2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
সিলন দারুচিনি, বা দারুচিনি (lat। দারুচিনি ভেরাম) - লরেল পরিবারের দারুচিনি (বা দারুচিনি লরেল) বংশের চিরসবুজ গাছের একটি প্রজাতি। দারুচিনিকে শুকনো গাছের ছালও বলা হয়, যা মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। বিক্রিতে আপনি দারুচিনি, পাউডার আকারে এবং ছালের টুকরা আকারে, টিউবগুলিতে আবৃত দেখতে পারেন। আজ, চীন, ভারত, মালয়েশিয়া, সিলন, মাদাগাস্কার, জাভা, মিশর, শ্রীলঙ্কা, গিয়ানা, ইন্দোনেশিয়া এবং ব্রাজিলে ফসল চাষ করা হয়। রাশিয়া এবং ইউরোপীয় দেশগুলিতে, গাছগুলি কেবল গ্রীনহাউস এবং অভ্যন্তরীণ পরিস্থিতিতে জন্মে। উদ্ভিদবিদরা দাবি করেন যে সিলন এবং চীনে সেরা দারুচিনি জন্মে।
সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য
সিলন দারুচিনি একটি চিরসবুজ গাছ বা নলাকার ত্রিভুজাকার শাখাযুক্ত গুল্ম। পাতাগুলি চামড়াযুক্ত, ছোট পেটিওলেট, ডিম্বাকৃতি-আয়তাকার, 18 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা, 2-7 দৃ pron়ভাবে উচ্চারিত শিরা রয়েছে। ফুলগুলি মাঝারি আকারের, সবুজ, প্যানিকুলেট ফুলের মধ্যে সংগ্রহ করা হয়, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ থাকে। ফল একটি বেগুনি একক বীজযুক্ত বেরি, ব্যাস 0.5-1 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়।
দারুচিনি একটি হালকা-প্রেমময় এবং থার্মোফিলিক সংস্কৃতি; এটি শুধুমাত্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে ভাল জন্মে। এটি মধ্য রাশিয়ার অবস্থার সাথে খাপ খায় না, এটি ঠান্ডা আবহাওয়ার সূত্রপাতের সাথে মারা যায়, অতএব, কেবল শীতকালীন বাগান এবং পর্যাপ্ত তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতা সহ কক্ষগুলিতে চাষ সম্ভব।
বাড়ছে
এটি একটি তীব্র বিকালে আধা-ছায়াযুক্ত, তীব্রভাবে আলোকিত এলাকায় একটি ফসল চাষ করার সুপারিশ করা হয়। মৃত্তিকা হালকা, ভাল নিষ্কাশন, মাঝারি আর্দ্র, খনিজ সমৃদ্ধ। সিলন দারুচিনির জায়গা অবশ্যই রাইজোম আগাছা মুক্ত হতে হবে।
উষ্ণ জলবায়ুযুক্ত দেশগুলিতে, বীজ খোলা মাটিতে, মাঝের গলিতে - পাত্র বা অন্য যে কোনও পাত্রে পাতা ও পাতাযুক্ত মাটি এবং বালির মিশ্রণে 1: 1: 1 অনুপাতে বপন করা হয়। বপনের পরে, মাটিতে প্রচুর পরিমাণে বৃষ্টি হয়, বাড়িতে আপনি একটি স্প্রে বোতল ব্যবহার করতে পারেন।
এছাড়াও, দারুচিনি আধা-তাজা কাটা দ্বারা প্রচারিত হয়। ভেজা বালিতে কাটার পরপরই কাটিং লাগানো হয়। রুট করার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 20-25C। দারুচিনি যত্ন নিয়মিত জল, আগাছা এবং ছাঁটাই নিয়ে গঠিত।
প্রথম ছালটি দুই বছর পরে অপসারণ করা হয়। তারপরে গাছগুলি মূলের সাথে কাটা হয়। পরবর্তীকালে, অনুকূল বৃদ্ধির অবস্থার অধীনে, শণ নতুন অঙ্কুর গঠন করে। প্রতি দুই বছর পর ছাল সংগ্রহ করা হয়। হাম এর উপরের কাঠের স্তর অপসারণ করা হয়, বাকিগুলি শুকনো হয়। শুকানোর ফলে, ছাল টিউবগুলিতে গড়িয়ে যায়।
আবেদন
সিলন দারুচিনির ছাল রান্নায় মশলা বা স্বাদযুক্ত সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মিষ্টান্ন শিল্পে দারুচিনি বিশেষভাবে মূল্যবান; এটি চকোলেট, কুকিজ, ক্যান্ডি এবং বিভিন্ন মিষ্টান্ন তৈরিতে যোগ করা হয়। পূর্ব দেশগুলিতে, ভেড়ার মাংস এবং মুরগির খাবারে দারুচিনি যোগ করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, গ্রাউন্ড দারুচিনির ছাল কফি, সিরিয়াল এবং ফলের খাবারে যোগ করা হয়।
দারুচিনি গাছের ছাল লোক চিকিৎসায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। দারুচিনি থেকে বের করা অপরিহার্য তেলগুলি অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহৃত হয় এবং এর নির্যাসগুলি সর্দি -কাশির জন্য উপকারী। অপরিহার্য তেলগুলি সুগন্ধিতেও ব্যবহার করা হয়, অথবা প্রাচ্য নোট দিয়ে ইউ ডি টয়লেট এবং পারফিউম তৈরির সময়।
প্রস্তাবিত:
গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাকে সাহায্য করার জন্য দারুচিনি
দারুচিনি প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরে পাওয়া যায়। এবং, এদিকে, এটি কেবল একটি মসলাযুক্ত মশলা নয় যা আমরা সক্রিয়ভাবে চা, কফি বা বিভিন্ন ধরণের পেস্ট্রিতে যুক্ত করি - এটি সমস্ত গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের জন্য একটি দুর্দান্ত সহায়কও! আপনি কি জানেন যে এর সাহায্যে আপনি একটি পিঁপড়া থেকে মুক্তি পেতে পারেন যা কোনও সাইট বা বাড়িতে আক্রমণ করে, চারাগুলিতে ছত্রাকজনিত রোগের বিকাশ রোধ করতে পারে, বা নতুন উদ্ভিদের জন্য ভাল শিকড় সরবরাহ করতে পারে? এবং এই ম্যাজিক দারুচিনি কর্মের সম্পূর্ণ বর্ণালী থেকে অনেক দূরে
দারুচিনি শুধু সুগন্ধি মশলা নয়, বাগানে সহায়কও
আমি দারুচিনির সুগন্ধ সত্যিই পছন্দ করি এবং এটি বেকড পণ্য এবং মল্ড ওয়াইনে ব্যবহার করি। কখনও কখনও আমি রান্নাঘরে একটি সসারে একটু pourেলে দেই, এবং তার গন্ধ থেকে অবিলম্বে এটি একরকম আরও আরামদায়ক হয়ে ওঠে। তবে দেখা যাচ্ছে যে দারুচিনি কেবল একটি মনোরম সুগন্ধই নয়, আমাদের বাগানেও একটি দুর্দান্ত সহায়তা। এটা কি কাজে লাগে?
