কীভাবে পচা পেঁয়াজ এবং রসুনের তলা কাটিয়ে উঠবেন

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

পেঁয়াজ এবং রসুনের নিচের অংশের পচন, যাকে বৈজ্ঞানিকভাবে ফুসারিয়াম বলা হয়, এটি মোটামুটি সাধারণ (এবং প্রায় সর্বত্র) ছত্রাকজনিত রোগ। এটি কেবল এই ফসলের বৃদ্ধির সময় নয়, তাদের সংরক্ষণের সময়ও বিকাশ করতে পারে। এটি স্টোরেজ সুবিধায় যত উষ্ণ হয়, ক্ষতিগ্রস্ত বাল্বগুলিতে দ্রুত পচন তৈরি হয়। পেঁয়াজ এবং রসুন মোটামুটি উচ্চ মাটিতে পাকা হলে একটি ঘৃণ্য রোগের ঝুঁকি অনেক বেড়ে যায়।

রোগের লক্ষণ

পেঁয়াজের পালকের টিপস হলুদ হয়ে যাওয়া এবং পরবর্তীতে শুকিয়ে যাওয়া তাদের প্রথম লক্ষণ। পেঁয়াজ পাকার পর্যায়ে, বেশিরভাগ শিকড় প্রায়ই পচে যায়। বাল্বের নীচের অংশে, প্রচুর পরিমাণে সাদা মাইসেলিয়ামের বিকাশ শুরু হয়; বাল্বগুলি অবশেষে উল্লেখযোগ্যভাবে নরম হয়ে যায় এবং পানিতে পরিণত হয়। এবং স্কেলের মধ্যে ক্ষতিগ্রস্ত বাল্বগুলি ঘনিষ্ঠভাবে পরীক্ষা করার পরে, আপনি স্পোর এবং মাইসেলিয়ামের সংমিশ্রণ দেখতে পারেন - প্রায়শই তাদের মধ্যে, তাদের মধ্যে ছত্রাকের গোলাপী মাইসেলিয়াম তৈরি হয়। স্টোরেজ শেষে, অসুস্থ বাল্ব কখনও কখনও মমি করতে পারে।

একটি অসুস্থ রোগের উত্থান বিভিন্ন কীটপতঙ্গ দ্বারা পেঁয়াজের ক্ষতি করে (উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ মাছি)। সংক্রমিত মাটির সাথে সংক্রামিত রোপণ সামগ্রী দ্বারাও রোগের বিকাশ উস্কে দেওয়া যায়।

রোগের ছত্রাক-কার্যকারী এজেন্ট স্থলে থাকে, গরমের মৌসুমে আরও সক্রিয় হয়ে ওঠে, যখন তাপমাত্রা 28 ডিগ্রী বা তার বেশি হয়। সেচ, বীজ এবং সংক্রামিত পেঁয়াজ সেটের জন্য পানি দিয়ে এর বিতরণ সম্ভব।

রসুনের মধ্যে, এটি প্রধানত লবঙ্গের রসালো টিস্যু যা ভোগ করে। ক্ষত প্রায় সবসময় দাঁতের রসালো টিস্যুতে এবং চামড়ার আঁশের নিচে ঘাগুলির মতো দেখায়; যাইহোক, তারা রসুনের মাথার সুনির্দিষ্ট ক্ষেত্রগুলিকে একটি স্বতন্ত্র কঞ্চি চেহারা দিতে পারে।

বসন্তে লাগানো রসুন পচে কম প্রভাবিত হয়; পরবর্তী জাতগুলি এই রোগের জন্য বেশি সংবেদনশীল। উদাহরণস্বরূপ, Yubileyny Gribovskiy জাতের রসুন খুব স্থিতিশীল বলে মনে করা হয়।

পচা পেঁয়াজ এবং রসুন সংরক্ষণের জন্য সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত হয়ে ওঠে, তাই সেগুলি পুড়ে যায়।

কীভাবে অসুস্থতা মোকাবেলা করবেন

রোগাক্রান্ত উদ্ভিদের নির্মূল সময়মতো করা উচিত। তারা শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর রোপণ উপাদান গ্রহণ করার চেষ্টা করে; সেভোক লাগানোর আগে, বিশেষজ্ঞরা এটি গরম করার পরামর্শ দেন। পেঁয়াজ এবং রসুন উত্তপ্ত স্থান থেকে দূরে রোপণ করার পরিকল্পনা করা হয়েছে এমন জায়গাগুলি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। রোপণের আগে, কখনও কখনও পেঁয়াজ সেটগুলি 20 মিনিটের জন্য টিএমটিডি ছত্রাকনাশকের 3% সাসপেনশন এবং বেনলেট (বা ফান্ডোজল) এর 3% সাসপেনশনে রসুনের লবঙ্গ ডুবিয়ে ডুবিয়ে রাখা হয়।

ফসল আবর্তনের নিয়ম অনুসরণ করাও সমান গুরুত্বপূর্ণ - আগের বিছানায় পেঁয়াজ এবং রসুনের ফসল ফিরিয়ে আনা 3 - 4 বছরে করা যেতে পারে, আগে নয়। এবং সেরা পূর্বসূরী হবে শস্যের ফসল, এবং অনাকাঙ্ক্ষিত এবং এমনকি সবচেয়ে খারাপ - শাকসবজি এবং শাকসবজি।

বাল্ব পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে ফসল কাটা গুরুত্বপূর্ণ। তারপর, রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায়, ফসলটি এক স্তরে বিছিয়ে খোলা জায়গায় শুকানো হয়; আর্দ্র আবহাওয়াতে, এটি প্রথমে একটি ছাউনির নীচে শুকানো হয়, এবং তারপরে 7 থেকে 10 দিনের জন্য বাড়ির ভিতরে (এতে বাতাসের তাপমাত্রা 26 থেকে 35 ডিগ্রি হওয়া উচিত)। পেঁয়াজ ছাঁটাই করার সময়, আপনার 3-6 সেমি লম্বা ছোট ঘাড় ছাড়ার চেষ্টা করা উচিত।

সবচেয়ে ভালো অবস্থায় পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন।সেভোক 18 - 20 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 60 - 70%আপেক্ষিক আর্দ্রতার সাথে সংরক্ষণ করা হয়। জরায়ু বাল্ব সংরক্ষণের জন্য, 2 - 5 ডিগ্রি তাপমাত্রা এবং 70 - 80% আপেক্ষিক আর্দ্রতা উপযুক্ত। এবং মানুষের পেজের জন্য খাদ্য পেঁয়াজ 75 - 80%আপেক্ষিক আর্দ্রতা সহ 1 - 3 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। ভাল সঞ্চয়ের জন্য, বাক্সে বাল্বগুলি শুকনো চূর্ণযুক্ত খড়ি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় (1 কেজি পণ্যের জন্য - 20 গ্রাম খড়ি)।

সব ধরণের কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে নিয়মিত সুরক্ষা ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন: পেঁয়াজ মাছি, থ্রিপস ইত্যাদি তাদের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, আক্তারা এবং কারাতে জিওনের মতো ওষুধগুলি ভাল সহায়তা দিতে পারে। এবং ধূসর পচা এবং পেরোনোস্পোরোসিসের বিরুদ্ধে ব্যবহৃত ছত্রাকনাশক কোয়াড্রিস ফুসারিয়ামের বিস্তারকে সীমিত করতে সহায়তা করে।