2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
যেসব টমেটো খারাপ হতে শুরু করেছে সেগুলিকে কিভাবে বাঁচানো যায়। যদি আপনার ফসল বোঝার সময় না থাকে, এবং ফলগুলি পচতে শুরু করে, তবে এটি তাদের ফেলে দেওয়ার কারণ নয়। নরম, ফাটা টমেটো অনেক খাবারের ভিত্তি। আমরা ওভাররিপ টমেটো থেকে সুস্বাদু স্ন্যাকস এবং সসের জন্য রেসিপি অফার করি।
সস
প্রত্যাখ্যাত টমেটো 10 মিনিটের মধ্যে মাছ বা পাস্তার জন্য সস তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি টকটকে কয়েকটি টমেটো পিষে নিন (চামড়া ফেলে দেওয়া হয়)। কাটা রসুন, পার্সলে বা তুলসী / ডিল পাতা + লবণ + মরিচ ফলস্বরূপ গ্রুলে যোগ করুন। এটি কেবল মিশ্রিত হওয়ার জন্যই রয়ে গেছে - প্রস্তুত। সিদ্ধ পাস্তা, মাছ, স্টেক দিয়ে পরিবেশন করুন। অবশিষ্ট সস এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।
স্যান্ডউইচ পাস্তা
ওভাররাইপ টমেটো থেকে, আপনি কেবল ফোটানো ছাড়াই লেচোর মতো একটি পেস্ট তৈরি করতে পারেন। ফল অর্ধেক কেটে নিন, ডালপালা শিরাগুলি সরান, লবণ যোগ করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। ঠান্ডা হওয়ার পরে, ত্বক, ম্যাশ (একটি কাঁটাচামচ বা ক্রাশ দিয়ে) সরান। লবণ, রসুন গ্রুয়েল + অলিভ অয়েল + যেকোনো গুল্ম (অরেগানো, তুলসী, সিলান্ট্রো, মারজোরাম, পার্সলে) যোগ করুন। ব্লেন্ডারে মেশানো ভালো। পিঠা রুটি, ক্রাউটন, রুটি - সমাপ্ত পাস্তা ছড়িয়ে দিন - সুস্বাদু!
টমেটো তেল
আমরা ওভেনে (10 মিনিট) টমেটো পাঠাই, ঠান্ডা করি, শক্ত তন্তু অপসারণ করি। মাখন, টমেটো, উপলব্ধ ভেষজ (থাইম, ডিল, ওরেগানো, তুলসী) + মরিচ + লবণ - বিট দিয়ে ব্লেন্ডারটি লোড করুন। ফলস্বরূপ তেলটি আপনার পছন্দ মতো ব্যবহার করা যেতে পারে: পাস্তা, চাল, ভাজা আলু দিয়ে, স্যান্ডউইচে ছড়িয়ে, টোস্টে। অব্যবহৃত তেল ফ্রিজে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত এবং ফ্রিজে ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
সালাদ ড্রেসিং
খোসা ছাড়ানো অর্ধেক ফল ছেঁকে নিন। ওয়াইন ভিনেগার, সরিষা, লবণ, মধু এবং বীট যোগ করুন। ব্লেন্ডার বন্ধ না করে, ধীরে ধীরে উদ্ভিজ্জ তেল, বিশেষত জলপাই তেল pourেলে দিন। ফলস্বরূপ ড্রেসিং সালাদ, সবজি এবং সিরিয়াল সাইড ডিশের জন্য আদর্শ। যদি আপনি ফ্রিজে অবশিষ্টাংশ রাখতে চান, তবে ব্যবহারের আগে 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ রেখে দিন। তারপর ভালোভাবে নাড়ুন / বিট করুন।
জ্যাম
সুস্বাদু সবজি টমেটো জ্যাম। জ্যামের জন্য, টমেটো ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। লবণ, চিনি, লেবুর রস, সুবাস যোগ করুন - ধনিয়া, দারুচিনি থেকে মরিচ। জেলির মতো ভর শক্ত না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করা উচিত।
টমেটো স্যুপ
উদ্ভিজ্জ তেলে বিভিন্ন ধরণের পেঁয়াজ (লিক, শালগম, শালোট) এবং রসুন ভাজুন। লবণ, মরিচ দিয়ে asonতু, কাটা টমেটো যোগ করুন, ঝোল বা জল দিয়ে েকে দিন। আধা ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সামান্য ঠান্ডা স্যুপ পিষে নিন।
ইতালীয় ক্ষুধা বা ব্রুসচেটা
ওভাররিপ টমেটো থেকে দ্রুত প্রস্তুত। ফল থেকে ত্রুটিপূর্ণ অংশগুলি সরান, 5-7 মিনিটের জন্য বেক করুন। টক করা রুটিতে বেকড টমেটো রাখুন, রসুন দিয়ে কষানো বা গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সালসা
ক্লাসিক সালসার প্রধান উপাদান হল টমেটো কাটা। অতএব, এখানে ক্ষতিগ্রস্ত, চূর্ণবিচূর্ণ ফল ব্যবহার করা বেশ সম্ভব। রসুন, আপনার প্রিয় ভেষজ, মশলা, পেঁয়াজ এবং টমেটো নিন। সবকিছু সূক্ষ্মভাবে কাটা, লেবুর রস বা ওয়াইন / আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে স্বাদযুক্ত। কাঁচামরিচ মশলা করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
গাজপাচো
