2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
আমাদের বিস্ময়কর গ্রহে অনেক ধরনের নৈসর্গিক খেজুরের মধ্যে একটি হল অয়েল পাম। তার লম্বা পালকযুক্ত পাতার পেটিওলগুলি ধারালো কাঁটা দিয়ে সজ্জিত, যা লাল রঙের ফলের গুচ্ছ পাওয়ার ইচ্ছাকে নিরুৎসাহিত করে। সৌভাগ্যবশত, বাতাসের মতো একজন সহকারী আছে, যা কাঁটার বাধা নয়। বাতাসের প্রবল ঝাপটা লাল-কমলা ফলের ঘন জমাটকে পাতলা করে দেয়, যা বন্ধুত্বপূর্ণ সম্প্রদায় থেকে দূরে সরে গিয়ে ঘাসের বৃদ্ধির মধ্যে লুকিয়ে থাকার চেষ্টা করছে, এবং খেজুর গাছের কাছাকাছি কান্ড বৃত্তের পাথর দিয়ে তার পথ তৈরি করছে। প্রাচীনকালের মনোরম ফল মানুষকে মূল্যবান তেল দেয়, যা নিয়ে আজ অনেক বিতর্কিত আলোচনা হচ্ছে।
একটি নারিকেল গাছ, বড় ওজনযুক্ত ফলের গলার মালা দিয়ে সজ্জিত, অনিচ্ছাকৃতভাবে একজন পর্যটকের দৃষ্টি আকর্ষণ করে, যিনি তার নিরাপত্তার জন্য ভয় পান। যেহেতু কোহ ফাঙ্গান দ্বীপে, নারিকেল খেজুর সর্বত্র জন্মে, তখন তাদের মহিমা এবং ভয়ঙ্করতার পিছনে আপনি সবসময় লক্ষ্য করেন না যে তাদের পাশে অন্যান্য ধরণের খেজুর বেড়ে ওঠে। অতএব, আমি খেজুর গাছের প্রতি গভীর মনোযোগ দিয়েছিলাম, যা আমি বহুবার পার হয়ে দ্বীপের একটি জলপ্রপাতের দিকে যাচ্ছিলাম, যখন আমি এর মুকুটে একটি উজ্জ্বল দাগ দেখেছিলাম, যা আমাকে অবাক করেছিল।
নতুন "আবিষ্কার" - অয়েল পাম এর সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য আমাকে সাহায্যের জন্য ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ওয়েবের দিকে যেতে হয়েছিল। এখন আমি শক্ত পাতার ডালপালার ধার বরাবর তীক্ষ্ণ কাঁটার একটি ঘন শৃঙ্খল দেখতে পাচ্ছিলাম, খেজুর ফল সংগ্রহের লোকদের প্রতি সহানুভূতিশীল ছিলাম। আমার তোলা ছবিতে, এই কাঁটাগুলি, উজ্জ্বল ফলের ভারী বান্ডেলের অদম্যতা রক্ষা করে, স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান:
সাত থেকে দশ দিন পরে, একটি বাধ্যতামূলক বাতাস আমাকে সুন্দর লাল-কমলা ফলের সাথে পরিচিত হতে দেয়, তাদের মধ্যে কিছুকে একটি ভারী মনোরম গুচ্ছ থেকে আলাদা করে, লোভনীয় কিন্তু নাগালের বাইরে। তারা লিখেছেন যে, তালুর বয়সের উপর নির্ভর করে ফলের গুচ্ছের ওজন পাঁচ থেকে ত্রিশ কিলোগ্রাম পর্যন্ত হতে পারে এবং ফলের রঙ সবসময় এত রোদপূর্ণ নয়, কিন্তু বেগুনি এমনকি কালোও হতে পারে। "আমার" খেজুর থেকে ঝরে যাওয়া ফলের উজ্জ্বল দিকগুলি সূর্যের আলোয় ঝলমল করে, গাছের নীচে ধূসর-সবুজ ঘাসের মধ্য দিয়ে দেখছে:
