তাড়াতাড়ি পাকা সবজি: কোনটি বেছে নেবেন?

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

বাগানে এমন সময়সীমা রয়েছে যখন দীর্ঘ সময় ধরে চারা বা সবজির চারা প্রত্যাশায় শয্যা খালি থাকে। এই এলাকাটিকে যুক্তিসঙ্গতভাবে ব্যবহার করতে এবং অতিরিক্ত ফসল সংগ্রহ করার জন্য, অভিজ্ঞ কৃষকরা এই স্থানটি আগাম পাকা শাক দিয়ে নিয়ে যান। এটি কেবল উপকারীই নয়, খুব দরকারীও, যেহেতু তাজা শাকসবজি অবিলম্বে খাওয়া হয় এবং শরীরে ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাব পূরণ করে, দীর্ঘ শীতকালে দুর্বল হয়ে পড়ে।

সালাদ এবং পালং শাকের সাথে ভিটামিন চার্জ

এই ফসলের মধ্যে, পালং শাক এবং লেটুস রচনাতে সবচেয়ে মূল্যবান এবং যত্ন নেওয়া সহজ। এগুলি পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়ামের লবনে সমৃদ্ধ, এতে ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় অ্যাসিডের একটি বিস্তৃত গ্রুপ রয়েছে। এবং আপনি কেবল বসন্তে নয়, গ্রীষ্মকালেও এই জাতীয় শাকসবজি চাষ করতে পারেন।

আগাম পাকা শস্যের জন্য জায়গাটি উর্বর প্রয়োজন। সেগুলি সেই বিছানায় রাখা হয় যেখানে শরত্কালে সার চালু করা হয়েছিল এবং বসন্তে পৃথিবী অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, পটাসিয়াম ক্লোরাইড, সুপারফসফেটে ভরা ছিল।

প্রাথমিক পর্যায়ে চারা দিয়ে হেড লেটুস জন্মে। বীজ প্রস্তুতের প্রস্তুতি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণ দিয়ে প্রক্রিয়াকরণের মধ্যে রয়েছে। তারপরে এগুলি পরিষ্কার জলে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং আর্দ্র পরিবেশে কয়েক দিনের জন্য অঙ্কুরোদগমের জন্য রেখে দিতে হবে।

একটি হিউমাস স্তরে বপন করা হয়। বপনের খাঁজ কমপক্ষে 4 সেন্টিমিটার দূরত্বে চিহ্নিত করা হয়। বপনের জন্য বীজগুলি সূক্ষ্ম বালি দিয়ে মেশানো হয়। ফসলগুলি একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দেওয়া হয় এবং উত্থানের পরে, সেগুলি আলোর কাছাকাছি একটি শীতল ঘরে স্থানান্তরিত হয়।

যত্ন গরম জল দিয়ে জল দেওয়া হয়। টপ ড্রেসিং ফলন বাড়াতে সাহায্য করে। এর জন্য, 10 দিন বয়সে চারাগুলি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের দ্রবণ দিয়ে নিষিক্ত করা হয়।

খোলা মাটিতে সরাসরি ফসলের মাধ্যমে লেটুস জন্মাতে, বেশি বীজ খরচ প্রয়োজন। যদি বীজ ব্যর্থ না হয়, এবং ঘন অঙ্কুর প্রদর্শিত হয়, তাদের পাতলা করা প্রয়োজন।

খোলা মাঠে, হেড লেটুসের যত্ন নেওয়া নিয়মিত জল দেওয়া হয়। গরমে আর্দ্রতার অভাবের সাথে, এর পাতাগুলি তিক্ত স্বাদ অর্জন করে, কাণ্ড শুরু হতে পারে।

পালং শাক বপন সরাসরি খোলা মাটিতে করা হয়। প্রস্তুতির প্রস্তুতি লেটুস বীজের মতোই। এবং বীজ বপনের হার কিছুটা বেশি। চারাগুলিকে জল দেওয়া, পাতলা করা এবং সল্টপিটার দিয়ে খাওয়ানো প্রয়োজন। গাছপালার মধ্যে প্রায় ১০ সেন্টিমিটার দূরত্ব বজায় রাখা হয়।

প্রথম পালং শস্য দুই থেকে তিন জোড়া পাতার ধাপে কাটা যায়। ফুলের তীর না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে সবুজ শাক খেতে হবে। আপনি সেলুফেনে লেটুস এবং পালং শাক সংরক্ষণ করতে পারেন, তারা +1.. + 2ºС তাপমাত্রায় এক সপ্তাহের জন্য ভাল রাখে।

বিস্ময়কর শশার bষধি এবং অস্বাভাবিক জলচক্র

অস্বাভাবিক উপাদানের একটি থালা দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে অবাক করুন: জলচক্র এবং শসা ঘাস। চেহারাতে এগুলি সাধারণ আগাছা বলে মনে হলেও বাস্তবে এগুলি আয়রন, আয়োডিন, ক্যারোটিন, ভিটামিন বি এর উদার উৎস।

পালং শাকের মতোই বোরেজ জন্মে। বীজ বপনের হার - প্রতি 1 বর্গমিটারে 7 গ্রাম পর্যন্ত। পাতলা করা হয় যাতে কাণ্ড থেকে কাণ্ড পর্যন্ত কমপক্ষে 6 সেমি হয়।ফুলের কাণ্ডের বিকাশের আগে ফসল সংগ্রহ করতে হবে। এগুলি সালাদ এবং সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয়, ওক্রোশকার সবুজ শাক।

ক্রমবর্ধমান গতির রেকর্ড হোল্ডার হল ওয়াটারক্রেস। বপনের দিন থেকে দেড় থেকে দুই সপ্তাহ পর প্রথম ফসল তোলা যায়।এটি মসলাযুক্ত খাবারের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে - এর স্বাদ কিছুটা তিক্ত এবং কিছুটা তীক্ষ্ণ। এই মশলা সালাদে মশলা যোগ করবে, প্রথম কোর্সে কাটা ভেষজ হিসাবে যোগ করা যেতে পারে, মাখন দিয়ে স্যান্ডউইচ লাগাতে পারে। যাইহোক, এই ধরণের সবুজতা ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য খুব নজিরবিহীন, এবং এটি বাটিতে বপন করে এবং উইন্ডো সিলের উপর রেখেও এটি পাওয়া যায়।