2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
সব ধরণের সালাদ এবং পালং শাককে অন্যথায় সবুজ বলা হয় ("সবুজ" নয়, "সবুজ", দুটি অক্ষর "n" সহ) উদ্ভিজ্জ ফসল। এগুলি তাজা এবং সিদ্ধ উভয়ই ব্যবহৃত হয়।
সবুজ ফসলের মূল্য কী
সবুজ ফসল মানবদেহের জন্য উপকারী পদার্থের প্রাকৃতিক ভাণ্ডার। এগুলির মধ্যে রয়েছে বিস্তৃত ভিটামিন, যা শরীরের গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির গুরুত্বপূর্ণ মধ্যস্থতাকারী, খনিজ লবণ, কার্বোহাইড্রেট এবং উদ্ভিজ্জ চর্বি।
সবুজ উদ্ভিদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফসল সম্ভবত সালাদ।
সালাদের মূল্য কত
•
প্রাথমিক পরিপক্কতা - বপনের 2-3 সপ্তাহ পরে, লেটুস পাতা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
•
ভিটামিন গ্রীষ্মের অনুপস্থিতিতে - লেটুস সারা বছর উত্থিত হতে পারে, বাড়ির জানালায় গাছের সাথে পাত্রে রেখে।
• উচ্চ
ষধি গুণ - সালাদ হজম পদ্ধতির জন্য একটি aceষধ, এর কাজ উন্নত করে, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসার রোগকে শান্ত করতে বাধ্য করে। ডায়াবেটিসে, সালাদ একটি চমৎকার খাদ্যতালিকাগত পণ্য। স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করার জন্য, ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে, আপনাকে সালাদের রস চেপে নিতে হবে এবং এটি যে তরলটি আপনি গ্রহণ করেন তার কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে। যদি অনিদ্রা কাটিয়ে ওঠে, লেটুস পাতার একটি আধান সাহায্য করবে। নার্সিং মায়েদের জন্য, বীজ থেকে আধান দুধ "নদী" পূরণ করবে।
•
নজিরবিহীনতা চাষে - যদিও উর্বর মাটির প্রয়োজন হয়, বিশেষ বিছানার ব্যবস্থা করার দরকার নেই। লেটুস নিষিক্ত শাকসবজি এবং বেরি বিছানায় বপন করা যেতে পারে, এটি একটি অস্থায়ী কম্প্যাক্টর হিসাবে বা বাতিঘর ফসল হিসাবে (প্রধান ফসলের সারিগুলি দীর্ঘ অঙ্কুরের সময় চিহ্নিত করার জন্য) ব্যবহার করে।
সালাদের বিভিন্ন প্রকার
•
চাদর - লেটুসের প্রচুর সংখ্যক জাতের প্রজনন হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, "মস্কো গ্রিনহাউস", খোলা মাঠে এবং গ্রীনহাউসের সুরক্ষায় সফলভাবে এবং দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। "টর্নেডো", যা আগেরটির মতো দ্রুত বৃদ্ধি পায় না, তবে উচ্চ ফলন, চমৎকার স্বাদ এবং ডালপালা প্রতিরোধের দ্বারা আলাদা। "ডুবাচিক", হালকা সবুজ, সামান্য avyেউওয়ালা পাতা যার ফুলগুলোকে জীবন দিতে কোন তাড়াহুড়ো নেই যা তাদের কাছ থেকে দরকারী উপাদান কেড়ে নেয়, এবং রাতের খাবারের জন্য কাটা ভাইদের ক্ষতির জন্য সহজেই ক্ষতিপূরণ দেয়। "রোবলেন", যা তার গা red় লাল সুন্দর এবং ভিটামিন পাতার "লাঞ্চ ক্ষতি" পূরণ করে, মধ্য-তু।
•
কোচানি - লেটুসের চেয়ে বেশি মূল্যবান, এটি ধীরে ধীরে বাগানের বিছানা থেকে বিচ্ছিন্ন করে। কিন্তু উচ্চ ফলনের জন্য এর কিছু শর্ত প্রয়োজন: দীর্ঘ দিনের আলো; উর্বর এবং পর্যাপ্ত আর্দ্র মাটি; চারা ঠান্ডা-প্রতিরোধী; অম্লীয় মাটি এড়ায়।
প্রারম্ভিক পরিপক্ক জাতগুলি থেকে জনপ্রিয় "Pervomaisky", "Rizhsky", "হলুদ পাথরের মাথা", "Ramses", যা বপনের পর 1, 5-2 মাসে ফসল দেয়। 10 দিনের জন্য দীর্ঘ জাতগুলি বৃদ্ধি পায়: "উত্সব", "কৃপনোকোচনি"।
•
রোমান (বাঁধাকপির লম্বা মাথা সহ) - সালাদ, যা প্রাচীন রোমানরা উপভোগ করত, আমাদের এলাকায় জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এর হালকা তিক্ততা সালাদকে একটি বিশেষ আকর্ষণ দেয়। আপনি এটি তাজা খেতে পারেন, বা সাদা বাঁধাকপির মতো এটি স্টু করতে পারেন। লেটুসের বিপরীতে, এটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে ফ্রিজে 3-4 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। পরিচিত জাতগুলি পাতার রঙে পৃথক: "শীতকালীন সবুজ", "শীতকালীন লাল"।
•
