2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
ছবি: আনা কমপ্যানিয়েটস
ওকড়ার উজ্জ্বল সবুজ বাক্স সহ স্টোর কাউন্টারের পাশ দিয়ে যাবেন না, কারণ এই দরকারী বহিরাগত প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থে পরিপূর্ণ।
রচনা এবং বৈশিষ্ট্য
ওকড়ার আরেক নাম গোম্বোতে 20% পর্যন্ত তেল রয়েছে যা জলপাই তেলের পুষ্টির মতো। এই উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতির রচনায় উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে এবং ওকরা থেকে তৈরি সমস্ত খাবার কম ক্যালোরিযুক্ত হবে, খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য আদর্শ। ওক্রা তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত পণ্য যা ওজন কমাতে চায়, এতে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যটিতে কেবল 31 ক্যালোরি থাকে। ওকরা শুঁড়িতে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, গ্রুপ বি, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়ামের খনিজ লবণ, দস্তা, তামা, লোহা, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ভ্যানডিয়াম, অ্যাসকরবিক এসিড, সেলুলোজ।
ওকরা ফল প্রায় %০% তরল, যার মধ্যে দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে একটি পাতলা পদার্থের আকারে। শ্লেষ্মার উপস্থিতি গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ওক্রা পণ্যগুলিকে দরকারী করে তোলে। শ্লেষ্মা পাকস্থলীর রোগের সময় ঘটে যাওয়া জ্বালা থেকে পাকস্থলীকে রক্ষা করে, উদ্ভিদের তন্তু খাবার হজমের প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে।
আফ্রিকাতে, যা ওকড়ার জন্মস্থান হিসেবে বিবেচিত, এটি ফুসফুসের রোগ, টনসিলাইটিস, সর্দি -কাশির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হত। উদ্ভিদের ক্যাপসুল থেকে তৈরি ডেকোশন এবং ইনফিউশন কাশিতে সাহায্য করে এবং ব্রঙ্কাইটিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করার জন্য ওক্রা শুঁটি থেকে তৈরি খাবার সুপারিশ করা হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওখরা ফল খাওয়া উপকারী, অন্যদিকে রক্তে চিনির পরিমাণ কমে যায়।
একটি বড় অপারেশন বা দীর্ঘ অসুস্থতার পরে সুস্থ হওয়ার জন্য, চাপ বা দীর্ঘস্থায়ী বিষণ্নতার সময়, আপনার ডায়েটে অল্প বয়স্ক ভুঁড়ি ডিম্বাশয় অন্তর্ভুক্ত করুন। এই খাদ্য একটি দুর্বল শরীরের দুর্বল শক্তি পুনরুদ্ধার করবে এবং জীবনের সংকটকাল কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করবে। একটি বৈজ্ঞানিক পরীক্ষার মাধ্যমে, বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে ওকরা ব্যবহার যৌন শক্তি বৃদ্ধি করে।
আবেদন
রান্নায় ওখরা ব্যাপক সাফল্যের সাথে ব্যবহৃত হয়। 3-4 দিন বয়সে খোলা না থাকা তরুণ উদ্ভিদের শুঁটি খাবারের জন্য উপযুক্ত; জুলাইয়ের শেষ থেকে হিম হওয়া পর্যন্ত ফল সংগ্রহ করা হয়। আপনি খাবারের জন্য তরুণ ওকড়া পাতা ব্যবহার করতে পারেন, সেগুলি স্যুপ বা সালাদে যোগ করতে পারেন। অসম্পৃক্ত চর্বি সমৃদ্ধ একটি মূল্যবান, সুগন্ধি তেল এই সবজি ফসলের বীজ থেকে পাওয়া যায়।
অপরিশোধিত ওকরা বলের স্বাদ বেগুন এবং অ্যাসপারাগাসের মতো, তবে সামান্য কঠোর স্বাদে, সামান্য মাশরুমের আভাযুক্ত। কাঁচা, সেদ্ধ, ভাজা, বিভিন্ন সিজনিং এবং মশলার সাথে মিলিয়ে ভেষজ রান্নার কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে।
সালাদ, স্টু, সাইড ডিশ, স্যুপ - এগুলি এমন খাবার যা ভুঁড়ি ব্যবহার করা যেতে পারে, যার জন্য দীর্ঘ তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। উপরন্তু, এটি হিমায়িত, শুকনো, টিনজাত। শাকসবজি, মাংস, মাছ গাম্বোর জন্য চমৎকার সঙ্গী এবং এক থালায় ভাল যায়।
পাকা ভাজা বীজ কফির মতো স্বাদযুক্ত একটি তিক্ত পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এবং কাঁচা বীজ সবুজ মটরের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
