ডাইকন

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

ডাইকন (ল্যাটিন রাফানাস) - সবজি সংস্কৃতি; বাঁধাকপি পরিবারের মূল শাক, বা ক্রুসিফেরাস। অন্যান্য নাম সাদা বা চাইনিজ মূলা। দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়াকে দাইকনের আবাসভূমি বলে মনে করা হয়। উদ্ভিদ এখন কোরিয়া, জাপান, চীন এবং তাইওয়ানে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। রাশিয়ায়, সংস্কৃতি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। জানা যায়, এশিয়ান মূলা জাত থেকে বাছাই করে ডাইকন পাওয়া গেছে। মুলার মতো নয়, উদ্ভিদে সরিষার তেল নেই, একটি মাঝারি সুবাস এবং একটি মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

ডাইকন একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা জীবনের প্রথম বছরে পাতার একটি বিস্তার বা উত্থাপিত গোলাপ এবং একটি মূল ফসল গঠন করে এবং দ্বিতীয়টিতে একটি শাখাযুক্ত পেডুনকল এবং বেগুনি ফুলের একটি কান্ড। পাতাগুলি বড়, মসৃণ বা পিউবসেন্ট, দৃ strongly়ভাবে বিচ্ছিন্ন।

মূল শস্য গোলাকার, নলাকার, শঙ্কু, উপবৃত্তাকার, ফুসফর্ম বা সর্পজাতীয়, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, এটি সাদা বা হালকা সবুজ রঙ ধারণ করতে পারে। মূল ওজন 0, 3 - 2 কেজি। বীজ বড়, হালকা বাদামী রঙের।

ডাইকন একটি ঠান্ডা -প্রতিরোধী উদ্ভিদ, 3C তাপমাত্রায় বীজ অঙ্কুরিত হয়, প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা -4C পর্যন্ত হিম সহ্য করতে পারে। ডাইকন চাষের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 15-25 ডিগ্রি সেলসিয়াস। উদ্ভিদের সময়কাল 60-120 দিন।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

Daikon একটি উদ্ভিদ একটি শক্তিশালী photoperiodic প্রতিক্রিয়া দ্বারা চিহ্নিত, আরো সুনির্দিষ্ট হতে, সংস্কৃতি দিনের আলো ঘন্টার দৈর্ঘ্য প্রতিক্রিয়া। বসন্তের প্রথম দিকে ডাইকন বপন করার সময়, এটি খুব তাড়াতাড়ি ডালপালা যায় এবং শেষ পর্যন্ত ছোট এবং স্বাদহীন মূলের সবজি উৎপাদন করে। মধ্য রাশিয়ায়, ফসলটি জুনের মাঝামাঝি বপন করা উচিত - জুলাইয়ের প্রথম দিকে।

ডাইকন মাটির অবস্থার জন্য পছন্দসই নয়, তবে এটি একটি নিরপেক্ষ পিএইচ প্রতিক্রিয়া সহ হালকা, উর্বর, ভাল-আর্দ্র, পিট-হিউমস বা পিট-সোড মাটিতে সবচেয়ে ভাল বিকাশ করে। ভারী মাটির মাটি ডাইকন বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত নয়।

প্রজনন এবং রোপণ

ডাইকন বীজ দ্বারা প্রচারিত হয়। গ্রীষ্মকালীন ব্যবহারের জন্য - জুনের শুরুতে, শীতকালীন সঞ্চয়ের জন্য - জুলাইয়ের শুরুতে বপন করা হয় খোলা মাটিতে। জুন ফসল থেকে প্রাপ্ত মূল ফসল জুলাই ফসলের চেয়ে খারাপ সংরক্ষিত। শরত্কালে ক্রমবর্ধমান ফসলের প্লট প্রস্তুত করা হয়: মাটি 40-50 সেন্টিমিটার গভীরতায় খনন করা হয়, পচা কম্পোস্ট, ইউরিয়া, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম লবণ যোগ করা হয়; বসন্তে, রিজগুলি একটি রেক দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলগা করা হয় এবং নাইট্রোফোস খাওয়ানো হয়।

প্রাক-আর্দ্র মাটিতে বীজ বপন করা হয়, তারপরে সেগুলি শুকনো মাটি দিয়ে গুঁড়ো করা হয় এবং প্লাস্টিকের মোড়কে আবৃত থাকে। বোনা উপকরণ ব্যবহার করা উচিত নয় কারণ তারা কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করে না এবং মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখে না। দুই সারিতে বপন করা হয়। বীজের গভীরতা 2-3 সেমি। গাছের মধ্যে দূরত্ব 20-25 সেমি এবং সারির মধ্যে 60-70 সেমি হতে হবে। প্রয়োজনে গাছগুলো পাতলা হয়ে যায়।

যত্ন

সামগ্রিকভাবে, ডাইকনের যত্ন নেওয়া কঠিন নয়। গাছপালায় নিয়মিত জল দেওয়া, আগাছা, টপ ড্রেসিং এবং আইলের মধ্যে মাটি আলগা করা প্রয়োজন। জল দেওয়ার পরে, পিটের সাথে কাছাকাছি স্টেম জোনে মাটি আঁচড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, এই পদ্ধতিটি ক্রাস্ট এবং কম্প্যাকশন গঠন রোধ করবে। শীর্ষ ড্রেসিং seasonতুতে দুবার করা হয়; জটিল খনিজ সার এই উদ্দেশ্যে আদর্শ।

কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ

কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ ফসলের যত্নের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কাজ। গাছের পাতা প্রায়শই স্লাগ দ্বারা খাওয়া হয়; প্রতিরোধের জন্য, গাছের চারপাশের মাটি অনুমোদিত মোল্লুসিসাইড দিয়ে চিকিত্সা করা হয় বা গুঁড়ো সুপারফসফেট ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে। ক্রুসিফেরাস ফ্লাস ডাইকনের জন্য বিপজ্জনক, তারা 1-2 দিনে চারা ধ্বংস করতে সক্ষম। এটি যাতে না ঘটে সেজন্য, বীজ বপনের পরপরই, রিজগুলি লুটারাসিল বা এগ্রিল দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয় এবং এই অবস্থায় রাখা হয় যতক্ষণ না চারাগুলিতে 2-3 টি সত্যিকারের পাতা দেখা যায়। যদি এফিড বা থ্রিপস উদ্ভিদে পাওয়া যায়, সেগুলি তামাকের ধুলো, সেলেন্ডাইন, গরম মরিচ বা ট্যানসি দিয়ে স্প্রে করা হয়।

ফসল সংগ্রহ এবং সঞ্চয়

বপনের 50-70 দিন পর ফসল কাটা শুরু হয়। অতিরিক্ত বেড়ে যাওয়া শিকড় তাদের স্বাদ হারায়। লম্বা শিকড়, সম্পূর্ণরূপে মাটিতে নিমজ্জিত, একটি বেলচা দিয়ে খনন করা হয়, অন্যদের শীর্ষ দ্বারা টেনে তোলা হয়। মূল শস্যগুলি মাটি থেকে পরিষ্কার করা হয়, খোলা রোদে শুকানো হয়, শীর্ষগুলি কাটা হয়, ছোট ডালপালা ফেলে। দাইকন ফিল্মের নীচে বাক্সে বেসমেন্ট বা সেলারগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়। আপনি 0-3C তাপমাত্রায় বালিতে শাক সবজি সংরক্ষণ করতে পারেন।