শালট

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

শালটস (ল্যাটিন অ্যালিয়াম অ্যাসকালোনিকাম) - সবজি সংস্কৃতি; পেঁয়াজ পরিবারের বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। আরেকটি নাম অ্যাসকেলন পেঁয়াজ। গাছটি শ্রীক, গুল্ম এবং পরিবার নামেও পরিচিত। উদ্ভিদটির জন্মভূমি এশিয়া মাইনর। প্রকৃতিতে, উদ্ভিদটি মোল্দোভা, ট্রান্সককেশিয়া, পশ্চিম ইউরোপ এবং ইউক্রেনে পাওয়া যায়। রাশিয়াতেও শালট ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। চেহারাতে, শলটগুলি পেঁয়াজের অনুরূপ, যদিও তাদের মধ্যে সামান্য পার্থক্য রয়েছে।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

শালট একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা জীবনের প্রথম বছরে বাল্বের বাসা (4-5 বাল্ব) গঠন করে এবং দ্বিতীয় বছরে নতুন লাগানো বাল্বগুলি 25-50 গ্রাম ওজনের 8-25 (কখনও কখনও এমনকি 40) বাল্ব দিয়ে বাসা তৈরি করে প্রতিটি শালট বাল্বগুলি বহুমুখী, যার মধ্যে 40 টি -70 সেমি উঁচু না হয়ে 20 টি তীর গঠিত হয়। বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে, বাল্বগুলি গোলাকার, ডিম্বাকৃতি বা গোলাকার সমতল হতে পারে। এগুলি মায়ের বাল্বের নীচে (হিল) সংযুক্ত থাকে এবং প্রায়শই একটি অনিয়মিত আকৃতি থাকে।

বাল্বের আঁশের রঙ সাদা, হালকা হলুদ, বাদামী, বেগুনি বা গোলাপী। মাটিতে রোপণ করা মা বাল্ব সুগন্ধি, সংক্ষিপ্তভাবে অবস্থিত, সরস, সূক্ষ্ম, ফিস্টুলাস, সবুজ বা গা dark় সবুজ পাতা 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা, একটি হালকা মোমকা পুষ্পে আবৃত। পেঁয়াজের বিপরীতে, শেলোট পাতাগুলি আরও কোমল হয়, তারা তাদের গুণাবলী অনেক বেশি ধরে রাখে, তাই এই ধরণের পেঁয়াজ সবুজ পালক জোর করার জন্য উপযুক্ত।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

শোলট চাষ বিশেষ কোন সমস্যার সৃষ্টি করে না এবং এটি পেঁয়াজের কৃষি প্রযুক্তির অনুরূপ। উদ্ভিদ ny, ০--6, ৫ এর পিএইচ সহ মাঝারি আর্দ্র, আলগা এবং অত্যন্ত উর্বর মাটি সহ রৌদ্রোজ্জ্বল অঞ্চল পছন্দ করে। শালোট বাড়ানোর সময় ফসল আবর্তনের নিয়ম অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ; আপনি 3-4 বছর পরে পুরানো জায়গায় ফসল রোপণ করতে পারেন। গাজরের সান্নিধ্যে শেলোট রোপণ করা দরকারী। প্রতিটি সবজির গন্ধ পার্শ্ববর্তী গাছের কীটপতঙ্গকে তাড়িয়ে দেয়।

একটি পালক উপর shallots ক্রমবর্ধমান

অনেক গার্ডেনার সবুজ পালকের জন্য শোলট জন্মে। এবং এটি বোধগম্য, কারণ এর পাতাগুলি কার্যত অঙ্কুরিত হয় না এবং নিয়মিত কাটা দিয়ে মোটা হয় না, তাদের পুষ্টি এবং স্বাদের গুণাবলী ধরে রাখে। সবুজ শস্যের ভাল ফসল পাওয়ার জন্য, ন্যূনতম পরিমাণ রোপণ সামগ্রী প্রয়োজন, তাই শলটগুলি এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে লাভজনক হিসাবে স্বীকৃত।