একটি ক্লাসিক স্প্যানিশ ডিশ তৈরি করা কঠিন, কিন্তু টুকরো টুকরো করে আপনি গাজপাচো (ঠান্ডা স্যুপ) এর "ঘরে তৈরি সংস্করণ" তৈরি করতে পারেন। 6 টি বড় টমেটো নিন, একবারে: ঘণ্টা মরিচ, তাজা শসা, লাল পেঁয়াজ, বাসি রুটির দুই টুকরো, এবং রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ। সবকিছু মোটা করে কাটা হয়, রুটি ভেঙে যায়, সবকিছু একটি বাটিতে মিশিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। এটি এক বা দুই ঘন্টা বসতে দিন। তারপর একটি ব্লেন্ডার + ওয়াইন ভিনেগার + অলিভ অয়েলের সবকিছু, তারপর ফ্রিজে। স্যুপ ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।
টমেটো অমলেট বা ফ্রিটা
ইতালীয় অমলেট এর কোন স্পষ্ট রেসিপি নেই। থালাটি উন্নতির জন্য সুবিধাজনক বলে মনে করা হয়। যে কোন ক্ষেত্রে, টমেটো প্রধান অংশগ্রহণকারী। ত্রুটিপূর্ণ / ওভাররাইপ টমেটো একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, যে কোন উপলব্ধ সবজি যোগ করুন: বেল মরিচ, পেঁয়াজ, শসা। সমাপ্ত উপাদানগুলি একটি ডিমের মিশ্রণ দিয়ে েলে দেওয়া হয়। Inessাকনা বা চুলার নিচে প্রস্তুতি আনুন।
ঘরে তৈরি কেচাপ
ওভাররিপ টমেটো থেকে তৈরি। 5-6 কেজি টমেটো + 2 পেঁয়াজ কাটা। এবং 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর একটি চালুনির মাধ্যমে সবকিছু পাস করুন। আবার একটি সসপ্যানে + আধা গ্লাস চিনি + একটি সম্পূর্ণ স্ট। এক চামচ লবণ + ২ চা চামচ মাটি মরিচ + চা চামচ সরিষা + এক চিমটি ধনিয়া। ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, শেষে অর্ধেক গ্লাস 9% ভিনেগার pourেলে দিন। সঠিকভাবে রান্না করা কেচাপ লালচে-বাদামী হয়ে যায়, আয়তন এক তৃতীয়াংশ হ্রাস পায়। জার মধ্যে ourালা, রোল আপ, মোড়ানো।
বরফে পরিণত করা
অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই পরবর্তী ব্যবহারের জন্য টমেটো ফ্রিজ করুন। ধুয়ে ফেলুন, পচা জায়গাগুলি সরান, একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন। প্লাস্টিক এবং ফ্রিজে রাখুন। গলানোর পরে, ত্বকটি সরান এবং যে কোনও রেসিপির জন্য ব্যবহার করুন। আপনি পরবর্তী ফসল না হওয়া পর্যন্ত এটি সংরক্ষণ করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
পতিত পাতা দিয়ে কি করবেন?
এবং আবার শরতের cameতু এসেছিল, যখন গাছগুলি তাদের "পোশাক" ছুঁড়ে ফেলেছিল এবং পৃথিবীকে স্বর্ণ দিয়ে উপস্থাপন করেছিল। প্রতি মৌসুমে, গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা একটি দ্বিধা সমাধান করে - পতিত পাতাগুলি দিয়ে কী করবেন: বের করে নিন, পুড়িয়ে ফেলুন, কম্পোস্টের স্তূপ বা কবর দিন? এই প্রশ্নের সুনির্দিষ্ট উত্তর পাওয়া অসম্ভব।
বসন্ত এসেছে - গোলাপ দিয়ে কি করবেন?
মার্চ এখনও উষ্ণতায় লিপ্ত হয় না, তবে বসন্তের সূর্য ইতিমধ্যে উষ্ণ হচ্ছে। এবং ফুল চাষীরা ফুলের বিছানা উন্নত করতে এবং শীতের আশ্রয় অপসারণ করতে তাদের প্লটে ছুটে যান। আপনার কি গোলাপ থেকে সুরক্ষা সরানোর জন্য তাড়াহুড়া করা উচিত? এবং কিভাবে সেই নমুনাগুলি যেগুলি শীতকালে আশ্রয় দেয়নি? আমাদের কি তাদের জন্য ভয় পাওয়া উচিত?
বসন্তের প্রথম দিকে, গোলাপ দিয়ে কি করবেন
উষ্ণ শীতের অসঙ্গতি, মার্চ মাসে রেকর্ড উচ্চ তাপমাত্রা বিভ্রান্ত ফুল চাষীদের। আবহাওয়া যদি এক মাসের মধ্যে আবহাওয়ার চেয়ে এগিয়ে থাকে তাহলে গোলাপ কখন খুলতে হবে? অভিজ্ঞ গোলাপ চাষীদের মতামতের সাথে দেখা করুন
টি ব্যাগ দিয়ে কি করবেন?
আপনি সেগুলো ফেলে দিতে পারেন, আবার চা বানাতে পারেন, আপনার ক্লান্ত চোখের উপর রেখে দিতে পারেন … - যদি আপনার উত্তর এখানেই শেষ হয়, তাহলে আমরা আপনাকে টি ব্যাগ ব্যবহারের আরও বেশ কয়েকটি মূল উপায় সম্পর্কে জানার পরামর্শ দিই
ছায়া দিয়ে কি করবেন?
প্রায়শই, সাইটের ছায়াময় স্থানগুলি কর্মক্ষেত্রের বাইরে পড়ে এবং "পরিত্যক্ত জমি" হিসাবে বিবেচিত হয়। কিন্তু নিরর্থক! গ্রীষ্মের গরমে বিশ্রামের জন্য এটি উপযুক্ত জায়গা। কীভাবে বাগানে একটি আশ্চর্যজনক কোণার আয়োজন করবেন, কী রোপণ করবেন? নকশা নির্দেশিকা দেখুন
