2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
মিষ্টি আলুর সবচেয়ে মূল্যবান রচনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কন্দগুলির গঠন ফসলের বিভিন্নতা, জলবায়ু এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে।
রচনা এবং বৈশিষ্ট্য
হলুদ এবং কমলা মাংসের মিষ্টি আলু বিটা -ক্যারোটিনে সমৃদ্ধ এবং কর্মক্ষমতার দিক থেকে গাজরের চেয়ে উন্নত। ভায়োলেট-চামড়ার জাতগুলি অ্যান্থোসায়ানিনগুলিতে উচ্চ, তারা রান্না করার সময় ভালভাবে ধরে রাখে এবং তাই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাস্থ্যকর খাদ্যের ভিত্তি হিসাবে সুপারিশ করা হয়। এটি ভিটামিন সি এর উপস্থিতি যা "মিষ্টি" আলুর ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে। মিষ্টি আলুর রসালো সজ্জা খেলে শরীর মুক্ত কণিকা থেকে রক্ষা পাবে যা "সেলুলার জারা" অর্থাৎ ক্যান্সারযুক্ত টিউমার হতে পারে।
রান্না করা বেগুনি কন্দ আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, ক্যান্সার, বয়সজনিত চোখের রোগ, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং পেটের আস্তরণকে শক্তিশালী করে। মিষ্টি আলুর ক্যালরির পরিমাণ কম, এবং কার্বোহাইড্রেট, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের পরিপ্রেক্ষিতে এটি আলু এবং পেঁয়াজকে ছাড়িয়ে যায়। এছাড়াও, মিষ্টি আলুর সংমিশ্রণে ভিটামিন এ, সি, পিপি, বি 1, বি 2, বি 6, প্যান্টোথেনিক এবং ফলিক অ্যাসিড, কোলিন, পাইরিডক্সিন, ডিস্যাকারাইডস, স্টার্চ, ছাই, ট্রেস উপাদান - পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং প্রচুর জল রয়েছে ।
কার্ডিওভাসকুলার ক্রিয়াকলাপের জন্য মিষ্টি আলুর ব্যবহার দরকারী, ভিটামিন বি 6 এর কারণে, রক্তনালীর দেয়াল শক্তিশালী হয়। আপনার ডায়েটে মিষ্টি আলুর খাবারের অন্তর্ভুক্ত করে আপনি রক্তচাপের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন। যারা কার্যকরভাবে ওজন কমাতে চান তাদের জন্য অপরিহার্য মিষ্টি আলু। এর কন্দগুলি ফাইবারে পরিপূর্ণ হয় এবং তাই যদি কেউ মিষ্টি আলু দিয়ে খাবার খায় তবে শরীর দ্রুত পরিপূর্ণ হয়। জটিল কার্বোহাইড্রেট যা কন্দ তৈরি করে তা শর্করায় ভেঙে যায়, মুক্তি পায়, রক্তে শোষিত হয়, যখন ব্যক্তি দীর্ঘ সময় পূর্ণ থাকে। মিষ্টি আলু খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য একটি চমৎকার উদ্ভিজ্জ বিকল্প।
স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের জন্য মিষ্টি আলু অমূল্য হবে। পটাসিয়ামের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, পেশী এবং স্নায়ু সংকোচনের মাত্রা কাঙ্ক্ষিত স্তরে। নিউরোসিস, অনিদ্রা, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, চাপের জন্য এই সংস্কৃতি ব্যবহার করুন। মহিলাদের মধ্যে জলবায়ু সময়কালে, মিষ্টি আলুর উপকারিতা অনস্বীকার্য। এই সবজি যৌন আকাঙ্ক্ষা বাড়ায়, কারণ এতে একটি মহিলা হরমোন থাকে - প্রোজেস্টেরন।
স্নান থেকে প্রস্তুতি এবং খাবারগুলি আলসারেটিভ কোলাইটিস, স্পাস্টিক পেট আলসার, ডিউডেনাল আলসার, ডাইভার্টিকুলোসিস, ডাইভার্টিকুলাইটিস, গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের ক্ষেত্রে contraindicated হয়।
রান্নার ব্যবহার
কচি পাতা এবং ডালপালা, বীজ, মিষ্টি আলুর কন্দ খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। এশিয়ায়, বেগুনি-মাংসের কন্দ পছন্দ করা হয়, যার একটি অতুলনীয় বেকড গন্ধ রয়েছে। কমলা চামড়ার ফল আমেরিকায় জনপ্রিয়, যেখান থেকে চিনি, গুড়, মাড়, ময়দা, এমনকি অ্যালকোহল পাওয়া যায়। ডালপালা এবং পাতা হালকা সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। আগে থেকে, আপনি শুধু তিক্ত দুধের রস অপসারণ করতে পাতাগুলি ভিজিয়ে বা সিদ্ধ করতে হবে। Medicineষধে, মিষ্টি আলুর স্টার্চ শ্লেষ্মা উপাদানগুলির আকারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়; এটি একটি খাম এবং দূষিত এজেন্ট রয়েছে। ফুলের উদ্ভিদের জাতের বীজ কফির বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
