আমুর থেকে কাঠ গুজবেরি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

যেহেতু তারা তাকে ডাকে: আমুর হংস, এবং লতা, এবং সুদূর পূর্বাঞ্চলীয় কিউই, গাছের গুঁড়ি ইত্যাদি। কিন্তু তার আসল, বৈজ্ঞানিক নামটি খুব কাব্যিক এবং সুন্দর শোনায়, যেমন সে নিজেই অ্যাক্টিনিডিয়া কলোমিক্তা। যারা অন্তত একবার তাকে বড় করার চেষ্টা করেছে তারা তার সম্পর্কে অনেক ভাল কথা বলে।

আসলে এটি একটি শোভাময় ফলের লতা। সে তার লম্বা, গাছের মতো কান্ডগুলিকে সুন্দরভাবে মোড়ানো, বেড়া, গেজেবোস, বারান্দা ইত্যাদির চারপাশে মোড়ানোতে সক্ষম, একটি ঘন ছায়া তৈরি করে এবং সুন্দরভাবে সাইটের নকশা পরিপূরক করে। সুদূর পূর্বে এবং প্রিমোরিয়ায়, এটি বনের মধ্যে সব ধরণের বনের মধ্যেও পাওয়া যায়। কিন্তু বাগানে এটি এত বিরল নয়।

রঙের সাথে গেম

গ্রীষ্মের শুরুতে অ্যাক্টিনিডিয়া বিশেষভাবে চমত্কার দেখায়: গভীর কুঁচকিতে আচ্ছাদিত এর বড় পাতাগুলি তাদের রঙ পরিবর্তন করতে পারে: প্রাথমিকভাবে ব্রোঞ্জ থেকে এগুলি সবুজ হয়ে যায় এবং শরত্কালে কিছুটা অন্ধকার হয়ে যায়। ফুলের আগে, আক্ষরিকভাবে কয়েক দিনের মধ্যে, পাতাগুলি বৈচিত্র্যময় হয়ে ওঠে, যা খোলা জায়গায় স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান। প্রথমে, টিপস বা পাতার অর্ধেক সাদা হয়ে যায় এবং শীঘ্রই এর পুরো এলাকা রঙিন হয়ে যায়।

এই "সাদা" সময়কাল গড়ে দুই দিন সময় নেয়। তারপরে এই অ্যালবিনো পাতাগুলি আমাদের চোখের সামনে গোলাপী হয়ে যায়। অবশেষে, অ্যাক্টিনিডিয়ার পাতাগুলি একটি গভীর লাল-লাল রঙে পরিণত হয়। এই রঙিন লতার কাটা শাখাগুলি ফুলের পাত্রগুলিতে খুব চিত্তাকর্ষক দেখায়। শরত্কালে, উদ্ভিদটিও খুব আলংকারিক দেখায়। এর পাতাগুলি উজ্জ্বল গোলাপী, হলুদ, বেগুনি এবং লালচে রঙে আঁকা।

উদ্ভিদের এমন উজ্জ্বল রং সবসময়ই অনেক পোকামাকড়কে আকৃষ্ট করে, যা এটিকে বিস্ময়করভাবে পরাগায়ন করে। এটি প্রস্ফুটিত আমুর গুজবেরি থেকে উদ্ভূত আশ্চর্যজনক সুগন্ধি লক্ষ্য করা উচিত, যা জুঁইয়ের গন্ধের কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয়, যা অনেকের কাছে প্রিয়। এবং অ্যাক্টিনিডিয়ার ছোট সাদা ফুলগুলি, লম্বা পেডিসেলগুলিতে অবস্থিত, চেহারাতে জুঁইয়ের মতো দেখতে। এগুলি বেশ বড় - প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার ব্যাস।

একটি আনারসের মতো

Actinidia kolomikta বার্ষিক ফল দিয়ে আনন্দ করতে সক্ষম। উদ্ভিদের ফলগুলি ছোট, আয়তাকার, নরম বেরিগুলি খুব মনোরম স্বাদযুক্ত, গ্রীষ্মমন্ডলীয় আনারস এবং স্ট্রবেরির কাছাকাছি। তদুপরি, সবচেয়ে সক্রিয় ফলের সময়, একটি লতার শাখা থেকে 7 কেজি পর্যন্ত বেরি বের করা যায়। অদ্ভুতভাবে, ছায়ায় লুকিয়ে থাকা ফলগুলি রোদে ভাজার চেয়ে অনেক আগে পেকে যায়। গড়ে আগস্ট-সেপ্টেম্বরে ফসল কাটা হয়। গাছের পাকা বেরি গা dark় সবুজ বা হলুদ বর্ণের হয়। কিন্তু স্বচ্ছ পাকা অ্যাক্টিনিডিয়াও আছে।

