2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
রাশিয়ান বংশোদ্ভূত নিকোলাই ইভানোভিচ ভ্যাভিলভ দাইকনকে বিশ্ব উদ্ভিদ প্রজননের মাস্টারপিস বলেছেন। Daikon একটি জাপানি মূলা জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। মুলা এবং মুলার সাথে কিছু মিল থাকা, একই সাথে ডাইকন তাদের থেকে আলাদা, এর নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজির বিভিন্ন বৈচিত্র রয়েছে।
ডাইকন রুট সবজি
বড় এবং সরস ডাইকন মূলের শাকসব্জীগুলি একটি তীব্র গন্ধ এবং স্বাদের অভাবে মুলার থেকে আলাদা। সব ডাইকন মূলের ফসলের রস আছে, তা পাকা হওয়ার সময় যাই হোক না কেন। এগুলি তাজা, আচারযুক্ত এবং সিদ্ধ করা হয়।
মূলের সবজি ভিটামিন সি সহ প্রচুর ভিটামিন সমৃদ্ধ; লবণ; পেকটিন পদার্থ; এনজাইম এবং ট্রেস উপাদান যেমন পটাশিয়াম এবং ক্যালসিয়াম।
উদ্ভিদের পাতায়, শিকড়ের মতো, ফাইটোনসাইড এবং লাইসোজাইম থাকে, যা ব্যাকটেরিয়া কোষ ধ্বংস করতে সক্ষম একটি এনজাইম, যার ফলে মানব দেহ এবং ডাইকনের আশেপাশে বেড়ে ওঠা উদ্ভিদ উভয়কেই নিরাময় করে।
মূল ফসলের আকৃতি খুব ভিন্ন হতে পারে। এটি মুলার traditionalতিহ্যবাহী গোলাকার আকৃতি হতে পারে; 15 থেকে 60 সেন্টিমিটার লম্বা শঙ্কু বা নলাকার ফল; উদ্ভট নাগিন বা ফুসফর্ম শিকড়।
বিভিন্ন ধরণের ডাইকন তাদের ফলকে বিভিন্ন গভীরতায় লুকিয়ে রাখে: এমন কিছু আছে যা পুরো ফলকে পুরোপুরি মাটির নিচে রাখে; এমন খায় যে তারা মূল ফসল মাটিতে অর্ধেক কবর দেয়; এবং এমন খায় যে ফলের মাত্র এক তৃতীয়াংশ একটি "অন্ধকূপে" রাখা হয়, এবং দুই তৃতীয়াংশ, পাতা সহ, পৃষ্ঠের উপর রাখা হয়।
রাশিয়ান জাতের ডাইকন
• মিনোভেস - একটি তীক্ষ্ণ স্বাদযুক্ত 55 সেন্টিমিটার পর্যন্ত সাদা মূলের সবজি। তারা হালকা মাটি পছন্দ করে, তাপকে ভয় পায় না এবং রোগ প্রতিরোধী। বপন থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত 50-60 দিন। এগুলি সাধারণত কাঁচা খাওয়া হয়।
• মিয়াশিগে - 60-80 দিনের মধ্যে ফসল দিন। তারা দোআঁশ মাটিতে জন্মে। মূল শস্যের দৈর্ঘ্য 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত, যার অর্ধেক বাগানের পৃষ্ঠের উপরে উঠে যায়।
As সাশা - 35-45 দিনে ফসল দেয়। এই বৈচিত্র্যের জন্য, দিনের দৈর্ঘ্য গুরুত্বপূর্ণ নয়। জাতটি উচ্চ ফলনশীল, ঠান্ডা প্রতিরোধী। কোমল এবং সরস সজ্জা সহ 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত সাদা গোলাকার শিকড় বাগানের বিছানা থেকে বের করা সহজ, কারণ এটি পৃষ্ঠের অর্ধেক।
Og শোগোইন - মাটির ভারী মাটিতে বেড়ে উঠতে পারে, প্রায় শিকড়ের ফসলকে ডুবিয়ে না দিয়ে। মূল ফসলের আকৃতি সমতল-গোলাকার। ফসল 70-100 দিনের মধ্যে দেওয়া হয়। এগুলো টাটকা খাওয়া হয়।
বাড়ছে
ডাইকনের জন্য ক্রমবর্ধমান শর্তগুলি আমাদের স্বদেশীয় মুলার মতোই, তবে গভীর চাষ করা বাঞ্ছনীয়। মাটি ভারী হলে গাছের এক সারির নিচে ডাইকনের বিছানা সরু করা হয়। এবং দুটি সারিতে - যদি বিছানায় মাটি হালকা হয়, সারির মধ্যে 65-70 সেন্টিমিটার এবং গাছের মধ্যে 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত একটি সারিতে থাকে। বীজ দুটি সেন্টিমিটারের বেশি গভীরতায় দাফন করা হয়, একটি বাসায় 2-3 টি বীজ থাকে, যা বপনের আগে জল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। অঙ্কুরের পরে প্রথম জল দেওয়া হয় যাতে মাটি শুকনো ভূত্বক দ্বারা আবৃত না হয়।
তিন থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে অঙ্কুর দেখা দেয়। যদি এটি না ঘটে, তবে আপনাকে বাগানের বিছানায় জল দিতে হবে এবং জল দেওয়ার পরে এটি মালচ করতে হবে। যখন একটি দ্বিতীয় সত্য পাতা দেখা দেয়, তখন দুর্বল অঙ্কুরগুলি সরানো হয়, অথবা সেগুলি বাসাগুলিতে প্রতিস্থাপন করা হয় যেখানে কোন অঙ্কুর নেই।
বৃদ্ধির সময়, আগাছা অপসারণ করা হয়, আইলগুলি আলগা করা হয়, জল দেওয়া হয়, খনিজ সার দেওয়া হয়। ফসল তোলা হয় হালকা মাটিতে চূড়ায় শিকড় টেনে, অথবা মাটি ভারী হলে পিচফোর্কের সাহায্যে খনন করা হয়, যাতে শিকড় ফসল নষ্ট না হয়।