অ্যাসপারাগাস (একটি দৃ thick় ঘন কান্ড সহ) - আমাদের দেশে এই জাতীয় সালাদ এখনও বহিরাগত, তবে দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ায় এটি সর্বাধিক জনপ্রিয় শীতকালীন সালাদ। এটি বাড়ানোর জন্য কিছু শর্ত প্রয়োজন, যার সাথে প্রতিটি মালী বিরক্ত করতে চায় না। দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান seasonতুও এর চাষের জনপ্রিয়তার জন্য একটি অসুবিধা। যারা অসুবিধা মোকাবেলা করে তারা একটি সতেজ স্বাদ সহ সামান্য তেতো রসালো পাতা উপভোগ করবে।এবং এর কান্ড পুষ্টিকর অ্যাস্পারাগাসকে প্রতিস্থাপন করবে, যেহেতু তাদের স্বাদ দৃ strongly়ভাবে এর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।
বৃদ্ধি এবং যত্নশীল
সমস্ত সালাদ উর্বর, ভাল-নিষিক্ত জৈব, আর্দ্র মাটি পছন্দ করে। শুষ্ক মৌসুমে, জল দেওয়ার প্রয়োজন হয়, যেমন মাটি নিয়মিত আলগা করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
একটি ছোট ক্রমবর্ধমান withতু সঙ্গে সালাদ গ্রীষ্ম মৌসুমে দুই বা এমনকি তিনটি ফসল উপস্থাপন করতে পারে, যদি বীজ বপনের মধ্যে সময়ের ব্যবধান নেওয়া হয়। বীজ বপনের গভীরতা 1-1.5 সেন্টিমিটার।
সালাদ প্রায়ই প্রধান সবজি ফসলের জন্য কম্প্যাক্টর হিসাবে বা বাতিঘর ফসল হিসাবে জন্মে।
প্রস্তাবিত:
বাগানে এবং সবজি বাগানে শরতের কাজ
শরৎ একটি বিস্ময়কর এবং একই সাথে বছরের বিরক্তিকর সময়, কারণ শীত শুরুর আগে অনেক কিছু করার আছে! বসন্তের আগমনের সাথে শব্দটির আক্ষরিক অর্থে সাইটটি জীবনে আসার জন্য, শরতের বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করা প্রয়োজন। এবং শরতের সমস্ত কাজ সময়মতো সম্পন্ন করার জন্য, আপনার সেগুলি পরে না হওয়া পর্যন্ত স্থগিত করা উচিত নয়, কারণ প্রথম শরতের হিম পুরোপুরি অপ্রত্যাশিতভাবে ভেঙে যেতে পারে, সমস্ত পরিকল্পনা অতিক্রম করে এবং মেজাজকে ব্যাপকভাবে নষ্ট করে
আঙ্গুর ফসল: কী এবং কোথায় ফসল সংরক্ষণ করবেন?
আঙ্গুরের প্রকৃত জ্ঞানীরা সেপ্টেম্বরের অপেক্ষায় থাকে, যখন, পরিশেষে, গুচ্ছগুলি পূর্ণ পরিপক্কতার পর্যায়ে েলে দেওয়া হয়। আঙ্গুরগুলি আকর্ষণীয় যে সেগুলি ধীরে ধীরে কাটা হয় এবং প্রথম রসালো বেরিগুলি খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং ব্রাশগুলি, যা প্রক্রিয়াজাতকরণের উদ্দেশ্যে করা হবে, এখনও গুল্ম থেকে সরানো হয়নি। তাদের কিছু সময় দেওয়া হয়, যার কারণে গুচ্ছগুলিতে বেশি চিনি জমা হয়। এবং এই মূল্যবান ফসলের জন্য স্টোরেজ প্রস্তুত করতে এখনও এক বা দুই সপ্তাহ বাকি আছে।
বাগানে সবুজ ফসল। পার্ট 3
যদি আপনি তাদের পুষ্টি এবং inalষধি গুণাবলীর সাথে পরিচিত হন তবে একটি দুষ্ট আগাছা বা চারা উদ্ভিদ খাদ্যের একটি উপযুক্ত স্থান নিতে পারে। আপনার টেবিলকে সমৃদ্ধ করার পরে, তাদের বড় আর্থিক বিনিয়োগের প্রয়োজন হবে না, তবে একই সাথে তারা সমস্ত সংস্থার সু-সমন্বিত কাজের জন্য একটি অমূল্য পরিষেবা সরবরাহ করবে।
বাগানে সবুজ ফসল। অংশ ২
সবুজ ফসল, একটি নিয়ম হিসাবে, ঠান্ডা আবহাওয়া প্রতিরোধী, অল্প সময়ের মধ্যে একটি সবুজ ভিটামিন ফসল দেয়, কিন্তু তাদের মধ্যে আরও বেশি থার্মোফিলিক রয়েছে, সেইসাথে দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান plantsতু সহ উদ্ভিদ। প্রথমত, আসুন তাদের স্মরণ করি যারা ঠান্ডায় ভয় পায় না এবং গ্রীষ্মে বেশ কয়েকটি ফসল দেয়, তাদের প্রাথমিক পরিপক্কতার কারণে
জুন মাসে সবুজ ফসল
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, সবুজ শাকের প্রাচুর্য সব ধরণের সালাদের প্রেমীদের খুশি করে। পালং শাক, সুইস চার্ড, সেলারি বিছানায় লাফিয়ে লাফিয়ে বেড়ে ওঠে - সেগুলি সংগ্রহ করার সময় আছে। সংগ্রহ এবং পুনরায় বপনের উপযুক্ত প্রযুক্তি দীর্ঘদিন ধরে ভিটামিন শাকসবজি জন্মানোর জন্য শয্যাগুলিকে একটি ধারাবাহিক পাত্রে পরিণত করতে সাহায্য করবে। এছাড়াও, একজনকে সার, হিলিং এবং পরবর্তী বছরের প্রথম ফসল সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত নয়।
