2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
উত্থিত ফসল নষ্ট করা উচিত নয়। যদি আপনার প্রচুর বীট থাকে এবং উপযুক্ত স্টোরেজ শর্ত না থাকে তবে সেগুলি প্রক্রিয়া করা দরকার। জীবাণুমুক্তকরণ ছাড়া এবং ছাড়া আচারযুক্ত বিটের জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। আমি সবচেয়ে হালকা এবং সুস্বাদু অফার করি।
কেন বীট খালি তৈরি করা হয়
আচারযুক্ত বিটগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহার করা সহজ। এটি সাইড ডিশে যোগ করা হয়, সালাদ এবং এটি থেকে চিক স্ন্যাকস তৈরি করা হয়। শাকসবজি তাদের স্বাস্থ্যের জন্য যত্নশীল প্রত্যেকের জন্য মেনুতে রয়েছে।
খালি জন্য, অ-মান শিকড় ব্যবহার করা হয়: একটি তুচ্ছ যা দ্রুত শুকিয়ে যাবে এবং সংরক্ষণ করা যাবে না। তারা অত্যধিক বড় নমুনা প্রক্রিয়া করে, যা রান্না করতে অনেক সময় লাগবে।
যে কোনও ফসল তোলার আগে, ফলগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। তারপরে, রেসিপি অনুসরণ করে, সেগুলি সেদ্ধ বা বেক করা হয়। বুকমার্কের জন্য, শাকসবজি কিউব, টুকরো, স্ট্রিপ এবং একটি ছাঁচে কাটা হয়। বিট তৈরির জন্য, মসলা ব্যবহার করা হয় যা একটি উজ্জ্বল স্বাদ দেয়। জনপ্রিয় রেসিপি বিবেচনা করুন।
জীবাণুমুক্ত সঙ্গে বিট ফাঁকা
এই রেসিপিটিকে প্রায়শই ক্লাসিক বলা হয়, কারণ কোনও মশলা এবং মসলাযুক্ত সুবাস নেই। ফাঁকা তৈরি করা হয় বিট (4.5 কেজি) থেকে। শীতল করা ফলগুলি খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে প্রস্তুত জারে রাখা হয়, তুলনামূলকভাবে শক্তভাবে। র্যাম করবেন না কিন্তু ঝাঁকুনি দিয়ে কম্প্যাক্ট করুন।
মেরিনেড: 0.5 লিটার জল + 200 গ্রাম চিনি। 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং 9% ভিনেগার 150-200 মিলি যোগ করুন। Ourালা, জীবাণুমুক্ত, রোল আপ। সাইড ডিশ, অ্যাপেটাইজার, সালাদে ব্যবহৃত হয়।
ক্রিসপি বিটস
ফল 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা হতে দিন। চামড়া সরান, যে কোন উপায়ে কাটা, টুকরা বড় হওয়া উচিত নয়। ঝাঁকুনি পদ্ধতি ব্যবহার করে ব্যাংকগুলি শক্তভাবে ভরা হয়।
রেসিপি 5 কেজির জন্য। মেরিনেড: 0.5 লিটার জল + 2 চা চামচ। লবণ + চিনি 0.5-2 কাপ (মিষ্টি আপনার পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে) + 2 টেবিল চামচ। ঠ। মশলা (সরিষা, গোলমরিচ) + 3 তেজ পাতা + 3 লবঙ্গ ফুলে। ফুটানোর পর, 1 গ্লাস ভিনেগার 9%েলে দিন। জীবাণুমুক্ত করার পর রোল আপ।
রোলিং ছাড়াই দ্রুত রেসিপি
0.5 কেজি সিদ্ধ বীটের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। মেরিনেডের কাটা ফল সমাপ্ত গরম মেরিনেডে নিমজ্জিত: 2 গ্লাস পানি + এক চিমটি সরিষা + 100 গ্রাম চিনি + 4 পিসি। allspice + 0.5 চা চামচ লবণ + 4 লবঙ্গ কুঁড়ি + দারুচিনি লাঠি + 2 পেঁয়াজ। সবকিছু একত্রিত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। বিট যোগ করুন, 100 মিলি ভিনেগার pourালুন, 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
তাপ থেকে সরান, এটি আধা ঘন্টার জন্য ভাজতে দিন, তারপরে যে কোনও পাত্রে রাখুন। শীতল হওয়ার পর, এটি একটি lাকনা দিয়ে coveredেকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। যত বেশি সময় লাগবে, ততই সুস্বাদু হবে। বেশ কয়েক মাস অবনতি হয় না।
নির্বীজন ছাড়াই বীট
এই ফাঁকাটি ভিনিগ্রেট, সালাদ, সাইড ডিশ তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। রেসিপিটি 1 কেজি বিটের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যার 3 টি অর্ধ লিটার জার রয়েছে। সেদ্ধ রুট সবজি কিউব করে কাটা হয়, ব্রাইনে সেদ্ধ করা হয় এবং গড়িয়ে দেওয়া হয়।
