2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
প্রায় সবাই আলু পছন্দ করে এবং খুব আনন্দের সাথে খায়, এবং আমরা সবাই খুব ভালভাবেই জানি যে বর্তমানে আলু জাতের একটি বিস্তৃত বৈচিত্র্যের একটি সত্যিই অবিশ্বাস্য সংখ্যা রয়েছে। আপনি কি জানেন যে কালো আলুও আছে? এই আলু তার খুব গা dark় ত্বকের জন্য এমন একটি অস্বাভাবিক নাম পেয়েছে, যার রঙ বেগুনি থেকে প্রায় কালো ছায়া পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে এবং অন্যান্য সব আলুর জাতের মতোই এরও কিছু সুবিধা এবং কিছু অসুবিধা রয়েছে।
এটি কোথা থেকে আসে এবং এটি দেখতে কেমন?
বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞ সম্মত হন যে কালো আলু দক্ষিণ আমেরিকা থেকে, বিশেষ করে বলিভিয়া এবং পেরু থেকে, এবং, যাইহোক, এই সবজি এখনও অন্য সবজি ফসলের তুলনায় অনেক বেশি চাষ করা হয়! এবং আপনি কালো আলুগুলিকে সাধারণের থেকে তাদের চূড়ার গা dark় বেগুনি রঙের বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা করতে পারেন। এই ধরনের আলুর কন্দের বেগুনি বা প্রায় কালো, এবং এই কন্দগুলির ভিতরে প্রায় সবসময় সাদা দাগ দিয়ে বেগুনি রঙে আঁকা হয়।
পেশাদার
কালো আলুর সবচেয়ে বড় সুবিধা হল কলোরাডো আলুর পোকা এর প্রতি তেমন আগ্রহ নেই। এবং এই ধরনের আলুগুলিও খুব দরকারী, কারণ এতে ভিটামিন, এবং অ্যান্থোসায়ানিনস, এবং ক্যারোটিনয়েডস, এবং ফেনোলিক অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ সমস্ত ধরণের খনিজ রয়েছে! যদি আপনি আপনার দৈনন্দিন ডায়েটে গা dark় আলু থেকে খাবার অন্তর্ভুক্ত করেন, তাহলে তারা দৃষ্টিশক্তি পুনরুদ্ধারে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপে উল্লেখযোগ্য উন্নতি করার পাশাপাশি বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে তুলবে।
এছাড়াও, কালো আলু বিভিন্ন অসুস্থতা, খরা এবং তাপের জন্য মোটামুটি উচ্চ প্রতিরোধের গর্ব করে, পাশাপাশি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার ক্ষমতা এবং তাদের উপস্থাপনা হারায় না। এই ধরনের মূল ফসলগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানোর পরে স্টোরেজের জন্য পাঠানো হয় - সেগুলি করাত দিয়ে ছিটিয়ে ভাল বায়ুচলাচল কক্ষে পাঠানো হয়।
এবং, অবশ্যই, প্লাসগুলির মধ্যে, কেউ কালো আলুর অস্বাভাবিক স্বাদ উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে না - উচ্চারিত বাদাম নোটগুলি এর মধ্যে অন্তর্নিহিত!
বিয়োগ
যদি কলোরাডো আলু পোকার জন্য কালো আলু সম্পূর্ণরূপে আকর্ষণীয় না হয়, তাহলে ভাল্লুকগুলি তাদের উপর ভীষণ আনন্দের সাথে ভোজ করে, অর্থাৎ এই আলু চাষ করার সময়, traditionalতিহ্যগত আলু চাষের চেয়ে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ আরো সক্রিয় হওয়া উচিত। তবে সাধারণভাবে, এই জাতীয় আলু চাষের সময় তাদের বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং এটি একটি বিয়োগের চেয়েও বেশি প্লাস! এবং যাতে গাছগুলি চিরতরে তাদের সমস্ত রস মূল ফসলে প্রবেশ করতে দেয়, কন্দ খননের কিছুক্ষণ আগে, আলুর ঝোপ সাবধানে কাটা হয়।
আরেকটি অসুবিধা হল তুলনামূলকভাবে কম ফলন (যদি আমরা গা dark় এবং সাদা আলু তুলনা করি), এবং এমনকি সেরা এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি, অর্থাৎ শিল্প স্কেলে চাষের জন্য, এই ধরনের আলু তাদের অলাভজনকতার কারণে সেরা বিকল্প হবে না।
আপনার কোন জাতগুলি পছন্দ করা উচিত?
আমাদের অক্ষাংশে চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত জাত হল ভাইকিং ভাইকিং, ব্ল্যাক প্রিন্স, পেরুভিয়ান পার্পল, নিগ্রো মহিলা, স্কটিশ ব্ল্যাক ট্রাফেল এবং চাইনিজ ট্রাফেল। এই জাতগুলি সুদূর পূর্ব এবং সাইবেরিয়ায়ও জন্মাতে পারে!
