2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
বাঁধাকপি রোল একটি বহুমুখী এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, কিন্তু বাঁধাকপি পাতা প্রস্তুত করা একটি কষ্টকর কাজ। মাইক্রোওয়েভ রান্নার কৌশল সম্পর্কে জানুন। আপনার রান্নার সময়কে ত্বরান্বিত করার এবং আপনার কাজকে সহজ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এখানে আশ্চর্যজনক বাঁধাকপি রোলস জন্য রেসিপি।
Cabতিহ্যবাহী বাঁধাকপি পাতা প্রস্তুত
বাঁধাকপির মাথা বারবার ঝলসানো / ফুটানোর মধ্যে জটিলতা এবং শ্রমসাধ্যতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, দেড় কেজি ওজনের একটি মাঝারি কাঁটার জন্য, আপনার একটি বড় 4 লিটার সসপ্যান প্রয়োজন। বাঁধাকপি ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখা হয় এবং সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সেখানে রাখা হয় + 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে এটি টেনে বের করা হয়, ঠান্ডা করা হয়, একটি স্টাম্প দিয়ে বিছানো হয় এবং এর পরে বেশ কয়েকটি সেদ্ধ, নরম উপরের পাতাগুলি সরানো যায়।
প্রথম পদ্ধতি আমাদের 3-5 পাতা দেয়। তারপর আমরা প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করি এবং বিভিন্ন চক্রের জন্য আমরা যতক্ষণ না কাঙ্ক্ষিত পরিমাণ না পাই। এটি ক্লান্তিকর এবং সময়সাপেক্ষ। তাছাড়া, আপনার হজম করার দরকার নেই।
মাইক্রোওয়েভে বাঁধাকপি রোলসের জন্য বাঁধাকপি
আপনি স্টাফড বাঁধাকপি জন্য বাঁধাকপি প্রস্তুত জটিলতা জানেন। মাইক্রোওয়েভ ওভেন আমাদের কী ধরনের স্বস্তি দিতে পারে? দেখা যাচ্ছে যে মাইক্রোওয়েভ পাতাগুলি প্রস্তুত এবং নরম করার একটি দুর্দান্ত কাজ করবে।
প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া উন্নত করতে, বাঁধাকপির মাথা চ্যাপ্টা করে নেওয়া ভাল। এই আকারে, পাতাগুলি প্রায়শই ভালভাবে পৃথক হয়, সেগুলি এমনকি পেটিওল ঘন না হয়ে থাকে। ভাগ করার সময়, ক্ষতি এবং ছিদ্র ছাড়াই নমুনা নির্বাচন করুন যাতে কিমা করা মাংস ভবিষ্যতে পড়ে না যায়।
প্রথম বিকল্প
এই পদ্ধতিটি তরুণ বাঁধাকপির জন্য দুর্দান্ত, যার পাতাগুলি বেশ কোমল। বাঁধাকপির মাথা স্বাভাবিক উপায়ে রান্নার জন্য প্রস্তুত করা হয়: ধুয়ে, উপরের পাতাগুলি সরানো, ক্ষতিগ্রস্তগুলি সরানো। এখন প্যানটি বের করুন যেখানে আপনি নির্বাচিত কাঁটাগুলি রাখতে পারেন। এর মধ্যে অর্ধেক ঠান্ডা পানি েলে দিন। আমরা মাইক্রোওয়েভের দিকে ফিরে যাই। বাঁধাকপির স্টাম্পটি নিচে রাখুন এবং এটি চালু করুন। 500-700 ওয়াটের সর্বোচ্চ শক্তিতে, চুলাটি 10 মিনিটের জন্য কাজ করা উচিত। নিম্ন মোডে - 12. এর পরে আমরা "স্নান" ব্যবস্থা করি। মাইক্রোওয়েভ থেকে সরান এবং অবিলম্বে একটি প্রস্তুত সসপ্যানে রাখুন।
