লাল মূলা

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

লাল মূলা (ল্যাটিন রাফানাস) - একটি সবজি ফসল, যা কালো মুলার অন্যতম জাত।

ইতিহাস

লাল মূলা একটি বিতর্কিত সংস্কৃতি। কিছু বিজ্ঞানী যুক্তি দেন যে এটি একটি হাইব্রিড যা একটি মুলা দিয়ে একটি সাধারণ মুলা অতিক্রম করার ফলে আবির্ভূত হয়েছিল, অন্যরা বিশ্বাস করে যে এটি সবচেয়ে সাধারণ মূলা যা বড় আকারে বৃদ্ধি পেয়েছে।

বর্ণনা

লাল মুলার ফল খুব ছোট নয় - তাদের ওজন তিনশো গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। এবং এই রহস্যময় শিকড়ের আকৃতি নলাকার বা গোলাকার হতে পারে। পাতলা লাল খোসাগুলি তাদের নীচে একটি ঘন সাদা সজ্জা লুকিয়ে রাখে, যা সত্যিই অভূতপূর্ব রস দ্বারা আলাদা। যাইহোক, এখন আপনি সাদা ত্বক এবং লাল সজ্জা সহ খুব আকর্ষণীয় সংকর খুঁজে পেতে পারেন।

সাধারণ কালো উপজাতিদের থেকে ভিন্ন, লাল মুলার স্বাদ কম তীব্রতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এবং এর ক্রমবর্ধমান মরসুমের দৈর্ঘ্য (প্রথম অঙ্কুরের উপস্থিতি থেকে পূর্ণ পরিপক্কতা পর্যন্ত) ষাট থেকে আশি দিন পর্যন্ত সময়কাল জুড়ে থাকে।

আবেদন

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে লাল মূলা টাটকা খাওয়া হয়। এটি সুস্বাদু শীত এবং গ্রীষ্মের সালাদের জন্য একটি দুর্দান্ত ভিত্তি। এবং কাটা মূলের সবজি প্রায়ই সব ধরনের মাংস বা সবজির খাবারে যোগ করা হয়। যাইহোক, লাল মুলার সংমিশ্রণে অন্যান্য অনেক পণ্য খুব দ্রুত শোষিত হয়। এটি সালাদে যোগ করার জন্য বিশেষভাবে দরকারী, যার মধ্যে রয়েছে পনির এবং সিদ্ধ ডিম।

এই সবজি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা খাবারগুলি একটি বিস্ময়কর মসলাযুক্ত সুবাস এবং অতুলনীয় স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। এবং বেশ কয়েকটি দেশে, তারা লাল মূলাকে তাপ চিকিত্সার অধীনে রাখতে দ্বিধা করে না: এই স্বাস্থ্যকর সবজিটি ভাজা, স্ট্যু এবং সিদ্ধ করা হয়।

এই ধরনের মূলা হজম প্রক্রিয়ার উপর খুব ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী মোটা তন্তু রয়েছে। উজ্জ্বল মূলের শাকসবজি ক্ষুধা দ্রুত উন্নত করার ক্ষমতা রাখে, সেইসাথে মানব দেহ থেকে সব ধরণের ক্ষতিকারক যৌগ এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করে। কোষ্ঠকাঠিন্যের সেরা প্রতিরোধ সহজভাবে পাওয়া যাবে না!

এছাড়াও, লাল মূলা উচ্চারিত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলির গর্ব করে এবং অনেকগুলি অন্ত্রের অসুস্থতার সাথে খুব দ্রুত মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। আপনি যদি এটি নিয়মিত খান তবে আপনি দ্রুত শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে পারেন এবং এর মাধ্যমে কদর্য শোথের উপস্থিতি রোধ করতে পারেন। এবং যেহেতু এই পণ্যের ক্যালোরি কন্টেন্ট খুব কম (মাত্র 20 কিলোক্যালরি), তাই এটি ওজন কমানোর সময়ও নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে।

কিছু ডাক্তার অ্যানিমিয়ার জন্য লাল মুলার রস পান করার জোরালো পরামর্শ দেন। এই উদ্দেশ্যে, এটি গাজর এবং বীটের রস মিশ্রিত করার অনুমতি দেওয়া হয়। এবং যদি আপনি এটি মধুর সাথে একত্রিত করেন তবে আপনি বিভিন্ন ধরণের সর্দি থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত ওষুধ পেতে পারেন। আপনি যদি ভদকার সাথে এই জাতীয় রস মেশান, আপনি বাত, সায়াটিকা এবং জয়েন্টগুলিতে অপ্রীতিকর ব্যথা দ্রুত নিষ্পত্তির জন্য একটি খুব কার্যকর রচনা পান।

এছাড়াও, লাল মুলার একটি শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে, এবং তাই এটি কিডনি রোগের পাশাপাশি লিভার এবং পিত্তথলির রোগের জন্য চিকিত্সা করা লোকদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

Contraindications

গর্ভবতী মায়েদের জন্য লাল মূলা ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিরুৎসাহিত - এতে থাকা অপরিহার্য তেলগুলি ধীরে ধীরে শরীরে জমা হওয়ার ক্ষমতা দিয়ে থাকে, এবং এটি জরায়ুর স্বরকে উস্কে দিতে পারে এবং অকাল জন্ম বা গর্ভপাতের দিকে নিয়ে যেতে পারে। নার্সিং মায়েদের জন্যও এই সবজি খাওয়া অনাকাঙ্ক্ষিত - শিশুর অ্যালার্জি হতে পারে। লাল মূলা এন্টারোকোলাইটিস, পাশাপাশি গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার এবং হার্টের অসুস্থতার জন্য contraindicated হয়।

বাড়ছে

লাল মূলা একটি মোটামুটি ঠান্ডা -প্রতিরোধী ফসল - এর বীজ ইতিমধ্যে মাইনাস পাঁচ ডিগ্রি তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হতে শুরু করে। এটি ভাল উর্বর উর্বর মাটিতে ভাল জন্মে।এবং লাল মূলাকে জল দেওয়ার জন্য পরিমিত প্রয়োজন।