2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 15:51
© ওলগা গ্রিগোরাশিক / রাসমিডিয়াব্যাঙ্ক.রু |
ল্যাটিন নাম: বিটা ভালগারিস পরিবার: কুয়াশা বিভাগ: সবজি ফসল |
বিটরুট (বিটা ভালগারিস) - মারেভিখ পরিবারের অন্তর্গত একটি উদ্ভিদের দুই বছরের উন্নয়ন চক্র রয়েছে। স্বদেশ - ভূমধ্যসাগর।
সাধারন গুনাবলি
প্রাচীনকাল থেকে পরিচিত, সবজিগুলির মধ্যে বিট একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে। এটি ব্যাখ্যা করা সহজ - প্রথমত, উদ্ভিদের বিস্ময়কর স্বাদ, ক্রমবর্ধমান সহজতা, সংরক্ষণ এবং প্রস্তুতি।
প্রথম বছরে, বিট পাতার একটি গোলাপ গঠন করে। মূল ফসল বিভিন্ন আকৃতির এবং বিভিন্ন তীব্রতার রঙে পাওয়া যায়। আকৃতিতে, বিটরুট শঙ্কু, নলাকার এবং সমতল। বাইরের ত্বকও আলাদা - বার্গান্ডি থেকে বেগুনি এবং কালো। সজ্জা স্বাভাবিক হিসাবে লালচে-লাল, এবং বারগান্ডি, বেগুনি, ইত্যাদি।
পাতাগুলি সম্পূর্ণ, একটি ডিম্বাকৃতি (হৃদয়-আকৃতির) প্লেট সহ পেটিওলেট। জীবনের দ্বিতীয় (কিন্তু এটি প্রথম বছরেও ঘটে), উদ্ভিদে একটি ফুল-জন্মদানকারী কান্ড গঠিত হয়। রোপণের দুই মাস পরে (বা একটু কম) ফুল শুরু হয় এবং এক বা দুই মাস স্থায়ী হয়। বীট ফুল বরং ছোট, উভকামী। বীজ বীজ -ফলের মধ্যে অবস্থিত - প্রতিটিতে এক থেকে সাত টুকরা। বীজ গোলাকার এবং মসৃণ।
যত্নের নিয়ম
তাপমাত্রা … বিট খুব থার্মোফিলিক। তাছাড়া, এটি লবণাক্ত মাটিতেও ভাল জন্মে। বীজগুলি মোটামুটি কম তাপমাত্রায় 3-5 ডিগ্রি সেলসিয়াসে অঙ্কুরিত হয়। অবশ্যই, সর্বোত্তম তাপমাত্রা অনেক বেশি এবং প্রায় 21-25 ° সে। নিম্ন তাপমাত্রায়, বীজগুলি ধীরে ধীরে অঙ্কুরিত হয়, কিছু চারা মারা যায়, গাছের সংখ্যা যা পেডুনকল গঠন করে অকালে বৃদ্ধি পায়। একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ সংক্ষিপ্ত frosts বেঁচে থাকতে পারে। হিমের মধ্যে, গাছটি মারা যায়। একই সময়ে, উদ্ভিদ বিকাশের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 16 থেকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস।
মাটি … বীটের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মাটি হল মাঝারি দোআঁশ। অম্লীয় মাটিতে বীট সবচেয়ে খারাপভাবে জন্মে। জৈব সার (প্রাথমিক বাঁধাকপি, শসা, আলু) ব্যবহারের পর দ্বিতীয় ফসল দিয়ে উদ্ভিদ বাড়ানো একটি ভাল বিকল্প। অপর্যাপ্ত উর্বরতার সাথে, মাটিতে কেবল আর্দ্রতা যোগ করা যেতে পারে (প্রতি মিটারে 3-4 কেজি)। বসন্তে, খনিজ সার মাটিতে যোগ করা হয়।
জল দেওয়া … বীট বৃদ্ধির সব পর্যায়ে একেবারে বর্ধিত আর্দ্রতা প্রয়োজন। তাই নিয়মিত জল দেওয়ার জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। একই সময়ে, উদ্ভিদ জলাবদ্ধ, ঠান্ডা এবং অম্লীয় মাটির জন্য খুব কম উপযুক্ত, যেখানে সামান্য নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম রয়েছে। অনেক ভাল বায়ুযুক্ত মাটি, যার মাটির দ্রবণটির সামান্য ক্ষারীয় বা নিরপেক্ষ প্রতিক্রিয়া রয়েছে। ক্রমবর্ধমান মৌসুমের শুরুতে, পটাসিয়ামের জন্য ক্রমবর্ধমান seasonতু শেষে নাইট্রোজেনের প্রয়োজন বৃদ্ধি পায়। ফসফরাসের জন্য, এটি সমগ্র ভেটেরেশন সময় জুড়ে সমানভাবে শোষিত হয়।
বপন … গাজরের প্রায় এক সপ্তাহ পরে বসন্তে বীট বপন করা হয়। গ্রীষ্মে বপন করা যেতে পারে। বীজ বপনের হার প্রতি বর্গমিটারে প্রায় 1, 1-2 গ্রাম। বীজ তিন থেকে চার সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়। বপনের প্রাক্কালে, বীজগুলি অবশ্যই উষ্ণ জলে (একটি দিনের জন্য) ভিজিয়ে রাখতে হবে।
