মূল ফসল কাটার সময়

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

শরতের হিম আসার আগে বিট এবং রুটবাগ, মুলা এবং শালগম অপসারণ করতে হবে। তারা গাছপালা ঠান্ডা-প্রতিরোধী গোষ্ঠীর অন্তর্গত হওয়া সত্ত্বেও, সেপ্টেম্বরের প্রথমার্ধে, শয্যাগুলি ইতিমধ্যে এই ফসল থেকে মুক্ত করা হচ্ছে। তাদের চাষের অদ্ভুততা হল মূল শস্যের অংশটি মাটির বাইরে দেখায় এবং এটি তাপমাত্রায় নেতিবাচক মানগুলির তীব্র হ্রাসের সাথে ভুগতে পারে।

রুট সবজিতে মজুদ করুন এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন

আপনার প্লটে টেবিল সবজি চাষ করা খুবই লাভজনক। তারা ভাল পালন মানের দ্বারা আলাদা এবং ঠান্ডা throughoutতু জুড়ে মালীকে তাজা পণ্য সরবরাহ করতে সক্ষম হবে। বিট একাই বিপুল সংখ্যক সুস্বাদু খাবারের ভিত্তি হয়ে ওঠে যা আপনার ডায়েটে ব্যাপক বৈচিত্র্য আনে। সব পরে, এটি শুধুমাত্র borscht এবং vinaigrette তৈরীর জন্য মাপসই করা হবে। এটি থেকে বিভিন্ন ধরণের মেরিনেড তৈরি করা হয়, সালাদে যোগ করা হয় এবং ক্যাভিয়ার তৈরি করা হয়। এটি একটি মূল্যবান পণ্য যা কাঁচা খাদ্যবিদরা প্রশংসা করেছেন। প্রচলিত গাজরের বদলে কোরিয়ান বিটরুট সালাদ ব্যবহার করে দেখুন। অনেকে রুটবাগ এবং শালগমের পুষ্টিগুণকে অবমূল্যায়ন করে, এবং সর্বোপরি, যখন আমাদের পূর্বপুরুষরা আলু জানত না, তখন এই সবজিগুলি টেবিলে স্থান নিয়ে গর্ব করে।

উপরন্তু, এই মূল সবজি স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। অন্যান্য সবজির মধ্যে, গাজর ক্যারোটিনের পরিমাণে নেতৃত্ব দেয়, বিট চাপ সমান করে এবং কৈশিকের দেয়ালকে শক্তিশালী করে। এবং বিট এবং শালগম শরীরকে খনিজ লবণ এবং মাইক্রোএলিমেন্ট সরবরাহের জন্য একটি দুর্দান্ত টেন্ডেম: ফসফরাস, পটাসিয়াম। পার্সলে, সেলারি, শালগম, রুটবাগাস আমাদের শীতকালে ভিটামিনের উৎস, যখন তাজা শাকসবজি এবং ফল পাওয়া যায় না।

ভবিষ্যতের সবুজের যত্ন নেওয়া

প্রথমত, সেই সবজিগুলি কাটা হয়, যার শিকড় পৃথিবীর পৃষ্ঠে উপস্থিত হয়েছিল। বিট, শালগম, রুটবাগগুলি অনুসরণ করে, তারা পার্সলে দিয়ে সেলারি বেছে নেয়। বেশ কয়েকটি অনুলিপি বিছানায় রেখে দেওয়া যেতে পারে - এখানে বসন্তের শুরুতে আপনি প্রাথমিক শাক পেতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে অতিরিক্তভাবে মূল শস্যের চারপাশের মাটি আলগা করতে হবে এবং তাদের একটি বাগানের মিশ্রণ দিয়ে খাওয়ানো দরকার। এবং যাতে গাছগুলি তুষারপাতকে ভয় পায় না, সেগুলি উঁচু হয়ে থাকে, পুরোপুরি পৃথিবীর একটি স্তরের নীচে লুকিয়ে থাকে।

উপরন্তু, সেলারি এবং পার্সলে সবুজ সংগ্রহের সময় বাড়ানো যেতে পারে যদি আপনি গ্রিনহাউস, গ্রিনহাউস বা এমনকি বাড়ির ভিতরে মূল ফসলের জন্য অদ্ভুত বিছানার ব্যবস্থা করেন। এটি করার জন্য, খোলা মাটি থেকে টানা সবজিগুলি অন্তত 12 সেন্টিমিটার স্তর সহ ভেজা বালি বা মাটির বাক্সে ফেলে দেওয়া হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই জাতীয় সবুজ পরিবাহকের তাপমাত্রা + 8 … + 10 ° at বজায় থাকে ।

যখন শীতকালে পার্সলে জোর করার ইচ্ছা এবং সুযোগ থাকে, তখন যখন সংরক্ষণের জন্য রাখা হয়, তখন বেশ কয়েকটি মূল ফসল নেওয়া হয়, যার উপর শাকগুলি পুরোপুরি কেটে যায় না, তবে 2-3 সেমি লম্বা ছোট ডালপালা বাকি থাকে। এটি বৃদ্ধি বিন্দু ক্ষতি না করার জন্য করা হয়। এই ধরনের প্রস্তুতি শীতের সময় বেশ কয়েকবার সুগন্ধযুক্ত ভিটামিন সবুজ শস্য সংগ্রহ করতে দেবে।

ফসল তোলা

রুট সবজি শুধুমাত্র রুক্ষ এবং ঘন চামড়া প্রদর্শিত হয়। ইন্টিগুমেন্টারি টিস্যুর ক্ষতি করা আসলে খুব সহজ। অতএব, এই সবজিগুলি খুব সাবধানে খনন করা উচিত। যদি ফসল কাটার সময় আপনি লক্ষ্য করেন মূল শস্য কাটা, আপনি বাকিদের সাথে দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য সেগুলি রাখতে পারবেন না। এগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া বা প্রক্রিয়াজাত করার জন্য আলাদাভাবে রাখা হয়: আচারযুক্ত, শুকনো, সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য হিসাবে হিমায়িত।

স্টোরেজ করার আগে, শীর্ষগুলি কেটে ফেলা হয়।এটি "মূলে" কাটা প্রয়োজন নয়, এটি কাঁধ দ্বারা কাটা যথেষ্ট। খোলা রোদে শুকানোর জন্য ফসল কাটা ফসলকে খোলা মাঠে ছেড়ে দেওয়ার দরকার নেই, কারণ এইভাবে আর্দ্রতা তাদের থেকে দ্রুত বাষ্পীভূত হয় এবং এটি মূল ফসলের গুণমানকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।