রসালো মিষ্টি আলুর কন্দ কাঁচা, সিদ্ধ, বেকড খাওয়া যায়। স্বাদ বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে; গুরমেট বলে যে রান্না করা মিষ্টি আলু হিমায়িত আলুর অনুরূপ, মিষ্টি রঙের সাথে। কাঁচা মিষ্টি আলু গাজরের কথা মনে করিয়ে দেয়, আর ভাজা মিষ্টি আলু ভাজা কুমড়ার মতো। কিছু ধরনের মিষ্টি আলু কলা, তরমুজ, আখরোট, উচচিনি, চেস্টনাটের স্বাদযুক্ত।
মশলা আলু মিষ্টি আলু থেকে তৈরি করা হয়, আগে সবজির খোসা ছাড়িয়ে, ছোট কিউব করে কেটে জলে ভরে যায়। এটি সাধারণ আলুর মত রান্না করা উচিত, সময় একটু কম, লবণ না।রান্নার পরে, আপনি জল, সিলিং দুধের সাথে সিলিং করতে হবে। আপনি কি ভাজা পছন্দ করেন? উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা আলুর সাথে সাদৃশ্য দ্বারা ভাজা মিষ্টি আলু প্রস্তুত করুন; লবণ এই খাবারেরও মূল্য নেই।
মিষ্টি স্বাদের অধিকারী, মিষ্টি আলু লেবুর রস, কমলার খোসা, তরকারি, মরিচ দিয়ে ভাল যায়।
প্রস্তাবিত:
সুগন্ধি এবং নিরাময় মিষ্টি - রাস্পবেরি জ্যাম
কয়েক দশক ধরে, রাস্পবেরি জ্যাম রাশিয়ান চা পান করার একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য। যদিও আজ রাশিয়ানরা এই traditionতিহ্য থেকে ক্রমবর্ধমানভাবে বিচ্যুত হচ্ছে, একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপাদানের বদলে উচ্চ-ক্যালোরি মিষ্টান্ন মিষ্টান্ন দিয়ে যার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য নেই এবং প্রায়শই অতিরিক্ত ওজন হয়। রাস্পবেরি জামে প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে তা সত্ত্বেও, এর ক্যালোরি সামগ্রী মাত্র 273 কিলোক্যালরি এবং মাঝারি ব্যবহারের সাথে এটি সক্ষম নয়
মিষ্টি এবং রসালো কুমড়া বাড়ানোর রহস্য
অনেক লোক কুমড়া চাষ করে - এটি কেবল তার সুবিধা দিয়েই আকর্ষণ করে না, কারণ এটির যত্ন নেওয়া খুব সহজ, এবং এটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার একটি উপায় রয়েছে, তবে দীর্ঘ প্রতীক্ষিত ফলগুলি সবসময় রসালো নয় মিষ্টি, এবং এটি হতাশ করতে পারে না। প্রকৃতপক্ষে, সরস এবং মিষ্টি কুমড়া চাষ করা এত কঠিন নয় - এর জন্য এই সংস্কৃতির বিকাশকে তার গতিপথ না নেওয়াই যথেষ্ট, তবে কয়েকটি সহজ নিয়ম অনুসরণ করা যথেষ্ট
আমাদের জন্য ভিটামিন মিষ্টি এবং টক আনারস
আজ, বসন্তের ভিটামিনের ঘাটতি তার প্রাসঙ্গিকতা হারিয়ে ফেলেছে, কারণ সারা বছরই, দোকান কাউন্টারগুলি অনেক পার্শ্বযুক্ত ফলের সাথে পরিপূর্ণ। সাধারণ আপেলের মধ্যে, কলা, কমলা, লেবু, গ্রীষ্মমন্ডলীয় পরিপূর্ণতা ফ্লান্ট, যা কেবল "বুর্জোয়া" নয়। একটি শঙ্কু-সদৃশ ফল যা একটি খাঁটি কাঁটাযুক্ত গুঁড়োযুক্ত ব্যক্তির সাথে তার ভিটামিন ভাগ করতে প্রস্তুত
চেরি এবং মিষ্টি চেরি স্ক্যাব
চেরি এবং মিষ্টি চেরি স্ক্যাব প্রধানত ফুলের সময়কালে ছড়িয়ে পড়ে - বিশেষ করে প্রায়ই ভারী বৃষ্টির পরে মাশরুমের বীজ বের হয়। এটি প্রায়শই ফল এবং চেরি এবং চেরি পাতার নীচের অংশে বিকাশ লাভ করে এবং ক্ষতিকারক দুর্ভাগ্যের প্রথম লক্ষণগুলি মে মাসের প্রথম দিকে সনাক্ত করা যায়। স্যাঁতসেঁতে বছরগুলিতে, এই ঘৃণ্য রোগ দ্বারা প্রভাবিত অঞ্চলটি বিশেষত বড়। ফলের গাছে স্ক্যাবের আক্রমণ কমাতে, তাদের যথাযথ পরিচর্যা প্রদান করা প্রয়োজন - সুস্থ ও শক্তিশালী গাছ
তরমুজ এবং তরমুজ: বাগান এবং গ্রিনহাউসে মিষ্টি দম্পতি
গরম গ্রীষ্মে রসালো তরমুজ বা তরমুজের টুকরো দিয়ে নিজেকে সতেজ করা কতই না সুন্দর। সুগন্ধি তরমুজ এবং লাউ বাজার এবং দোকানগুলিতে গোলাকার দিক দিয়ে উজ্জ্বল। কিন্তু একটি পাকা সুস্বাদু ফল চয়ন করা সবসময় সম্ভব নয়। এবং যখন আপনি আপনার সাইটে তরমুজ এবং তরমুজ উৎপন্ন করেন, তখন আপনি অবশ্যই পরিপক্কতার মুহূর্তটি চিনতে পারেন। তারা জুন মাসে তাদের বাগানে তরমুজ দিয়ে কী করে?
