তারাগন

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 15:51

© handmadepictures / Rusmediabank.ru

ল্যাটিন নাম: আর্টেমিসিয়া ড্রাকনকুলাস পরিবার: Astral বা Compositae বিভাগ: bsষধি

Tarragon (lat। আর্টেমিসিয়া ড্রাকনকুলাস) - একটি সাধারণ মশলা উদ্ভিদ; বার্ষিক Astrov পরিবারের অন্তর্গত, বা Asteraceae। এটিকে প্রায়ই ট্যারাগন বলা হয়।প্রাকৃতিক অবস্থায় উদ্ভিদ এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকায় পাওয়া যায়। রাশিয়ার অঞ্চলে, উদ্ভিদটি সাইবেরিয়া এবং প্রিমোরস্কি অঞ্চলে বিস্তৃত।

বর্ণনা

তারাগনকে বারোমাসি উদ্ভিদ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যার মধ্যে কয়েকটি, খাড়া, শাখাযুক্ত ডালপালা থাকে, যা 40-150 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। বিবেচনাধীন সংস্কৃতির ফুলগুলি অগোছালো, হলুদ, প্যানিকেল সংগ্রহ করা হয়। প্রচুর পরিমাণে বীজ ধারণকারী আকেনিস আকারে ফল। গ্রীষ্মের শেষে ফুল ফোটে। অক্টোবর মাসে ফল পাওয়া যায়।

ক্রমবর্ধমান সূক্ষ্মতা

ট্যারাগন একটি সূর্য-প্রেমী ফসল; এটি সূর্যের জন্য উন্মুক্ত অঞ্চলে চাষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বায়ু সুরক্ষা স্বাগত। সংস্কৃতির জন্য মাটি আকাঙ্ক্ষিত হালকা, প্রবেশযোগ্য, পুষ্টিকর, নিরপেক্ষ, গভীর ভূগর্ভস্থ জল সহ। সংস্কৃতি ভারী, লবণাক্ত, স্যাঁতসেঁতে এবং অম্লীয় মাটির সাথে কমনওয়েলথকে সহ্য করে না।

প্রজননের বৈশিষ্ট্য

Tarragon বীজ, cuttings এবং গুল্ম বিভাজক দ্বারা প্রচারিত হয়। বসন্ত বা শরতে মাটিতে বীজ বপন করা হয়। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, পতিত পাতা বা করাত আকারে আশ্রয় প্রয়োজন। আপনি চারা দ্বারা একটি সংস্কৃতি বৃদ্ধি করতে পারেন। বীজগুলি 1 সেন্টিমিটার গভীরতায় কবর দেওয়া হয়।অনেক অভিজ্ঞ বাগানবিদ বীজ দিয়ে ফসল ফলানোর পরামর্শ দেন, কারণ গাছগুলি তাদের আসল স্বাদ বৈশিষ্ট্য হারায়।

গুল্ম ভাগ করে সংস্কৃতি প্রচার করার সুপারিশ করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি আগস্টের দ্বিতীয় দশকে করা হয়। মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে কাটা হয়। দ্বিতীয় পদ্ধতিটি সেরা ফলাফল দেয়। 20 সেমি লম্বা কাটা কাটা হয়, কাটাটি তির্যক করা হয়। রুট করার জন্য, কাটিংগুলি গ্রিনহাউসে রোপণ করা হয়, 30 দিনের মধ্যে তারা প্রতিস্থাপনের জন্য যথেষ্ট একটি মূল সিস্টেম তৈরি করে।

যত্ন পদ্ধতি

প্রশ্নে সংস্কৃতিটি বেশ যত্নের দাবি রাখে। নিয়মিত আগাছা অপসারণ করা, আলগা করা এবং নিয়মতান্ত্রিক জল দেওয়া প্রয়োজন। রোপণের পরের বছর, তারাগনকে জৈব পদার্থ এবং খনিজ সার দেওয়া হয়। লম্বা নমুনাগুলিকে পেগের সাথে বেঁধে রাখা বাঞ্ছনীয়। শীতের জন্য, গাছগুলি কাটা হয়, একটি ছোট স্টাম্প রেখে। শীতের জন্য আশ্রয় প্রয়োজন।

ফসল

গাছগুলি 15-20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছানোর সময়, কিন্তু ফুলের আগে। একটি ছাদের নিচে ঘাস শুকানো হয়। শুকানোর সময় সূর্যের রশ্মি তার জন্য ধ্বংসাত্মক। তারপর শুকনো তারাগন জারে রাখা হয় এবং idsাকনা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়।

ব্যবহার

Tarragon সক্রিয়ভাবে সালাদ, পানীয়, জলখাবার ইত্যাদির জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় কাজে ব্যবহৃত হয়। তারাগন পাতাগুলি প্রায়শই শাকসবজি আচারের জন্য ব্যবহৃত হয়.. মাশরুমগুলিও তারাগনের সাথে লবণযুক্ত হয়, প্রস্তুতির জন্য ঘাসের কয়েকটি শাখা যুক্ত করে।

ইউরোপীয় দেশগুলিতে, ট্যারাগন বিভিন্ন ধরণের সস এবং এমনকি ভিনেগার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যা বিভিন্ন মাছের খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এই অলৌকিক উদ্ভিদটির আরেকটি হল "তরহুন", প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্যই একটি প্রিয় সতেজ পানীয়।