2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
আমরা অনেকেই স্টোরেজ চলাকালীন পেঁয়াজ পচানোর মতো সমস্যার সম্মুখীন হয়েছি। আপনাকে প্রায়শই শাকসবজি বাছাই করতে হয়, পচাগুলি সরিয়ে ফেলতে হয়, অন্যথায় বেসমেন্ট এবং শেডে একটি ভয়ঙ্কর গন্ধ থাকে এবং "প্রতিবেশী" বাল্বগুলি দ্রুত নষ্ট হতে শুরু করে। আসুন এটি কেন ঘটছে এবং কীভাবে এই ঘটনাটি মোকাবেলা করা যায় তা বের করার চেষ্টা করি?
কি পেঁয়াজ পচাতে পারে?
পেঁয়াজের ফসল নষ্ট হওয়ার মতো অপ্রীতিকর ঘটনার প্রধান কারণ হল রোগ। কোনটি?
নিচের রট
অন্যথায়, এই রোগকে ফুসারিয়াম বলা হয়। এই খুব অপ্রীতিকর রোগের কার্যকারক এজেন্ট একটি ছত্রাক। এবং এটি প্রায়শই নিজেকে প্রকাশ করে এমনকি সেই সময়কালে যখন পেঁয়াজ বাগানে "বসে"। এই অপ্রীতিকর রোগের প্রথম লক্ষণ হল পেঁয়াজের পালকের দ্রুত মৃত্যু। আপনি যদি আপনার পেঁয়াজ বাগানে অনুরূপ ঘটনা লক্ষ্য করেন, তাহলে মরা পাতা দিয়ে পেঁয়াজ বের করে সাবধানে পরীক্ষা করুন। যদি নীচের শিকড়গুলি অনুপস্থিত থাকে, অর্থাৎ সেগুলি পচে যায় এবং বাল্বটি স্পর্শে নরম এবং জলযুক্ত হয়, তবে সম্ভবত আপনার পেঁয়াজ ফুসারিয়ামে সংক্রামিত হয়।
সংরক্ষণের জন্য ফসল তোলার আগে, সাবধানে সমস্ত বাল্ব পরীক্ষা করুন এবং রোগাক্রান্ত ফলগুলি বেসমেন্ট বা শেডে প্রবেশ থেকে বাদ দিন।
ব্যাকটেরিয়াল পচা
খুবই অপ্রীতিকর ঘটনা। এই রোগের সবচেয়ে খারাপ বিষয় হল যে ফসল কাটার সময় রোগের লক্ষণ লক্ষ্য করা অসম্ভব এবং তাৎক্ষণিকভাবে রোগাক্রান্ত বাল্বগুলি নির্মূল করা হয়, সাধারণত দুই থেকে চার মাসের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া পচে যায়। ব্যাকটেরিয়া পচা দেখতে কেমন? পেঁয়াজের খোসা ছাড়ানো এবং টুকরো টুকরো করা হলে এটি সহজেই সনাক্ত করা যায়: স্বাস্থ্যকর পেঁয়াজ স্কেলগুলি রোগাক্রান্ত, নরমগুলির সাথে বিকল্প। রোগাক্রান্ত বাল্বের গন্ধ খুবই অপ্রীতিকর।
সার্ভিকাল পচা
আরেকটি রোগ শস্য নষ্টের দিকে নিয়ে যায়। এছাড়াও, পূর্ববর্তী রোগের মতো, এটি শুরুতে অদৃশ্য, যদিও এটি এড়ানো যায়, যেহেতু এই পচন কেবল সেই বাল্বগুলিকেই প্রভাবিত করে যাদের ঘাড় খারাপভাবে শুকানো হয়। যদি এই ধরনের বাল্ব সংরক্ষণ করা হয়, তবে এর অবনতি প্রায় দেড় মাসের মধ্যে শুরু হয়, ঘাড়ে একটি ধূসর ফুল ফোটে এবং কিছুক্ষণ পরে কালো দাগ দেখা দেয়। এই দাগগুলি রোগের বিস্তারের কেন্দ্রবিন্দু। কাছাকাছি থাকা সমস্ত সুস্থ বাল্বও সংক্রমিত হয় এবং সময়ের সাথে সাথে খারাপ হয়ে যায়। অতএব, সময়মতো রোগটি সনাক্ত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
সংরক্ষণের জন্য ফসলের অনুপযুক্ত প্রস্তুতিও কাটা পেঁয়াজের মৃত্যুর কারণ হতে পারে। পেঁয়াজ ভালভাবে শুকানো গুরুত্বপূর্ণ, যান্ত্রিক ক্ষতি সহ বাল্বগুলি বাদ দেওয়া। এছাড়াও, প্রস্তাবিত স্টোরেজ তাপমাত্রা অনুসরণ করতে ভুলবেন না।
কি করো?
