2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
এখানে পিকনিক খাবারের জন্য আরও কিছু রেসিপি দেওয়া হল আমি উদ্যানপালকদের পরামর্শ দিতে চাই যাতে পরের গ্রীষ্মের মরসুমের বন্ধুরা এবং পরিবারের সাথে পর্যাপ্তভাবে উদযাপন করা যায়।
ডালিমের বীজ এবং পুদিনা দিয়ে বেগুন
একটি খুব ক্ষুধা, নিজস্ব উপায়ে সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর সবজি পিকনিক ডিশ। আপনি মাংসের খাবারের জন্য একটি সাইড ডিশের মতো বেগুন পরিবেশন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বারবিকিউ, স্টেক, ভাজা মাংস ইত্যাদি।
আপনার প্রয়োজন হবে: কয়েকটি বেগুন, একই পরিমাণ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, সামান্য মাটি কালো মরিচ, লবণ (বিশেষত সমুদ্র)। আমরা বেগুনকে ডালিমের বীজ, পুদিনা পাতা, উদ্ভিজ্জ তেল (দুই টেবিল চামচ এবং বিশেষত জলপাই তেল), লেবুর রস (অর্ধেক লেবু থেকে), সয়া সস (এক চা চামচ), স্থল কালো মরিচ, সমুদ্রের লবণ দিয়ে seasonতু করব।
বেগুন ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে লম্বাটে পাতলা প্লাস্টিকের মধ্যে কাটা উচিত। অলিভ অয়েল বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উভয় পাশে ব্রাশ করুন এবং উভয় পাশে গ্রিল করুন। একটি বড়, সমতল প্লেটে রাখুন।
বাকিটা বেশ সহজ। ডালিমের বীজে কাটা পুদিনা পাতা এবং বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন। সবকিছু মিশিয়ে দিতে। বেগুনের উপরে এই সস েলে দিন। টেবিলে পরিবেশন করুন।
গরম স্টেক
এই স্টেক বেশ মশলাদার। মাংসের মশলাদার, মসলাযুক্ত স্বাদের প্রেমীদের জন্য। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে: মাটির মরিচ (কয়েক চা চামচ), স্থল দারুচিনি (দেড় চা চামচ), অরেগানো (দারুচিনি যতটা), কাটা ভেষজ (বিশেষত পার্সলে, প্রায় এক চা চামচ), স্থল কালো মরিচ (আধা চা চামচ চামচ), একই পরিমাণে জিরা এবং দুই টেবিল চামচ গ্রিলের জন্য যে কোনও মাংসের সস। এই পরিমাণ উপকরণের জন্য আপনার স্টেকেরও প্রয়োজন হবে, প্রায় চারটি।
রান্না করা যে কোনও বারবিকিউ স্টেকের মতোই সহজ। এর জন্য আপনাকে মাংস মেরিনেট করারও দরকার নেই। মশলা উপাদানের মিশ্রণ, মশলা এবং ভাজা ভাজা, গ্রিলের গ্রিল বা "বারবিকিউ" এর প্রতিটি অংশে 8-10 মিনিটের জন্য স্টেকগুলি চিকিত্সা করা উচিত।
কাবাবের জন্য সেরা মেরিনেড
এটি সত্যিই অনেক কাবাব প্রেমীদের দ্বারা সেরা, "রাষ্ট্রপতি" হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু এই মেরিনেডে শুয়োরের মাংস সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং নরম হয়ে যায়।