শালট পাতা কাটা হয় যখন তারা 20-25 সেমি উচ্চতায় পৌঁছায়, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি রোপণের 30-35 দিন পরে ঘটে। এবং এটি পেঁয়াজের উপর শলোটের আরেকটি সুবিধা। শালটগুলি হিম প্রতিরোধের ক্ষেত্রেও বিজয়ী হয়ে ওঠে, এগুলি এপ্রিলের শেষে এবং অক্টোবরে শীতের আগে রোপণ করা যেতে পারে। পরবর্তী ক্ষেত্রে, সবুজ পাতার ফসল মে মাসের শেষে পাওয়া যায়।

সবুজ পালক পাওয়ার জন্য, শেলটগুলি কেবল অনিরাপদ মাটিতেই নয়, জানালা, বারান্দা বা গ্রিনহাউসের পাত্রেও জন্মে। যেহেতু উদ্ভিদটি একটি দীর্ঘ সুপ্ত সময়কাল, তাই এটি ফেব্রুয়ারির শেষে রুমের অবস্থায় রোপণ করা হয়, আগে নয়। বাল্ব পুন Reব্যবহার নিষিদ্ধ নয়। সবুজ শস্য কাটার পরে, বাল্বগুলি মাটি থেকে খনন করা হয়, ছাঁটাই করা হয় এবং আবার রোপণ করা হয়।

একটি শালগম জন্য ক্রমবর্ধমান shallots

শালগম জন্য ক্রমবর্ধমান shallots তার সুবিধা আছে। সংস্কৃতি শালগমের প্রাথমিক ফলন দেয়, সাধারণত এটি রোপণের 2-2, 5 মাসের মধ্যে পাকা হয়, পেঁয়াজে ক্রমবর্ধমান seasonতু 3, 5-4 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়। শালটগুলি ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, কখনও কখনও 6-7 মাস পর্যন্ত, এমনকি ঘরের অবস্থার মধ্যেও। শালটগুলি ঘন, যদিও আকারে বড় নয়। যদি আমরা উত্পাদনশীলতা সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে সঠিক উত্তর নেই। সমানভাবে অনুকূল ক্রমবর্ধমান অবস্থার মধ্যে, পেঁয়াজের ফলন শলোটের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।কিন্তু যখন কম্পোস্ট বিছানায় শালট বাড়ানো হয়, তখন এর ফলন বৃদ্ধি পায়, তাই 1 বর্গ মিটার থেকে আপনি 4-5 কেজি পর্যন্ত সবুজ পালক এবং 3-4 কেজি বাল্ব পেতে পারেন, যা সম্পর্কের ক্ষেত্রে 300% বৃদ্ধি নির্দেশ করে লাগানো উপাদান।

যত্ন

শালট পরিচর্যা পদ্ধতিগতভাবে জল দেওয়া, মাটি আলগা করা এবং আগাছা নিষ্কাশন। ক্রমবর্ধমান মরসুমের প্রথম পর্যায়ে জল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। পেঁয়াজের প্রত্যাশিত ফসল তোলার days০ দিন আগে পানি দেওয়া বন্ধ হয়ে যায়। শালটদেরও খাওয়ানো দরকার, অভিজ্ঞ কৃষিবিদরা সবুজ পালকের প্রতিটি কাটার পরে স্লারি এবং ইউরিয়া এবং বাল্ব গঠনের শুরুতে পটাশ সার এবং কাঠের ছাই ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। জুলাইয়ের প্রথম দশকে বড় বাল্ব পাওয়ার জন্য, কিছু ছোট বাল্ব বাসা থেকে সরানো হয়। একটি পালকের সাথে ছোট পেঁয়াজ ছিঁড়ে ফেলুন, তবে খুব সাবধানে।