2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
বাগানে সাধারণ শসার সাথে, আপনি কুমড়ো পরিবারের এই প্রতিনিধিদের আরও বহিরাগত জাতগুলি বাড়িয়ে তুলতে পারেন। অবশ্যই, একটি ডিম্বাকৃতি ঝাঁকুনি বা একটি অস্বাভাবিক নাশপাতি আকৃতির সবজি একটি শসা চিনতে কঠিন। তবুও, এইভাবে তাদের স্বদেশে ডাকা হয়। আসুন আমরা ছায়োটে, আঙ্গুরিয়া এবং ট্রাইকোজান্টকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখি।
মেক্সিকান শসা
ছায়োতে মধ্য আমেরিকার বাড়ি। এই দেশগুলিতে, এটি প্রায় একই স্তরে সম্মানিত হয় কারণ আমাদের সংস্কৃতিতে আলু গুরুত্বপূর্ণ। তদুপরি, আলুর বিপরীতে, গাছের সমস্ত অংশ ভোজ্য এবং খাওয়া হয়: কন্দ, পাতা, ফল, অঙ্কুর, বীজ। কিন্তু ফল পাকা হওয়ার আগেই ফসল কাটতে হবে। এগুলি সেদ্ধ, ভাজা, ভাজা, আচারযুক্ত, বেকড। স্পন্দন থেকে সজ্জা সরিয়ে চাল, মাংস, কুটির পনির দিয়ে স্টাফ করা হয়। এবং বীজগুলি ভাজা যায় - তাদের একটি বাদামি স্বাদ রয়েছে।
আমাদের এলাকায় চায়ের গাছ চারা বা কাটার মাধ্যমে জন্মে। এ জন্য ফেব্রুয়ারিতে গ্রিনহাউসে ফল মাটিতে রোপণ করা হয়। এগুলি গর্তগুলিতে তাদের প্রশস্ত অংশ নীচে রাখা হয়, কিছুটা কাত হয়ে। ফলের শীর্ষটি মাটির স্তরের নিচে লুকানো নেই। খোলা মাটিতে, চারাগুলি মে মাসে সরানো হয়।
মেক্সিকান শসা গাছপালার মাধ্যমে বংশবিস্তার করার জন্য, অল্প বয়সী অঙ্কুর অবশ্যই মূলের কলারে কেটে ফেলতে হবে। Rooting জন্য, তারা বালি মধ্যে স্থাপন করা হয়। একটি পাত্র হিসাবে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করা ভাল। তারপর, প্রতিস্থাপনের সময়, এটি সহজভাবে কাটা এবং শিকড়কে কম বিরক্ত করা সম্ভব হবে।
10 থেকে 50 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছালে তরুণ অঙ্কুর কাটা যায়।এই সময় জুলাই মাসে হয়। আপনি এটি প্রতি দেড় থেকে দুই সপ্তাহে কাটাতে পারেন। এগুলি খোসা ছাড়ানো এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়, স্বাদে লবণযুক্ত। মাশরুম প্রেমীদের তাদের পছন্দ করা উচিত। তারা গুল্ম, লেবু, রসুন দিয়ে ভাল যায়। যদি আপনি এই থালায় কাটা সিদ্ধ ডিম যোগ করেন, তাহলে আপনি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সালাদ পাবেন।
ফসল কাটার পর, ছায়াটি শীতের জন্য খোলা মাঠে থাকতে পারে। শরত্কালে, গাছপালা খড়ের স্তরের নীচে লুকানো থাকে; আপনি হিউমাস বা অন্যান্য উপযুক্ত উপাদান দিয়ে মালচ করতে পারেন।
Antillean শসা
তরমুজ শসা, শিংযুক্ত শসা - এই সবই বিভিন্ন দেশে আঙ্গুরিয়া নামে পরিচিত। এই অস্বাভাবিক উদ্ভিদগুলি আচার করা যেতে পারে - তাদের স্বাদ সুপরিচিত শশার মতো। তবে প্রায়শই এগুলি আলংকারিক উদ্দেশ্যে উত্থিত হয়। এবং এখানে সত্যিই কিছু দেখার আছে! আঙ্গুরিয়ার পাতার আকৃতি সুন্দর। লম্বা লতাগুলিতে, ঝরঝরে টেন্ড্রিল কার্ল কার্ল। এবং ফলের পৃষ্ঠ নরম মাংসল কাঁটা দিয়ে বিছানো।
এই মূল সবজিটি চারা দিয়েও জন্মে। আগাম বীজ প্রস্তুতি ভিজিয়ে রাখা। শশা বাগানে সাধারণত যে ব্যবস্থা নেওয়া হয় তার থেকে যত্ন আলাদা নয়। অ্যান্টিলিয়ান শসা তার সমস্ত গৌরবের মধ্যে উপস্থিত হওয়ার জন্য, এটি একটি সমর্থন দিয়ে সরবরাহ করা হয় - একটি ট্রেলিস। তরুণ ফলের পর্যায়ে ফসল কাটা। যখন বীজ পাকার সময় আসে, তখন তারা ভোজ্য হতে থাকে।
সাপের শসা
