পেঁয়াজ

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 15:51

© ডেনিস এবং ইউলিয়া পোগোস্টিনস / রাসমেডিয়াব্যাঙ্ক.রু

ল্যাটিন নাম: অ্যালিয়াম সেপা পরিবার: পেঁয়াজ বিভাগ: সবজি ফসল

বাল্ব পেঁয়াজ (lat. Allium cepa) - ব্যাপক সবজি সংস্কৃতি; পেঁয়াজ পরিবারের বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ (সংস্কৃতিতে দ্বিবার্ষিক)।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

বাল্ব পেঁয়াজ একটি ভেষজ উদ্ভিদ। চাষের প্রথম বছরে, উদ্ভিদে একটি বাল্ব তৈরি হয়, দ্বিতীয় বছরে - একটি জরায়ু শালগম এবং একটি ফুলের কান্ড, যা বীজ দেয়। খোলা মাটিতে বীজ বপন করে বা চারা দিয়ে পেঁয়াজ পাওয়া যায়। পেঁয়াজ সেট লাগিয়েও পেঁয়াজ চাষ করা হয়। উদ্ভিদের বাল্ব ভীতিকর, আঁশযুক্ত, 10-15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ব্যাস। অন্যথায় নীচে)। নীচের সরস স্কেলের সাইনাসগুলিতে, কুঁড়ি তৈরি হয়, যা কন্যা বাল্বের জন্ম দেয়।

সংস্কৃতির পাতাগুলি একটি নীল রঙের ফুলের সাথে সবুজ, নলাকার। ফুলের তীরটি লম্বা (উচ্চতায় 1.5 মিটার পর্যন্ত), ফাঁপা, সামান্য ফোলা, শেষের দিকে এটি একটি বহুমুখী ছাতিম ফুল। ফুলগুলি সবুজ-সাদা, পাতলা পেডিসেলে অবস্থিত। পেরিয়ান্থ ছয়টি পাপড়িযুক্ত, 1-1.5 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছে।ফলের একটি ক্যাপসুল, এতে 4-6 বীজ থাকে। বীজ কুঁচকানো, খুব ছোট, ত্রিভুজাকার, কালো। জুনের শেষের দিকে - জুলাইয়ের শুরুতে ফুল ফোটে। আগস্টের প্রথম দিকে ফল পাকতে থাকে।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

বাল্ব পেঁয়াজ একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, সর্বোত্তম ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা 16-23C। বীজগুলি 3-5C তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয়, চারাগুলি -1C পর্যন্ত হিমশিম সহ্য করতে পারে এবং প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা --5C পর্যন্ত। পেঁয়াজ ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য পছন্দসই নয়, তবে তারা নিরপেক্ষ পিএইচ প্রতিক্রিয়া সহ উর্বর, ভাল-নিষিক্ত মাটিতে ভাল এবং উচ্চ মানের ফল দেয়। অম্লীয় মাটির প্রতি সংস্কৃতির একটি নেতিবাচক মনোভাব রয়েছে, প্রাথমিক লিমিং প্রয়োজন। প্লটগুলি ভালভাবে জ্বালানো, উত্তর দিকের বাতাস থেকে আশ্রয়প্রাপ্ত।

পেঁয়াজ সেট থেকে পেঁয়াজ বৃদ্ধি

পেঁয়াজ সেট রোপণের আগে, মাটি খনন করা হয়, কাঠের ছাই, সুপারফসফেট এবং পচা হিউমস যোগ করা হয়। শরত্কালে বা বসন্তের শুরুতে রোপণ করা হয়। শরত্কালে রোপণের সময়, রিজগুলি প্লাস্টিকের মোড়ক বা করাত দিয়ে উত্তাপিত হয়। বাল্বের মধ্যে দূরত্ব 8-10 সেমি এবং সারির মধ্যে 18-20 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।বাপনের গভীরতা বাল্বের আকারের উপর নির্ভর করে।

একটি পালক উপর পেঁয়াজ বৃদ্ধি

অনেক উদ্যানপালক, পেঁয়াজ ছাড়াও, পেঁয়াজ থেকে পেঁয়াজ জন্মায়। একটি পালকে পেঁয়াজ রোপণ শরত্কালে, সেপ্টেম্বরের শেষে ঠান্ডা অঞ্চলে, অক্টোবরের শুরুতে উষ্ণ অঞ্চলে করা হয়। বাল্বগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 5-6 সেমি, সারিগুলির মধ্যে-13-15 সেমি হওয়া উচিত। রোপণের সাথে রিজগুলি অন্তরণ জন্য পিট বা করাত দিয়ে গলানো হয়।

যত্ন

পেঁয়াজ নিয়মিত জল দেওয়ার প্রয়োজন, বিশেষত উত্থানের সময়; বাল্ব পাকা হওয়ার এক মাস আগে জল দেওয়া বন্ধ করা উচিত। খনিজ এবং জৈব সারের সাথে সংস্কৃতি এবং সার প্রয়োজন, তারা পেঁয়াজের বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে এবং এর গুণমানকে প্রভাবিত করে। শীর্ষ ড্রেসিংয়ের জন্য, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম লবণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, আইলগুলি কাঠের ছাই দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। পেঁয়াজের যত্নের জন্য আগাছা এবং আলগা করা কম গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা নয়।

কীটপতঙ্গ এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ

প্রায়শই, গাছগুলি ডাউনি মিলডিউ বা ডাউনি মিলডিউ দ্বারা প্রভাবিত হয়। রোগের প্রথম লক্ষণগুলি হ'ল সময়ের আগে পাতা শুকিয়ে যাওয়া এবং হলুদ হওয়া। আর্দ্র এলাকায়, রোগটি পাতায় ধূসর বা ধূসর-বেগুনি আবরণ হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে। পেরোনোস্পোরোসিস বাল্ব থেকে বাল্বে প্রেরণ করা হয়। একটি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে, রোপণের আগের দিন, পেঁয়াজ সেটগুলি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল সমাধান দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

পেঁয়াজের বিপজ্জনক কীটপতঙ্গের মধ্যে রয়েছে পেঁয়াজের মাছি। এটা মোকাবেলা করা খুবই কঠিন। প্রতিরোধের জন্য, চুন বা কাঠের ছাই দিয়ে আইলগুলি ছিটিয়ে দেওয়া প্রয়োজন।

ফসল সংগ্রহ এবং সঞ্চয়

পাতা জমা হওয়া ইঙ্গিত দেয় যে ফসল কাটা শুরু করার সময় এসেছে। একটি নিয়ম হিসাবে, পেঁয়াজ আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে পাকা হয়। বাল্বগুলি সাবধানে মাটি থেকে বের করা হয়, রোদে শুকানো হয়, পৃথিবী থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং বিনুনিতে বাঁধা হয়। আপনি পাতাগুলি ছাঁটাই করতে পারেন এবং শুকনো বাল্বগুলিকে জাল বা নাইলন স্টকিংয়ে ভাঁজ করতে পারেন। শুকনো বায়ুচলাচল ঘরে 3-5C তাপমাত্রায় পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন।