2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
সাপের শসা (lat। Trichosanthes cucumerina) - কুমড়া পরিবার থেকে সবজি ফসল।
বর্ণনা
সাপের শসা একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা লতার আকারে ডালপালা, যার ফলগুলি দেখতে সুপরিচিত শশার মতো। এই লম্বা ফলগুলি সাধারণ শশার মতোই রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
সাপের শসার ফুলগুলি এত সুন্দর যে তাদের দিকে মনোযোগ না দেওয়া কেবল অসম্ভব। এই ফুলের ব্যাস, যার স্নোফ্লেকের সাথে বাহ্যিক সাদৃশ্য রয়েছে, গড়ে প্রায় চার সেন্টিমিটার, এবং প্রতিটি ফুলের টিপসগুলিতে আপনি মজার থ্রেড দেখতে পারেন, যা সন্ধ্যার শুরু হওয়ার সাথে সাথে একটি আশ্চর্যজনক গন্ধ পেতে শুরু করে এবং অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম সুবাস।
যাইহোক, এই উদ্ভিদের নলাকার ফলগুলি কম বহিরাগততার গর্ব করতে পারে না - তাদের পুরুত্ব চার থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার পর্যন্ত এবং দৈর্ঘ্য দেড় মিটারে পৌঁছতে পারে! ওজন হিসাবে, এটি প্রায়ই এক কিলোগ্রামে পৌঁছায়। প্রায় সব ফলেরই একটি বাঁকা আকৃতি, বাহ্যিকভাবে খুব উদ্ভট সাপের অনুরূপ - এই বৈশিষ্ট্যটিই এই বহিরাগত সবজির অস্বাভাবিক নাম ব্যাখ্যা করে। পাকা ফলগুলি ধীরে ধীরে হালকা ডোরা দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, আরও "মার্জিত" হয়ে ওঠে এবং তাদের নিজের ওজনের নীচে প্রসারিত হতে শুরু করে।
সাপের শসার ফলের ত্বক বরং পাতলা, এবং এর নীচে একটি পাতলা, কোমল এবং নরম সজ্জা রয়েছে। প্রধানত অপ্রচলিত নমুনাগুলি খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়, আনন্দদায়ক হালকা সবুজ ছায়ায় আঁকা হয় - বাস্তবতা হল চূড়ান্ত পাকার পরে, যখন সজ্জা লাল হয়ে যায় এবং ত্বক কমলা হয়ে যায়, ফল আর সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হবে না।
সাপের শশার স্বাদ অস্পষ্টভাবে মিষ্টি মুলার সামান্য স্বাদযুক্ত অল্প বয়স্ক ক্রাঞ্চি শসার স্বাদের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।
যেখানে বেড়ে ওঠে
সাপের শসা প্রধানত দক্ষিণ ও দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ার গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ -ক্রান্তীয় অঞ্চলে চাষ করা হয়। এটি প্রায়ই অস্ট্রেলিয়ায় পাওয়া যায়। এবং সম্প্রতি, এই সবজি রাশিয়ান উদ্যানপালকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।
ব্যবহার
এশিয়ান খাবারে সাপের শসা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় - এর অস্বাভাবিক ফলগুলি কেবল তাজা নয়, ভাজা, টিনজাত, আচার এবং এমনকি সিদ্ধ করা যায়। যাইহোক, সাপের শশার অ্যান্টেনা, পাতা এবং ডালপালাও ভোজ্য - এগুলি সাধারণত সবুজ শাকসব্জির সাথে সাদৃশ্য দ্বারা খাওয়া হয়।
এই অস্বাভাবিক উদ্ভিদটিকে একটি চমৎকার এন্টিসেপটিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এবং এর একটি উচ্চারিত অস্থির এবং প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে। যদি আপনার সর্দি বা ভাইরাল রোগের সময় আপনার জ্বর কমানোর প্রয়োজন হয়, তাহলে অবশ্যই সাপের শসা ব্যবহার করা উচিত। উপরন্তু, এই উদ্ভিদের ফল বিভিন্ন চর্মরোগ (একজিমা, ইত্যাদি) এবং প্রদাহের চিকিৎসার জন্য চমৎকার সহায়ক হবে। এবং তাদের শরীরে মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে (তবে সাধারণ শশার মতো)।
হুপিং কাশি এবং ফুসফুসের কিছু রোগের চিকিৎসার জন্য সাপের শসা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এবং এই মূল্যবান সবজি থেকে ডিকোশন বা জুসের নিয়মিত ব্যবহার দাগ এবং দাগ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