Daikon দীর্ঘ দিনের আলো ঘন্টা প্রয়োজন হয় না, তাই এটি জুলাই এর দ্বিতীয়ার্ধে এটি বপন করা আরো দক্ষ। সর্বশেষ বপনের তারিখ আগস্টের প্রথম দিকে।সত্য, এই সময়ে মূল ফসল ছোট হয়।
কীটপতঙ্গ
ডাইকনের মুলাসহ অন্যান্য ক্রুসিফারের মতো কীটপতঙ্গ রয়েছে। প্রধান শত্রু হল লিফ বিটল পরিবার থেকে ক্রুসিফেরাস ফ্লাই। তিনি সূক্ষ্ম তরুণ ডাইকন সবুজ শাক খেতে পছন্দ করেন। অতএব, কাঠের ছাই বা তামাকের ধুলো দিয়ে তরুণ চারাগুলিকে পরাগায়ন করা প্রয়োজন।
আবেদন
জাপানে, ডাইকন আমাদের আলুর মতো টেবিলে একই সাধারণ খাবার। এটি কাঁচা খাওয়া হয়, ভিনেগারে ম্যারিনেট করা হয়, সালাদে যোগ করা হয়, মাছ এবং বিভিন্ন জাপানি খাবারের জন্য গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্টিউড ডাইকন অক্টোপাস এবং স্কুইড দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ডাইকন দিয়ে স্যুপ রান্না করা হয়।
কেন আমরা জাপানি রেসিপি ব্যবহার করি না, আমাদের টেবিলে আরও একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজি দিয়ে বৈচিত্র্য আনছি।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে একটি লন রোপণ: একটি শাঁস সঙ্গে বা ছাড়া
লনের সৌন্দর্য নির্ভর করে ঘাসের মিশ্রণের ধরণ, বপনের নিয়ম মেনে চলা এবং লন ট্রেলিস ব্যবহারের উপর। আমি একটি লন তৈরির জন্য নির্দেশনা প্রদান করি, ল্যান্ডস্কেপ এবং ক্রিয়াকলাপের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে
কিভাবে একটি কাটা থেকে একটি গোলাপ বৃদ্ধি
গোলাপকে প্রাপ্যভাবে ফুলের রানী বলা হয়, এই ফুল নিয়ে কবিতা ও কিংবদন্তি লেখা হয়েছে। অনেক উদ্যানপালক তাদের সাইটে চাষের জন্য এই গাছের ঝোপ কিনে থাকেন, তবে আপনি নিজেই রোপণ সামগ্রী পেতে পারেন। বেশ কয়েকটি প্রজনন পদ্ধতি রয়েছে, আজ আমরা সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সহজ পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলব - একটি কাটিং থেকে গোলাপ বাড়ানো। পদ্ধতিতে বিনিয়োগ এবং পেশাদার দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। কিছু কৌশল অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ, যার সম্পর্কে আমরা এখন আপনাকে বলব।
স্ট্রবেরি সহ উল্লম্ব কলাম। একটি "মাস্টারপিস" তৈরি করা হচ্ছে
বড় ফলযুক্ত স্ট্রবেরির উল্লম্ব চাষের পদ্ধতির সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি ব্যাপকভাবে বিশ্লেষণ করার পরে, অনেকেরই তাদের সাইটে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার ইচ্ছা রয়েছে। অতএব, উদ্যানপালকদের স্বাভাবিক প্রশ্ন আছে: "এই" অলৌকিক "কী নিয়ে গঠিত? কীভাবে এটি নিজে তৈরি করবেন? " আমরা তাদের আরও বিস্তারিতভাবে উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করব।
একটি পাত্রে একটি বীজ থেকে একটি ট্যানজারিন জন্মানো
ম্যান্ডারিন অন্যতম প্রিয় ফল। এই সুগন্ধি সাইট্রাস ফল পর্যাপ্ত পরিমাণে খেয়ে, আমরা সবসময় বীজগুলিকে একটি গাদা করে রাখি এবং সেগুলি আবর্জনার বিনে পাঠাই। কেন আপনার নিজের বাড়িতে তৈরি ট্যানজারিন বাড়ানোর চেষ্টা করবেন না? এমনকি যদি এটি প্রচুর পরিমাণে ফল না দেয়, তবে এটি একটি চমৎকার অভ্যন্তরীণ প্রসাধন হয়ে উঠবে এবং সবচেয়ে দরকারী পদার্থ দিয়ে ঘরে বাতাসকে সমৃদ্ধ করবে
কিভাবে একটি Daikon রোপণ?
দাইকন সুদূর জাপান থেকে আসা বিদেশী অতিথি। দুর্ভাগ্যবশত, অনেক গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের সাইটে এই সংস্কৃতির বিকাশের প্রচেষ্টা একের পর এক ব্যর্থ হয় এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ ডাইকনের জন্য নতুন জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া অত্যন্ত কঠিন। তবুও, কিছুই অসম্ভব নয় - প্রয়োজনীয় জ্ঞান এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ অধ্যবসায়ের সাথে, আপনি একটি দুর্দান্ত ডাইকন বৃদ্ধি করতে পারেন
