুক্ত নয়। অতএব, 350 থেকে 450W ধারণক্ষমতার একটি ড্রায়ার কেনা ভাল।

আমরা কি নিজেরাই তাপ নিয়ন্ত্রণ করি?

দোকানের ভাণ্ডারে, আপনি একটি থার্মোস্ট্যাট সহ ড্রায়ারগুলি খুঁজে পেতে পারেন, যা আপনাকে আপনার নিজের প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা চয়ন করতে সহায়তা করে। এটি খুব সুবিধাজনক হতে পারে, বিশেষ করে সূক্ষ্ম শুকানোর জন্য।

এটি নিরাপদ?

ড্রায়ারের প্রধান নিরাপত্তা পরামিতি অটো শাট-অফের মতো দরকারী ফাংশনের উপস্থিতি হবে।অতিরিক্ত উত্তাপ এড়ানোর জন্য এটি প্রয়োজনীয়, কারণ পণ্যগুলি শুকানো খুব উচ্চ তাপমাত্রায় সঞ্চালিত হয়। নিজে থেকে সুইচ অফ করে, মেশিন আপনাকে কেবল একটি সম্ভাব্য আগুন থেকে রক্ষা করবে না, বরং এর সেবা জীবনও বাড়িয়ে দেবে। ফ্যানের উপস্থিতি ড্রায়ারকে অতিরিক্ত উত্তাপ থেকে রক্ষা করতে পারে, যা শুকানোর সময়ও হ্রাস করে। প্রিমিয়াম ডিভাইসগুলি অতিরিক্ত গরমের বিরুদ্ধে দ্বিগুণ সুরক্ষা দিয়ে সজ্জিত এবং তাদের সুবাস না মিশিয়ে একই সময়ে বিভিন্ন ধরণের খাবার শুকিয়ে নিতে সক্ষম।

একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার কেনার আগে, এটি সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি পড়া বা এমন বন্ধুদের সাথে চ্যাট করাও দরকারী যারা ইতিমধ্যে এই জাতীয় ইউনিট ব্যবহার করার অভিজ্ঞতা পেয়েছেন। আপনার উচ্চস্বরের ব্র্যান্ডের নাম এবং অতি-আধুনিক নকশা অনুসরণ করা উচিত নয়, গুণমান এবং ব্যবহারিকতার দিকে মনোযোগ দেওয়া ভাল।