চায়ের তিন চুমুক

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

চা পান করার অনুষ্ঠান, যা বৌদ্ধ বিহারে উদ্ভূত হয়েছিল, একজন ব্যক্তিকে পার্থিব অসারতা পরিত্যাগ করতে, অনন্তকালের ঘনিষ্ঠতা অনুভব করতে সাহায্য করেছিল, যার সাথে যোগাযোগ আধ্যাত্মিক উন্নতিতে সহায়তা করে। যদিও চা পান করার রাশিয়ান traditionতিহ্য বৌদ্ধদের থেকে আলাদা, এটি শান্তি এবং মনের শান্তিতেও পরিপূর্ণ।

রাশিয়ান টেবিলের দীর্ঘ পথ

আধুনিক চীন এবং মায়ানমারের (বার্মা) অঞ্চলে বসবাসকারী লোকেরা ফুটন্ত জল দিয়ে একটি বন্য-বর্ধনশীল চায়ের ঝোপের পাতা তৈরি করতে শুরু করার পরে প্রায় 60 শতাব্দী পেরিয়ে গেছে।

খ্রিস্টপূর্ব ষষ্ঠ শতাব্দীতে, বৌদ্ধধর্মের আবির্ভাবের সাথে সাথে চা-পান অনুষ্ঠানের একটি বিশেষ দিন আসে। কিংবদন্তীরা এমনকি চায়ের ঝোপের জন্মকে এক সন্ন্যাসীর সাথে যুক্ত করে, যিনি প্রার্থনার সময় ঘুমিয়ে পড়েছিলেন, যিনি জাগ্রত হওয়ার পরে, তার চোখের পাতাগুলিকে শাস্তি দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, যা ভুল মুহুর্তে বন্ধ হয়েছিল এবং সেগুলি ছিঁড়ে ফেলেছিল (কিছু সংস্করণ অনুসারে, কেবল চোখের দোররা বের করা হয়েছিল)), তাদের মাটিতে ফেলে দেওয়া।

কথিত আছে, এই চোখের পাতা বা চোখের পাতা থেকে, চায়ের ঝোপ মাটিতে বেড়ে উঠেছিল, যার পাতা থেকে একটি পানীয় ভিক্ষুদের প্রার্থনায় তাদের সহকারী হয়ে ওঠে। বৌদ্ধরা স্পষ্টতই জানত না যে চায়ের ঝোপ তাদের ধর্মীয় শিক্ষার চেয়ে অনেক আগে জন্মগ্রহণ করেছিল।

মাত্র 17 তম শতাব্দীতে চা রাশিয়ায় পৌঁছেছিল, উচ্চ খরচের কারণে ধনীদের জন্য পানীয় হয়ে উঠেছিল।

বুমেরাং নীতি

নকল খাদ্য পণ্যের জন্য "ফ্যাশন", যা আমরা আধুনিক বাণিজ্য দ্বারা উদারভাবে ব্যবহার করি, এটি একটি পুরানো ঘটনা। দ্বিতীয় ক্যাথরিন এর সময় থেকে, যখন আমদানি করা চাইনিজ চায়ের দাম বেশি ছিল, তখন চকচকে মানুষ পাওয়া গেল যারা ফায়ারওয়েড গাছের পাতা থেকে তৈরি রাশিয়ান চা মেশাতে শুরু করেছিল।

এই ধরনের চায়ের উৎপাদন প্রতিষ্ঠা করেছিলেন একজন জমির মালিক যিনি কপোরি গ্রামের মালিক ছিলেন, যার নাম থেকে চাকে "কপোরস্কি" বলা হত। যদিও এক সময় কপোরিয় চা রপ্তানি হওয়া রাশিয়ান পণ্যের মধ্যে একটি ছিল, এর দাম চীনের চেয়ে অনেক কম ছিল। চীন থেকে আমদানি করা ফায়ারওয়েড থেকে চা মিশিয়ে এটি লাভের প্রেমীদের দ্বারা ব্যবহার করা হয়েছিল।

