2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
মশলা হিসাবে বোরাগো (বোরেজ) ওক্রোশকা এবং সালাদকে বসন্তে তাজা শসার স্বাদ দিতে সহায়তা করে। এই bষধি বসন্তে জনপ্রিয়, কারণ এই সময়ে গ্রীষ্মের বাসিন্দারা এখনও শশার চারা গ্রিনহাউসে রোপণ করছেন।
এই মশলাটি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের ভালবাসা অর্জন করেছে, প্রথমত, এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য একটি আদর্শ উপাদান হিসাবে বিবেচিত হওয়ার কারণে। এর সুগন্ধে, বোরেজ বোরাজও তাজা ফলের অনুরূপ, যার কারণে উদ্ভিদটি অনুরূপ নাম পেয়েছিল। বোরাগোর প্রধান সুবিধা হল সংস্কৃতি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। রোপণের পর দেড় সপ্তাহের মধ্যে প্রথম অঙ্কুরগুলি দৃশ্যমান হবে। এক মাসের মধ্যে, উদ্ভিদটি ঠান্ডা সবজির খাবার এবং সালাদে যোগ করার জন্য প্রস্তুত হবে, তাদের একটি বিশেষ সুগন্ধ এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টি প্রদান করবে।
বোরাগো বোরেজ পরিবারের অন্তর্গত এবং একটি বার্ষিক হিসাবে বিবেচিত হয়। বোরাগো ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল থেকে আমাদের অঞ্চলে এসেছিল। শসা ঘাসের আলংকারিক চেহারাটি অঞ্চলটিকে শোভিত করে, যা অভিজ্ঞ বাগানবিদ এবং গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের দ্বারা কেবল প্রশংসা করা যায় না। বোরাগোর চেহারাতে রূপালী-সবুজ রঙের সুন্দর পাতা এবং বড় আকার রয়েছে। তাদের পৃষ্ঠটি রুক্ষ এবং মখমল, স্পর্শের জন্য মনোরম।
এছাড়াও, উদ্ভিদের চেহারাটি একটি সোজা কান্ডের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, কখনও কখনও এমনকি ষাট সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায় এবং কখনও কখনও এমনকি একটি মিটার পর্যন্ত। বোরাগোর পাশের কান্ডগুলির একটি বিস্তৃত চরিত্র রয়েছে। শসা গুল্মের মূল ব্যবস্থা বিশেষ মনোযোগের দাবী রাখে, কারণ এর প্রচুর শাখা রয়েছে। উদ্ভিদের ফুলগুলির একটি হালকা গোলাপী আভা সহ একটি সূক্ষ্ম স্বর্গীয় রঙ রয়েছে। ফুলের প্রান্ত বরাবর অদ্ভুত তুলতুলে প্রান্ত রয়েছে। বোরাগো গুল্ম নিজেই একটি ক্ষুদ্র আকার এবং একটি ঝরঝরে চেহারা। ফুলের সময়কালে, ফুল গুল্মের মুকুট জুড়ে অবস্থিত। এই সময়কাল জুন মাসে শুরু হয় এবং সেপ্টেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয়।
বোরাগো সুবিধা
শসার bষধি গাছের প্রধান সুবিধা হল এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এর উপস্থিতি বিবেচনা করা যেতে পারে। এখানে শশা ফলের চেয়ে এর চেয়েও বেশি আছে। গাছের পাতায় অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ লবণ থাকে। বোরেজ প্রায়ই বিকল্প inষধের প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফুলের সময় ঘাস কাটা শুরু হলে বোরাগোর নিরাময় বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করা হয়। ফুল এবং মাটির উপরে অবস্থিত উদ্ভিদের অংশ একে অপরের থেকে আলাদাভাবে শুকানো হয়।
উভয় উপাদান উদ্ভিদ প্রাকৃতিক পরিস্থিতি ব্যবহার করে একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় শুকানো প্রয়োজন। যে ঘরে ফুল এবং গাছের অন্যান্য অংশ সংরক্ষণ করা হবে তা খুব ভালভাবে বায়ুচলাচল করা উচিত। শসার ভেষজ উপকারী। যা স্নায়ুতন্ত্রকে পুরোপুরি শান্ত করে এবং মানসিক চাপ থেকে মুক্তি দেয়। এছাড়াও বোরাগো টিংচার বিষণ্নতা বা জ্বালা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করবে। উপরন্তু, উদ্ভিদ একটি রেচক এবং প্রদাহ বিরোধী প্রভাব আছে।
শসা ভেষজ একটি আধান বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, আপনাকে এক টেবিল চামচ পরিমাণে শুকনো পাতা বা ফুলের পরিমাণ নিতে হবে এবং এক গ্লাস সেদ্ধ জল েলে দিতে হবে। দ্রবণ সহ ধারকটি অবশ্যই একটি তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো এবং পাঁচ ঘন্টার জন্য আবদ্ধ করা আবশ্যক। তারপর চিজক্লথের মাধ্যমে ঝোল ছেঁকে নিন এবং সেখানে চিনি যোগ করুন। পাঁচ দিন ধরে মদ্যপান চলতে থাকে, এডমা, কিডনি রোগ এবং প্রদাহের সময় দুটি টেবিল চামচ। এই জাতীয় টিংচার শরীরের বিরক্তিকর উপাদান বিপাককে পুনরুদ্ধার করে।
