2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
এটি ভারতীয় গার্সিনিয়ার নাম (গার্সিনিয়া ইন্ডিকা) - পশ্চিম ভারতের একটি গাছ। তার লাল-বাদামী ফল বরই অনুরূপ এবং রচনাতে প্রচুর পুষ্টির কারণে এটি অত্যন্ত মূল্যবান। কোকুমের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার রহস্য কী?
উদ্ভিদটি ম্যাঙ্গোস্টিন পরিবারের অন্তর্গত। এটি নরম, মাংসল ত্বক এবং টক মাংসের রসালো ফল দ্বারা আলাদা। এগুলি প্রায়শই ভারতীয় খাবারগুলিতে খাবার এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, গোয়ার দক্ষিণে, কোকুম শরবত বিস্তৃত - গরমে তৃষ্ণা নিবারণের জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী পানীয়। আয়ুর্বেদ অনুসারীরা এই bষধিটিকে তার inalষধি এবং প্রসাধনী বৈশিষ্ট্যের জন্য বেশি মূল্য দেয়।
নারকেল তেল
ফলের সজ্জা ফাইবার, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, পেকটিন এবং ভিটামিন সি ধারণ করলেও কোকুমের inalষধি গুণাবলীর মধ্যে সবচেয়ে প্রভাবশালী তার ছিদ্র এবং বীজের মধ্যে লুকিয়ে থাকে। পরেরটির মধ্যে রয়েছে 33 থেকে 44% তেল। এটি হালকা সুগন্ধযুক্ত সাদা রঙের। তেল খুব হালকা এবং চর্বিহীন। এটি 2 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
এটি খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। তেলের রয়েছে দুর্বল, অস্থির এবং প্রশান্তিমূলক বৈশিষ্ট্য। স্টিয়ারিক, ওলিক, পামিটিক, লিনোলিক এসিড রয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, এটি ক্ষত সারাতে, রুক্ষ, শুষ্ক ত্বককে নরম করতে, তারুণ্য ধরে রাখতে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে, হাইড্রেশন এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে সহায়তা করে।
কোকুম ফল
উদ্ভিদবিদরা দাবি করেন যে কোকুমা ফলের মধ্যে রয়েছে ফাইটোকেমিক্যালের অনন্য মিশ্রণ। এজন্য কোকুমের খোসা দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ায় মূল্যবান। এতে তিনটি মূল্যবান পুষ্টি রয়েছে: অ্যান্থোসায়ানিন, গার্সিনল এবং হাইড্রক্সি অ্যাসিড।
1. ওজন কমাতে সাহায্য করুন
একজন ব্যক্তির ওজনকে উপকারীভাবে প্রভাবিত করার ক্ষমতার কারণে কোকুম এবং এর অংশগ্রহণ সহ পণ্যগুলির জনপ্রিয়তা সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। যখন একটি সঠিক খাদ্য এবং প্রচুর ব্যায়ামের সাথে মিলিত হয়, তখন কোকুম ওজন কমাতে বা কার্যকরভাবে কমাতে সাহায্য করতে পারে।
এটা দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকাগত কোকুম ভিসারাল এবং সাবকিউটেনিয়াস ফ্যাট জমে বাধা দেয়। গবেষণার ফলাফল দেখিয়েছে যে 4 সপ্তাহে চর্বির পরিমাণ 15%পর্যন্ত হ্রাস পেয়েছে। বিজ্ঞানীরা কোকুমের ক্ষুধা দমন, শক্তি বৃদ্ধি এবং বিপাক বৃদ্ধির ক্ষমতা দাবি করেন।
2. উদ্বেগ এবং বিষণ্নতার সরলতা
কোকুম ফলের আরেকটি আকর্ষণীয় গুণ হল মস্তিষ্কে সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়ানোর ক্ষমতা। গবেষণার ফলাফল অনুসারে, ইঁদুরগুলি নিয়মিত তাদের খাবারে কোকুম নির্যাস খাওয়ালে তাদের প্রতিপক্ষের তুলনায় আতঙ্কিত আক্রমণ এবং উদ্বেগের জন্য কম সংবেদনশীল ছিল। যেসব ইঁদুর নিয়মিত কোকুম খায় তারা বেশি সক্রিয় এবং কৌতূহলী ছিল।
3. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়ারহাউস