কিন্তু যেকোনো ক্যাচ বুমেরাং এর মত ফিরে আসে। ব্রিটিশরা বিশ্ববাজার থেকে রাশিয়ান চা উৎখাত করার জন্য, একটি গুজব শুরু করে যে রাশিয়ানরা তাদের চায়ের মধ্যে সাদা মাটি মিশিয়ে দিচ্ছে, যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। দোকানে "মেড ইন ইংল্যান্ড" চিহ্নিত ইন্ডিয়ান বা সিলন চা কিনে আমরা আজও ফল পাচ্ছি।

ব্লুমিং স্যালি

দীর্ঘদিন ধরে, ফায়ারওয়েড থেকে তৈরি চা রাশিয়ায় একটি জনপ্রিয় পানীয় ছিল, কারণ কাঁচামাল যে কোনো গ্রামের উপকণ্ঠের বাইরে বেড়ে উঠেছিল এবং কেবলমাত্র মানুষের জন্যই পাওয়া যেত। অতএব, উদ্ভিদ "ফায়ারওয়েড" অন্য নাম পেয়েছে - "ইভান -চা"।

ফায়ারওয়েড থেকে তৈরি চায়ের জনপ্রিয়তা এবং প্রাপ্যতা আরেকটি উত্পাদনের জন্ম দেয় - পট -বেলযুক্ত সামোভার তৈরি, যা রাশিয়ার অন্যতম প্রতীক হয়ে উঠেছে।

সর্বোপরি, রাশিয়ান আত্মা একটি বিশাল স্কেলে সবকিছু করতে পছন্দ করে, এবং সেইজন্য তারা "তিন চুমুক" চা, যা তারা জাপানে অতিথিদের স্বাগত জানায়, একটি পাত্র-পেয়ালা বালতি সামোভার দিয়ে দীর্ঘ ভোজের মধ্যে পরিণত হয়। রাশিয়ান কুল্যব্যাকে স্টার্জনে ভরা সুগন্ধি চায়ে অভিভূত অতিথি গ্লাসটি উল্টে দিয়ে তার তৃপ্তির ঘোষণা দেন।

যদিও ফায়ারওয়েড চা জাপানি "থ্রি সিপস" এর চেয়ে কয়েক ডজন গুণ কম শক্তিশালী, যা আমাদের স্বাভাবিক চায়ের চেয়ে হুইপড ক্রিমের মতো দেখতে, এটি স্বাদ ভাল এবং ক্লান্ত ব্যক্তিকে উদ্দীপ্ত করে। (জাপানি চা হল চা পাতা, একটি পাউডারের সামঞ্জস্যের উপর স্থল, যেখানে ফুটন্ত পানি ফোঁটা ফোঁটা যোগ করা হয়, যখন মিশ্রণটি ঝাঁঝরা হওয়া পর্যন্ত)।

ভেষজ উদ্ভিদ ফায়ারওয়েডই প্রথম আগুন এবং পতনের পর পার্থিব ক্ষত সারিয়ে তোলে, আহত পৃথিবীকে তার রেসমোজ ফুলের গোলাপী-লিলাক মেঘ দিয়ে েকে দেয়। ইতিমধ্যেই তার পরে, সাদা বাতাসযুক্ত বার্চ এবং হালকা বাতাস থেকে কাঁপানো পাতা সহ অ্যাস্পেন্স উদ্ধার করতে ছুটে আসে।এবং সেখানে, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, একটি ছোট্ট ক্রিসমাস ট্রি একটি বার্চ গাছের নীচে জড়িয়ে আছে, সূর্যের গরম বসন্ত রশ্মি থেকে তার মুকুটের নীচে পালাচ্ছে। 3-4 বছর পরে, পৃথিবীর ক্ষত আর দেখা যায় না।

ইভান-চা একটি চমৎকার মধু উদ্ভিদ, যা একজন ব্যক্তিকে চায়ের জন্য সুগন্ধি মধু দেয়। যেমন একটি কঠিন এবং একই সময়ে সহজ রাশিয়ান ইভান-চা।