বেগুন গরম এবং আর্দ্র রাখুন

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

বেগুন আমাদের বাগানের সবচেয়ে তাপ-প্রিয় সবজিগুলির মধ্যে একটি। তিনি গরম ভারত থেকে আমাদের অঞ্চলে এসেছিলেন, এবং তিনি হটবেড এবং গ্রিনহাউসে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন। যখন স্থিতিশীল উষ্ণ দিন আসে তখন চারা খোলা মাঠে বিছানায় স্থানান্তরিত হয়। যাইহোক, শরত্কালে, যখন রাতের তাপমাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, বেগুন প্রচুর পরিমাণে ফল দিতে পারে। এই সবজিটি আর কী চমক দিতে পারে?

দীর্ঘায়ু সবজি

আমরা বেগুনকে সবজি বলতাম, কিন্তু বোটানিক্যাল অর্থে এটি বেরি। ফলগুলি দুর্দান্ত পুষ্টিগুণ নিয়ে গর্ব করতে পারে না, তবে তাদের উচ্চ স্বাদ রয়েছে। উপরন্তু, তারা মানবদেহের স্বাস্থ্যের জন্য যে সুবিধাগুলি নিয়ে আসে সেগুলির জন্য তাদের জন্য সমান খুঁজে পাওয়া কঠিন।

পূর্বদিকে, এই উদ্ভিদটি কোথা থেকে আসে, এটিকে দীর্ঘায়ু সবজি বলা হয়। এর ফলগুলি পটাসিয়াম লবণে সমৃদ্ধ, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মসৃণ ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। বেগুনের খাবারের নিয়মিত ব্যবহার রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে। যারা এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং গাউটে ভোগেন তাদের জন্য শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বেগুন খাওয়ার সুবিধাগুলি সর্বাধিক করার জন্য, ফলগুলি ঝোপ থেকে অপ্রচলিত হয়, অন্ধকার হওয়ার মুহূর্ত থেকে 4-5 দিন পরে। ওভাররাইপ ফল আর এত দরকারী নয়, তদুপরি, এগুলি ক্ষতিকারক হতে পারে, কারণ এতে প্রচুর সোলানাইন থাকে।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

বেগুন নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত, কিন্তু মরিচ এবং টমেটোর মতো নয়, এটি আর্দ্রতার উপর বেশি চাহিদা রাখে। জলের অভাব, শুকনো মাটি চারা বৃদ্ধিতে বাধা দেয়, যার ফলে ফুল এবং ডিম্বাশয় পড়ে যায়। কিন্তু মরিচের সাথে তুলনা করলে বেগুন মাটির উচ্চ অম্লতা সহ্য করে। বাকি চাষ বিশেষভাবে কঠিন নয়।

চারা বপন

বপনের তারিখ গণনা করা হয় যাতে অবতরণের সময় চারাগুলি 60-65 দিন হয়। এই সময়ের মধ্যে, হিমের কোনও হুমকি থাকা উচিত নয় এবং মাটি ভালভাবে উষ্ণ হয়।

গ্রিনহাউসে চারা জন্মাতে পারে। যারা ডুব দিতে যাচ্ছেন না, তাদের জন্য প্রায় 12-14 গ্রাম বীজ একটি আদর্শ গ্রিনহাউস ফ্রেমে নেওয়া হয়। একটি পিক দিয়ে চাষ 30 গ্রাম পর্যন্ত বপনের অনুমতি দেয়। পূর্বসূরীরা বাঁধাকপি, টমেটো, শসা হতে পারে। ক্রমবর্ধমান চারাগুলির তাপমাত্রা + 20 … + 22 ° C এ বজায় রাখা হয়। যদি থার্মোমিটার + 15 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং তার নিচে নেমে যায়, গাছের বৃদ্ধি এবং বিকাশ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। উপরন্তু, এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে মাটি শুকিয়ে যায় না।

খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন

যখন স্থায়ী স্থানে চারা রোপণের সময় আসে, তখন তারা 1: 1: 1 অনুপাতে পৃথিবী, কাদামাটি এবং মুলিন থেকে একটি বিশেষ বক্তা প্রস্তুত করে। চারাগুলির শিকড়গুলি সেকটিউর দিয়ে ছাঁটাই করা হয়, প্রস্তুত মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে গর্তে রাখা হয়। এই সময়কালে গাছগুলিকে অপ্রত্যাশিত হিম থেকে রক্ষা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রেমে ফিল্ম বা এগ্রোফাইবার এই কাজটি মোকাবেলা করবে।

জল দেওয়া এবং গাছপালা খাওয়ানো

সারির ব্যবধান -৫-70০ সেন্টিমিটার রেখে দেওয়া হয়, গাছের মধ্যে একটি সারিতে প্রায় cm০ সেন্টিমিটার ব্যবধান বজায় থাকে। চারা রোপণের আগে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়। চারা রোপণের 2-3 দিন পরে, জল পুনরাবৃত্তি হয়। দেড় সপ্তাহের পরে, মাটি গভীরভাবে আলগা করে আরেকটি জল দেওয়া হয়। মাটি যথেষ্ট পরিমাণে আর্দ্র হওয়া উচিত, কারণ এই সময়কালে মূল সিস্টেম গঠিত হয় এবং সবুজ ভর বৃদ্ধি পায়। ভবিষ্যতে, গাছগুলি সপ্তাহে একবার জল দেওয়া হয়। আর্দ্রতার দ্রুত বাষ্পীভবন রোধ করার জন্য, আপনাকে পচা সার, পিট দিয়ে বিছানাগুলিকে মালচ করতে হবে।

গ্রীষ্মকালে, বেগুনকে 2-3 বার সার দিতে দরকারী। এটি করার জন্য, 20-30 গ্রাম অ্যামোনিয়াম সালফেট বা 15-20 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং 50-60 গ্রাম সুপারফসফেট 1 বর্গ মিটারের প্রতি খাওয়ানো এলাকা নিন। বৃহত্তর দক্ষতার জন্য, গর্ভাধানের পরে, জল দেওয়া এবং মাটি আলগা করা হয়, পাশাপাশি গাছপালা হিলিং করা হয়।

বুশ গঠন

ফল বড় হওয়ার জন্য, যখন গুল্মের শাখাগুলি, ফলের সাথে 3-4 টি শক্তিশালী অঙ্কুর বাকি থাকে। বাকি সৎপুরুষরা ভেঙে যায় যাতে উদ্ভিদ পুষ্টির সম্পদ নষ্ট না করে। উচ্চ ফলনশীল ঝোপ থেকে বীজ পাকার জন্য রেখে দেওয়া হয়। নরম হওয়ার পরে এগুলি কাটা হয়। বীজগুলি স্ক্র্যাপ করে রোদে শুকানো হয়।