অবশ্যই, আমি প্রতিরোধ করতে পারিনি এবং কিছু পতিত সুদর্শন পুরুষদের নিয়োগ করেছি। সাফল্যের সাথে পৃথিবীর পৃষ্ঠে ভাসমান, ফলগুলি ক্ষুদ্র কালো ত্রিশূল দিয়ে মুকুট করা হয়েছিল, যা তেল তালের পাতার যুদ্ধের মতো প্রকৃতির পরিপূরক ছিল। অন্যথায়, ফলগুলি বেশ শান্তিপূর্ণ দেখায়, তাই না? পাতলা, মসৃণ, লালচে-কমলা ত্বকের নীচে একটি মাংসল এবং তৈলাক্ত পেরিকার্প, সূক্ষ্ম তন্তু দিয়ে প্রবেশ করা। এই সজ্জার স্বাদ মনোরম, চর্বিযুক্ত এবং কিছুটা মিষ্টি। ছবিতে সবুজ বৃত্তে ফাইবারগুলি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান, যার সাহায্যে আমি একটি ভাঙা প্রতিরক্ষামূলক শেল সহ ভ্রূণের একটি ছোট অংশের রূপরেখা দিয়েছি:
পেরিকার্প পাল্প থেকে "পাম অয়েল" নামে একটি কমলা-হলুদ তেল বের করা হয়। এই তেল মার্জারিন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে গৃহস্থালি মোমবাতি এবং টয়লেট সাবান। আরো মূল্যবান হল পেরিকার্পের ভিতরে অবস্থিত বীজ থেকে উত্তোলিত তেল এবং একটি শক্ত খোল দ্বারা সুরক্ষিত, যা পরিত্রাণ পাওয়া সহজ নয়। এই তেলকে বলা হয় ‘পাম কার্নেল অয়েল’।তেল পাম ফলের স্বচ্ছ সাদা বীজ-কার্নেলের স্বাদ সাদা নারকেল সজ্জার মতো, এবং সেইজন্য পাম কার্নেল তেলের একটি বাদামি স্বাদ রয়েছে এবং এটি প্রায় বর্ণহীন। পেরিকার্পের সজ্জা এবং তেল পাম ফলের কার্নেল উভয়ের স্বাদ নেওয়ার পরে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে উভয় ধরণের পাম তেল কেবল মানব দেহের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে না, কারণ এতে কোনও ক্ষতিকারক উপাদান নেই। তদুপরি, তেল উৎপাদকরা তেল খেজুর জাতগুলি বিকাশের জন্য প্রচুর কাজ করছেন, যার বীজে প্রায় কোনও সুরক্ষা শেল নেই এবং তেলের পরিমাণ শতকরা বন্য খেজুরের চেয়ে বেশি।
তেলের খেজুর, যার জন্মভূমি নিরক্ষীয় পশ্চিম আফ্রিকার অঞ্চল, যেখানে আমাদের যুগের তিন হাজার বছর আগে খেজুর ফল থেকে ভোজ্য তেল প্রস্তুত করা হত, বিংশ শতাব্দীর শুরুতে উদ্যোক্তারা বিভিন্ন দেশে চাষ শুরু করেছিলেন দক্ষিণ - পূর্ব এশিয়া. রাফি তালগাছটি তার নতুন জায়গায় পুরোপুরি শিকড় ধরেছে।
তেলের তালের উর্বরতা অন্যান্য তেলবীজ থেকে তেলের উৎপাদন অতিক্রম করে এমন পরিমাণে পাম তেল উৎপাদনের অনুমতি দেয় এবং এর উৎপাদন খরচ অনেক কম। সম্ভবত, এই সত্যটিই প্রতিযোগীদেরকে পাম তেলের গুণমান এবং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য হুমকির সমালোচনা করার জন্ম দেয়। "কাঁচামাল" ব্যবহার করার পর, আমি আর সেই পণ্যগুলিকে ভয় পাই না যেখানে পাম তেল অন্যতম উপাদান। দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের খাদ্য উৎপাদনকারীরা অনেক ধরনের "কাঁচামাল" নষ্ট করতে সক্ষম হয়, কিন্তু এটি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন বিষয়।