ট্রাইকোজান্ট সর্পজাতীয় একটি সবজি যা এশিয়ান দেশগুলিতে খুব জনপ্রিয়। ছায়োটের মতো, ফলের পাশাপাশি, এই উদ্ভিদটির অন্যান্য ভোজ্য অংশও রয়েছে - পাতা, ডালপালা এবং টেন্ড্রিল। শসা নিজেই অবিশ্বাস্য আকারে পৌঁছায় - দৈর্ঘ্যে 1.5 মিটার পর্যন্ত। ফল বাড়ার সাথে সাথে এর আকৃতি বিচিত্র বাঁক নেয়, যা সাপের সাথে তার বিখ্যাত তুলনা অর্জন করে। এই অসুবিধাজনক আকৃতি এড়ানোর জন্য, সম্পদশালী মালিরা সিঙ্কারের ডগায় আঁকড়ে থাকে।
পাকা হওয়ার সাথে সাথে ট্রাইকোজেন্টের খোসা কমলা হয়ে যায় এবং মাংস লাল হয়ে যায়।এটি আরেকটি নামের জন্ম দিয়েছে - সাপের লাউ। কিন্তু তারা অপ্রচলিত ফল খায় যখন তারা এখনও তাদের সবুজ শসার রঙ ধরে রাখে। ফলগুলি যখন 10-15 সেন্টিমিটার লম্বা থাকে তখন ফসল কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রস্তাবিত:
Antillean শসা
Antillean শসা (ল্যাটিন Cucumis anguria) - কুমড়ো পরিবারের একটি খুব অদ্ভুত উদ্ভিদ, যা আমাদের কাছে এসেছিল মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার উপ -গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চল থেকে (এই সুদর্শন মানুষটি ইউরোপীয়দের আগমনের অনেক আগে সেখানে চাষ করা হয়েছিল)। বর্ণনা এন্টিলেস শসা একটি বরং সুদৃশ্য বার্ষিক লিয়ানা, যা তিন থেকে চার টুকরা পরিমাণে পিউবসেন্ট লতানো ডালপালা দিয়ে সজ্জিত। এবং এই উদ্ভিদের কোঁকড়া-কাটা পাতাগুলি, অনেক অ্যান্টেনা দিয়ে সমৃদ্ধ, তরমুজ পাতার সাথে বাহ্যিক সাদৃশ্য
স্কুইটারিং শসা
পাগলা শসা (lat.Ecballium) - কুমড়ো পরিবারে উদ্ভিদবিজ্ঞানীদের দ্বারা র্যাঙ্ক করা (ল্যাট। Cucurbitaceae) নামের "ম্যাড শসা" (lat। Ecballium elaterium) নামের একটি একক প্রজাতির ভেষজ উদ্ভিদ নিয়ে গঠিত একটি মনোটাইপিক বংশ। উদ্ভিদের নামে "
আচারযুক্ত শসা থেকে সালাদ শসা কীভাবে আলাদা করবেন?
শশা দেখতে কেমন তা সবাই জানে। কিন্তু সবাই কি জানেন যে কীভাবে আচারযুক্ত সালাদ থেকে শসা শাক আলাদা করতে হয়? যাইহোক, শসার কিছু গুণাবলী তাদের চেহারা দ্বারা চিহ্নিত করার ক্ষমতা একটি খুব মূল্যবান দক্ষতা, কারণ আমরা যা আশা করি তা ক্রয়কৃত বীজ থেকে সবসময় বৃদ্ধি পায় না। আচারের জন্য উদ্দিষ্ট তাদের সমকক্ষ থেকে সালাদ শসা কিভাবে আলাদা করবেন? দেখা যাচ্ছে যে এটি একবারে বেশ কয়েকটি ভিত্তিতে করা যেতে পারে
অভিনব জল কলা
জলজ কলা, যাকে কলা উদ্ভিদও বলা হয়, মূলত উত্তর আমেরিকার ধীর প্রবাহিত বা স্থবির জলাশয়ে পাওয়া যায়। এটি বিশেষ করে প্রায়ই আটলান্টিক উপকূলে দেখা যায়। একটি খুব আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যের কারণে এই উদ্ভিদটি তার অস্বাভাবিক নাম অর্জন করেছে - এর শিকড়ের কাছে আপনি কলা গুচ্ছের মতো গঠন দেখতে পারেন। জল কলা অ্যাকোয়ারিয়ামে বিস্ময়কর দেখায়, তাদের একটি বিশেষ গন্ধ দেয় - এটি বিশেষভাবে চিত্তাকর্ষক দেখায় যখন অগ্রভাগে থাকে
অভিনব বাঁধাকপি
সাদা বাঁধাকপি নি dailyসন্দেহে আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের পাশাপাশি বিছানায়ও বিশেষ সম্মানের স্থান দখল করে আছে। যাইহোক, এর সাথে, আরও অনেক আকর্ষণীয় জাত রয়েছে যা উচ্চ স্বাদ এবং পুষ্টির গুণাবলী দ্বারা আলাদা। এপ্রিল মাসে ব্রোকলি, কোহলরবি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির কোন ধরনের যত্ন প্রয়োজন?
