অ্যাসপারাগাস: বীজ থেকে জন্মে

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

অ্যাসপারাগাস ব্লিচড স্প্রাউটের জন্য জন্মানো সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি। এই বহুবর্ষজীবী ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনের উচ্চ উপাদানের জন্যও মূল্যবান। উপরন্তু, এটি শরীরের জন্য পটাসিয়ামের একটি অমূল্য উৎস।

অ্যাসপারাগাস খাওয়া

মনে হবে, আচ্ছা, আপনি অ্যাসপারাগাস দিয়ে কি রান্না করতে পারেন? এটা কি কান্ড দিয়ে উৎসবের টেবিল সাজানো? স্টুয়েড অ্যাসপারাগাস বা দুধ ভিত্তিক পিউরি স্যুপ ব্যবহার করে দেখুন। এই জাতীয় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই আনন্দের সাথে খায়।

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি তার খাদ্যতালিকাগত গুণাবলীর জন্য মূল্যবান। কিডনি এবং লিভারের রোগে আক্রান্তদের জন্য অ্যাসপারাগাস ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত। যারা গাউট এর সাথে পরিচিত তাদের জন্য এটি একটি দরকারী পণ্য।

অ্যাসপারাগাসের প্রজনন পদ্ধতি

একটি বহুবর্ষজীবী বিভিন্ন উপায়ে প্রচার করা যায়। তারা রাইজোমের অংশগুলি প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে ঝোপঝাড় বাড়ানোর অনুশীলন করে। তারা চারাগাছের জন্য বীজও বপন করে। নার্সারির জন্য আপনার বাগানের একটি ছোট জমি আলাদা রেখে খোলা মাঠে এটি করা যেতে পারে। এখানে, বিছানাটি উচ্চ মানের আর্দ্রতা দিয়ে ভরাট করা উচিত। পচা সারও উপযুক্ত।

চারাগাছের জন্য অ্যাসপারাগাসের বীজ বপন করা হয় মে মাসের তৃতীয় দশকে। তবে বীজের প্রাক-বপন প্রস্তুতি সম্পন্ন করার সময় পেতে আপনাকে আগে থেকেই কাজের জন্য প্রস্তুতি নিতে হবে। এই জন্য, বীজ অঙ্কুর জন্য 3-4 দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়। এগুলিকে স্যাঁতসেঁতে গেজে রাখা হয় এবং একটি সসারে রাখা হয়, তারপরে এগুলি + 23 … + 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রাখা হয় যে নমুনাগুলি পেক করা শুরু করেছে তা অবিলম্বে বপনের জন্য ব্যবহার করা হয়। এটি 10x15 সেমি স্কিম অনুযায়ী করা হয়।

আসুন ভুলে যাই না যে মে তার পরিবর্তিত আবহাওয়ার জন্য বিখ্যাত। অতএব, বীজ বপনের পর প্রথম সপ্তাহে, চারাগুলি রাতের বেলা একটি আশ্রয়ের নিচে লুকিয়ে রাখা হয় যাতে সেগুলো জমাট থেকে রক্ষা পায়।

চারা পরিচর্যার মধ্যে রয়েছে মাটি আলগা করা এবং আগাছা মোকাবেলা করা, বিছানায় সেচ দেওয়া। এটি শীর্ষ ড্রেসিং চালানোর জন্যও দরকারী - অ্যাসপারাগাস পুষ্টিকর মাটি পছন্দ করে এবং নিষেকের জন্য প্রতিক্রিয়াশীল। যত্ন সহকারে, বীজ বপনের তারিখ থেকে তিন মাস পরে চারাগুলি স্থায়ী জায়গায় সরানো যেতে পারে। তবে আপনি পরের বছরের বসন্তেও প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

স্থায়ীভাবে অ্যাস্পারাগাস রোপণ

বাগানের চারপাশে বহুবর্ষজীবী রোপণ করা হবে সবচেয়ে এর্গোনমিক সমাধান। কিভাবে চারা রোপণ করা হবে তার উপর ভিত্তি করে বিছানার প্রস্থ সাজানো হয়েছে। যখন অ্যাসপারাগাস এক সারিতে স্থাপন করা হয়, 100 সেমি প্রস্থ যথেষ্ট। বহুবর্ষজীবী দুটি সারির জন্য, 150 সেন্টিমিটার একটি রোপণ প্রস্থ নেওয়া হয়।

যখন চারা বেড়ে উঠছে, তখন আপনার অ্যাস্পারাগাসের নীচের জায়গাটি সার দিয়ে প্রস্তুত এবং পূরণ করা উচিত। এটি করার জন্য, প্রতি 1 বর্গ মিটারে প্রায় 15 কেজি সার নিন। এলাকা একটি স্থায়ী জায়গায় চারা রোপণের আগে, তারা এখানে প্রায় 40 সেন্টিমিটার প্রশস্ত এবং গভীর একটি খাঁজ খনন করে। ফলে গর্ত অর্ধেক পচা সার দিয়ে ভরা। অবশিষ্ট আয়তন হিউমাসে ভরা। জৈব পদার্থ সংরক্ষণের জন্য, খাঁজের পরিবর্তে, প্রায় 40 সেন্টিমিটার ব্যাস বিশিষ্ট গর্ত রোপণের ব্যবস্থা করা যেতে পারে। প্রায় 70 সেমি তৈরি।

চারাগুলি খাঁজে রাখা উচিত যাতে এপিকাল কুঁড়িগুলি মাটির স্তর থেকে 20 সেন্টিমিটার নীচে থাকে। চারা রোপণের পরে, আপনাকে বিছানায় জল দিতে হবে। অ্যাস্পারাগাসের যত্ন নেওয়া সহজ, এটি মাটি নিয়মিত আলগা করা এবং জল দেওয়ার পাশাপাশি আগাছা থেকে রোপণ পরিষ্কার করে। যদি বসন্তে প্রতিস্থাপন করা হয়, শরত্কালে, গাছের উপরের অংশটি মাটি থেকে 10 সেন্টিমিটার উচ্চতায় কেটে ফেলা হয়। পাতা হলুদ হওয়া এই ধরনের কাজের জন্য একটি সংকেত হিসেবে কাজ করে। এর পরে, রোপণ হিউমাস দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। এবং তারা একটি বহুবর্ষজীবী রোপণের পর তৃতীয় বছরে ইতিমধ্যে অঙ্কুর সংগ্রহ শুরু করে।অ্যাসপারাগাস এক জায়গায় প্রায় 10-12 বছর ধরে চাষ করা যায়।