মাংস মেরিনেট করার জন্য, আপনি নিজেই শুয়োরের মাংস (কিলো), একই পরিমাণ পেঁয়াজ (হ্যাঁ, মেরিনেডের এই সংস্করণটি প্রচুর পেঁয়াজ পছন্দ করে, যার কারণে মাংস বিশেষভাবে নরম), এক চা চামচ লবণ, আধা গ্লাস যেকোন উদ্ভিজ্জ তেলের 100 মিলি খনিজ বা ঝর্ণার জল …
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো প্রয়োজন (এটি তেতো নয়, তবে মিষ্টি, উদাহরণস্বরূপ, গোল্ডেন) নির্বাচন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনাকে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে পুরো পেঁয়াজ (আশ্চর্য হবেন না) মোচড় দিতে হবে।
মাংস কাবাবের মতো কেটে নিতে হবে। প্যানের নীচে, পেঁয়াজের একটি স্তর রাখুন, তার উপর মাংসের একটি স্তর, আবার পেঁয়াজের একটি স্তর এবং মাংসের একটি স্তর। মাংসের শেষ স্তরে পেঁয়াজের সবচেয়ে বড় স্তর থাকা উচিত। এরপরে, প্যান থেকে একটি idাকনা দিয়ে সবকিছু বন্ধ করুন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
কাঠকয়লায় রান্না করার এক ঘণ্টা আগে কাবাব ভাজার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সাথে সাথে আপনাকে এটি ঠান্ডা থেকে বের করতে হবে, পেঁয়াজের খোসা ছাড়তে হবে। এই পদ্ধতিটি কঠিন নয়। এবার মাংসে উদ্ভিজ্জ তেল,েলে নিন, লবণ দিন এবং হাত দিয়ে পাঁচ মিনিট ধুয়ে ফেলুন।
তারপর মাংস (এটি খুব নরম হবে) তন্তুগুলির সাথে skewers উপর বদ্ধ করা আবশ্যক। যদি আপনি একটি skewer উপর জুড়ে মাংস রাখা, এটি এটি উপর স্ক্রল এবং বার্ন হবে।
এখন আমরা যথারীতি কাবাব ভাজি। শুধু ভিনেগার জল দিয়ে নয়, গ্যাস ছাড়া বসন্ত বা খনিজ জল দিয়ে সেগুলি ছিটিয়ে দিন। রেডিমেড কাবাব হবে কোমল, সব থেকে রসালো যা আপনি কখনও স্বাদ করেছেন।
চারকোল থাইম আলু
পিকনিক মাংসের খাবারের জন্য একটি চমৎকার সাইড ডিশ। সুগন্ধি আলু ফয়েল এবং কাঠকয়লায় বেক করা একটি সুগন্ধযুক্ত থাইমের সুবাস দিয়ে।এটি প্রস্তুত করা সহজ, তাই এটি আপনার গ্রীষ্মের কুটির পিকনিকগুলিতে ঘন ঘন অতিথি হয়ে উঠবে।
এই ধরনের আলু প্রস্তুত করার জন্য, আপনার এই সবজিটির এক কিলো, তাজা থাইম পাতা (5-6 টুকরা), একটি পেঁয়াজ, জলপাই তেল (2 টেবিল চামচ), এক চা চামচ লেবুর রস (উপরে নেই), গোলমরিচ (এক চিমটি) প্রয়োজন হবে, মরিচের মিশ্রণ নেওয়া ভাল), এক চিমটি লবণ এবং 100 গ্রাম মাখন।
আলু ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়ানো উচিত (আপনার স্বাদ অনুসারে সেগুলি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই), অর্ধেক কেটে একটি বাটিতে রাখুন। আলুর উপরে আপনার লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন, জেস্ট, উদ্ভিজ্জ তেল রাখুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।