কোকুমের খোসা অ্যান্থোসায়ানিন এবং গার্সিনল সমৃদ্ধ। তারা জ্ঞানীয় ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে, ফ্রি রical্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়, হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে। ফলের খোসায় রয়েছে সায়ানিডিন---গ্লুকোসাইড, যা বিশেষ করে মুক্ত মৌলের ক্ষতিকর প্রভাবের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়। কিন্তু ফলের খোসার প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল গার্সিনল, একটি অতি-শক্তিশালী পদার্থ যা জারণ চাপ থেকে মুক্তি দেয় এবং ভিটামিন ই-এর চেয়ে times গুণ বেশি কার্যকরভাবে ফ্রি রical্যাডিকেলকে নিরপেক্ষ করে।
4. প্রদাহের বিরুদ্ধে
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ অনেক রোগের মূলে (ক্যান্সার, ডিমেনশিয়া, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিস)। কোকুমে পাওয়া গার্সিনল নিয়ে গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি বেশ কয়েকটি প্রদাহ-সমর্থ এনজাইমকে দমন করে। এর অর্থ হল কোকুম প্রদাহজনক প্রক্রিয়া থেকেও রক্ষা করে।
5. আলসারের বিরুদ্ধে
পেটের আলসার হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি সংক্রমণ, অ্যাসপিরিনের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার, অন্যান্য নন-স্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ওষুধ, অথবা কেবল চাপের কারণে হয়।কিন্তু কোকুমে পাওয়া একই গার্সিনল এইচ পাইলোরি সংক্রমণের একটি কার্যকর চিকিৎসা হিসেবে স্বীকৃত। এছাড়াও, এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি রical্যাডিকেলের বিরুদ্ধে ভালভাবে লড়াই করে, যা আলসারের বিকাশেও ভূমিকা রাখে।
প্রস্তাবিত:
রোজমেরির উপকারিতা এবং ক্ষতি
রোজমেরি একটি সত্যিকারের অনন্য উদ্ভিদ যা নিকটতম মনোযোগের দাবি রাখে, কারণ এটি একটি দুর্দান্ত মশলা এবং সবচেয়ে শক্তিশালী এবং কার্যকর inalষধি ভেষজ উভয়ই বিবেচিত হয়। এই আকর্ষণীয় bষধি সফলভাবে রান্নায় ব্যবহার করা হয়, এবং লোক medicineষধ, এবং এমনকি কসমেটোলজিতে! তবুও, বিপুল সংখ্যক দরকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, সবাই রোজমেরি ব্যবহার করতে পারে না। সুতরাং কে এটি একটি ভাল কাজ করবে, এবং কে এটি ব্যবহার করার ধারণা পরিত্যাগ করা ভাল
কলার খোসার উপকারিতা সম্পর্কে একটু বেশি
মনে হবে যে আপনি এটিতে ভালভাবে পিছলে যেতে পারেন। কিন্তু দেখা যাচ্ছে যে কলার খোসা অনেক গৃহস্থালী, রন্ধনসম্পর্কীয়, প্রসাধনী এবং এমনকি চিকিৎসা বিষয়ে সহকারী হতে পারে। এটা কিভাবে দরকারী হতে পারে?
উদ্ভিদের জন্য চুম্বকের উপকারিতা
পৃথিবী গ্রহের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এর চারপাশে একটি তড়িৎচুম্বকীয় ক্ষেত্রের উপস্থিতি। এই ক্ষেত্রের প্রভাবে জীবন গড়ে ওঠে এবং বিকশিত হয়। আমাদের বিশাল গ্রহের প্রাকৃতিক চুম্বকত্ব ব্যবহার করে, মানুষ চুম্বকীয় জল গ্রহণ করতে শিখেছে। এই জাতীয় জল কেবল মানব দেহের বিকাশেই নয়, উদ্ভিদের বৃদ্ধিতেও উপকারী প্রভাব ফেলে।
আশ্চর্য বালুকাময় মাটি গাছ
শ্যাওলা, লাইকেন এবং অন্যান্য অনেক উদ্ভিদ প্রাকৃতিক দুর্যোগ প্রতিরোধের জন্য ঘন সম্প্রদায় গঠন করে। কিন্তু এমন সাহসী উদ্ভিদ আছে যারা একা তাদের বেঁচে থাকার জন্য লড়াই করছে। এবং তারা এটি সফলভাবে করে।
উদ্ভিদের আশ্চর্য ক্ষমতা
আমাদের গ্রহে জীবনের বিকাশের ইতিহাস যেমন দেখায়, মানুষের "সর্বোচ্চ সত্তা" হিসাবে তার ভূমিকা নিয়ে গর্ব করা উচিত নয়। পর্যবেক্ষক মানুষ উদ্ভিদের মধ্যে এমন ক্ষমতা আবিষ্কার করে যে মানুষ তার বিশেষাধিকার বিবেচনা করে। যাইহোক, বিজ্ঞানীদের গবেষণায় উদ্ভিদের মধ্যে অনেক "মানব" ক্ষমতার উপস্থিতি প্রমাণিত হয়েছে যা মানুষের চেয়ে অনেক আগে পৃথিবীর বিস্তৃত ছিল।