সালাদে বোরাগো এবং কেবল নয়
যেহেতু শশার bষধি একটি তাজা এবং মনোরম সুবাস এবং স্বাদে কিছুটা লবণাক্ত, তাই এটি প্রায়শই ঠান্ডা সবজির নাস্তায় ব্যবহার করা হয়, যেমন সালাদ।বোরেজ বিশেষত ভিনিগ্রেট, ওক্রোশকা এবং সবুজ সালাদের খাবারের সাথে ভাল যায়। যাইহোক, রান্না করা খাবারে যোগ করার আগে উদ্ভিদটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এর জন্য বোরাগো পাতাগুলিকে একটি রোলিং পিন দিয়ে গুঁড়ো করা বা কাঁটাগুলি সরানোর জন্য স্ট্রিপগুলিতে কাটা প্রয়োজন।
কিন্তু এই উদ্ভিদ উষ্ণ জল দিয়ে প্রক্রিয়াজাতকরণ পছন্দ করে না। অতএব, borage শুধুমাত্র ঠান্ডা জলখাবার ব্যবহার করা যেতে পারে। সুসংবাদটি হ'ল আপনি কেবল উদ্ভিদের পাতা সালাদ এবং ওক্রোশকায় নয়, এর ফুলও যোগ করতে পারেন। এছাড়াও, বাড়িতে তৈরি লিকারগুলি কখনও কখনও শসা ঘাসের ফুলে ফুলে যায়।
প্রস্তাবিত:
বোরাগো
বোরাগো (ল্যাটিন বোরাগো) - বোরেজ পরিবার থেকে annualষধি বার্ষিক। মানুষ বোরাগো শসা ঘাস বা বোরেজ নামে ডাকে। বর্ণনা বোরাগো একটি মোটা কেশিক বার্ষিক যা দৈর্ঘ্যে ষাট সেন্টিমিটার থেকে এক মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে। বোরাগোর শিকড়গুলি গুরুত্বপূর্ণ এবং উপরের দিকে শাখাযুক্ত ফাঁকা, পাঁজরযুক্ত এবং মোটা ডালপালা হয় আরোহী বা সোজা। নীচের কাণ্ড এবং বেসাল পাতাগুলি একটি ডিম্বাকৃতি বা উপবৃত্তাকার আকৃতি দ্বারা পৃথক করা হয়। ঘাঁটিগুলির কাছাকাছি, তারা ধীরে ধীরে ছোট পেটিওলগুলিতে পরিণত হয়
শশার Bষধি
শসা গুল্ম (ল্যাটিন বোরাগো) Boraginaceae পরিবারের উদ্ভিদের একটি মনোটাইপিক বংশ। উদ্ভিদটি বোরেজ, বোরেজ, বোরাগো নামেও পরিচিত। বংশের একমাত্র প্রজাতি হল বোরেজ। বন্য অঞ্চলে, দক্ষিণ ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা এবং এশিয়া মাইনর দেশে শশার bষধি জন্মে। স্বদেশ - সিরিয়া। স্বাদ এবং গন্ধে, উদ্ভিদটি শশার মতো, এবং তাই রান্নায় ব্যাপক প্রয়োগ পেয়েছে। লোক .
উর্মউড - মহিলা Bষধি
কৃমি কাঠের বিপুল সংখ্যক প্রজাতির মধ্যে, "সাধারণ কৃমি" প্রায় একা দাঁড়িয়ে আছে। প্রাচীনকাল থেকেই, সমস্ত ডোরার নিরাময়কারী এবং জাদুকররা তার সাহায্যের আশ্রয় নিয়েছে। সাধারণ কৃমি কাঠের মধ্যে সক্রিয় হ্যালুসিনোজেনিক পদার্থ থাকে না, কিন্তু একই সাথে এটি সত্তার অতিপ্রাকৃত উপলব্ধিতে অবদান রাখে। এই ক্ষমতায়, অন্য কোন উদ্ভিদ সাধারণ কৃমির সাথে তুলনা করতে পারে না। উপরন্তু, এটি মহিলাদের হরমোন সিস্টেমকে স্বাভাবিক করে তোলে, পিটুইটারি গ্রন্থি দ্বারা যৌন হরমোন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে এবং উন্মাদনা নিরাময় করে।
মাশতা - মিশর থেকে একটি Inalষধি Bষধি
এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদ সম্পর্কে ইন্টারনেটে কার্যত কোনও সম্পূর্ণ তথ্য নেই, যার শুকনো ঘাস বেদুইন এবং চকচকে রাশিয়ানরা সরবরাহ করে, যারা দ্রুত একটি লাভজনক ব্যবসায় প্রবেশ করেছিল। কিন্তু বিভিন্ন ফোরামে, লোকেরা মাশতা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করে, প্যাকেজের সাথে সংযুক্ত একটি ছোট কাগজের টুকরোতে গড় লাইনগুলি প্রসারিত করার চেষ্টা করে। আসুন তাদের সাহায্য করার চেষ্টা করি
একটি পাত্রে একটি বীজ থেকে একটি ট্যানজারিন জন্মানো
ম্যান্ডারিন অন্যতম প্রিয় ফল। এই সুগন্ধি সাইট্রাস ফল পর্যাপ্ত পরিমাণে খেয়ে, আমরা সবসময় বীজগুলিকে একটি গাদা করে রাখি এবং সেগুলি আবর্জনার বিনে পাঠাই। কেন আপনার নিজের বাড়িতে তৈরি ট্যানজারিন বাড়ানোর চেষ্টা করবেন না? এমনকি যদি এটি প্রচুর পরিমাণে ফল না দেয়, তবে এটি একটি চমৎকার অভ্যন্তরীণ প্রসাধন হয়ে উঠবে এবং সবচেয়ে দরকারী পদার্থ দিয়ে ঘরে বাতাসকে সমৃদ্ধ করবে