উদ্ভিদের বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে, আপনি তাদের চয়ন করতে পারেন যাদের ফল নষ্ট হয় না। তবে প্রায়শই, পাকা বেরিগুলি যদি সেগুলি না তোলা হয় তবে স্বাভাবিকভাবেই লতাগুলি থেকে পড়ে এবং তাদের নীচে যে কোনও শক্ত পৃষ্ঠে ভেঙে যায়। এই কারণেই অনেক গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা এই সময়ের মধ্যে স্লাইডারের নীচে ক্রাফট পেপারের মতো কিছু রাখার চেষ্টা করেন বা গাছের নীচে একটি কাপড় ঝুলিয়ে রাখেন। আরেকটি উপায় আছে: ফল পাকার এক সপ্তাহ আগে, দ্রাক্ষালতা থেকে একেবারে সমস্ত বেরি সরান এবং সেগুলি কিছুটা ছায়াযুক্ত, বায়ুচলাচলযুক্ত ঘরে ছড়িয়ে দিন, যেখানে এক সপ্তাহের জন্য কোনও বিদেশী গন্ধ থাকবে না। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, ফলগুলি অসুবিধা ছাড়াই পাকতে পারে। যদি কেউ traditionalতিহ্যগত পদ্ধতি অনুসারে বেরিগুলি শুকিয়ে যাচ্ছে - রোদে, তবে এই জাতীয় উদ্যোগটি পরিত্যাগ করা ভাল - আপনি আমুর গুজবেরির অনন্য স্বাদ হারাবেন।

এবং জ্যামে, এবং কমপোটে

এই বিস্ময়কর লিয়ানার ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা আমাদের জন্য আরও পরিচিত কালো কারেন্টের চেয়ে অনেক বেশি। বেরিগুলি তাজা এবং জ্যাম, সংরক্ষণ, জেলি, রস, কমপোট বা ওয়াইন তৈরিতে খাওয়া যেতে পারে। উপরন্তু, অনেক গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা এমনকি শুকনো ফল।এটি আকর্ষণীয় যে ওয়াইন তৈরির জন্য, অ্যাক্টিনিডিয়া ফলগুলি ধোয়ার দরকার নেই - সেগুলি এর জন্য খুব নরম। তিন বছর বয়সের পরে ওয়াইন সবচেয়ে ভালভাবে পান করা হয়, কারণ তখনই এটিতে দামী মদ মাস্কাট ওয়াইনের আকর্ষণ উপস্থিত হবে।

Actinidia kolomikta থেকে প্রাপ্ত সবচেয়ে মূল্যবান পণ্য হল তথাকথিত "কাঁচা" জ্যাম। এটি একটি নির্দিষ্ট প্রভাব আছে, একটি শক্তিশালী রেচক হিসাবে কাজ করে। এজন্য শিশুদের এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যাইহোক, প্রাপ্তবয়স্কদের মল স্বাভাবিক করার জন্য একটি asষধ হিসাবে, এই ধরনের একটি মিষ্টি খুব উপযুক্ত: শক্ত বা সামান্য নরম ফল, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, বিশেষ করে দুটি জলে, এবং তারপর পুচ্ছগুলি খোসা ছাড়ান। বেরিগুলিকে ছায়ায় একটু শুকিয়ে নিন এবং সেগুলি পাকা হতে দিন।

একটি কাঠ পেস্টেল সঙ্গে ইতিমধ্যে সম্পূর্ণরূপে পাকা বেরি ম্যাশ। তাদের জন্য দানাদার চিনি যোগ করুন, হারে: প্রতি কেজি বেরি - দুই কেজি চিনি। এই মিষ্টি মিশ্রণটি প্রাক-নির্বীজিত এক-লিটার জারে ছড়িয়ে দিন, আয়তনের প্রায় 3/4। জারগুলিকে একটি অন্ধকারে রাখুন, বিশেষত শীতল, জায়গায় রাখুন, মূল জিনিসটি হ'ল তাপমাত্রা 15 ডিগ্রির বেশি নয়। সুতরাং অ্যাক্টিনিডিয়া 3 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং কী গুরুত্বপূর্ণ, তার সমস্ত ভিটামিন সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করার সময়।

Actinidia kolomikta এর কাঁচা জ্যাম হতে পারে:

- একটি আকর্ষণীয় স্বাদ এবং অনন্য সুবাস দিতে কোন compotes যোগ করুন;

- তাদের মিষ্টি বা পেস্ট্রি দিয়ে পূরণ করুন;

- কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ব্যবহার করুন (প্রতিদিন এক চা চামচ);

- হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং স্নায়ুগুলিকে শান্ত করতে ব্যবহার করুন (আধানটি ভ্যালেরিয়ানের অনুরূপ, তবে অনেক বেশি হালকা)।