2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
আমাদের জলবায়ুতে জন্মানো আখ প্রক্রিয়াকরণের জন্য পর্যাপ্ত শর্করা ধারণ করে। এটি থেকে সুগার বিটের চেয়ে মিষ্টি পাওয়া অনেক সহজ। পণ্যের মান অনেক বেশি। আসুন প্রক্রিয়াটি আরও বিশদে বিবেচনা করি।
আপনি যদি আপনার অতিথিদের অস্বাভাবিক কিছু দিয়ে চমকে দিতে চান, তাহলে আপনার এলাকায় আখ রোপণ করা উচিত। উদ্ভিদটি বেশ নজিরবিহীন, যত্ন এবং মনোযোগের জন্য ভাল সাড়া দিচ্ছে। এটি সিরাপ আকারে একটি মিষ্টি পণ্য দিয়ে আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে।
রান্নার চিনি
খাগড়া ডালপালা চূর্ণ হয়। একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন। ঠান্ডা জলে েলে দিন। 3, 5 ঘন্টা সিদ্ধ করুন, পৃষ্ঠের উপর গঠিত সবুজ ফেনা অপসারণ করুন।
একটি আলাদা সসপ্যানে তরলটি ছেঁকে নিন। অবশিষ্ট ভর পানির একটি নতুন অংশ দিয়ে েলে দেওয়া হয়। আবার সেদ্ধ করুন। দ্বিতীয় ঝোল প্রথমটির সাথে মিলিত হয়। কেক সরানো হয়।
অতিরিক্ত তরল কম তাপে বাষ্পীভূত হয়। ফলাফল একটি সান্দ্র বাদামী সিরাপ। ভর পোড়ানো থেকে রোধ করতে, এই উদ্দেশ্যে অ্যালুমিনিয়াম বা নন-স্টিক কুকওয়্যার ব্যবহার করুন। পর্যায়ক্রমে ঝোল নাড়ুন।
সমাপ্ত পণ্য কাচের জারে redেলে দেওয়া হয়। ঠান্ডা ঘরে দ্রুত ঠান্ডা করুন। আপনি সেলার ব্যবহার করতে পারেন বা বাইরে নিয়ে যেতে পারেন।
যদি আপনি সিরাপে 3 লিটার প্রতি 2 টেবিল চামচ দানাদার চিনি যোগ করেন, তাহলে দ্রুত স্ফটিককরণ শুরু হবে। ভর প্রাকৃতিক মধুর মত দেখাবে।
আখ প্রক্রিয়া করার দ্বিতীয় উপায় আছে। রস ডালপালা থেকে বের করা হয় (1 টি গাছ থেকে প্রায় 200 গ্রাম পাওয়া যায়)। তারপর এটি নমনীয় অবস্থায় বাষ্পীভূত হয়।
ওয়ার্কপিসগুলি প্লাস্টিকের কভারের নীচে বেসমেন্ট বা সেলের মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়। দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য, বাষ্প-উত্তপ্ত জারগুলিতে গরম সিরাপ েলে দেওয়া হয়। জীবাণুমুক্ত লোহার idsাকনার নিচে রোল আপ করুন। এই ক্ষেত্রে, ব্যবহারের সময় কয়েক বছর পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
ব্যবহার
বেতের চিনি হল জ্যাম, কমপোট, মোরব্বা এবং মিষ্টি উপাদান সম্বলিত অন্যান্য খাবারের ভিত্তি। এর স্বাদ চিনির বিট থেকে তৈরি পণ্য থেকে কিছুটা আলাদা।
বীজ পাওয়া
খাদ্য উদ্ভিদের চেয়ে বীজ উদ্ভিদ এক মাস পরে কাটা হয়। একই সময়ে বীজ এবং চিনি পাওয়ার অভ্যাস নেই। রোপণ সামগ্রী পুরোপুরি পাকতে অনেক বেশি সময় লাগে।
