খোঁড়ান

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

হপস (lat. Humulus) - পরিবার থেকে ফুল ওঠা উদ্ভিদের বংশ

গাঁজা (ল্যাটিন Cannabaceae) … 20 শতকের দ্বিতীয়ার্ধ পর্যন্ত, উদ্ভিদের এই বংশ

তালিকাভুক্ত ছিল পরিবারে

তুঁত (lat. Mraceae) … স্পষ্টতই, উদ্ভিদবিজ্ঞানীরা কিছু ধরণের বাহ্যিক লক্ষণ খুঁজে পেয়েছেন যা এই পরিবারের উদ্ভিদের সাথে মিলে যায়। কিন্তু "জেনেটিক্স" এর বিজ্ঞান, যা এতদিন আগে উদ্ভূত হয়নি, হিউমুলাস বংশকে সম্পূর্ণ ভিন্ন শ্রেণিবিন্যাসের তাকের উপর রেখেছিল। এটি করা কঠিন ছিল না, কারণ বংশে কেবল তিনটি (কিছু সূত্র অনুসারে, দুটি) উদ্ভিদের প্রজাতি রয়েছে। হপস কেবল বাগান এবং বয়স্ক ভবনই সাজায় না, একজন ব্যক্তিকে খাবার, সুগন্ধযুক্ত পানীয় সরবরাহ করে এবং একজন ব্যক্তির সাথে তার নিরাময় ক্ষমতাও ভাগ করে নেয়।

বর্ণনা

হপস একটি ক্লাইম্বিং লিয়ানা যা প্রায়শই একটি দ্রাক্ষালতার সাথে তুলনা করা হয়। কিন্তু এই দুটি আরোহণ উদ্ভিদ খুব ভিন্ন অভিযোজন যা তাদের স্বর্গের দিকে অগ্রসর হতে সাহায্য করে। প্রকৃতি দ্রাক্ষালতাকে দৃ tend় মশলা, দু adventসাহসী সৎপুত্র সরবরাহ করেছে, যার সাহায্যে এটি সমর্থন করে। এবং হপ শক্ত চুলের সাথে উঠে যায় যা গাছের কান্ডকে coverেকে রাখে।

হপস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। ঠাণ্ডা আবহাওয়া শুরুর সাথে সাথে এর ডালপালা এবং পাতা মরে যায়, কিন্তু বসন্ত আসবে, এবং মাটি থেকে নতুন জোরালো স্প্রাউটগুলি প্রদর্শিত হবে, যা সপ্তাহে অর্ধ মিটার উচ্চতা যোগ করবে। এটি ভূগর্ভস্থ রাইজোমের কারণে, যা মাটিতে বরফের স্তরের অধীনে ক্রমাগত হাইবারনেট করে। এবং পুরু অঙ্কুরগুলি আকাশে ছুটে আসবে, ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘুরে ঘুরে তারা যে সমর্থনটি পেয়েছিল তা 15 মিটার লম্বা হওয়ার পথে।

খোদাই করা ওপেনওয়ার্ক পাতায় 3 থেকে 7 টি ব্লেড রয়েছে, যার প্রান্তগুলি বড় দাঁত দিয়ে সজ্জিত। জোড়ায় জোড়ায়, একটি অপরটির বিপরীতে, তারা কান্ডের উপর বসতি স্থাপন করে, পাশের কান্ডের জন্মের জন্য তার উপর একটি জায়গা রেখে যায়, যার কারণে লতা একটি কঠিন পর্ণমোচী কার্পেটে পরিণত হয় যা চোখের কোন কুরুচিপূর্ণ কাঠামোকে লুকিয়ে রাখতে পারে। বাগান গ্যাজেবো বা বারান্দা, একটি পারগোলা বা বেড়ার চারপাশে মোড়ানো …

