তির্যক পেঁয়াজ

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

তির্যক পেঁয়াজ (lat. Allium obliquum) - পেঁয়াজ পরিবারের পেঁয়াজ বংশের প্রতিনিধি। এটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, এটি রাশিয়া, মধ্য এশিয়া, মঙ্গোলিয়া, চীন এবং রোমানিয়ার ইউরোপীয় অংশে বৃদ্ধি পায়। সাধারণ স্থানগুলি হল তৃণভূমি, ধাপ, বনভূমি এবং বনের opাল। উদ্ভিদের অন্যান্য নাম পর্বত রসুন বা উকুন পেঁয়াজ। তির্যক পেঁয়াজ একটি অপেক্ষাকৃত নতুন এবং আশাব্যঞ্জক প্রকারের পেঁয়াজ, যা মূলত আলংকারিক কাজে ব্যবহৃত হয়।

চারিত্রিক সংস্কৃতি

তির্যক পেঁয়াজ একটি ভেষজ উদ্ভিদ যার একটি একক আয়তন-ডিম্বাকৃতি বাল্ব রয়েছে, যার ব্যাস 2-4 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছেছে। বাল্বের খোসাগুলি লাল-বাদামী, উল্লম্ব রাইজোমের সাথে সংযুক্ত। কাণ্ডটি বরং ঘন, শক্তিশালী, 150 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু, মাঝখানে পর্যন্ত মসৃণ যোনি পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত। পাতাগুলি রৈখিক, উপরের দিকে সংকীর্ণ, সাধারণত সমতল, 2 সেন্টিমিটার চওড়া, প্রান্ত বরাবর মসৃণ। ফুলগুলি ঘন গ্লোবুলার ছাতাগুলিতে সংগ্রহ করা হয়। পেরিয়ান্থ সবুজ-হলুদ, ডিম্বাকৃতি-ঘণ্টা-আকৃতির। টেপলগুলি অস্পষ্ট বা তীব্র, নৌকা আকৃতির, 5 মিমি পর্যন্ত লম্বা। ফলটি একটি ত্রিভুজাকার ক্যাপসুল যার মধ্যে 3-5 টি বীজ থাকে। আগস্টের প্রথম দিকে বীজ পাকা হয়।

আজকাল, তির্যক পেঁয়াজ সফলভাবে ব্যক্তিগত বাড়ির পিছনে চাষ করা হয়, এটি পেঁয়াজ পরিবারের প্রথম দিকের প্রতিনিধি হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু প্রথম পাতাগুলি তুষার গলে যাওয়ার পরে অবিলম্বে উপস্থিত হয়। তির্যক পেঁয়াজ বিশেষত তিন বছর বয়সে দরকারী, যেহেতু এই সময়ে এটিতে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি থাকে। উচ্চ ফলনশীল সংস্কৃতি, যার সাথে 1 বর্গ। m আপনি 1.5 কেজি পর্যন্ত পাতা পেতে পারেন।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

তির্যক পেঁয়াজ নজিরবিহীন, এক জায়গায় 10 বছর পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এটি মনে রাখা উচিত যে ঘন গাছ লাগানোর সাথে পাতাগুলি ছোট হয়ে যায়, তাই নিয়মিত পাতলা করা প্রয়োজন। সংস্কৃতির জন্য প্লটগুলি আলগা, হালকা, উর্বর মাটি সহ রোদযুক্ত। তির্যক পেঁয়াজ আর্দ্রতার অবস্থার প্রতি অযৌক্তিক।

বপন

একটি আশ্রয়ের নিচে বসন্ত বা শরতের শুরুতে তির্যক পেঁয়াজ বপন করা হয়। শীতকালে বপন করলে ভালো ফল পাওয়া যায়। বসন্ত বপনের সাথে, তাজা এবং সরস পাতার ফসল এক বছর পরেই পাওয়া যায়। জীবনের প্রথম বছরে, গাছগুলি বিশেষ নার্সারিতে উত্থিত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেখানে সেগুলি বপন করা হয়। ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে, গাছগুলি 15-20 সেন্টিমিটার উঁচু 2-3 টি ফিলামেন্টাস পাতা তৈরি করে একটি অষ্টভুজাকার ক্রস-সেকশন এবং 0.6-0.8 সেমি ব্যাসের একটি বাল্ব। দ্বিতীয় বছরে, তির্যক পেঁয়াজ 7 পর্যন্ত গঠন করে -8 সমতল পাতা, কিছু নমুনা ফুল শুরু। বাল্বের বিভাজন 3-4 বছর ধরে হয়।

আবেদন

পেঁয়াজের তীক্ষ্ণ পাতা এবং অন্যান্য অংশ রান্নায় ব্যবহৃত হয়, এগুলি উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি ক্যানিংয়ে যুক্ত করা হয়। উদ্ভিদটিতে রসুনের গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে যা ভিজানোর সময় ঘন ঘন জল পরিবর্তনের কারণে সহজেই সরানো যায়। তির্যক পেঁয়াজ অত্যন্ত আলংকারিক, উপরন্তু, এটি একটি চমৎকার মধু উদ্ভিদ। গোল্ডেন-হলুদ বল-আকৃতির ছাতাগুলি লাইভ তোড়াগুলিতে দুর্দান্ত দেখাচ্ছে যা দুই সপ্তাহ পর্যন্ত পানিতে দাঁড়াতে পারে। তির্যক পেঁয়াজ ফুলের বিছানায় দ্বিতীয় সারিতে বা লনে গ্রুপ রোপণের ক্ষেত্রে দুর্দান্ত দেখায়। উদ্ভিদটি রকারি এবং রক গার্ডেন সাজানোর জন্য উপযুক্ত।