প্রস্তাবিত:
আরেকা পাম, বা বেথেল পাম
আরেকা ট্যানিং (lat.Areca catechu), অথবা Areca খেজুর, বা Betel খেজুর - Arecaceae (lat। Arecaceae), বা খেজুর গাছ (lat। Palmaceae) নামের একই পরিবার থেকে আরেকা প্রজাতির উদ্ভিদের একটি প্রজাতি। খেজুর তার ফলের জন্য পরিচিত, যা জনপ্রিয়ভাবে বাদাম বলা হয়। তাদের তিক্ত এবং তেতো স্বাদ মানবদেহকে উদ্দীপিত করে এবং তাই এশিয়ার অনেক দেশে বাদাম চিবানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। তদুপরি, সর্বোত্তম প্রভাব পাওয়া যায় যখন বাদামকে "
ছাতা পাম, বা কোরিফা
ছাতা পাম, বা Corypha (lat.Corypha) - অ্যারেসেসি (lat। Arecaceae) পরিবারের ফুল গাছের একটি বংশ, বা পাম (lat। Palmaceae)। এই বংশের অধিকাংশ প্রজাতিই মনোকার্পিক উদ্ভিদ, অর্থাৎ বিশ্বকে তাদের পাকা ফল দিলে, খেজুর নিজেই মারা যায়। কোরিফা তার ফুলের দৈর্ঘ্যের জন্য বিখ্যাত, যা সাড়ে সাত মিটারে পৌঁছতে পারে। এই ধরনের দৈর্ঘ্যের ফুলের সাথে বজায় রাখা আমাদের গ্রহের অন্য কোন উদ্ভিদের ক্ষমতার বাইরে। সুতরাং, কোরিফা পৃথিবীর সমস্ত উদ্ভিদের মধ্যে নেতা, এত লম্বা ফুল ফোটানোর জন্য লক্ষ লক্ষ ছোট ফুলের জ
তেল পাম, বা এলিস
তেল পাম, বা এলিস (lat.Elaeis) - উদ্ভিদের একটি বংশ যার মাত্র দুটি প্রজাতি রয়েছে, যার একটি আফ্রিকায় এবং অন্যটি দক্ষিণ আমেরিকায় জন্মে। বংশটি পাম পরিবারের অন্তর্গত (ল্যাটিন পালমাসি)। তেল পাম তার তেলের জন্য বিখ্যাত, যা উদ্ভিদের ফলের সজ্জা থেকে পাওয়া যায়। এই তেল আজ খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যার ফলে মানবদেহের জন্য বিশেষ করে শিশুদের জন্য এর উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে পরস্পরবিরোধী মতামত সৃষ্টি হয়। তোমার নামে কি আছে "
ড্যান্ডেলিয়ন তেল: কীভাবে সংরক্ষণ এবং ব্যবহার করবেন
ড্যান্ডেলিয়নের মোহনীয় মে ফুল থেকে কি প্রস্তুত করা হয় না: জ্যাম, চা, আধান এবং সালাদ .. কিন্তু আমরা আপনাকে ড্যান্ডেলিয়ন থেকে আরেকটি দরকারী পণ্য - তেল
বাগান বাজদার - Geষি এবং অপরিহার্য তেল ফসলের একটি কীট
বাগানের গুচ্ছটি আক্ষরিকভাবে সর্বত্র বাস করে এবং প্রধানত যেমন অপরিহার্য তেল ফসলের ক্ষতি করে যেমন ক্লারি সেজ, ট্রান্সককেশিয়ান ক্যাটনিপ ইত্যাদি। অক্ষত আপনার পছন্দের গাছপালা সংরক্ষণের জন্য, সময়মত সাইটে বাগান বুগারগুলি খুঁজে পাওয়া এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যদি সময়মত করা যায়, গাছপালা