বীজ পেতে, আপনার অবশ্যই একটি মহিলা এবং একটি পুরুষ থাকতে হবে, যেহেতু হপস একটি দ্বৈত উদ্ভিদ। মহিলা এবং পুরুষ ফুল তাদের লায়ানায় কঠোরভাবে বৃদ্ধি পায়। হপস বাড়ানোর সময়, বিয়ার উৎপাদনের জন্য শুধুমাত্র মহিলা গাছ লাগানো হয়, কারণ অপ-পরাগায়িত মহিলা ফুলের শঙ্কু প্রয়োজন। আসল বিষয়টি হ'ল পরাগায়নের পরে মহিলা শঙ্কুতে উদ্ভিদের বীজগুলি ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণ করে যা বিয়ারের গন্ধ নষ্ট করতে পারে, যা তার ভক্তদের দ্বারা এত প্রশংসিত হয়। এই ধরনের হপস রোপণ গাছপালার মাধ্যমে প্রচার করা হয়।

হপসের প্রধান মূল্য হল মহিলা শঙ্কুগুলির ব্রেক এবং স্কেলে অবস্থিত গ্রন্থি। প্রকৃতি তাদের একটি নির্দিষ্ট মিশ্রণকে বিচ্ছিন্ন করার ক্ষমতা দিয়েছে, জটিলভাবে বিভিন্ন পদার্থের সমন্বয়ে গঠিত, যাকে বিজ্ঞানীরা ডেকেছেন"

লিপুলিন"। এই "লিপুলিন" এর জন্য, মহিলা ফুলের শঙ্কু সংগ্রহ করা হয় যাতে চর্বি, অপরিহার্য তেল, নাইট্রোজেনযুক্ত পদার্থ, রজন, ছাই এতে থাকে (চিঠির উপর জোর দিয়ে)

"ও") যে নির্দিষ্ট সুবাস এবং মনোরম তিক্ততা দিতে পারে, যা সঠিকভাবে এবং ভালভাবে প্রস্তুত বিয়ারের জন্য বিখ্যাত।

জাত

আসুন একটি ভিত্তি হিসাবে সাহিত্য গ্রহণ করি, যা হপস বংশের তিন ধরনের উদ্ভিদ তালিকাভুক্ত করে। সর্বোপরি, যদি প্রয়োজন হয় তবে তিনটি সর্বদা দুটিতে হ্রাস করা সহজ।

* সাধারণ হপস (হুমুলাস লুপুলাস) - গ্রহে সর্বাধিক বিস্তৃত হপস। এটি ইউরোপ, এশিয়া এবং আমেরিকায় জন্মে। সুনির্দিষ্ট উপাধি "লুপুলাস" রাশিয়ান ভাষায় অনুবাদ করা হয় যেমনটি এটি পছন্দ করে: সাধারণ, কোঁকড়া, মূল … এর পাঁচটি উপ -প্রজাতি রয়েছে, যার পাতাগুলি 3 থেকে 5 টুকরা পরিমাণে লোব দ্বারা গঠিত হতে পারে।

* ইউনান হপস (Humulus yunnanensis) - এই প্রজাতিটি দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ার ব্রিয়াররা ব্যবহার করে। উদ্ভিজ্জভাবে প্রচারিত, খোদাই করা পাতায় 3 থেকে 5 টি ব্লেড থাকে।

* জাপানি হপস (হুমুলাস জাপোনিকাস) -এই প্রজাতিটি মহিলা শঙ্কু তৈরি করে না, এবং সেইজন্য এটি শুধুমাত্র 5-7-লবযুক্ত সুন্দর পাতাযুক্ত শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। জন্মভূমি পূর্ব এশিয়া। আমাদের দেশে, এটি সুদূর পূর্ব এবং সাখালিনে বৃদ্ধি পায়। আরেকটি নাম আছে - ক্লাইম্বিং হপস (lat. Humulus scandens)।

ব্যবহার

চোলাই শিল্প ছাড়াও, হপগুলি বেকিং রুটিতে ব্যবহৃত হয়। কচি পাতা ও ডালপালা খাওয়া হয়। হপস একটি নিরাময়কারী, স্নায়ুতন্ত্রকে পুরোপুরি শান্ত করে। হপ শঙ্কু পূর্ণ একটি বালিশ অনিদ্রা উপশম করবে।