একটি অলৌকিক ঘটনা ঘটে - উপরের পাতাগুলি উন্মোচিত হয়। এখন আপনার কাজ শুধুমাত্র বেস এ তাদের কাটা হয়। মাঝের শীটগুলি উন্মোচিত হয় না, তবে নমনীয়, স্থিতিস্থাপক এবং খোসা ছাড়ানো সহজ হয়ে যায়। যদি মাঝখানে এখনও দৃ firm় থাকে, তাহলে মাইক্রোওয়েভ দিয়ে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। এখন 3 মিনিট যথেষ্ট হবে। যখন সমস্ত পাতা আলাদা হয়ে যায়, পেটিওলড প্রান্তগুলি মোকাবেলা করুন। যদি বাঁধাকপির পাতার গোড়ায় বড় অংশ থাকে, তবে এই ঘনত্বগুলি কিছুটা কেটে ফেলুন। সবকিছু এখন প্রস্তুত।
দ্বিতীয় বিকল্প
আমরা কাঠামোর ক্ষতি না করে বাঁধাকপির মাথাটি স্বাভাবিক উপায়ে একটি পাতায় ভাগ করি। তারপরে আমরা এটি একটি মাইক্রোওয়েভ প্লেট / বাটিতে স্তরগুলিতে রাখি, প্রতিটি শীট ভিজিয়ে রাখি। এটি একটি ভেজা স্তূপ বের করে, যা আমরা মাইক্রোওয়েভে দুই মিনিটের জন্য প্রেরণ করি, আগে এটি একটি প্লাস্টিকের ক্যাপ দিয়ে coveredেকে রেখেছিলাম। আমরা উচ্চ শক্তি চালু করি। এই অপারেশনের পরে, প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা করুন এবং স্টাফ করা যেতে পারে।
তৃতীয় বিকল্প
দ্রুততম উপায় হল হাতা বা বেকিং ব্যাগ ব্যবহার করে শীট প্রস্তুত করা। রান্না করতে সময় লাগে মাত্র 4 মিনিট। বাঁধাকপির মাথা একটি ব্যাগে রাখুন, ক্লিপ বা টাই দিয়ে বেঁধে রাখুন। আমরা বেশ কয়েকটি গর্ত তৈরি করি এবং সেগুলি চুলায় পাঠাই। 4 মিনিট পরে, সরান এবং ঠান্ডা জলের নিচে রাখুন। পাতাগুলি এখন নরম এবং ডালপালা থেকে আলাদা করা সহজ। যদি, তবুও, শীটের গোড়াটি কঠোর থাকে, এটি একটি স্ট্যাকের মধ্যে একটি প্লেটে ভাঁজ করুন এবং মাইক্রোওয়েভে গরম করার পুনরাবৃত্তি করুন। দুই মিনিট যথেষ্ট হবে।
পনির সঙ্গে স্টাফড বাঁধাকপি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলির অনুপাত প্রতি কেজি বাঁধাকপি গণনা করা হয়।কিমা করা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস 600 গ্রাম (20 + 400), পেঁয়াজ, টমেটো, চাল, ক্রিম এবং গাজর 200 টি, পনির এবং উদ্ভিজ্জ তেল 100 গ্রাম। রসুন, ডিল, পার্সলেও যোগ করা হয়। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
তারপর, যথারীতি: চাদর প্রস্তুত করুন, এটি মোড়ানো, ভাজুন, চুলায় পাঠান। ভরাট করার জন্য, আমরা কিমা করা মাংস, সিদ্ধ চাল, গুল্ম এবং পেঁয়াজ ব্যবহার করি। সসের জন্য, ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর, ক্রিম, রসুন, খোসা ছাড়ানো টমেটো। সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। বেকিংয়ের আগে, ফিলিং / সস যোগ করুন এবং বাঁধাকপি রোলস সহ একটি ছাঁচে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