আপনাকে ফয়েল থেকে একটি বড় পকেট তৈরি করতে হবে, যেখানে আপনি আচারযুক্ত আলু, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ, থাইম পাতা, মাখন রাখুন। ফয়েলটি শক্ত করে মুড়ে টেবিলে আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিন। ইতিমধ্যে, আপনি গ্রিল বা বারবিকিউতে কয়লা গরম করতে পারেন। কয়লার উপর একটি গ্রিড-জাল রাখুন এবং তার উপরে একটি ফয়েল পকেট রাখুন। আপনাকে 20 মিনিটের জন্য আলু বেক করতে হবে। একদিকে 10 মিনিট, অন্যদিকে 10 মিনিট। এই আলুতে চমৎকার লেবু থাইম গন্ধ থাকবে।
প্রস্তাবিত:
আমরা গ্যাস সিলিন্ডারের জন্য মন্ত্রিসভা তৈরি করি এবং ইনস্টল করি
গ্রীষ্মের অধিকাংশ বাসিন্দা আমদানি করা গ্যাস ব্যবহার করে। প্রত্যেকে পৃথকভাবে 5 লিটার থেকে 50 লিটার পর্যন্ত কন্টেইনারের ভলিউম বেছে নেয়, যে কোনও ক্ষেত্রে, এই সরঞ্জামগুলির বিপদ বেড়ে যায়। হ্যান্ডলিং এবং স্টোরেজ অবশ্যই কঠোর নিয়ম মেনে চলতে হবে। এলপিজি সিলিন্ডার কোথায় এবং কিভাবে সংরক্ষণ করবেন? আজ আপনি শিখবেন কিভাবে নিরাপদ গ্যাস ক্যাবিনেট তৈরি করতে হয়
আমরা পুরানো ফুলের বিছানা আপডেট করি বা একটি নতুন তৈরি করি
অনেক বছর ধরে সাইটে অবস্থিত ফুলের বাগানটি ভালভাবে আপডেট করা যেতে পারে। এটি একটি মহৎ চেহারা অর্জন করবে এবং আপনার অঞ্চলের মর্যাদায় পরিণত হবে। পাথর একটি বিশেষ আকর্ষণ দিতে সাহায্য করবে। আসুন প্রান্ত তৈরির নিয়ম, নকশা কৌশল, পাথর এবং গাছপালা নির্বাচন সম্পর্কে কথা বলি
আমরা দেশে চ্যাম্পিয়ন তৈরি করি
দোকানে, আমরা প্রায়শই শ্যাম্পিয়নগুলি কিনে থাকি এবং এগুলি সম্পর্কে চিন্তা করি না যে তারা দেশে নিজেরাই উত্থিত হতে পারে। আসুন বাগানে এই মাশরুম বাড়ানোর জটিলতার কথা বলি
আমরা গম অঙ্কুর করি এবং এটি মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করি
সঠিক পুষ্টি আজ প্রাসঙ্গিক এবং জনপ্রিয়, "লাইভ ফুড" ফ্যাশনের উচ্চতায়। হুইটগ্রাস খাদ্যের ভিটামিন এবং খনিজ ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, শক্তি দেয়, যৌবন রক্ষা করে এবং অন্ত্রকে উদ্দীপিত করে। ক্রয়, অঙ্কুর, সংরক্ষণের নিয়ম সম্পর্কে তথ্য। আমরা ডায়েটের জন্য রেসিপি এবং চিকিত্সার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করি
ডাচায় পিকনিক। আমরা মরসুম শেষ করি। অংশ 1
তাই ডচায় বসন্ত-গ্রীষ্ম-শরতের মরসুম শেষ হয়েছে। ফসল সব ফসল হয়। দেশের বাড়ি ধীরে ধীরে শীতের জন্য "সংরক্ষিত"। বাগান ও সবজি বাগানে শীত-পূর্ব শেষ কাজ চলছে। গ্রীষ্মকালীন কুটির, তাজা বাতাসে, বন্ধুদের সাথে, বারবিকিউ বা ভাজা মাংসের সাথে মনোরম বিশ্রামের সময় এসেছে। সর্বোপরি, কে জানে, শরতের প্রতিটি দিন এই মরসুমে শেষ উষ্ণ হতে পারে এবং পরের বার ভবিষ্যতের উষ্ণ বসন্তের দিনগুলি নিয়ে আপনার নিজের বাগানে বসতে এত আরামদায়ক হবে।