পরিষ্কার করা এবং রান্না করা
যেখানে কন্দগুলির লেজগুলি কালো আলুর উপর অবস্থিত, কখনও কখনও আপনি ছোট সবুজ দাগ বা দাগ দেখতে পারেন - এইভাবে সোলানিন জমে থাকা ক্ষেত্রগুলি মানুষের কাছে বিষাক্ত, দেখতে কেমন, তাই সেগুলিকে অবশ্যই ব্যর্থ করে দিতে হবে। রান্নার ক্ষেত্রে, এই ধরনের আলু স্বাভাবিকের চেয়ে একটু দ্রুত রান্না করা হয়, প্রায় সবসময় তাদের অস্বাভাবিক রঙ ধরে রাখে এবং সেগুলি সত্যিই খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে! গা dark় আলু থেকে তৈরি খাবারের একটি আশ্চর্যজনকভাবে মনোরম বাদামের স্বাদ রয়েছে, যার কারণে সম্ভবত এই ধরনের কন্দ গুরমেটের মধ্যে এত জনপ্রিয়!
আপনি কি কখনও কালো আলু খেয়েছেন?
প্রস্তাবিত:
যদি আপনি মাটি খনন না করেন, তাহলে আপনি ফসল দেখতে পাবেন না
লাঙ্গলের কাজ কখনোই সহজ ছিল না। অবশ্যই, আজ অনেক ধরণের যান্ত্রিক, বৈদ্যুতিক এবং পেট্রল-চালিত প্রক্রিয়া তৈরি করা হয়েছে যা এই কাজকে সহজ করে তোলে, কিন্তু বাগানের জন্য মেঘহীন জীবনের প্রতিশ্রুতি দেয় না। বাগানে সবচেয়ে বেশি সময় লাগার প্রক্রিয়াটিকে জমি খনন করা বলে মনে করা হয়। সম্প্রতি, প্রচুর জাদুকর হাজির হয়েছেন, দাবি করেছেন যে ভাল ফসল পেতে মাটি খনন করা মোটেও প্রয়োজনীয় নয়। আসুন তাদের পরামর্শ মেনে চলার চেষ্টা করি
আসুন নিউট্রিয়ার সাথে পরিচিত হই?
আমি প্রাণী সম্পর্কে অনেক নিবন্ধ লিখেছি। তারা, একটি নিয়ম হিসাবে, সবাই কৃষি বিভাগের অন্তর্গত। আমার কাছে মনে হয়েছিল যে Godশ্বরের আরও বহিরাগত প্রাণীদের সম্পর্কে কথা বলা দরকার। সর্বোপরি, এর জন্য আমাদের মস্তিষ্ক, বাহু এবং পা দেওয়া হয়েছে, মাদার প্রকৃতি আমাদের যা দেয় তা ব্যবহার করার জন্য। আমি নিউটরিয়া বিষয়ে একটি নিবন্ধ বিবেচনা করার প্রস্তাব করছি। আমি তাদের সম্পর্কে যতটা সম্ভব বিস্তারিত বলার চেষ্টা করব।
গাজর: এইরকম পরিচিত অপরিচিত ডাক্তার
কেন একটি পরিচিতি? কারণ আমরা প্রত্যেকেই বিভিন্ন খাবার তৈরিতে গাজর ব্যবহার করি, সালাদ এবং সাইড ডিশ থেকে শুরু করে মাংসের খাবার এবং বিভিন্ন স্যুপ। কেন অপরিচিত? গাজরের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে খুব কম লোকই জানে। না, আমরা সকলেই এই বিষয়ে সচেতন যে এটি দরকারী, এতে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন রয়েছে, কিন্তু কিছু কারণে অনেকেই জানেন যে এই মূলের সবজিটি একজন ডাক্তার
আমরা আলুর স্কুপের সাথে লড়াই করি
আলু স্কুপ একটি কীটপতঙ্গ যা আলু ছাড়াও, রুব্বার্ব, টমেটো, ভুট্টা, বাঁধাকপি, হপস, পেঁয়াজ, সুগার বিট, সরেল, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি এবং কখনও কখনও রাই এবং বার্লিকেও প্রভাবিত করে। আলু স্কুপ আগাছা এড়ায় না, পানির ঘ্রাণ উপভোগ করে এবং আনন্দ দিয়ে জ্বালায়। যদি কোনও কীটপতঙ্গের সাথে ফসল ভাগ করার ইচ্ছা না থাকে, তবে আপনাকে এর সাথে লড়াই করতে হবে
রাশিয়ান সাংবাদিকরা এলজি কোম্পানির নতুনত্বের সাথে পরিচিত হন
সিউলে এলজির সদর দপ্তরে রাশিয়ান সাংবাদিকদের সাপ্তাহিক প্রেস ট্যুর, যেখানে তারা প্রথম কোম্পানির নতুন পণ্যগুলির সাথে পরিচিত হয়েছিল, সবেমাত্র শেষ হয়েছে। বিশ্বের অন্যতম বড় ইলেকট্রনিক্স নির্মাতা গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির সবচেয়ে আধুনিক মডেল উপস্থাপন করেছে
