ডিল

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 15:51

© annete / Rusmediabank.ru

ল্যাটিন নাম: অ্যানথেম পরিবার: ছাতা বিভাগ: bsষধি

ডিল (অ্যানিথাম) হল ভেষজ উদ্ভিদের একটি একক প্রজাতি (প্রজাতি আনেথাম কবরোলিনস), যাকে বিজ্ঞানীরা ছাতা (সেলারি) পরিবার বলে গণ্য করেছেন।

সাধারন গুনাবলি

ডিল একটি সংক্ষিপ্ত উন্নয়ন চক্র সহ একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। এটি লক্ষ করা উচিত যে মসলাযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত ফসলের মধ্যে ডিল একটি প্রিয়। ভূমধ্যসাগরে উদ্ভূত, আজ ডিল গর্বের সাথে বিশ্বের বিভিন্ন দেশের খাবারের মধ্য দিয়ে হাঁটছে।

সাধারন গুনাবলি

ডিলের একটি একক কান্ড রয়েছে, যা শাখাগুলি বরং দুর্বলভাবে। পাতাগুলি লিনিয়ার লোবে বিভক্ত। ক্ষুদ্র হলুদ ফুলগুলি একটি জটিল ছাতার মধ্যে সংগ্রহ করা হয়। ফুলের সময় বিভিন্ন সময়ে ঘটতে পারে। এটি কখন বপন করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে। ডিলের বীজগুলিও বেশ ছোট, ধূসর বা বাদামী রঙের। সর্বাধিক বিস্তৃত বৈচিত্র্য হল গ্রিবভস্কি।

যত্নের নিয়ম

তাপমাত্রা … ডিল একটি প্রাথমিক পরিপক্ক ফসল, এটি ঠান্ডা ভালভাবে সহ্য করে এবং এমনকি হিম থেকেও বাঁচে। বীজের অঙ্কুরোদগম 3 ডিগ্রি সেলসিয়াসে শুরু হতে পারে। ডিলের বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা অবশ্যই বেশি - 16-18 ডিগ্রি সেলসিয়াস স্তরে। ফুল এবং পাকার সময়, সবচেয়ে অনুকূল তাপমাত্রা 19-20 ° C।

জল দেওয়া … ডিল নিয়মিত জল দিতে ভুলবেন না। বৃদ্ধির প্রাথমিক পর্যায়ে নিয়মিত জল নিশ্চিত করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। আর্দ্রতার অভাব হলে উদ্ভিদের বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেতে পারে। এছাড়াও, অপর্যাপ্ত জল দেওয়ার ফলে পাতাগুলি ছোট এবং মোটা হয়ে যায়।

মাটি … মাটির জন্য, উদ্ভিদকে মাটিতে লৌকিক এবং চাহিদা বলা যায় না, তবে উচ্চ উর্বরতা এবং বায়ুচলাচল সহ আলগা মাটি বেছে নেওয়া ভাল।

বপন … ডিল বপন বেশ কয়েকটি পদে সম্পন্ন করা হয়। শীতের আগে নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে খুশি করার জন্য খোলা মাটি থেকে বীজ বপন করা হয়। বপন সাধারণ, দুই বা পাঁচ-লাইন। আপনাকে প্রতি বর্গমিটারে প্রায় বিশ গ্রাম বীজ নিতে হবে। বীজ উৎপাদনে, বীজ বপনের হার প্রতি মিটারে এক গ্রাম হয়। বীজগুলি কয়েক সেন্টিমিটার গভীরতায় কবর দেওয়া হয়। আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে চারা আশা করা উচিত - প্রায় এক বা তিন সপ্তাহ পরে।

যত্ন … উদ্ভিদ যত্ন জল এবং আগাছা হয়।

পরিষ্কার করা … প্রয়োজন মতো ডিল কাটা হয়। বীজ কাটা হয় যখন বীজ নষ্ট হতে শুরু করে, তাদের অন্ধকার। সংগৃহীত ছাতাগুলি শুকানো হয় এবং তারপর আলতো করে ঝেড়ে ফেলা হয়।

ব্যবহার … ডিল সক্রিয়ভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়, প্রাথমিকভাবে মশলা হিসাবে - আলু, মাংস, সালাদে। ডিল ব্যাপকভাবে seaming ব্যবহার করা হয়। সাধারণভাবে, ডিল তাজা এবং শুকনো এবং লবণাক্ত উভয়ই খাওয়া হয়।

ডিল একটি inalষধি উদ্ভিদ হিসাবেও পরিচিত। এটি অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে এবং হজমের উন্নতিতে ব্যবহৃত হয়। ডিল এছাড়াও একটি সুপরিচিত মূত্রবর্ধক এবং carminative হয়। মায়েরা দুধের ক্ষরণ বাড়ানোর জন্য এটি ব্যবহার করে। ডিল ব্যাথার চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয় - এটি এমন কিছু নয় যে শৈশব শূলের সবচেয়ে সাধারণ প্রতিকারগুলির মধ্যে একটি হল ডিল জল। এছাড়াও, উচ্চ রক্তচাপের বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে ডিল ইনফিউশন ব্যবহার করা হয়।