প্রথমত - উপরোক্ত বর্ণিত রোগ প্রতিরোধের জন্য, বাগানের বিছানায় বীজ রোপণের মুহূর্ত থেকে শুরু করা। যাইহোক, পেঁয়াজ লাগানোর আগে, আপনাকে সঠিক ফসলের ঘূর্ণন সম্পর্কে জানতে হবে এবং এর উপর ভিত্তি করে একটি সাইট নির্বাচন করুন। উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপি, শসা এবং আলু চমৎকার অগ্রদূত হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনি পুরানো বাগানে পেঁয়াজ রোপণ করতে পারেন তিন থেকে চার বছর পরে। রোপণের আগে, বীজকে বিশেষ উপায়ে জীবাণুমুক্ত করতে ভুলবেন না (যদি আপনার পটাশিয়াম পারম্যাঙ্গানেট সরবরাহ থাকে, তাহলে বীজটিকে তার দুর্বল দ্রবণে ধরে রাখুন)।
বৃদ্ধির প্রক্রিয়া চলাকালীন, জৈব পোকামাকড় প্রতিরোধক ব্যবহার করতে ভুলবেন না এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগগুলি বাদ দিন (উদাহরণস্বরূপ, তামাক, সরিষা ইত্যাদি)।
ফসল তোলার পরে, ঘাড়টি 5 সেন্টিমিটার উচ্চতায় কেটে নিন, বাল্বগুলি রোদে ভালভাবে শুকিয়ে নিন। উত্তপ্ত স্নান বা চুলায় তাদের হালকাভাবে "জ্বালানো" করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
তারপর ছিদ্র দিয়ে ছোট ড্রয়ারে ভাঁজ করুন, যার ফলে চমৎকার বায়ুচলাচল হয়, এবং এটি বেসমেন্টে নামান বা শেডে ফেলে দিন।প্রতি মাসে ফসল বাছাই করুন এবং যদি ক্ষতিগ্রস্ত এবং রোগাক্রান্ত বাল্ব থাকে তবে সেগুলি মোট ভর থেকে সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
প্রস্তাবিত:
পেঁয়াজের খোসা কিসের জন্য ভালো?
আমাদের মধ্যে অনেকেই পেঁয়াজের ভুসিগুলিকে সবচেয়ে সাধারণ বর্জ্য বলে মনে করে এবং সম্পূর্ণ নির্মমভাবে সেগুলি আবর্জনার ক্যানে পাঠায়। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, পেঁয়াজের খোসা বিভিন্ন ধরণের সমস্যা সমাধানের জন্য একটি মূল্যবান কাঁচামাল! এটি একটি ভাল সার তৈরি করে, এবং এটি কিছু রোগ এবং পেটুক কীট মোকাবেলায় সাহায্য করতে পারে! এবং পেঁয়াজের খোসাও একটি চমৎকার রঞ্জক, সেইসাথে স্বাস্থ্য উন্নয়নে এবং কসমেটোলজিতে মূল্যবান সহকারী
পেঁয়াজের খোসা ব্যবহার করার উপায়
প্রাচীনকাল থেকেই পেঁয়াজের চামড়া সবজি চাষে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আজ, এই প্রমাণিত সরঞ্জামটিতে উদ্যানপালকদের আগ্রহ কমছে না। পণ্যটি আক্রমণাত্মক নয় এবং গাছপালা দ্বারা অনুকূলভাবে গ্রহণ করা হয়, বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে, ফলন বৃদ্ধি করে এবং কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করে
পেঁয়াজের খোসা একটি চমৎকার সার
কিছু গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা, প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজের খোসা দিয়ে কী করবেন তা জানেন না, প্রায়শই এটি ফেলে দেন। এবং তারা এটি নিরর্থক করে - প্রথমত, বিভিন্ন ধরণের অসুস্থতা এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে স্প্রে করার জন্য একটি কার্যকর আধান পেঁয়াজের কুচি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং দ্বিতীয়ত, এটি থেকে একটি চমৎকার সার পাওয়া যায়
আঙ্গুর ফসল: কী এবং কোথায় ফসল সংরক্ষণ করবেন?
আঙ্গুরের প্রকৃত জ্ঞানীরা সেপ্টেম্বরের অপেক্ষায় থাকে, যখন, পরিশেষে, গুচ্ছগুলি পূর্ণ পরিপক্কতার পর্যায়ে েলে দেওয়া হয়। আঙ্গুরগুলি আকর্ষণীয় যে সেগুলি ধীরে ধীরে কাটা হয় এবং প্রথম রসালো বেরিগুলি খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং ব্রাশগুলি, যা প্রক্রিয়াজাতকরণের উদ্দেশ্যে করা হবে, এখনও গুল্ম থেকে সরানো হয়নি। তাদের কিছু সময় দেওয়া হয়, যার কারণে গুচ্ছগুলিতে বেশি চিনি জমা হয়। এবং এই মূল্যবান ফসলের জন্য স্টোরেজ প্রস্তুত করতে এখনও এক বা দুই সপ্তাহ বাকি আছে।
আলু: কিভাবে দেরী ব্লাইট থেকে ফসল রক্ষা করা যায়
নবীন আলুর প্রথম ফসল তোলার আনন্দকে ছায়া দিতে পারে যে ফসলের সংরক্ষণের জন্য বিপজ্জনক রোগগুলির মধ্যে একটি বিছানায় পাওয়া যাবে। এবং আলুর ফসল তোলার সময়ও দেরিতে ব্লাইটের মতো কন্দগুলির জন্য এমন একটি ধ্বংসাত্মক রোগ বিছানায় আনা যেতে পারে। যদি চূড়ায় এর উপস্থিতি সুস্পষ্ট হয়, তবে কন্দগুলি 15-20 দিন পরেই পরাজয় ঘোষণা করবে। যখন সংক্রমিত নমুনাগুলি সংগ্রহস্থলে প্রবেশ করে, তখন কোনও ভাল প্রত্যাশা থাকে না। শক্ত বাদামী দাগগুলি অল্প সময়ের মধ্যে পুরো ফাউন্ডেশনকে coverেকে দেবে