বহিরাগত সবজির সুবিধা হল এর অনন্য রচনা, যার মধ্যে পাতলা উপাদান রয়েছে। তাপ চিকিত্সার সময়, এই সংস্কৃতি থেকে প্রচুর তরল শ্লেষ্মা নির্গত হয় এবং থালাটি একটি সান্দ্র সামঞ্জস্য হিসাবে পরিণত হয়। এই সম্পত্তি পুরু স্যুপ, সস বা অন্যান্য বহু উপাদানযুক্ত খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। যদি শ্লেষ্মা নিtionসরণ অবাঞ্ছিত হয়, তাহলে শুঁটিগুলি পুরোপুরি ভাজুন, বিশেষ করে খুব দ্রুত এবং একটি গরম প্যানে ভিনেগার, লেবুর রস বা টমেটো যোগ করুন।
একটি সাধারণ রেসিপি ব্যবহার করে ওখরা আচার করা যায়।এটি করার জন্য, ফলগুলি খোসা ছাড়ান, কাচের পাত্রে স্তরে স্তরে রাখুন, তেজপাতা দিয়ে স্যান্ডউইচ করুন। ভিনেগারের 2 অংশ থেকে একটি ব্রাইন প্রস্তুত করুন, লবণ এবং পানির একটি অংশ নিন, 125 মিলি ব্রাইন এক লিটার পানিতে মিশ্রিত করুন; পাতলা ব্রাইন দিয়ে ওকরা েলে দিন।
রান্নার নিয়ম
ভুঁড়ি ব্যবহার করার আগে, এটি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি শক্ত কাপড় দিয়ে চুল মুছে ফেলতে হবে এবং ডালপালা কেটে ফেলতে হবে।
দয়া করে মনে রাখবেন যে এর ফলগুলি খুব তাড়াতাড়ি রান্না হয় এবং প্যানে "বিচ্ছিন্ন" হতে পারে। পুরো রান্নার প্রক্রিয়া শেষে এটি ডিশে যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন না, প্যানটি আরও ভালভাবে ঝাঁকান। Castালাই লোহার হাঁড়িতে ভুঁড়ি রান্না করবেন না, অন্যথায় শুঁটি অন্ধকার হয়ে যাবে। ওকড়ার জন্য উপযুক্ত মশলা হল গরম লাল মরিচ, তুলসী, থাইম, তরকারি, মার্জোরাম, পেঁয়াজ, রসুন।
যখন আপনি রেসিপিতে বিস্ময়কর সবুজ বাক্স যুক্ত করবেন তখন সবচেয়ে পরিচিত খাবারগুলি নতুন রঙে ঝলমল করবে।
ওকরা - খাদ্যতালিকাগত বহিরাগত
প্রস্তাবিত:
একটি খাদ্যতালিকাগত এবং সুস্বাদু শসা। পার্ট 7
মালী তার শক্তি এবং আত্মাকে সাইটে জন্মানো উদ্ভিদের মধ্যে বিনিয়োগ করে, কিন্তু হঠাৎ করেই বিভিন্ন পেট পোকা তার অঞ্চলে আক্রমণ করে, ভাইরাসগুলি অদৃশ্য পথ দিয়ে তাদের পথ তৈরি করে, মাটিতে বসবাসকারী পরজীবী ছত্রাকগুলি শিকড় পর্যন্ত চলে যায়, কখনও কখনও সমস্ত কাজ বাতিল করে দেয়
ওকরা - খাদ্যতালিকাগত বহিরাগত
রাশিয়ায় ওকড়ার জনপ্রিয়তা প্রতি বছর বাড়ছে। গার্ডেনার - অপেশাদাররা তাদের গ্রীষ্মকালীন কটেজে এই বিদেশী ফসল জন্মাতে পেরে খুশি। এবং দোকানের তাকগুলিতে আপনি প্রায়শই ম্যালভেসিয়াস পরিবারের একটি অস্বাভাবিক উদ্ভিদ খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যদি ওক্রা, গোম্বো, বামিস বা লেডিস ফিঙ্গার নাম শুনেন, তাহলে আমরা একই ওক্রার কথা বলছি, কারণ আমাদের গ্রহের বিভিন্ন অংশে এর অনেক নাম রয়েছে।
একটি খাদ্যতালিকাগত এবং সুস্বাদু শসা। পার্ট 6
এমনকি কৃমি কাঠের স্বাদও কম তিক্ত, কারণ আপনি এটি থেকে অন্য কিছু আশা করেন না। কিন্তু তার নিজের বাগান থেকে একটি ক্ষুধার্ত সবুজ শসা, যেমন একটি জীবাণু অপ্রত্যাশিত তিক্ততা এবং বিরক্তির সাথে জিহ্বা পুড়িয়ে দেবে: "তারা তার দেখাশোনা করেছিল, তার দেখাশোনা করেছিল, এবং সে খুব অকৃতজ্ঞ ছিল!"
ক্রিনাম: কীভাবে একটি বহিরাগত দৈত্যের যত্ন নেওয়া যায়
ক্রিনাম তাদের কাছে আবেদন করবে যারা বড় কুঁড়িযুক্ত বড় ফুলের গুণগ্রাহী। উদ্ভিদটি প্রশস্ত কক্ষগুলির বাসস্থানগুলির মালিকদের জন্য আরও উপযুক্ত, কারণ এই অ্যামেরিলিসের কিছু প্রতিনিধি সবচেয়ে বড় আকারে পৌঁছায়।
একটি খাদ্যতালিকাগত এবং সুস্বাদু শসা। পার্ট 5
প্রথম পাতার চেহারা, প্রথম ফুল, প্রথম ডিম্বাশয় একটি মায়ের আনন্দ এবং আনন্দের অনুভূতির অনুরূপ অনুভূতি প্রকাশ করে যখন তার সন্তান প্রথম হাসি, প্রথম শব্দ, প্রথম পদক্ষেপ দেয়। অতএব, প্রায়ই হাতটি এই প্রথম ফুল বা প্রথম ডিম্বাশয় অপসারণ করতে উঠে না। কিন্তু, শসা বাড়ানোর সময়, ছোট ক্ষতি ছাড়া বড় জয় নেই।