মেরিনেড: 1 লিটার পানির জন্য, এক চিমটি গোলমরিচ, 2 টি তেজপাতা, 1 টেবিল চামচ / লবণ উপরে ছাড়াই, 1 টেবিল চামচ / লিটার চিনি, 4 টি লবঙ্গ নেওয়া হয়। একটি সসপ্যানে সমস্ত উপাদান রাখুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, বিট যোগ করুন। ফুটানোর পরপরই, যাতে সবজি রঙের স্যাচুরেশন হারায় না, 70 মিলি ভিনেগার ালুন।
2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, জার মধ্যে pourালা, রোল আপ এবং একটি কম্বল সঙ্গে মোড়ানো। ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন, কিন্তু সরাসরি সূর্যের আলোতে নয়।
মসলাযুক্ত বিট
সিদ্ধ সবজি টুকরো টুকরো করে কেটে মেরিনেডে রান্না করা হয়। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে পেঁয়াজ, মশলা, ভিনেগারের অর্ধেক রিং রাখুন। জল দিয়ে ভরাট করুন এবং কম আঁচে ব্রাইন 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যাতে একটি সুগন্ধযুক্ত গন্ধ উপস্থিত হয়। আমরা প্রস্তুত টুকরোগুলি মেরিনেডে ছড়িয়ে দিয়ে আরও 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করি। আমরা জার মধ্যে রাখা, জীবাণুমুক্ত, রোল আপ।
উপকরণ: বিট 2 কেজি, পেঁয়াজ 2-3 পিসি।, 1, 5 টেবিল চামচ।জল, দারুচিনি 2 লাঠি, লবঙ্গ এবং allspice একটি চিম্টি, শস্য সরিষা 1 টেবিল / লিটার, চিনি একটি গ্লাস, স্বাদ লবণ, আপেল সিডার ভিনেগার 150-200 মিলি দারুচিনি লাঠি মাটি 1 চা চামচ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
মধু বিট
ধোয়া ফল (1 কেজি) ওভেনে 1 ঘন্টা বেক করা হয়। বেকিং শীট ফয়েল দিয়ে coveredেকে রাখা যায় এবং সবজি ফয়েল, প্রাক লবণ, মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যায়। শীতল হওয়ার পরে, ত্বকটি সরান, এটি ইচ্ছাকৃতভাবে কেটে নিন (কিউব, ওয়েজস, স্ট্রস), প্রস্তুত জারে রাখুন।
আমরা মেরিনেড তৈরি করি: আধা গ্লাস আপেল সিডার ভিনেগার এবং পানি + 2-4 টেবিল চামচ মধু + গোলমরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ। জারগুলি পূরণ করুন, রোল আপ করুন এবং একটি কম্বল দিয়ে মোড়ানো করুন যতক্ষণ না তারা সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়। একই রেসিপি রোল আপ করা যাবে না, কিন্তু রেফ্রিজারেটরে রেখে দেওয়া যাবে। কয়েকদিন পর, আপনি জলখাবার খেতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
জনপ্রিয় বৃদ্ধি উদ্দীপক
বর্তমানে, কৃষি পেশাদার এবং সাধারণ অপেশাদার উদ্যানপালকদের মধ্যে, সব ধরণের উদ্ভিদ বৃদ্ধির উদ্দীপক ব্যবহার করা খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তারা কোন ধরনের অলৌকিক কাজ মানে? তারা কোথা থেকে এসেছে এবং তাদের সুবিধা কি?
আচারযুক্ত শসা থেকে সালাদ শসা কীভাবে আলাদা করবেন?
শশা দেখতে কেমন তা সবাই জানে। কিন্তু সবাই কি জানেন যে কীভাবে আচারযুক্ত সালাদ থেকে শসা শাক আলাদা করতে হয়? যাইহোক, শসার কিছু গুণাবলী তাদের চেহারা দ্বারা চিহ্নিত করার ক্ষমতা একটি খুব মূল্যবান দক্ষতা, কারণ আমরা যা আশা করি তা ক্রয়কৃত বীজ থেকে সবসময় বৃদ্ধি পায় না। আচারের জন্য উদ্দিষ্ট তাদের সমকক্ষ থেকে সালাদ শসা কিভাবে আলাদা করবেন? দেখা যাচ্ছে যে এটি একবারে বেশ কয়েকটি ভিত্তিতে করা যেতে পারে
আচারযুক্ত রসুন
রসুন একটি খুব শক্তিশালী এবং ক্রমাগত গন্ধ আছে বলে পরিচিত। এটি অপসারণ করতে, রসুন রান্না করা আবশ্যক। উদাহরণস্বরূপ, আচার। আচারযুক্ত রসুন সুস্বাদু, কুঁচকানো এবং একেবারে গন্ধহীন। আপনি ঠান্ডা এবং গরম রসুন আচার করতে পারেন।
রেসিপি প্রতিযোগিতা "খুব ভিন্ন রেসিপি"
টিভি "6 হেক্টর" Povarenok.ru এর সাথে এক জারে আচারযুক্ত শসা ব্যবহার করে রেসিপি প্রতিযোগিতার ঘোষণা দেয়
রেসিপি প্রতিযোগিতা "খুব ভিন্ন রেসিপি" অব্যাহত রয়েছে
প্রিয় বন্ধুরা, Povarenok.ru তে রেসিপি প্রতিযোগিতা "খুব ভিন্ন রেসিপি" চলছে! অংশ নিন এবং দুর্দান্ত পুরস্কার জিতুন