প্যানিকেলগুলি সম্পূর্ণ পাকা হওয়ার পর্যায়ে কাটা হয়, বেশ কয়েকটি টুকরো বান্ডেলে বাঁধা। একটি শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচল জায়গায় ঝুলুন। পাকা বীজ শুকানোর শেষে আংশিকভাবে েলে দেওয়া হয়। অতএব, মূল্যবান উপাদানের ক্ষতি এড়ানোর জন্য, মেঝেতে কাপড় বিছানো হয়।
শস্যটি বসন্ত পর্যন্ত প্যানিকালে সংরক্ষণ করা হয়। ব্যবহারের আগে, এগুলি মাড়াই করা হয়, ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং বাড়িতে অঙ্কুর পরীক্ষা করা হয়।
1 টি উদ্ভিদ থেকে, প্রায় 600 টি পূর্ণাঙ্গ বীজ সঠিক যত্নের সাথে পাওয়া যায়। এই পরিমাণ একশ বর্গমিটার জমিতে বপনের জন্য যথেষ্ট। অতএব, আপনার নিজের প্রয়োজনে, 2-3 টি ঝোপ থাকা যথেষ্ট।
বীজ দ্রুত তাদের অঙ্কুর হারায়। শুধুমাত্র তাজা রোপণ উপাদান বপনের জন্য ব্যবহার করা হয়।
বর্জ্যমুক্ত উৎপাদন
বেতের সব অংশে শর্করা পদার্থ থাকে। যদি ইচ্ছা হয়, একটি প্রেস ব্যবহার করে পাতা থেকে রস বের করা হয়। তারপর এটি বাষ্পীভবনের শিকার হয়। এর গুণ ডালপালা থেকে প্রাপ্ত তুলনায় কিছুটা কম হবে।
ব্যক্তিগত সহায়ক প্লটে, পাতা, কেক, গ্রীষ্মে কাটা অঙ্কুর পোষা প্রাণীর খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। শূকরগুলো সত্যিই তাকে পছন্দ করে।
প্রথম ব্যাচের অপরিপক্ক বীজ পাখিকে খাওয়ানো হয়। মাড়াইয়ের পর অবশিষ্ট প্যানিকল থেকে ঝাড়ু বোনা হয়।
বীজ উদ্ভিদ থেকে কান্ড কারুশিল্প, আসবাবপত্র তৈরির জন্য একটি চমৎকার উপাদান।
মুখের ত্বক পুনরুজ্জীবিত এবং পরিষ্কার করার জন্য রসটি প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বাড়ার প্রক্রিয়াটি বাড়িতে বেশ সম্ভাব্য। এটি কেবল নতুন প্রযুক্তি ব্যবহার করার জন্য বীজ কেনার জন্য রয়ে গেছে।
প্রস্তাবিত:
শসা প্রক্রিয়াকরণ ক্যালেন্ডার
শসা চাষে উদ্ভূত সমস্যা সহজেই সমাধান করা হয়। গ্রিনহাউস এবং খোলা মাঠে বেড়ে ওঠা শসা সুরক্ষার জন্য ব্যবস্থাগুলির তালিকা দেখুন
সবজির বীজ। প্রক্রিয়াকরণ, অঙ্কুর
বীজ বপনের আগে বীজ শোধন এবং অঙ্কুরের প্রয়োজন আছে কি?
রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে Zucchini প্রক্রিয়াকরণ
রসালো জুচিনি কেবল মানুষের জন্য নয়, অসংখ্য কীটপতঙ্গের স্বাদও। শশার তুলনায়, উঁচু রোগের বিরুদ্ধে বেশি প্রতিরোধী, কিন্তু তারা গাছপালাও বাইপাস করে না। এবং যদি উচ্চ মাত্রার সম্ভাবনার রোগগুলি প্রতিরোধ এবং সঠিক কৃষি প্রযুক্তির মাধ্যমে এড়ানো যায়, তাহলে কীটপতঙ্গগুলি বিনা নিমন্ত্রিত অতিথি হয়ে ওঠে, যাদের থেকে পরিত্রাণ পাওয়া কঠিন। এই দুর্ভাগ্য থেকে পরিত্রাণ পেতে উচচিনি প্রক্রিয়াকরণের কোন পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করা উচিত?