যত্ন ক্রমাগত জল দেওয়া, আগাছা অপসারণ, আলগা করা, উপরের ড্রেসিং (জৈব সার 3-4 টি সত্য পাতার পর্যায়ে ব্যবহৃত হয়) রয়েছে। যখন গাছের 2-3 টি সত্যিকারের পাতা দেখা যায়, তখন বীটগুলি পাতলা হয় (চারাগুলির মধ্যে 2.5-3 সেমি রেখে), দুই থেকে তিন সপ্তাহ পরে-6-8 সেন্টিমিটার দ্বারা, সেবনের জন্য তরুণ মূল শস্য নির্বাচন করে। যখন শিকড় তৈরি হতে শুরু করে, আপনি উদ্ভিদগুলিকে খনিজ সার দিয়ে খাওয়াতে পারেন।
ফসল তোলা … তুষারপাতের আগে বীট সংগ্রহ করতে হবে। বেসমেন্টে (বালি ছাড়া) মূল ফসলের সঞ্চয় ব্যবস্থা করা ভাল। স্টোরেজ বৈশিষ্ট্যগুলিও বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে।
বীজ পাওয়ার জন্য, মূল শস্যের রোপণ বসন্তের প্রথম দিকে করা হয় এবং অবিলম্বে জল দেওয়া হয়। বীজ বাদামী হয়ে যাওয়ার পর টেস্টিস কাটা হয়।
প্রস্তাবিত:
বীট টপ কিসের জন্য দরকারী?
যেসব এলাকায় বীট জন্মে না সেগুলি খুব কমই পাওয়া যায়, যার অর্থ গ্রীষ্মকালীন যে কোনো বাসিন্দার পর্যায়ক্রমে বিটের চূড়ার একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণ থাকে। যাইহোক, আপনার তাড়াতাড়ি তা কেটে ফেলা এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তা ফেলে দেওয়া উচিত নয়, কারণ বিটের পাতার অংশগুলি সুপরিচিত শিকড়গুলির চেয়েও সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন নিয়ে গর্ব করতে পারে, তাই কেন সেগুলোকে কাজে লাগানো যাবে না এবং তাদের কাছ থেকে সর্বোচ্চ? বীট টপ কিসের জন্য আসতে পারে?
কিভাবে একটি বীট বাগকে পরাজিত করা যায়
বিট বাগ প্রায় সব জায়গায় পাওয়া যায়, তবে এটি বন-স্টেপে সবচেয়ে বিপজ্জনক। বীট ছাড়াও, এই পরজীবী আলু, লেজ, সূর্যমুখী, শণ, শণ, কুমড়া এবং অন্যান্য চাষ করা উদ্ভিদ, সেইসাথে সব ধরনের আগাছা খেতেও বিরক্ত নয়।
বাগানে বীট বাড়ছে - টেবিলে সবকিছু ঠিকঠাক হবে
বিট ছাড়া আপনার খাদ্যের কল্পনা করা খুব কঠিন। বোরশট এবং বিটরুটের মতো খাবারের জন্য এটি অপরিহার্য। এটি থেকে অনেক সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ প্রস্তুত করা হয় - ভিনিগ্রেট, প্রুনের সাথে সেদ্ধ বীট, কুটির পনির দিয়ে বেকড বিট, আচারযুক্ত কোরিয়ান। এমনকি তারা বিট থেকে মিষ্টি তৈরি করে! তদুপরি, বিটের রস রোগের একটি বিশাল তালিকার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এবং এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, শীতকালে আমাদের ভিটামিন প্রদান করে। কিন্তু, উদ্যানপালকদের হতাশার জন্য, প্রতিটি মালিকের একটি নেই
বীট সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ
বিট একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজি যা রান্নাঘরে ক্রমাগত প্রয়োজন। বিট সর্বদা হাতে থাকা উচিত, এটি ছাড়া রাশিয়ান খাবারের কল্পনা করা কঠিন। এটি borscht, সালাদ বা উদ্ভিজ্জ cutlets রান্না করা প্রয়োজন। শর্তগুলি অনুকূল হলে আপনার বেসমেন্ট বা ভাঁড়ারে বীট সংরক্ষণ করা ভাল। কিন্তু কিভাবে এই মূল শস্যটি সংরক্ষণ করা যায় যাতে এটি তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য হারায় না, এই নিবন্ধটি আপনাকে বলবে।
বীট: গ্রীষ্মের যত্ন
বিটগুলি কেবল সুস্বাদু এবং পুষ্টিকরই নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও। দুর্ভাগ্যক্রমে, শিকড় ফসলের ভাল ফসল পাওয়া সবসময় সম্ভব নয়। আসুন দেখি মালী কি মিস করতে পারে? কি মূল শস্য ছোট এবং শীর্ষ অলস এবং ভঙ্গুর করে তোলে?