প্রস্তাবিত:
একধরনের বাঁধাকপি বাঁধাকপি
Savoy বাঁধাকপি (ল্যাটিন Brassica oleracea L. convar। Capitata var। Sabauda) - অন্যতম জনপ্রিয় সবজি ফসল; বাঁধাকপি বা ক্রুসিফেরাস পরিবারের অন্তর্গত একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ। এই প্রজাতির সাদা বাঁধাকপির সাথে কিছু মিল আছে, এটি বাঁধাকপির বড় মাথা গঠন করে, পার্থক্য পাতার ভয়াবহতার মধ্যে রয়েছে। প্রশ্নে প্রতিনিধির জন্মভূমি ভূমধ্যসাগর। ইউরোপে সংস্কৃতি ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়;
যাতে বাঁধাকপি বাঁধাকপি একটি চমৎকার মাথা বাঁধা
আমাদের বাগানের অনেক শাকসবজি খুব আরামদায়ক নয় - এগুলি থার্মোফিলিক এবং গ্রিনহাউসে নিজেদের উষ্ণ করতে পেরে খুশি হবে। কিন্তু মাঝের গলিতে বাঁধাকপির জন্য - খুব জায়গা! তদুপরি, এই বছরের গ্রীষ্মটি ঠিক সঠিক হিসাবে পরিণত হয়েছিল, কারণ সংস্কৃতি পছন্দ করে - শীতল এবং বৃষ্টি। কিন্তু, আপনি যেমন জানেন, আবহাওয়ার প্রকৃতি লৌকিক, এবং তার মেজাজ দ্রুত পরিবর্তিত হয়। গরম দিন ফিরে আসার ক্ষেত্রে বাঁধাকপির কী যত্ন প্রয়োজন এবং এর চাষ সম্পর্কে আপনার আর কী জানা দরকার?
ডাকা এবং রাস্তার জন্য নতুন বছরের পোশাকের জন্য ধারণা
নতুন বছর আমাদের পিছনে, কিন্তু আমাদের একটি traditionalতিহ্যবাহী, সম্পূর্ণরূপে স্লাভিক, পুরাতন নববর্ষ সামনে, অর্থাৎ পুরানো রীতিতে একটি নতুন বছর। এবং যদিও আমরা এটি ক্লাসিক নববর্ষের তুলনায় একটু কম মহিমান্বিতভাবে উদযাপন করি, কিন্তু এখনও 13 জানুয়ারি সন্ধ্যায় মমীরা রাস্তায় হাঁটেন, বাড়িতে উৎসব ডিনার এবং বাধ্যতামূলক "ভাগ্য বলার" ডাম্পলিং রয়েছে। এবং অনেকেই, শহরের উদ্বেগ এবং ঝামেলায় ক্লান্ত, তাদের বাচ্চাদের সাথে দ্যাচায় যান এবং সেখানে ছুটি উদযাপন করেন। কিন্তু সমস্যা হল, যদি আপনি অ্যাপার্টমেন্ট হাউসে সন্তানের কোন পোশাক পরতে পারেন, কারণ
বাঁধাকপি কেন। সাদা বাঁধাকপি. ধারাবাহিকতা
আমাদের টেবিলের প্রধান সবজি - সাদা বাঁধাকপি নিয়ে অনেক প্রশ্ন জাগে। আসুন আজ তাদের কয়েকজনের উত্তর খুঁজে বের করি। আমরা আপনাকে বীজের অঙ্কুর বৃদ্ধি, ভাল প্রতিবেশী, ফসল তোলার সময় সম্পর্কে বলব
বাঁধাকপি কেন। সাদা বাঁধাকপি. শুরু করুন
প্রতিটি গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা সবজির একটি চমৎকার ফসল পেতে চায়, মানসম্পন্ন উপাদান দিয়ে ডাবগুলি পূরণ করতে চায়। কখনও কখনও প্রাথমিক কৃষি প্রযুক্তি সম্পর্কে অজ্ঞতা ব্যয় করা সমস্ত প্রচেষ্টাকে অস্বীকার করে। আজ আমরা সফলতার পথে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে আলোচনা করব।