সাপ শসা কসমেটোলজিতেও ব্যবহৃত হয় - এটি প্রায়শই বিভিন্ন ক্রিম, মলম, মুখোশ এবং তেলের সাথে যুক্ত হয়। এবং এই উদ্ভট ফল থেকে টিংচারগুলি কাটা, ঘা এবং ক্ষত দ্রুত নিরাময়ে সহায়তা করে।
Contraindications
যেহেতু সাপের শশার ফল চর্বিযুক্ত তেল এবং স্টার্চ সমৃদ্ধ, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তাদের অপব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় না - একটি অস্বাভাবিক সবজি পরিমিত পরিমাণে এবং কিছু সাবধানতার সাথে খাওয়া উচিত।
বৃদ্ধি এবং যত্ন
বিশেষ সহায়তায় সাপের শসা চাষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং অভিনব ফলের বক্রতা রোধ করার জন্য, তাদের প্রান্তে ওজন ঝুলানো ক্ষতি করবে না (সাধারণ পাথর বা অন্য কোন ভারী বস্তু এইরকম কাজ করতে পারে)।
প্রস্তাবিত:
Antillean শসা
Antillean শসা (ল্যাটিন Cucumis anguria) - কুমড়ো পরিবারের একটি খুব অদ্ভুত উদ্ভিদ, যা আমাদের কাছে এসেছিল মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার উপ -গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চল থেকে (এই সুদর্শন মানুষটি ইউরোপীয়দের আগমনের অনেক আগে সেখানে চাষ করা হয়েছিল)। বর্ণনা এন্টিলেস শসা একটি বরং সুদৃশ্য বার্ষিক লিয়ানা, যা তিন থেকে চার টুকরা পরিমাণে পিউবসেন্ট লতানো ডালপালা দিয়ে সজ্জিত। এবং এই উদ্ভিদের কোঁকড়া-কাটা পাতাগুলি, অনেক অ্যান্টেনা দিয়ে সমৃদ্ধ, তরমুজ পাতার সাথে বাহ্যিক সাদৃশ্য
স্কুইটারিং শসা
পাগলা শসা (lat.Ecballium) - কুমড়ো পরিবারে উদ্ভিদবিজ্ঞানীদের দ্বারা র্যাঙ্ক করা (ল্যাট। Cucurbitaceae) নামের "ম্যাড শসা" (lat। Ecballium elaterium) নামের একটি একক প্রজাতির ভেষজ উদ্ভিদ নিয়ে গঠিত একটি মনোটাইপিক বংশ। উদ্ভিদের নামে "
দুর্গন্ধযুক্ত সাপের মাথা
দুর্গন্ধযুক্ত সাপের মাথা পরিবারের একটি উদ্ভিদ যাকে বলা হয় ল্যাবিয়েটস, ল্যাটিন ভাষায় এই উদ্ভিদের নাম এইরকম হবে: ড্রাকোসেফালাম ভ্রূণ বুঞ্জ। দুর্গন্ধযুক্ত সর্পহেড পরিবারের নামের জন্য, ল্যাটিন ভাষায় এটি এরকম হবে: লামিয়াসি লিন্ডল। দুর্গন্ধযুক্ত সাপের মাথার বর্ণনা দুর্গন্ধযুক্ত স্নেকহেড একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা লাল রঙের কান্ড দ্বারা সমৃদ্ধ, যা ছোট লোমযুক্ত, প্রায়শই এই জাতীয় কান্ড গোড়া থেকে শাখাযুক্ত হয় এবং এর উচ্চতা প্রায় পাঁচ থেকে পনের সেন্টিমিটার হয়। এই উদ্ভিদের পা
আচারযুক্ত শসা থেকে সালাদ শসা কীভাবে আলাদা করবেন?
শশা দেখতে কেমন তা সবাই জানে। কিন্তু সবাই কি জানেন যে কীভাবে আচারযুক্ত সালাদ থেকে শসা শাক আলাদা করতে হয়? যাইহোক, শসার কিছু গুণাবলী তাদের চেহারা দ্বারা চিহ্নিত করার ক্ষমতা একটি খুব মূল্যবান দক্ষতা, কারণ আমরা যা আশা করি তা ক্রয়কৃত বীজ থেকে সবসময় বৃদ্ধি পায় না। আচারের জন্য উদ্দিষ্ট তাদের সমকক্ষ থেকে সালাদ শসা কিভাবে আলাদা করবেন? দেখা যাচ্ছে যে এটি একবারে বেশ কয়েকটি ভিত্তিতে করা যেতে পারে
অ্যাস্পিডিস্ট্রা - সাপের ঘাস
অন্দর গাছপালা অনেক মানুষের জীবনে একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে। উদাহরণস্বরূপ, যে কোনও ফুলের নিজস্ব বিশেষ আভা রয়েছে, যা জীববিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন। কিছু সংস্কৃতির পরস্পরের সাথে মিথস্ক্রিয়া মানুষের দেহে ইতিবাচক বা নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। উপরন্তু, মানুষ এবং উদ্ভিদ একে অপরের উপর নির্ভর করে।
